Новогоднее меню 2015
Эконом-меню на 245 гривен/персона
Холодные закуски | гр. |
Разносолы (помид, кваш. капуста, кор. морковь, грибы марин) | 60 |
Лимонные улыбки с сахаром и гранатовыми зернами | 20 |
Мозаика из маслин и оливок | 20 |
Селедочка малосольная с пикантным картофельным гарниром | 20/10 |
Блинчики «Царские» с малосольной семгушкой | 40 |
Сулугуни | 40 |
Тарелочка мясных закусок (грудинка копч, сочная говядина, с/к, карбонат) | 60 |
Печеночный тортик с нежной прослойкой томленых овощей | 75 |
Салат «Греческий» (томаты, огурец, болг. перец, фета, маслины, р. масло) | 90 |
Крабовый салатик (крабовые палочки, сладкая кукуруза, яйцо, майонез) | 90 |
Оливье по-домашнему | 90 |
Горячие закуски | |
Блинчики на молоке с птицей, грибами и соусом «Бешамель» | 100 |
Горячее | |
Куриная отбивная-карри с кружочком ананаса под сырной шапкой | 130 |
Восточный рис с овощами и соевым соусом | 120 |
Десерты | |
Фрукты (мандарины, киви, яблоко) | 100 |
Хлеб | 50 |
Итого: 1,115 кг/персона
Стандарт-меню на 295 гривен/персона
Холодные закуски | гр. |
Свежие овощи (помид., огур., б. перец, салат, зелень) | 60 |
Разносолы домашние (помид, кваш. капуста, кор. морковь, грибы марин) | 60 |
Отборные мини-шампиньоны собственной мариновки | 25 |
Лимонные улыбки с сахаром и гранатовыми зернами | 20 |
Мозаика из маслин и оливок | 20 |
Блинчики «Царские» с малосольной семгушкой | 40 |
Сырная коллекция (камамбер, дор-блю, радомер, копченая косичка) с цветочным медом | 45 |
Тарелочка мясная по-домашнему (рулет кур, буженина, домашние колбаски) | 60 |
Салат «Греческий» (томаты, огурец, болг. перец, фета, маслины, р. масло) | 90 |
Копченая скумбрия под шубой. Нежнейший праздничный вкус | 90 |
Столичный салат на основе филе птицы с перепелиным желточком и фризе | 90 |
Горячие закуски | |
Мидии с шампиньонами и соусом «Бешамель» | 40 |
Изумрудные шпинатные блинчики с начинкой из тающего сулугуни | 100 |
Горячее | |
Нежнейшие кусочки куриного филе на мангале | 80 |
Мясо «Новогоднее» (ломтики свиного ошейка с томатами, в омлетной пене, под сыром) | 150 |
Хрустящий картофель - фри | 100 |
Десерты | |
Вкус детства! Наполеон.. | 50 |
Фрукты (апельсины, мандарины, банан, киви, яблоко) | 60 |
Хлеб | 50 |
Итого: 1,230 кг/персона
Комфорт-меню на 345 гривен/персона
Холодные закуски | гр. |
Свежие овощи (помид., огур., б. перец, салат, зелень) | 60 |
Разносолы домашние (помид, кваш. капуста, кор. морковь, грибы марин) | 60 |
Лимонные улыбки с сахаром и гранатовыми зернами | 20 |
Мозаика из маслин и оливок | 20 |
Блинчики «Царские» с малосольной семгушкой | 40 |
Сырная коллекция (камамбер, дор-блю, радомер, копченая косичка) с цветочным медом | 45 |
Тарелочка мясная по-домашнему(рулет кур, буженина, домашние колбаски) | 60 |
Салат «Греческий» (томаты, огурец, болг. перец, фета, маслины, р. масло) | 60 |
Салат с кольцами кальмара (кальмар, яйцо, марин. лук, майонез) | 60 |
Копченая скумбрия под шубой. Нежнейший праздничный вкус | 60 |
Столичный салат на основе филе птицы с перепелиным желточком и фризе | 60 |
Горячие закуски | |
Сковородка с языком, шампиньонами и соусом «Бешамель» | 40 |
Изумрудные шпинатные блинчики с начинкой из тающего сулугуни | 100 |
Горячее | |
Шашлык из семги | 50 |
Пирзола из куриного бедрышка | 140 |
Шашлык из свиного ошейка «классический» | 75 |
Картофельные дольки по-селянски | 100 |
Десерты | |
Мини-пирожное «Наполеон» | 50 |
Мини-пирожное «Сметанник» | 50 |
Фрукты (апельсины, мандарины, банан, киви, яблоко) | 60 |
Хлеб | 50 |
Итого: 1,260 кг/персона
