Программа обучения по дисциплине (Syllabus) (стр. 2 )

9 Краткое описание

Дисциплина - биохимия животных занимает особое место в системе биологического, зооинженерного образования. Она принадлежит к наукам, которые обеспечивают формирование научного мировоззрения у будущего высококвалифицированного специалиста сельского хозяйств, работающего в области животноводства и ветеринарии. Изучив биохимию животных, студент познает химический состав животного организма и закономерности химических процессов, обеспечивающих существование живой материи. Эта дисциплина должна помочь будущему специалисту в области животноводства и ветеринарии более глубоко познать основы обмена веществ организма животных.

10 Компоненты курса

10.1 Перечень и содержание лабораторных занятий

Лабораторная работа №1

Тема: Качественные реакции на углеводы

Реакция Троммера. Реакция Фелинга. Реакция Селиванова для распознования кетоз. Реакция Люголя.

Продолжительность занятия – 2 часа.

Лабораторная работа №2

Тема: Цветные и именные качественные реакции на белки

Реакция Адамкевича (Адамкевича–Гопкинса). Реакция Ван Слайка. Реакция Вуазена. Реакция Милона. Реакция Гопкинса–Коле. Реакция Маккарти и Салливана. Реакция Паули (Диазореакция Паули). Реакция Пиотровского (биуретовая реакция). Реакция Руэманна (нингидриновая реакция). Реакция Сакагучи. Реакция Фоля. Реакция с формальдегидом. Реакция Циммермана. Образование комплексов с металлами. Ксантопротеиновая реакция. Осаждение белка солями тяжелых металлов. Открытие аминного азота в белках. Открытие серы в белках. Реакция на присутствие серосодержащих a-аминокислот в белке. Реакция на триптофан.

Продолжительность занятия – 2 часа.

Лабораторная работа №3

Тема: Строение гормонов

Качественные реакции, подтверждающие белковую природу инсулина. Обнаружение иода в препарате щитовидной железы.

Продолжительность занятия – 2 часа.

Лабораторная работа №4

Тема: Изучение свойств ферментов

Определение амилазной активности слюны. Влияние рН на действие ферментов. Влияние температуры на активность амилазы слюны.

Продолжительность занятия – 1,5 часа.

10.2 Перечень и содержание практических занятий

Практическая работа №1

Тема: Ферменты. Основы кинетики ферментативного катализа

Скорость ферментативной реакции. Влияние концентрации фермента на скорость реакции. Влияние концентрации субстрата на скорость ферментативной реакции. Константа Михаэлиса и максимальная скорость реакции. Активность фермента. Условные единицы активности.

Продолжительность занятия – 1,5 часа.

Практическая работа №2

Тема: Депонирование жира. Гормональная регуляция депонирования жира.

Синтез жиров в печени и жировой ткани. Сравнение гликогена и жиров как запасаемых энергоносителей. Гликоген и жиры в организме.

Продолжительность занятия – 2 часа.

Практическая работа №3

Тема: Биосинтез заменимых аминокислот

Углеродный скелет заменимых аминокислот и цистеина. Универсальный донор a-аминогруппы. Глутамин. Аспарагин. Серин. Глицин. Пролин. Частично заменимые аминокислоты. Условно заменимые аминокислоты.

Продолжительность занятия – 2 часа.

Практическая работа №4

Тема: Трансляция как механизм перевода генотипической информации в фенотипические признаки

Биологический код. Свойства биологического кода. Основные компоненты белоксинтезирующей системы и их функции в процессе трансляции. Инициация белкового синтеза. Образование пептидной связи. Транслокация. Терминация. Полисома. Посттрансляционные модификации.

Продолжительность занятия – 2 часа.

10.2.1 Содержание самостоятельной работы студента

10.2.2 Перечень видов СРС

№	Вид СРС	Форма отчётности	Вид контроля	Объем в часах
1	Подготовка к лекционным занятиям	Устный опрос	Участие на занятии	0,5 * 15 = 7,5
2	Подготовка к практическим занятиям, выполнение домашних заданий	Подготовка необходимых таблиц в рабочей тетради	Участие на занятии, защита практической работы	0,5 * 7,5 = 3,75
3	Изучение материала, не вошедшего в содержание аудиторных занятий	Конспект	Коллоквиум	0,5 * 7,5 = 3,75
4	Выполнение семестровых заданий	Реферат	Защита СЗ	15
5	Подготовка к контрольным мероприятиям		РК 1, РК 2, коллоквиум (тестирование и другие)	30
Всего:	60

Календарный график контрольных мероприятий

по выполнению и сдаче заданий на СРС и работе на занятиях по дисциплине

«Биохимия животных» для студентов очной формы обучения специальности 050802 Зоотехния

1 рейтинг (4 семестр)
Недели	Макс. балл за 1 занятие	1	2	3	4	5	6	7	8	Всего
Максимальный балл	15	35	15	35	100
Посещение и подготовка к лекциям	Вид СРС/форма отчётн.		ДЗЛ 1,2	ДЗЛ 3,4	ДЗЛ 5,6	ДЗЛ 7,8	8
Форма контроля		У	У	У	У
Макс. балл	1	2	2	2	2
Посещение и подготовка к лаборат. работам	Вид СРС/форма отчётн.		ДЗлаб1	ДЗлаб2	ДЗлаб3	ДЗлаб3	16
Форма контроля		Д	Д	Д	Д
Макс. балл	2	4	4	4	4
Оформление и защита лабораторных работ	Вид СРС/форма отчётн.			О		О		О		О	16
Форма контроля			3Л1		3Л2		ЗЛ3		ЗЛ4
Макс. балл	2		4		4		4		4
Самостоятельное изучение материала	Вид СРС/форма отчётн.		ДЗ СИ1		ДЗ СИ2		ДЗ СИ3		ДЗ СИ4		20
Форма контроля		К		К		К		К
Макс. балл	5	5		5		5		5
Контроль знаний по темам дисциплины	Вид СРС/форма отчётн.				Д					Д	40
Форма контроля				К					К
Макс. балл				20					20
2 рейтинг 24семестр)
Недели	Макс. балл за 1 занятие	9	10	11	12	13	14	15		Всего
Максимальный балл за неделю	15	35	15	35	100
Посещение и подготовка к лекциям	ВидСРС/форма отчётн.		ДЗЛ 9,10	ДЗЛ 11,12	ДЗЛ 13,14	ДЗЛ 15,16	7
Форма контроля		У	У	У	У
Макс. балл	1	2	2	2	1
Посещение и подготовка к лаборат. работам	Вид СРС/форма отчётн.		ДЗлаб5	ДЗлаб6	ДЗлаб7	ДЗлаб8	14
Форма контроля		Д	Д	Д	Д
Макс. балл	2	4	4	4	2
Оформление и защита лабораторных работ	ВидСРС/форма отчётн.			О		О		О		О	14
Форма контроля			3Л5		3Л6		3Л7		3Л8
Макс. балл	2		4		4		4		2
Самостоятельное изучение материала	ВидСРС/форма отчётн.		ДЗ СИ5		ДЗ СИ6		ДЗ СИ7		ДЗ СИ7		20
Форма контроля		К		К		К		К
Макс. балл	5	5		5		5		5
Контроль знаний по темам дисциплины	ВидСРС/форма отчётн.				П				П		45
Форма контроля				К				К
Макс. балл				20				25

Условные обозначения: ДЗЛ 1 – домашнее задание на подготовку к лекциям №1;

У – участие в учебном процессе; ДЗП 1 – домашнее задание на подготовку к практическим занятиям №1;

ДЗлаб 1 – домашнее задание на подготовку к лабораторным занятиям №1; Д – допуск;

О – отчёт; ЗЛ1 – защита лабораторной работы №1; РКР1 – раздел №1 курсовой работы; П – проверка;

ДЗСИ1 – домашнее задание №1 на самостоятельное изучение материала; К – коллоквиум; Т1 – тест №1.

11 Политика курса

К рубежному контролю по дисциплине допускаются обучающиеся, выполнившие все требования рабочей учебной программы по проверяемому модулю и имеющие баллы по текущей успеваемости.

Обучающемуся, получившему на рубежном конроле менее 50 баллов или не явившемуся на рубежный контроль декан может разрешить повторное его прохождение до проведения итогового конроля. Если обучающийся не прошел рубежный контроль до проведения итогового контроля (повторно получил менее 50 баллов, не явился) рейтинг по проверяемому модулю не определяется.

К экзамену по дисциплине не допускаются студенты:

- не выполнившие все требования рабочей учебной программы;

- не сдавшие 1 или 2 рубежный конроль;

- имеющие рейтинг допуска менее 50 баллов.

В середине и конце семестра по 100 бальной шкале определяется оценка текущей успеваемости (ТУ) по изученному модулю дисциплины. Оценка ТУ, это сумма баллов набранных за:

- подготовку к занятиям, активную работу в группе и участие в

контрольных мероприятиях на занятиях;

- своевременность, качество выполнения и защиты лаборатоных и

самостоятельных работ;

- посещаемость занятий и др.

По итогам оценки ТУ и РК определяется рейтинг (Р1 и Р2) студента по дисциплине

Р1(2) = ТАҮ1(2)*0,7 + МБ(2)*0,3.

Если в учебном плане предусмотрены экзамен и зачет, то зачет учитывается при определении Р2 как второй рубежный контроль.

Рейтинг не определяется, если студент не прошел РК или получил по РК менее 50 баллов.

Оценка рейтинга допуска студента по дисциплине за семестр равна:

РД = (Р1+Р2)/2.

Весовые доли рейтинга допуска и итогового контроля на 2010 – 2011 учебный год составляют 0,6 и 0,4 соответственно.

К итоговому контролю (ИК) по дисциплине допускаются студенты, выполнившие все требования рабочей учебной программы (выполнение и сдача всех лабораторных и практических работ и заданий по СРС и набравшие рейтинг допуска (не менее 50 баллов).

Итоговый контроль - экзамен.

Итоговая оценка по дисциплине подсчитывается только в том случае, если обучающийся имеет положительные оценки, как по рейтингу допуска, так и по итоговому контролю. Не явка на итоговый контроль по неуважительной причине приравнивается к оценке «неудовлетворительно». Результаты экзамена и промежуточной аттестации по дисциплине доводятся до студентов в тот же день или на следующий день, если письменный экзамен проводился во второй половине дня.

Пересдача положительной оценки по итоговому контролю с целью ее повышения не разрешается. При наличии академической задолженности студент повторно изучает соответствующие дисциплины на платной основе.

12 Список литературы

Основная

1. Гринштейн Дж., Химия аминокислот и пептидов: Пер. с англ. – М.: Мир, 1965. – 822 с.

2. Ферменты: В 3-х т. / Пер. с англ. – М.: Мир, 1982.

1. , , Артюхов : Учебник. - Воронеж, Гос. Ун-т, 2002. – 693 с.

2. , Мызина химия. М.: Высшая школа, 2002. – 479 с.

3. -Г. Наглядная биохимия: Пер. с нем. – М.: Мир, 2000. – 469 с.

4. , Шведова : Учебник для вузов– М.: Дрофа, 2004. – 640 с.

3. Основы биохимии. В 3-х томах. Т.1. – М.: Мир, 1985. – 367 с.

4. Основы биохимии. В 3-х томах. Т.2. - М.: Мир, 1985. – 368 с.

5. Основы биохимии. В 3-х томах. Т.2. - М.: Мир, 1985. – 320 с.

6. Молекулярная биология. Структура и биосинтез нуклеиновых кислот / Под ред. . – М.: Высшая школа, 1990. – 352 с.

7. Современная биохимия в схемах. – М.: Мир, 1990. – 216 с.

5. Основы биохимии / Под ред. . – М.: Высшая школа, 1986. – 551 с.

8. , , Трощенко химия: Учебник для вузов. – СПб: «Иван Фёдоров», 2002. – с. 528-597.

6. Практикум по биохимии: Учебное пособие/ – Ростов-на-Дону: Феникс, 1999. – 544 с.

7. Практикум по биохимии: Учебное пособие/ – Мн.: Новое знание, 2002. – 512 с.

9. Слесарев : Основы химии живого. - СПб.: Химиздат, 2001. – 784 с.

8. Современные методы в биохимии./ под ред. - М.: Медицина, 1977. – 392 с.

10. Спирина биология. Структура рибосомы и биосинтез белка. – М.: Высшая школа, 1986. – 303 с.

11. Справочник биохимика: Пер. с англ./ – М.: Мир, 1991. – 544 с.

12. Биохимия. В 3-х томах. Т.1. – М.: Мир, 1984. – 232 с.

13. Биохимия. В 3-х томах. Т.2. – М.: Мир, 1984. – 312 с.

14. Биохимия. В 3-х томах. Т.3. – М.: Мир, 1984. – 400 с.

9. Фердман .– М.: Высшая школа, 1966. – 644 с.

10. Филиппович биохимии. – М.: Агар, 1999. – 512 с.

11. Филиппович биохимии. – М.: Высшая школа, 1993. – 496 с.

12. , , Лобанов практикум по биохимии и товароведению маслиничного сырья: Учеб. пособие. - М.: Колос, 1999. – 128 с.