Трихинеллез и его профилактика

Трихинеллез и его профилактика

Трихинеллез – острое заболевание человека и животных, которое вызывается мелким круглым нитевидным червем трихинеллой. Личинок трихинелл обнаруживают у хищных животных (волков, медведей, лисиц, диких кабанов, кошек, собак, домашних свиней, нутрий и грызунов) в толще мышечной ткани. Для данного заболевания свойственен вспышечный характер и встречается оно практически ежегодно, преимущественно в период с ноября по февраль месяцы. Заболевает человек не сразу после употребления мяса, а спустя какой-то период времени 5–45 дней, в среднем 2 недели. Повышается температура до 380 – 400С, слабость, боли в горле, покраснение глаз. Появляются боли в животе, подташнивание, отеки на лице, главным образом отеки век. Из-за характерного вида лица больного, в народе это заболевание называют «одутловатка». Больных беспокоят боли в мышцах рук, ног, межреберных и жевательных мышцах. Становятся затрудненными и болезненными глотание, разговор, движение. Заболевание длится от 2 – 6 недель. Больные подлежат обязательной госпитализации и лечению, так как трихинеллез может сопровождаться серьезными осложнениями со стороны внутренних органов, крови. Случается, что болезнь заканчивается летально, поэтому очень важно своевременно обратиться к врачу.

Как предупредить заболевание?

Основным и обязательным мероприятием по предупреждению трихинеллеза среди населения является послеубойная трихинеллоскопическая экспертиза туш свиней (начиная с 3-х недельного возраста), кабанов, нутрий и других потенциально опасных животных, являющихся объектами охотничьего промысла. Употребляйте в пищу мясо и мясные продукты, прошедшие санитарно-ветеринарную экспертизу;

-не покупайте мясо у случайных людей;

-в процессе приготовления мясных блюд не пробуйте на вкус сырой фарш;

-вы должны знать, что личинки трихинелл устойчивы к варке мяса, солению, копчению, замораживанию;

-приобретая мясо на рынке, убедитесь в наличии на нем клейма ветеринарного надзора. Если Вы засомневались в достоверности данного клейма, обратитесь в лабораторию ветсанэкспертизы ГУ «Стародорожская районная ветеринарная станция», где мясо будет исследовано на наличие трихинелл. Результат исследования будет известен через 10-15 минут.

Для исследования лучше всего подвергать мышцы диафрагмы, межреберные и жевательные.(г. мяса)

Бытующее среди людей мнение о том, что одновременное употребление подозрительного мяса и алкоголя предотвращает заболевание – ошибочно. И пьющие, и не пьющие люди болеют одинаково.

Но что же делать, если Вы узнали, что мясо, которое Вы ели является трихинеллезным (подтверждено лабораторно, появились случаи заболевания среди знакомых, родственников) нужно немедленно обратиться к врачу в поликлинику по месту жительства, даже если нет признаков заболевания. Врач установит за Вами наблюдение, назначит обследование и профилактическое лечение. Если в доме имеются остатки мяса его нужно обязательно обеззаразить: проварить в течение 2 – 6 часов мелкими кусочками, сжечь или глубоко закопать в землю, предварительно облив его бензином или керосином. Выбрасывать ни в коем случае нельзя, так как съеденное инвазированное мясо собаками или другими животными (крысами) будет способствовать рассеиванию трихинелл в окружающей среде.

Выполняя перечисленные меры предосторожности Вы оградите себя от трихинеллеза, который является слишком серьезным заболеванием.

Помните об этом!

ГУ «Стародорожский райЦГиЭ»

Помощник врача паразитолога