Менеджмент качества (стр. 1 )

УЧРЕЖДЕНИЕ ОБРАЗОВАНИЯ

“Витебский государственный технологический университет»

УТВЕРЖДАЮ

Первый проектор УО «ВГТУ»

___________

“___” ____________ 2012 г.

Регистрационный № УД - ______/р

МЕНЕДЖМЕНТ КАЧЕСТВА

Учебная программа для специальности

1«Метрология, стандартизация и сертификация»

направление специальности

1легкая промышленность)

Факультет: Заочный

Кафедра: Стандартизация

Курс – 5

Семестр –10

Лекции - 16 часов	Экзамен ― 10 семестр
Практические (семинарские) занятия - 16 часов	Зачет -
Лабораторные занятия -
Всего аудиторных часов по дисциплине - 32 часа
Управляема (контролируемая) самостоятельная работа – 112 часов
Всего часов по дисциплине - 280 часа	Форма получения высшего образования - заочная

Составила: доцент, к. т.н.

2012 г.

Учебная программа составлена на основе типовой программы, утвержденной протокол №____от_________________

№ ТД-_______/тип.

Рассмотрена и рекомендована кафедрой “Стандартизация”

«29» февраля 2012 г., протокол

Зав. кафедрой «Стандартизация»

_________________

(подпись)

Одобрена и рекомендована к утверждению Научно-методическим советом учреждения образования “Витебский государственный технологический университет”

«___» __________ 2012 г., прот. №___

Председатель

_____________

(подпись) ()

Пояснительная записка

Целью дисциплины «Менеджмент качества» является изучение научно-теоретических, методологических и организационных основ управления организаций с ориентацией на качество конечного результата, умение применять усвоенные вопросы теории и практики в решении задач создания, внедрения и улучшения процессно-ориентированных систем менеджмента качества в организациях.

Основными задачами преподавания и изучения дисциплины являются:

- приобретение знаний по вопросам теории менеджмента качества и методологии создания систем менеджмента качества в организации;

- приобретение практических навыков проектирования и внедрение систем менеджмента качества в соответствии с рекомендациями международных стандартов ISO 9000 и концепции TQM, обеспечения эффективного функционирования и совершенствования систем менеджмента качества.

В результате изучения дисциплины студент:

должен иметь представление:

- об этапах становления и эволюции менеджмента качества;

- об общих принципах проектирования документированных систем менеджмента качества (СМК);

- о методологии разработки и внедрения СМК;

- о бизнес-процессах СМК;

- о менеджменте качества бизнес-процессов в организации;

должен знать:

- основные понятия, термины в области управления качеством и менеджмента качества;

- основные категории, принципы и методы управления качеством;

- этапы возникновения и развития теории управления качеством и менеджмента качества;

- особенности системного подхода к управлению качеством, развития отечественных и зарубежных систем управления качеством, систем менеджмента качества, интегрированных систем менеджмента;

- модель системы менеджмента качества, основанную на процессном подходе;

- основополагающие международные технические нормативные правовые акты, устанавливающие требования к СМК;

- универсальные принципы менеджмента качества;

- методики проектирования и внедрения СМК;

- состав и структуру документов СМК;

- порядок и процедуру сертификации СМК;

- критерии оценки результативности и эффективности работы СМК.

должен уметь использовать:

- термины и определения в области менеджмента качества;

- научную, специальную техническую литературу, законодательные и технические нормативные правовые акты в области менеджмента качества;

- методики оценки уровня качества продукции;

- методы менеджмента качества;

- документы систем менеджмента качества;

- методики определения результативности и эффективности работы СМК;

быть способным:

- самостоятельно изучить специальную техническую литературу в области менеджмента качества и смежных видов деятельности;

- использовать методики построения информационных и функциональных моделей процессов СМК и процессов жизненного цикла продукции;

- составлять и актуализировать разделы документов СМК.

Количество аудиторных часов по дисциплине – 32 часа, из них лекции – 16 часов, практические занятия – 16 часов и 112 часов – самостоятельная работа; общее количество часов по дисциплине – 280. Форма итоговой оценки – экзамен.

Содержание учебного материала

№	Название тем	Содержание	Объем в часах
1	Сущность и значение менеджмента качества как фактора эффективности управления организацией.	Предмет, цели и задачи курса. Структура, объем дисциплины, ее роль и место в учебном процессе. Основные понятия, категории и терминология в области менеджмента качества.	4
2	Развитие теории и практики управления качеством.	Этапы развития документированных систем управления качеством. Теория управления процессами и системами У. Шухарта. Философия менеджмента качества Э. Деминга. Концепции улучшения качества Дж. Джурана. Исикава и А. Фейгенбаума в развитие управления качеством. Интегрированные системы менеджмента организации.	14
3	Качество как объект управления.	Сущность категории «качество». Концепции качества. Системы менеджмента качества. Методология всеобщего управления качеством TQM.	16
4	Система менеджмента качества в соответствии с СТБ ISO	Характеристика международных стандартов ISO серии 9000 действующей версии. Модель СМК, основанная на процессном подходе. Универсальные принципы менеджмента качества. Сущность нормативных требований к СМК. Методология разработки и внедрения СМК. Методика выявления и описания процессов организации. Классификация процессов СМК. Последовательно-параллельный процесс проектирования СМК с использованием методологии функционального моделирования IDEF.	32
5	Документация системы менеджмента качества	Структура документов СМК. Управление системой документов. Документирование деятельности организации. Иерархическая структура документов СМК. Политика и цели в области качества. Руководство по качеству. Методики и процедуры. Записи о качестве. Управление системой документов.	12
6	Оценка результативности и эффективности системы менеджмента качества.	Результативность системы менеджмента качества. Эффективность системы менеджмента качества. Характеристика методик оценки результативности и эффективности СМК.	20
7	Технологии менеджмента качества на различных этапах жизненного цикла продукции	Методы совершенствования качества товаров и процессов. Характеристика методов. Технология развертывания функций QFD. Концепция «шесть сигм». Технология анализа возможности возникновения дефектов и их влияния на потребителя FMEA. Реинжиниринг. Бенчмаркинг бизнес-процессов. Методы системного решения проблем в области качества. Инструменты системного решения проблем: диаграмма родственных связей, диаграмма связей, древовидная диаграмма, матричная диаграмма, диаграмма анализа матричных данных, блок-схема процесса принятия решения, стрелочная диаграмма.	14
8	Аудит систем менеджмента качества	Виды аудитов. Менеджмент программы аудита. Аудитор по проверке систем менеджмента. Критерии профессионализма аудитора по проверке систем менеджмента. Этапы проведения аудита СМК. Планирование и подготовка аудита. Объект аудита, область аудита. Программа аудита. Опрос по вопросникам и работа «на месте». Выявление несоответствий, свидетельства и наблюдения аудита. Документирование результатов аудита. Структура официального отчета об аудите. Аудит систем менеджмента качества в соответствии с требованиями СТБ ИСО . Комплексный аудит интегрированных систем менеджмента.	24
9	Премии за достижения в области качества.	Организационные основы и критерии премий за достижения в области качества. Премия Деминга. Болдриджа. Японская премия за достижения в области качества. Европейская модель делового совершенства. Премия Правительства Республики Беларусь за достижения в области качества.	8
ИТОГО	144

Учебно-методическая карта дисциплины

Номер раздела, темы занятия	Название раздела, темы, занятия; перечень изучаемых вопросов	Количество аудиторных часов	Материальное обеспечение занятия	Литература	Формы контроля знаний
лекции	Практичес-кие занятия	Управляе-мая (контролируемая) работа студентов
1	2	3	4	5	6	7	8
1	Сущность и значение менеджмента качества как фактора эффективности управления организацией	2	2		Презентация №1	[2,7,9,11]	тесты, экзамен
1.1	Введение в менеджмент качества.	2
1.2	Терминология в области менеджмента качества по СТБ ИСО		2		МУ к пр/р		защита отчета
2	Развитие теории и практики управления качеством			14	Презентация №2	[1-3,11]	тесты, экзамен
2.1	Этапы развития документированных систем управления качеством			4
2.2	Развитие теории управления качеством			4			защита отчета
2.3	Изучение концепций улучшения качества			4	МУ к пр/р
2.4	Изучение способов интегрирования систем менеджмента организации			2	МУ к пр/р		защита отчета
3	Качество как объект управления			16	Презентация №3	[1-5,11]	тесты, экзамен
3.1	Концепции качества. Системы менеджмента качества			4			защита отчета
3.2	Методология всеобщего управления качеством TQM			4			защита отчета
1	2	3	4	5	6	7	8
3.3	Изучение основополагающих нормативных документов, устанавливающих требования к СМК			4	МУ к пр/р		защита отчета
3.4	Изучение универсальных принципов менеджмента качества			4	МУ к пр/р		защита отчета
4	Система менеджмента качества в соответствии с СТБ ISO	4	4	24	Презентация №4	[1-4,11]	тесты, экзамен
4.1	Характеристика международных стандартов ISO серии 9000 действующей версии. Процессный подход.	2				[10-11]
4.2	Изучение структуры бизнес-процессов СМК и требований к ним стандарта ISO 9001		2		МУ к пр/р		защита отчета
4.3	Методология разработки и внедрения СМК	2
4.4	Классификация и описание процессов СМК			4		[1-6]
4.5	Изучение модели системы менеджмента качества, основанной на процессном подходе			2	МУ к пр/р		защита отчета
4.6	Определение процессов СМК			6		[1-6,11]	защита отчета
4.7	Изучение способов описания процессов СМК		2		МУ к л/р		защита отчета
4.8	Разработка схемы взаимодействия процессов СМК			6	МУ к пр/р	[2, 7-9]	защита отчета
4.9	Изучение рекомендаций по улучшению деятельности организации в области качества (ISO 9004)			6	МУ к пр/р		защита отчета
5	Документация системы менеджмента качества	2	2	8	Презентация №5		тесты, экзамен
5.1	Структура документов СМК. Управление системой документов	2
5.2	Разработка Политики и целей в области качества		2		МУ к пр/р		защита отчета
5.3	Разработка Руководства по качеству			4	МУ к пр/р		защита отчета
1	2	3	4	5	6	7	8
5.4	Разработка документированной процедуры «Управление записями»			4	МУ к пр/р		защита отчета
6	Оценка результативности системы менеджмента качества	4	2	14	Презентация №6	[12,15,18, 19]	тесты, экзамен
6.1	Порядок и значение оценки результативности СМК	2
6.2	Изучение методик оценки результативности СМК		2		МУ к пр/р		защита отчета
6.3	Повышение эффективности СМК на основе рекомендаций стандартов ISO серии10000	2
6.4	Изучение методики оценки удовлетворенности потребителей			4	МУ к пр/р		защита отчета
6.5	Применение методов статистического управления процессами			10	МУ к пр/р		защита отчета
7	Технологии менеджмента качества на различных этапах жизненного цикла продукции	2	4	8	Презентация №7	[12,15, 17]	тесты, экзамен
7.1	Методы совершенствования качества товаров и процессов	1			МУ к л/р, образцы товаров	[12,16, 19, 20]	защита отчета
7.2	Технология развертывания функций QFD		2		МУ к пр/р		защита отчета
7.3	Концепция «шесть сигм».			4	МУ к пр/р		защита отчета
	Метод FMEA – анализ характера и последствий отказов			4	МУ к пр/р		защита отчета
7.4	Методы системного решения проблем в области качества	1			МУ к л/р, образцы товаров	[12,14]
7.5	Применение методов системного решения проблем для совершенствования качества продукции и процессов		2		МУ к пр/р		защита отчета
8	Аудит систем менеджмента качества	2	2	20	Презентация №8	[10-25]	тесты, экзамен
1	2	3	4	5	6	7	8
8.1	Виды аудитов. Основные понятия в области аудитов СМК			4	МУ к пр/р		защита отчета
8.2	Этапы проведения аудита СМК	2
8.3	Аудит систем качества в соответствии с требованиями СТБ ИСО			4	МУ к пр/р		защита отчета
8.4	Комплексный аудит системы менеджмента организации			2
8.5	Изучение структуры анкеты-вопросника для анализа функционирования СМК			2	МУ к пр/р		защита отчета
8.6	Изучение требований к аудиторам по проверке СМК			2	МУ к пр/р		защита отчета
8.7	Анализ видов несоответствий СМК критериям аудита			4	МУ к пр/р		защита отчета
8.8	Изучение методологических подходов к проведению внутреннего аудита по действующей версии стандартов ISO серии 9000		2		МУ к пр/р		защита отчета
8.9	Изучение правил оформления результатов внутреннего аудита СМК			2	МУ к пр/р		защита отчета
9	Премии за достижения в области качества			8	Презентация №9	[16-20]	тесты, экзамен
9.1	Организационные основы и критерии мировых премий за достижения в области качества			4
9 .2	Премии и конкурсы в области качества в Республике Беларусь			2
9.3	Сравнительный анализ критериев международных и национальных премий в области качества			2	МУ к пр/р		защита отчета
ВСЕГО	16	16	112

Информационно-методическая часть