Краткое описание выпускаемой продукции
Масло «Крестьянское» сладкосливочное несоленое 72,5% жирность.
СТБ . Изготовлено из пастеризованных сливок. Имеет однородную, пластичную, плотную консистенцию, поверхность масла на разрезе блестящая, сухая на вид или с наличием одиночных мельчайших капелек влаги. Вкус и запах – чистый, без посторонних привкусов и запахов, характерный для сливочного масла, с привкусом пастеризованных сливок или без него. Цвет – от белого до желтого, однородный по всей массе. Пищевая ценность (содержание в 100 г продукта, не менее):
жиры, г – 72,5;
белки, г – 0,8;
углеводы, г – 1,3.
Энергетическая ценность – 661,0 ккал
Упаковка: монолит. Масса нетто – 20кг.
Срок хранения:
9 месяцев при температуре хранения минус (6±3) °С и относительной влажности воздуха не более 90%.
15 месяцев при температуре хранения минус (16±2) °С и относительной
влажности воздуха не более 90%.
24 месяца при температуре хранения минус 25 °С и относительной
влажности воздуха не более 90%.
Упаковка: фольга кашированная. Масса нетто – 200 г.
Срок годности:
60 суток при температуре хранения минус (6±3) °С и относительной влажности воздуха не более 90%. в том числе при температуре минус (4±2) °С - 35 суток.
120 суток при температуре хранения минус (16±2) °С и относительной влажности воздуха не более 90%. в том числе при температуре минус (4±2) °С - 35 суток.
Молоко сухое обезжиренное 1,5% жирность.
ГОСТ .
Изготовлено из пастеризованного обезжиренного коровьего молока путем сгущения и последующего высушивания. Консистенция – мелкораспыленный сухой порошок. Допуксается незначительное количество комочков, легко рассыпающихся при механическом воздействии. Вкус и запах – свойственные свежему пастеризованному молоку без каких-либо посторонних привкусов и запахов. Цвет – белый со светлым кремовым оттенком.
Пищевая ценность (содержание в 100 г продукта, не менее):
жиры, г, не более – 1,5;
белки, г, не менее – 32,0;
углеводы, г, не менее – 50,0.
Энергетическая ценность – 341,0 ккал
Упаковка: бумажные четырехслойные мешки с полиэтиленовыми вкладышами.
Масса нетто – 25 кг.
Срок реализации – 8 месяцев.
Молоко сухое цельное 25% жирность.
ГОСТ 4495-87.
Изготовлено из нормализованного пастеризованного коровьего молока путем сгущения и последующего высушивания. Консистенция – мелкий сухой порошок или порошок, состоящий из агломерированных частиц сухого молока. Допускается незначительное количество комочков, легко рассыпающихся при механическом воздействии. Вкус и запах – свойственные свежему пастеризованному молоку без каких-либо посторонних привкусов и запахов. Цвет – белый с легким кремовым оттенком.
Пищевая ценность (содержание в 100 г продукта, не менее):
жиры, г, не менее – 25,0;
белки, г – 25,6;
углеводы, г – 39,4.
Энергетическая ценность – 475,0 ккал
Упаковка: бумажные четырехслойные мешки с полиэтиленовыми вкладышами.
Масса нетто – 25 кг.
Срок реализации – 8 месяцев.
Молоко питьевое пастеризованное 3,4% жирность. СТБ .
Изготовлено из нормализованного молока коровьего. Не содержит пищевых добавок. Имеет однородную консистенцию, без осадка, хлопьев белка и отстоя сливок, вкус и запах – чистые, без посторонних не свойственных молоку привкусов и запахов, цвет – белый, равномерный по всей массе.
Пищевая ценность (содержание в 100 г продукта):
белки, г, не менее – 2,8;
жиры, г – 3,4;
углеводы, г – 4,7.
Энергетическая ценность – 66,0 ккал
Упаковка: пленка полиэтиленовая. Срок реализации – 36 часов.
Номинальный объем – 1000 мл, 500 мл.
Молоко питьевое пастеризованное «Белые ночи», обогащенное витамином С 3,3% жирность. ТУ РБ ..
Изготовлено из нормализованного молока коровьего с добавлением витамина С. Имеет однородную консистенцию, без осадка, хлопьев белка и отстоя сливок, вкус и запах – чистые, с выраженным вкусом пастеризации, без посторонних не свойственных молоку привкусов и запахов, цвет – белый, равномерный по всей массе.
Пищевая ценность (содержание в 100 г продукта):
белки, г, не менее – 2,8;
жиры, г, не менее – 3,3;
углеводы, г, не менее – 4,7;
витамин С (аскорбиновая кислота), мг – от 14 до 16.
Энергетическая ценность – 59,5 ккал
Упаковка: пленка полиэтиленовая. Срок реализации – 3 суток.
Упаковка: пакеты типа Пюр-Пак. Срок реализации – 5 суток.
Номинальный объем – 1000 мл, 500 мл.
Молоко питьевое пастеризованное «Белые ночи», обогащенное витамином С 3,0% жирность. ТУ РБ ..
Изготовлено из нормализованного молока коровьего с добавлением витамина С. Имеет однородную консистенцию, без осадка, хлопьев белка и отстоя сливок, вкус и запах – чистые, с выраженным вкусом пастеризации, без посторонних не свойственных молоку привкусов и запахов, цвет – белый, равномерный по всей массе.
Пищевая ценность (содержание в 100 г продукта):
белки, г, не менее – 2,8;
жиры, г, не менее – 3,0;
углеводы, г, не менее – 4,7;
витамин С (аскорбиновая кислота), мг – от 14 до 16.
Энергетическая ценность – 57,0 ккал
Упаковка: пленка полиэтиленовая. Срок реализации – 3 суток.
Упаковка: пакеты типа Пюр-Пак. Срок реализации – 5 суток.
Номинальный объем – 1000 мл, 500 мл.
Молоко коровье «Вкусное» пастеризованное 2,8% жирность.
ТУ РБ .. Изготовлено из нормализованного коровьего молока. Имеет однородную консистенцию, без осадка, хлопьев белка и отстоя сливок, вкус и запах – чистые, с легким привкусом пастеризации, без посторонних не свойственных молоку привкусов и запахов, цвет – белый, равномерный по всей массе.
Пищевая ценность (содержание в 100 г продукта):
белки, г – 2,81;
жиры, г – 2,8;
углеводы, г – 4,72.
Энергетическая ценность – 54,0 ккал
Упаковка: пакеты типа Пюр-Пак. Срок реализации – 5 суток.
Номинальный объем – 1000 мл, 500 мл.
Молоко коровье пастеризованное, обогащенное йодированным белком 2,5% жирность. ТУ РБ ..
Изготовлено из нормализованного коровьего молока с добавлением йодказеина. Имеет однородную консистенцию, без осадка, вкус и запах – чистые, без посторонних не свойственных молоку привкусов и запахов, цвет – белый, со слегка желтоватым оттенком.
Пищевая ценность (содержание в 100 г продукта):
белки, г, не менее – 2,82;
жиры, г, не менее – 2,5;
углеводы, г, не менее – 4,73;
йод, мг – 0,02.
Энергетическая ценность – 52,0 ккал
Упаковка: пленка полиэтиленовая. Срок реализации – 36 часов.
Номинальный объем – 1000 мл.
Кефир, обогащенный кальцием, 3,2% жирность. ТУ BY ..
Изготовлен из нормализованного молока коровьего с добавлением лактата кальция с использованием закваски на кефирных грибках. Имеет однородную, в меру густую консистенцию, вкус и запах – чистые, кисломолочные, вкус – слегка острый, без посторонних привкусов и запахов, цвет – молочно-белый, слегка кремовый, равномерный по всей массе.
Содержание кальция в 100 г продукта – 120-155 мг. Количество кальция в 100 г продукта должно удовлетворять от 13 до 20% суточной потребности человека в кальции.
Продукты, обогащенные кальцием, необходимы для укрепления костей и зубов, профилактики переломов, а также в качестве дополнительного источника кальция.
Пищевая ценность (содержание в 100 г продукта, не менее):
белки, г – 2,7;
жиры, г – 3,2;
углеводы, г – 4,5.
Энергетическая ценность – 57,6 ккал
Упаковка: пленка полиэтиленовая. Срок реализации – 3 суток.
Масса нетто – 1000 г.
Кефир классический витаминизированный с витаминным премиксом «АСДЕ» 3,0% жирность. ТУ РБ ..
Изготовлен из молока коровьего нормализованного с добавлением витаминного премикса АСДЕ с использованием закваски на кефирных грибках. Имеет однородную, в меру густую консистенцию, вкус и запах – чистые, кисломолочные, без посторонних привкусов и запахов, цвет – молочно-белый, равномерный по всей массе.
Пищевая ценность (содержание в 100 г продукта, не менее):
белки, г – 2,8;
жиры, г – 3,0;
углеводы, г – 4,11;
витамины, мг:
А - 0,198,
С - 10,5,
Д - 0,881,
Е - 1,76.
Энергетическая ценность – 55,0 ккал
Упаковка: пленка полиэтиленовая. Срок реализации – 2 суток.
Масса нетто – 1000 г.
Кефир 3,2% жирность. СТБ .
Изготовлен из молока коровьего нормализованного с использованием закваски на кефирных грибках. Имеет однородную, в меру густую консистенцию, вкус и запах – чистые, кисломолочные, без посторонних привкусов и запахов, вкус слегка острый, цвет – молочно-белый, слегка кремовый, равномерный по всей массе.
Пищевая ценность (содержание в 100 г продукта, не менее):
белки, г – 2,8;
жиры, г – 3,2;
углеводы, г – 4,0.
Энергетическая ценность – 56,0 ккал
Упаковка: пленка полиэтиленовая. Срок реализации – 36 часов.
Масса нетто – 1000 г.
Кефир 2,5% жирность. СТБ .
Изготовлен из молока коровьего нормализованного с использованием закваски на кефирных грибках. Имеет однородную, в меру густую консистенцию, вкус и запах – чистые, кисломолочные, без посторонних привкусов и запахов, вкус слегка острый, цвет – молочно-белый, слегка кремовый, равномерный по всей массе.
Пищевая ценность (содержание в 100 г продукта, не менее):
белки, г – 2,8;
жиры, г – 2,5;
углеводы, г – 4,0.
Энергетическая ценность – 49,7 ккал
Упаковка: пленка полиэтиленовая. Срок реализации – 36 часов.
Масса нетто – 1000 г.
Продукт кисломолочный «Биокефир «Бодрость» 1,7% жирность.
ТУ РБ ..
Изготовлен из молока коровьего нормализованного с использованием закваски на кефирных грибках и бактериального концентрата бифидобактерий. Имеет однородную, в меру густую консистенцию, вкус и запах – чистый, кисломолочный, освежающий, без посторонних привкусов и запахов, цвет – молочно-белый, слегка кремовый, равномерный по всей массе.
Пищевая ценность (содержание в 100 г продукта, не менее):
белки, г – 2,9;
жиры, г – 1,7;
углеводы, г – 3,9.
Энергетическая ценность – 42,5 ккал
Упаковка: пакеты типа Пюр-Пак. Срок реализации – 5 суток.
Масса нетто – 1000 г, 500 г.
Йогурт с бифидобактериями молочный с фруктами «Фруктолета» 3,0% жирность. СТБ .
Состав продукта: молоко коровье нормализованное, фруктовый наполнитель для молочных продуктов, сахар-песок, стабилизатор, закваска, обогащенная бифидобактериями. Имеет однородную, в меру вязкую, кремообразную консистенцию, с наличием кусочков фруктов, вкус и запах – кисломолочный, без посторонних привкусов и запахов, в меру сладкий с соответствующим вкусом и ароматом внесенного фруктового наполнителя, цвет – обусловлен цветом внесенного фруктового наполнителя, равномерный по всей массе.
Пищевая ценность (содержание в 100 г продукта):
белки, г – 2,39;
жиры, г – 3,0;
углеводы, г – 13,94.
Энергетическая ценность – 92,32 ккал
Упаковка: полистироловый стаканчик. Масса нетто – 125 г.
Срок реализации – 10 суток.
Сметана 25% жирность. СТБ .
Изготовлена из нормализованных сливок с использованием заквасочных микроорганизмов лактококков. Имеет однородную, густую консистенцию, с глянцевой поверхностью, вкус и запах – чистые, кисломолочные, с выраженным привкусом и ароматом, свойственным пастеризованному продукту, без посторонних привкусов и запахов, цвет – белый или с кремовым оттенком, равномерный по всей массе.
Пищевая ценность (содержание в 100 г продукта, не менее):
белки, г – 2,4;
жиры, г – 25,0;
углеводы, г – 2,9.
Энергетическая ценность – 247,0 ккал
Упаковка: пленка полиэтиленовая. Срок реализации – 3 суток.
Масса нетто – 500 г.
Сметана 20% жирность. СТБ .
Изготовлена из нормализованных сливок с использованием заквасочных микроорганизмов лактококков. Имеет однородную, густую консистенцию, с глянцевой поверхностью, вкус и запах – чистые, кисломолочные, с выраженным привкусом и ароматом, свойственным пастеризованному продукту, без посторонних привкусов и запахов, цвет – белый или с кремовым оттенком, равномерный по всей массе.
Пищевая ценность (содержание в 100 г продукта, не менее):
белки, г – 2,5;
жиры, г – 20,0;
углеводы, г – 2,9.
Энергетическая ценность – 202,0 ккал
Упаковка: пленка полиэтиленовая. Срок реализации – 3 суток. Масса нетто – 450 г.
Упаковка: полистир. стаканчик. Срок реализации – 3 суток. Масса нетто – 230 г.
Сметана 18% жирность. СТБ .
Изготовлена из нормализованных сливок с использованием заквасочных микроорганизмов лактококков. Имеет однородную, густую консистенцию, с глянцевой поверхностью, вкус и запах – чистые, кисломолочные, с выраженным привкусом и ароматом, свойственным пастеризованному продукту, без посторонних привкусов и запахов, цвет – белый или с кремовым оттенком, равномерный по всей массе.
Пищевая ценность (содержание в 100 г продукта, не менее):
белки, г – 2,6;
жиры, г – 18,0;
углеводы, г – 2,9.
Энергетическая ценность – 184,0 ккал
Упаковка: пленка полиэтиленовая. Срок реализации – 3 суток.
Масса нетто – 500 г.
Сметана «Белая Русь» с молочно-белковыми наполнителями 14% жирность.
ТУ РБ .008-99
Изготовлена из нормализованных сливок с добавлением сухого обезжиренного молока с использованием закваски чистых культур молочнокислых стрептококков. Имеет однородную, густую консистенцию, с глянцевой поверхностью (допускается недостаточно густая и крупитчатая), вкус и запах – чистые, кисломолочные, с выраженным привкусом и ароматом, свойственным пастеризованному продукту, без посторонних привкусов и запахов, цвет – белый или белый с кремовым оттенком, равномерный по всей массе.
Пищевая ценность (содержание в 100 г продукта, не менее):
белки, г – 3,5;
жиры, г – 14,0;
углеводы, г – 2,9.
Энергетическая ценность – 150,0 ккал
Упаковка: пленка полиэтиленовая. Срок реализации – 3 суток.
Масса нетто – 500 г.
Творог 3,0% жирность. СТБ .
Изготовлен из нормализованного молока коровьего с использованием заквасочных микроорганизмов лактококков. Имеет мягкую, мажущуюся консистенцию, с наличием или без ощутимых частиц молочного белка, вкус и запах – чистые, кисломолочные, без посторонних привкусов и запахов, цвет – белый или с кремовым оттенком, равномерный по всей массе.
Пищевая ценность (содержание в 100 г продукта, не менее):
белки, г – 15,9;
жиры, г – 3,0;
углеводы, г – 1,4.
Энергетическая ценность – 96,0 ккал
Упаковка: фольга кашированная. Срок реализации – 36 часов.
Масса нетто – 180 г.
Творог 5,0% жирность. СТБ .
Изготовлен из нормализованного молока коровьего с использованием заквасочных микроорганизмов лактококков. Имеет мягкую, мажущуюся консистенцию, с наличием или без ощутимых частиц молочного белка, вкус и запах – чистые, кисломолочные, без посторонних привкусов и запахов, цвет – белый или с кремовым оттенком, равномерный по всей массе.
Пищевая ценность (содержание в 100 г продукта, не менее):
белки, г – 15,5;
жиры, г – 5,0;
углеводы, г – 1,5.
Энергетическая ценность – 113,0 ккал
Упаковка: пленочный мешок-вкладыш. Срок реализации – 36 часов.
Масса нетто – весовой.
Напиток фруктовый «Загадка» на основе молочной сыворотки.
ТУ РБ ..
Изготовлен из сыворотки молочной с добавлением сахара-песка, стабилизатора, сокосодержащей базы. Имеет жидкую, однородную, слегка вязкую консистенцию (допускается незначительный осадок), вкус и запах – чистый, освежающий, с выраженным вкусом сокосодержащей базы, без посторонних привкусов и запахов (допускается легкий привкус молочной сыворотки), цвет – обусловлен цветом введенной сокосодержащей базы, равномерный по всему объему.
Пищевая ценность (содержание в 100 г продукта):
белки, г – 0,6;
углеводы, г – 8,0.
Энергетическая ценность – 33,0 ккал
Упаковка: полиэтиленовый пакет. Срок реализации – 7 суток.
Номинальный объем – 500 мл.
Сыворотка молочная пастеризованная.
ТУ РБ .003-93.
Изготовлен из сыворотки молочной творожной. Имеет жидкую, однородную консистенцию (допускается небольшой осадок белка), вкус и запах – чистый, свойственный молочной сыворотке, кисловатый, цвет – зеленоватый.
Пищевая ценность (содержание в 100 г продукта):
белки, г – 0,61;
углеводы, г – 3,5.
Энергетическая ценность – 18,3 ккал
Упаковка: полиэтиленовый пакет. Срок реализации – 36 часов.
Номинальный объем – 1000 мл.
Продукция сертифицированная Российской Федерацией
Молоко «Российское» пастеризованное 3,2% жирность. ТУ 419785.
Изготовлено из нормализованного молока. Не содержит пищевых добавок. Имеет однородную консистенцию, без осадка и отстоя сливок, вкус и запах – чистые, без посторонних не свойственных молоку привкусов и запахов, цвет – белый, со слегка желтоватым оттенком, равномерный по всей массе.
Пищевая ценность (содержание в 100 г продукта):
белки, г – 2,8;
жиры, г – 3,2;
углеводы, г – 4,7.
Энергетическая ценность – 58,0 ккал
Упаковка: пленка полиэтиленовая. Срок реализации – 5 суток.
Номинальный объем – 1000 мл, 500 мл.
Молоко топленое 2,5% жирность. ГОСТ Р .
Изготовлено из нормализованного топленого молока. Не содержит пищевых добавок. Имеет однородную консистенцию, без осадка, хлопьев белка и отстоя сливок, вкус и запах – выраженный вкус кипячения, цвет – белый с кремовым оттенком, равномерный по всей массе.
Пищевая ценность (содержание в 100 г продукта):
белки, г – 2,88;
жиры, г – 2,5;
углеводы, г – 4,73.
Энергетическая ценность – 52,0 ккал
Упаковка: пленка полиэтиленовая. Срок реализации – 5 суток.
Номинальный объем – 500 мл.
Кефир 3,2% жирность. ОСТ 4929-84.
Изготовлен из нормализованного молока с использованием закваски на кефирных грибках. Имеет однородную, в меру густую консистенцию, вкус и запах – чистые, кисломолочные, без посторонних привкусов и запахов, вкус слегка острый, цвет – молочно-белый, слегка кремовый, равномерный по всей массе.
Пищевая ценность (содержание в 100 г продукта, не менее):
белки, г – 2,8;
жиры, г – 3,2;
углеводы, г – 3,6.
Энергетическая ценность – 56,0 ккал
Упаковка: пленка полиэтиленовая. Срок реализации – 5 суток.
Масса нетто – 500 г.
Продукт кисломолочный «Биокефир «Бодрость» 1,7% жирность.
ТУ РБ ..
Изготовлен из нормализованного молока с использованием закваски на кефирных грибках и бактериального концентрата бифидобактерий. Имеет однородную, в меру густую консистенцию, вкус и запах – чистый, кисломолочный, освежающий, без посторонних привкусов и запахов, цвет – молочно-белый, слегка кремовый, равномерный по всей массе.
Пищевая ценность (содержание в 100 г продукта, не менее):
белки, г – 2,9;
жиры, г – 1,7;
углеводы, г – 3,9.
Энергетическая ценность – 42,5 ккал
Упаковка: пленка полиэтиленовая. Срок реализации – 5 суток.
Масса нетто – 1000 г.
Ряженка 2,5% жирность. ОСТ 86.
Изготовлена из нормализованного топленого молока с использованием закваски чистых культур термофильного стрептококка. Имеет однородную, в меру плотную консистенцию, без газообразования, с нарушенным сгустком, вкус и запах – чистый, кисломолочный, без посторонних привкусов и запахов, с выраженным привкусом пастеризации, цвет – светло-кремовый, равномерный по всей массе.
Пищевая ценность (содержание в 100 г продукта, не менее):
белки, г – 3,2;
жиры, г – 2,5;
углеводы, г – 4,2.
Энергетическая ценность – 55,0 ккал
Упаковка: пленка полиэтиленовая. Срок реализации – 5 суток. Масса нетто – 500 г.
Сметана 20% жирность. ТУ 92-04.
Изготовлена из нормализованных сливок с использованием закваски на на чистых культурах молочнокислых мезофильных лактококков. Имеет однородную, густую консистенцию, с глянцевой поверхностью, вкус и запах – чистые, кисломолочные, с выраженным привкусом и ароматом, свойственным пастеризованному продукту, без посторонних привкусов и запахов, цвет – белый или с кремовым оттенком, равномерный по всей массе.
Пищевая ценность (содержание в 100 г продукта, не менее):
белки, г – 2,5;
жиры, г – 20,0;
углеводы, г – 3,4.
Энергетическая ценность – 204,0 ккал
Упаковка: пленка полиэтиленовая. Срок реализации – 7 суток. Масса нетто – 450 г.
Сметана 14% жирность. ТУ 92-04.
Изготовлена из нормализованных сливок с использованием закваски на на чистых культурах молочнокислых мезофильных лактококков. Имеет однородную, густую консистенцию, с глянцевой поверхностью, вкус и запах – чистые, кисломолочные, с выраженным привкусом и ароматом, свойственным пастеризованному продукту, без посторонних привкусов и запахов, цвет – белый или с кремовым оттенком, равномерный по всей массе.
Пищевая ценность (содержание в 100 г продукта, не менее):
белки, г – 2,7;
жиры, г – 14,0;
углеводы, г – 3,9.
Энергетическая ценность – 152,0 ккал
Упаковка: полистироловый стаканчик. Срок реализации – 7 суток. Масса нетто – 370 г, 230 г.
