Продуктивность и обмен веществ у карпа при использовании рационов содержащих различные формы железа и кобальта (стр. 2 )

В III группе в составе мышечной ткани наблюдается достоверное снижение уровня протеина по сравнению с контрольной группой на 3,13% (Р<0,05) и увеличение содержания воды на 3,2% (Р<0,05).

Стоит отметить, что в мышечной ткани существенного различия между группами по содержанию золы зафиксировано не было, а вот в костной ткани во II и III группах наблюдается снижение по сравнению с контролем.

Особенности обмена химических элементов в организме подопытного карпа. Включение в рацион карпа микроэлементов железа и кобальта в различной форме оказало влияние на обмен отдельных микроэлементов.

При этом сочетанное действие сопровождалось сходными изменениями в элементном статусе рыбы во II и VI группах. В частности во II группе наблюдалось повышение содержания макроэлементов по сравнению с контролем: кальция на 12,4% (Р<0,05), калия на 4,8%, натрия на 5,4%, фосфора на 28,9 % (Р<0,01) по сравнению с контрольной группой.

Аналогичное повышение в VI группе составило 25,8% (Р<0,05), 19,7 % (Р<0,05), 20,1 % (Р<0,05), на 51,0 % (Р<0,001). В этой связи следует обратить внимание на более выраженное действие наночастиц в сравнении с солями.

Оценка обмена микроэлементов так же выявила сходную реакцию организма на дачу солей и наночастиц. Так, во II группе, в рацион, которого вводили железо и кобальт в виде солей, наблюдалось повышение содержания элементов: хрома на 14,7%, меди на 19,0% (Р<0,05), кобальта на 5,7%, железа на 30,1% (Р<0,01) и цинка на 3,3%, алюминия на 8,3 %, лития на 4,8 % и кремния на 31,1 %.

В VI группе, в рацион, которого вводили наночастицы сплава железа и кобальта, наблюдалось повышение содержания элементов: хрома на 5,7%, меди на 25,0 % (Р<0,05), кобальта на 10,3%, железа на 54,1 % (Р<0,001), селена на 12,6 %, цинка на 27,2 % (Р<0,05), алюминия на 15,9 %, лития на 14,3 % и кремния на 52,2 % (Р<0,001) по сравнению с контрольной группой.

В остальных группах наблюдалось в основном снижение содержания макроэлементов по сравнению с контролем, особенно фосфора, в III группе – на 11,9%, в IV группе – на 18,7% (Р<0,05) и в V группе – на 23,5% (Р<0,05).

Стоит отметить, что во всех группах наблюдалось снижение содержания никеля: во II группе – на 41,8% (Р<0,01), в III группе – на 38,5%, в IV группе – на 42,6% (Р<0,01), в V группе – на 38,4% (Р<0,01) и в VI группе – на 10,2%.

Изменение состава комбикормов с помощью микроэлементов железа и кобальта сопровождалось достоверными изменениями отдельных токсических элементов в тканях рыбы.

Так во всех группах наблюдалось снижение содержания стронция: во II группе – на 25,3% (Р<0,01), в III – на 38,0%, в IV – на 44,1% (Р<0,001), в V – на 47,0% (Р<0,001) и в VI – на 4,1%.

Исследования показывают, перспективность использования наночастиц сплава железа и кобальта в кормлении карпа.

Конверсия питательных веществ и энергии корма подопытных рыб.

Лучшее усвоение рыбой протеина кормов наблюдалось в VI группе (табл.5).

Таблица 5 – Эффективность превращения протеина и энергии корма в ткани тела подопытного карпа, %

Показатель	Группа
I	II	III	IV	V	VI
Коэффициент конверсии: протеина валовой энергии	16,8 20,8	20,9 22,1	13,6 19,3	17,0 21,4	16,5 20,6	24,3 23,5

В VI группе трансформация сырого протеина была самая высокая и составила 22,3%, а наименьшая, была в III группе и составила 18,7 %.

3.2 Результаты II эксперимента

Кормление подопытного карпа. Использованные комбикорма являлись производными от РГМ-8В. Опытным группам в рацион с РГМ-8В добавлялись наночастицы сплава железа и кобальта в различных дозировках.

Оценка гидрохимических условий в опытных аквариумах по содержанию аммония, нитратов и нитритов, углекислоты и кислорода, не выявила случаев превышения нормативных показателей. Средняя концентрация кислорода составила 5,9-6,4 мг/л.

Рост и развитие подопытных карпов. Исследования действия кормов на рост и развитие сеголеток карпа в условиях аквариумного стенда проводились в течение двенадцати недель. Результаты эксперимента выявили определенную закономерность в динамике роста подопытной рыбы. В первые три недели существенных отличий по динамике изменений живой массы не наблюдалось (рис. 2). На четвертой неделе эксперимента масса рыб во II и III группах увеличилась по сравнению с контрольной группой на 6,9% (Р<0,05) и 9,5% (Р<0,05), соответственно.

На пятой недели эксперимента констатировали увеличение массы в группах, в рационе которых содержались наночастицы металлов, по сравнению с контролем: во II на 10,7% (Р<0,05), в III – на 15,0% (Р<0,05), в IV – на 10,3% (Р<0,05).

Статически достоверные различия были констатированы и в следующие недели эксперимента, вплоть до конца исследования. Так, к концу опыта во II и III опытных группах наблюдалось увеличение живой массы подопытных карпов, по сравнению с контрольной группой на 4,9 (Р<0,05) и 10,0% (Р<0,05), соответственно.

Рисунок 2 - Динамика живой массы карпов опытных групп относительно

контроля

Влияние особенностей выращивания рыбы на состав тела. В ходе исследований было установлено, что добавление в корм наночастиц металлов неоднозначно повлияло на химический состав мышечной ткани подопытных карпов (табл. 6).

Таблица 6 – Биохимический состав мышечной ткани карпа, %

Показатель	Группа
I	II	III	IV
Сухое вещество	26,57±0,5	26,57±0,6	24,44±0,5*	24,60±0,6*
Жир	8,83±0,6	6,93±0,5*	6,16±0,5*	5,13±0,6**
Протеин	16,83±0,7	18,71±0,7*	17,34±0,5	18,52±0,6

Примечание: * Р<0,05; ** Р<0,01: Сравниваемые пары групп: I-II, I-III, I-IV.

В частности, разница между I и II, I и III, I и IV по содержанию жира в мышечной ткани составила 21% (Р<0,05), 30% (Р<0,05) и 41% (Р<0,01), а в костной ткани: 14,7% (Р<0,05), 14,4% (Р<0,05) и 22,9% (Р<0,01), соответственно.

Содержание золы в мышечной ткани находилось в диапазоне 0,91-0,95 %. Стоит отметить, что существенного различия между группами по содержанию золы в костной ткани зафиксировано не было.

Морфологический и биохимический состав крови подопытного карпа. Показатель концентрации гемоглобина в течение всего эксперимента во всех опытных группах был выше физиологической нормы (78,1±4,5 г/л) (табл. 7).

Наибольшие показатели гемоглобина отмечались на 8 неделе эксперимента, когда в III и IV группах наблюдалось повышение данного показателя на 18,4% (Р<0,001) и 19,2% (Р<0,001) соответственно, по отношению к контролю.

Таблица 7 – Биохимические показатели крови подопытного карпа

Период опыта, неделя	Группа
I	II	III	IV
Гемоглобин, г/л
Начало опыта	99,4 ±0,75	99,3 ±0,95	98,5 ±1,31	98,8 ±1,16
5	101,0 ± 2	81,7 ±2,5**	92,0 ±2,0	80,7 ± 2,1**
8	90,4± 0,51	90,4± 0,51	110,8± 0,64 ***	111,9±0,65 ***
10	90,3 ±2,5	87,0 ±2,0	94,0 ±1,5	95,0 ±1,0
12	71,7±1,5	77,3±2,5 *	89,1± 2,0 **	79,7±1,5 **
Общий белок, г/л
Начало опыта	35,3 ±0,3	35,3 ±0,3	35,5 ±0,5	35,4 ±0,6
5	27,0 ± 0,4	30,0 ± 0,8 *	30,0 ± 0,6 *	26,3 ± 0,7
8	35,7± 0,6	35,3± 0,6	35,3± 0,6	35,3± 0,6
10	24,0 ±0,6	39,0 ±0,6 ***	32,1 ±0,6 ***	33,2 ±0,6 ***
12	22,1±0,6	25,2±0,6 **	37,0± 1,0 ***	19,1±0,6 **
Величина гематокритного числа, л/л
Начало опыта	8,4± 0,15	8,3± 0,25	8,4± 0,35	8,4± 0,46
5	8,1± 0,25	11,3±0,4 **	13,3± 0,45 ***	10,6± 0,5 **
8	8,5±0,15	14,2± 0,20 ***	17,7± 0,15 ***	11,1± 0,23 ***
10	16,6 ± 0,3	16,9± 0,4	18,7 ± 0,3 *	11,0± 0,3 ***
12	8,1±0,36	17,0± 0,5 ***	19,5±0,3 ***	9,1±0,6 ***

Примечание: * Р<0,05; ** Р<0,01; *** Р<0,001: Сравниваемые пары групп: I-II, I - III, I - IV

На пятой неделе эксперимента уровень белка был выше уровня контроля во II группе – на 10,0% (Р<0,05) и в III – на 10,0% (Р<0,05). На десятой неделе количество белка имело оптимальные значения лишь в группах, в рацион которых вводили наночастицы металлов. Показатель общего белка в этих группах был выше, чем в контроле: во II группе – на 38,1% (Р<0,001), в III – на 25,0% (Р<0,05) и в IV – на 27,2% (Р<0,001).

К концу эксперимента констатировали, что во II группе уровень белка был выше контроля на 13,6% (Р<0,01), а в III – на 68,0% (Р<0,001). В IV группе зафиксировано снижение белка по сравнению с контрольной группой на 13,6% (Р<0,01).

Включение в рацион карпа микроэлементов железа и кобальта в форме наночастиц оказало неоднозначное влияние на красную кровь сеголеток карпа (табл. 8). Нами были получены следующие данные: до начала исследований количество эритроцитов в крови подопытных карпов существенно не отличалось и находилось в диапазоне 2,43-2,62 1012/л. Вместе с тем, количество эритроцитов на 5 неделе эксперимента в опытных группах было значительно ниже по сравнению с контролем, так во II группе – на 103,1% (Р<0,01), в III – на 31,1% (Р<0,05) и в IV – на 186,0% (Р<0,01).

В последующий период исследований число красных кровяных клеток на 8 и 10 неделях эксперимента постепенно увеличивалось. На 12 неделе было констатировано увеличение числа эритроцитов по сравнению с контролем в группах, в рационе которых содержались наночастицы металлов: во II группе – на 44,1% (Р<0,01), в III – на 50,0% (Р<0,01) и в IV – на 50,0% (Р<0,01).

Таблица 8 – Морфологический состав крови подопытного карпа

Период опыта, неделя	Группа
I	II	III	IV
Эритроциты, 1012/л
Начало опыта	2,44± 0,034	2,45± 0,018	2,62± 0,239	2,43± 0,021
5	1,32± 0,105	0,65±0,045 **	0,91± 0,055*	0,46 ±0,055 **
8	0,65± 0,021	1,01±0,026***	0,98±0,035***	0,81± 0,025 **
10	1,25± 0,035	1,16± 0,046	1,19± 0,035	0,97±0,051 **
12	0,70± 0,036	1,01± 0,045 **	1,05± 0,035 **	1,05± 0,046 **
Средний объём эритроцитов, мкм3
Начало опыта	131,0 ± 1,01	130,1 ± 1,0	130,8 ± 0,60	131,1 ± 0,40
5	132,1 ± 0,55	140,0±0,46*	154,3±0,49***	132,5 ± 0,45
8	134,6±0,30	143,9 ±0,4 *	179,6 ±0,60 ***	135,0 ±0,50
10	131,9 ± 0,85	149,8±1,06**	180,7±0,95***	180,6±0,61***
12	113,8± 0,75	182,2±0,9 ***	187,6±0,90 ***	134,4±0,90 **
Содержание гемоглобина в одном эритроците, пг
Начало опыта	80,4 ± 1,5	80, 5± 1,9	81,3 ± 0,9	80,7 ± 1,1
5	75,2 ±1,9	90,1 ±1,8 **	88,5±1,6 **	76,6 ±1,3
8	72,1 ±1,8	90,8 ±1,9 **	90,7±1,9 **	70,7 ±1,6
10	70,7 ±1,4	93,4 ±1,3 ***	92,6±1,4***	80,4 ±1,8 **
12	98,3±2,1	101,6±1,8	102,8±2,3	76,3±1,5***

Примечание: