Ассортиментный минимум буфетной продукции (в произвольной форме)
-Бутерброды, горячие бутерброды, мясные кулинарные или колбасные изделия, запеченные в тесте (с колбасой полукопчёной, сыром, сосиска или котлета, запечённая в тесте) | 4-6 наименования |
-Салаты овощные, салат-коктейли школьные, овощи натуральные | 2-3 наименования |
-Горячие блюда (сосиски, сардельки отварные, котлеты мясные, рыбные, из птиц ы, пельмени отварные) | 3-4 наименования |
-Булочные и мучные кулинарные изделия мелкоштучные (собственного, промышленного производства) | Более 5 наименований |
-Горячие напитки (чай с сахаром, джемом, лимоном, фито – чаи в индивидуальной упаковке, кофейный напиток, какао) | 1-2 наименования |
*-Соки, нектары фруктовые, овощные витаминизированные или прямого отжима, промышленного производства 1/200, 0,33 (в индивидуальной упаковке) | 4-6 наименования |
*-Вода питьевая негазированная высшей категории (в индивидуальной упаковке) до 0,6 л | 1-наименование |
*-Молоко витаминизированное, кисломолочные продукты и напитки в индивидуальной упаковке, творожные изделия, разрешённые для питания в организованных коллективах | 6 наименований |
*-Мороженое (промышленного производства), молочные коктейли | 1-2 наименования |
*-Кондитерские изделия промышленного производства (вафли, пряники, печенье, кексы, зефир) | 2-3 наименования |
*-Батончики: фруктово-ореховые, обогащенные железом, гематоген | 3-4 наименования |
-Фрукты (мытые, порционно) | 2-3 наименования |
Примечание:* - реализуемая промышленная продукция включена в электронный реестр пищевых продуктов, используемых для питания детей и подростков в организованных коллективах г. Москвы,
-скоропортящаяся продукция реализуется при наличии холодильного оборудования.
Государственный заказчик: Исполнитель:
о. Директора
ЦОУО ДО г. Москвы ГУП ШБС «Эллипс»
__________________// _______________ //
м. п. м. п.
