Робоча програма з біохімії спорту

МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ І НАУКИ, молоді та спорту УКРАЇНИ

Херсонський державний університет

ЗАТВЕРДЖУЮ

Н. Тюхтенко

Проректор з навчальної та науково-

педагогічної роботи,

голова науково-методичної ради

«____»_________2011 р.

РОБОЧА ПРОГРАМА

З БІОХІМІЇ СПОРТУ

Інститут природознавства

Кафедра органічної та біологічної хімії

Напрям підготовки/галузь знань 6.010202 Спорт/

0102. Фізичне виховання, спорт і здоров’я людини

Курс ІІ

Форма навчання денна

Херсон – 2011

Програма розроблена:

1.  Решнова Світлана Федорівна, доцент, кандидат педагогічних наук

Програма розроблена на основі Програми педагогічних вузів. Біологічні дисципліни. Для факультетів фізичного виховання. – Тернопіль. – 2002. С. 12-23

Затверджена на засіданні кафедри

органічної та біологічної хімії

Протокол №____ від «______»________2011 р.

Завідувач кафедри _________________________

()

Схвалено науково-методичною радою інституту природознавства

Протокол №______ від «_____»________2011 р.

Голова ради

________________________ ()

Пояснювальна записка

Мета курсу: Вивчення біохімічних закономірностей фізичного розвитку і спортивного тренування, що дозволяє на науковій основі вирішувати питання відбору кадрів для занять спортом, вишукувати найбільш ефективні засоби і методи тренувань, вірно оцінювати результати їх використання і прогнозувати спортивні досягнення.

Завдання курсу:

·  Теоретичні

1.  Оволодіння знаннями процесів життєдіяльності людського організму.

2.  На основі глибоких знань хімічних перетворень, які відбуваються в живому організмі, знайти дійові шляхи управління обміном речовин.

3.  Пошук нових засобів підвищення життєдіяльності організму.

4.  Вивчення залежності росту і розвитку живого організму від характеру та швидкості процесів обміну речовин, його здатності протидіяти зовнішньому впливу, активно адаптуватися до нових умов існування.

5.  Вивчення біохімічних процесів стомлення, відновлення, адаптації організму після м’язової роботи.

6.  Вивчення біохімічних основ спортивної працездатності.

·  Практичні

1.  Оволодіння вмінням оцінювати біохімічні фактори, що лімітують рівень спортивних досягнень.

2.  Навчитися застосовувати знання біохімічних закономірностей фізичного розвитку для керування питанням відбору молоді для занять спортом.

3.  Оволодіння методикою розрахунку харчових речовин у добовому раціоні спортсменів.

Перелік знань та умінь студентів

Студент повинен знати:

-  біохімію м’язів;

-  біоенергетику м’язової діяльності;

-  біохімічні зміни у організмі при м’язовій роботі;

-  біохімічні фактори стомлення;

-  біохімічні закономірності відновлення після м’язової роботи;

-  біохімічну характеристику процесів відновлення;

-  біохімічні основи спортивної працездатності;

-  біохімічні закономірності адаптації до м’язової роботи;

-  біохімічний контроль у спорті;

-  біохімічні основи раціонального харчування спортсменів.

Студент повинен вміти:

-  кількісно визначати макроергічні сполуки у м’язах, вміст глюкози, крові за методом Хагедорн-Йенсена, вміст сумарних ліпідів в сироватці крові, вміст холестерину у сироватці крові, сечовини у біологічних рідинах;

-  виявляти молочну кислоту у м’язах;

-  розраховувати харчовий раціон спортсменів.

Міждисциплінарні зв’язки: біологія, анатомія, фізіологія, гістологія, цитологія.

Зміст дисципліни

Біохімія м’язів і м’язового скорочення.

Тонка будова м’язового волокна і хімічний склад м’язового волокна.

Механохімія м’язового скорочення.

Джерела енергії в м’язах і шляхи їх ресинтезу.

Анаеробний шлях ре синтезу АТФ.

Креатинкіназне відновлення.

Ресинтез АТФ у процесі гліколізу і гілкогенолізу.

Ресинтез АТФ у міокіназній реакції.

Аеробний шлях ресинтезу АТФ.

Співвідношення процесів аеробного і анаеробного ресинтезу АТФ залежно від потужності вправ і тривалості.

Динаміка біохімічних процесів в організмі людини при м’язовій діяльності.

Транспорт кисню до працюючих м’язів.

Утворення кисневого боргу при м’язовій роботі.

Біохімічні зміни в окремих органах і тканинах при різних видах м’язової діяльності.

Біохімія м’язів при втомлені.

Динаміка біохімічних процесів у період відпочинку.

Біохімічні основи нейроендокринної регуляції обміну речовин при заняттях спортом.

Нейрогуморальна регуляція обміну речовин.

Залежність біохімічного стану організму від особливостей нервової діяльності спортсменів.

Біохімічні механізми нервової регуляції обміну речовин.

Роль гормонів у регуляції біохімічних процесів в організмі спортсменів.

Вплив передстартового стану на обмін речовин в організмі.

Біохімічні основи спортивного тренування і характеристика тренованого організму.

Адаптація і тренувальний ефект.

Біохімічне обґрунтування принципів спортивного тренування.

Повторність виконання фізичних вправ.

Принцип правильного співвідношення роботи і відпочинку.

Біохімічна характеристика тренованого організму.

М’язова тканина, кров, міокард, центральна нервова система, кісткова система, печінка, підшкірна жирова тканина і легені.

Біохімічні основи якостей рухової діяльності.

Сила, бистрота, витривалість, спритність, гнучкість.

Біохімічні зміни в організмі при розтренуванні і перетренуванні.

Вплив різних видів спорту на біохімічний стан організму.

Циклічні види спорту: біг на короткі дистанції, біг на середні дистанції, біг на довгі дистанції, біг на наддалекі дистанції. Велосипедний спорт: велосипедні гонки на шосе на довгі і наддовгі дистанції, багатоденні велосипедні гонки.

Лижний спорт, ковзанярський спорт, плавання, гребний спорт (гребля на основних дистанціях, гребля на довгі дистанції).

Ациклічні види спорту.

Спортивні ігри (футбол, баскетбол, волейбол, хокей, бадмінтон, теніс та ін.). Гімнастика. Спортивні єдиноборства (важка атлетика),боротьба, бокс, фехтування.

Біохімічні особливості акліматизації організму до гірських умов.

Вікові особливості біохімічного стану організму.

Біохімічні особливості організму в період росту. Біохімічні особливості старіючого організму.

Біохімічне обґрунтування фізичної культури в дитячому і похилому віці.

Біохімічні основи раціонального харчування спортсменів.

Енергетична і біологічна цінність харчування. Залежність харчування від характеру діяльності людини. Якісна повноцінність харчування спортсменів. Роль білків у харчуванні спортсменів. Роль жирів у харчуванні спортсменів. Роль вуглеводів у харчуванні спортсменів. Потреба організму спортсменів у біологічно активних речовинах.

Підвищення працездатності спортсменів за допомогою додаткових чинників харчування.

Розподіл навчального часу на 2011– 2012 н. р.

Назва теми або модуля	Кількість годин для денної/заочної форм навчання	Форма семестрового контролю
Всього	Лекції	Семінари	Практична (лабораторна робота)	Самостійна робота (години за робочим планом)
Біохімія м’язової роботи	54	8		8	38
Спортивна працездатність та біохімічні засоби її підвищення	54	8		8	38	Диф. залік

Змістові модулі навчального курсу

I семестр

Змістовий модуль 1. Біохімія м’язової роботи

Лекційний модуль

1.  Біохімія м’язів (2 год).

2.  Біоенергетика м’язової діяльності (2 год).

3.  Біохімічні зміни у організмі при м’язовій роботі (2 год).

4.  Біохімічні фактори стомлення. Біохімічні закономірності відновлення після м’язової роботи (2 год).

Лабораторний модуль

1	Організація та техніка виконання лабораторних робіт в лабораторії біохімії.	2
2	Кількісне визначення макроергічних сполук м’язів.	2
3	Визначення глюкози крові за методом Хагедорн-Йенсена.	2
4	Визначення молочної кислоти у м’язах.	2

Модуль самостійної роботи «Біохімія м’язової роботи»

Питання для самостійного вивчення

1.  Будова м’язового волокна.

2.  Характеристика м’язової строми білків.

3.  Безазотисті сполуки м’язів.

4.  Транспорт кисню до працюючих м’язів.

5.  Вправи максимальної потужності, кисневий запит при їх виконанні, кисневий борг.

6.  Вправи субмаксимальної потужності, енергетичне забезпечення їх.

7.  Вправи великої потужності, енергетичне забезпечення їх.

8.  Інтенсивні вправи помірної потужності, енергетичне забезпечення їх.

9.  Робота серця при великих навантаженнях, джерела енергії для його роботи.

10.  Робота печінки при великому навантаженні, джерела енергії для неї.

11.  Біохімічні зміни в головному мозку при великих навантаженнях.

12.  Нервова регуляція обміну речовин.

13.  Гормональна регуляція обміну речовин.

14.  Охарактеризувати нервову діяльність осіб, що займаються спортом.

15.  Залежність біохімічного стану організму спортсменів від індивідуальних особливостей нервової системи.

16.  Вплив передстартового стану на обмін речовин в організмі.

17.  Залежність передстартових реакцій організму від віку і статі спортсменів.

Список рекомендованої літератури.

Основна література:

1.  Биохимия: Учебное пособие для институтов физической культуры/ Под ред. , . – М.: Физкультура и спорт. – 1986. – 503 с.

2.  и др. Биохимия мышечной деятельности. – К.: Олимпийский спорт. – 2000. – 503 с.

3.  Михайлов биохимия. – М.: Советский спорт. – 2006. – 260 с.

4.  Яковлев спорта. – М.: Физкультура и спорт. – 1974. – 288 с.

Додаткова література:

1.  Боєчко Ф. Ф. Біологічна хімія. – К.: Вища школа. – 1995. – 536 с.

2.  Буховец по биологической химии: Учебное пособие. – М.: Просвещение. – 1969. – 310 с.

3.  Вишневська -методичні рекомендації до виконання лабораторних робіт з біохімії та біохімії спорту (для студентів факультету фізичного виховання та спорту). – Херсон: Видавництво ХДУ. – 2004. – 54 с.

4.  , Біохімія. – Чернівці: Рута. – 2004. – 224 с.

5.  Кучеренко : Практикум. – К.: Вища школа. – 1998. – 104 с.

6.  , Макарова по биологической химии: Учебное пособие. – М.: Высшая школа. – 1986. – 174 с.

7.  Пустовалова по биохимии – Ростов-на-Дону: Феникс. – 1999. – 544 с.

8.  и др. Практикум по общей биохимии: Учебное пособие. – М.: Просвещение. – 1975. – 311 с.

9.  , , Явоненко з біологічної хімії: Навчально-методичний посібник для студентів біологічних спеціальностей і факультетів фізичного виховання і спорту вищих навчальних закладів. – Суми: ВДТ Університетська книга. – 2003. – 204 с.

10.  , Біохімія. – Суми: Університетська книга. – 2002. – 401 с.

Підсумкова тека: усний контроль.

Змістовий модуль 2. Спортивна працездатність та біохімічні засоби її підвищення

Лекційний модуль

1.  Біохімічна характеристика процесів відновлення (2 год.).

2.  Біохімічні основи спортивної працездатності (4 год.).

3.  Біохімічні закономірності адаптації до м’язової роботи. (2 год.).

Лабораторний модуль

1	Визначення сумарних ліпідів в сироватці крові.	2
2	Визначення вмісту холестерину у сироватці крові.	2
3	Визначення сечовини у біологічних рідинах.	2
4	Розрахунок харчових речовин у добовому раціоні спортсменів.	2

Модуль самостійної роботи «Спортивна працездатність та біохімічні засоби її підвищення»

Питання для самостійного вивчення

1.  Чотири принципи тренування. Охарактеризуйте принцип повторності виконання фізичних вправ.

2.  Вплив різних видів спорту на біохімічний стан організму:

а – біг на короткі дистанції;

б – біг на середні дистанції;

в – біг на довгі дистанції;

г – біг на короткі дистанції.

3.  Велосипедний спорт.

4.  Лижний спорт.

5.  Ковзанярський спорт.

6.  Плавання.

7.  Гребний спорт.

8.  Спортивні ігри.

9.  Гімнастика.

10.  Спортивні єдиноборства (важка атлетика, боротьба, бокс, фехтування).

11.  Біохімічні особливості акліматизації організму до гірських умов.

12.  Вікові особливості біохімічного стану росту:

а – біохімічні особливості організму в період росту;

б – біохімічні особливості старіючого організму.

13.  Біохімічне обґрунтування фізичної культури в дитячому і похилому віці.

14.  Підвищення працездатності спортсменів за допомогою додаткових чинників харчування.

15.  Біохімічне обґрунтування використання фармакологічних засобів для підвищення працездатності.

16.  Біохімічний контроль у спорті.

Список рекомендованої літератури.

Основна література:

5.  Биохимия: Учебное пособие для институтов физической культуры/ Под ред. , . – М.: Физкультура и спорт. – 1986. – 503 с.

6.  и др. Биохимия мышечной деятельности. – К.: Олимпийский спорт. – 2000. – 503 с.

7.  Михайлов биохимия. – М.: Советский спорт. – 2006. – 260 с.

8.  Яковлев спорта. – М.: Физкультура и спорт. – 1974. – 288 с.

Додаткова література:

1.  Боєчко Ф. Ф. Біологічна хімія. – К.: Вища школа. – 1995. – 536 с.

2.  Буховец по биологической химии: Учебное пособие. – М.: Просвещение. – 1969. – 310 с.

3.  Вишневська -методичні рекомендації до виконання лабораторних робіт з біохімії та біохімії спорту (для студентів факультету фізичного виховання та спорту). – Херсон: Видавництво ХДУ. – 2004. – 54 с.

4.  , Біохімія. – Чернівці: Рута. – 2004. – 224 с.

5.  Кучеренко : Практикум. – К.: Вища школа. – 1998. – 104 с.

6.  , Макарова по биологической химии: Учебное пособие. – М.: Высшая школа. – 1986. – 174 с.

7.  Пустовалова по биохимии – Ростов-на-Дону: Феникс. – 1999. – 544 с.

8.  и др. Практикум по общей биохимии: Учебное пособие. – М.: Просвещение. – 1975. – 311 с.

9.  , , Явоненко з біологічної хімії: Навчально-методичний посібник для студентів біологічних спеціальностей і факультетів фізичного виховання і спорту вищих навчальних закладів. – Суми: ВДТ Університетська книга. – 2003. – 204 с.

10.  , Біохімія. – Суми: Університетська книга. – 2002. – 401 с.

Підсумкова тека усний контроль.

Список рекомендованої літератури.

Основна література:

1.  Биохимия: Учебное пособие для институтов физической культуры/ Под ред. , . – М.: Физкультура и спорт. – 1986. – 503 с.

2.  и др. Биохимия мышечной деятельности. – К.: Олимпийский спорт. – 2000. – 503 с.

3.  Михайлов биохимия. – М.: Советский спорт. – 2006. – 260 с.

4.  Яковлев спорта. – М.: Физкультура и спорт. – 1974. – 288 с.

Додаткова література:

1.  Боєчко Ф. Ф. Біологічна хімія. – К.: Вища школа. – 1995. – 536 с.

2.  Буховец по биологической химии: Учебное пособие. – М.: Просвещение. – 1969. – 310 с.

3.  Вишневська -методичні рекомендації до виконання лабораторних робіт з біохімії та біохімії спорту (для студентів факультету фізичного виховання та спорту). – Херсон: Видавництво ХДУ. – 2004. – 54 с.

4.  , Біохімія. – Чернівці: Рута. – 2004. – 224 с.

5.  Кучеренко : Практикум. – К.: Вища школа. – 1998. – 104 с.

6.  , Макарова по биологической химии: Учебное пособие. – М.: Высшая школа. – 1986. – 174 с.

7.  Пустовалова по биохимии – Ростов-на-Дону: Феникс. – 1999. – 544 с.

8.  и др. Практикум по общей биохимии: Учебное пособие. – М.: Просвещение. – 1975. – 311 с.

9.  , , Явоненко з біологічної хімії: Навчально-методичний посібник для студентів біологічних спеціальностей і факультетів фізичного виховання і спорту вищих навчальних закладів. – Суми: ВДТ Університетська книга. – 2003. – 204 с.

10.  , Біохімія. – Суми: Університетська книга. – 2002. – 401 с.

Критерії оцінювання знань та вмінь студенів

5 балів

Відповідь повна і правильні на основі вивчених теорій, матеріал викладено у повній логічній послідовності літературною мовою.

Лабораторна робота виконана повністю, правильно, отримані наукові результати, оформлена робота правильно.

Експеримент виконано за планом з дотриманням техніки безпеки і правил роботи з речовинами та обладнанням.

При розв’язуванні експериментальних завдань план розв’язування складено правильно, правильно здійснений підбір реактивів та приладів, відсутні помилки в записах і висновках. Задача розв’язана раціональним шляхом.

Самостійна робота виконана повністю, без помилок.

4,5 балів

Відповідь чи результат роботи відповідає вимогам до “5”, але містить одну несуттєву помилку, яка виправляється самостійно після зауваження викладача.

4 бала

Відповідь повна правильна на основі вивчених теорій, матеріал викладено у певній логічній послідовності, при цьому допущено дві-три несуттєві помилки, які виправлені самостійно за вимогою викладача.

Лабораторна робота виконана правильно, спостереження і висновки наукові, але допущенні несуттєві помилки в роботі з речовинами і обладнанням.

План лабораторної роботи виконано повністю. при розв’язуванні експериментальної задачі допущені одна дві несуттєві помилки в оформленні, але відповідь правильна. задача розв’язана раціональним шляхом.

Самостійна робота містить одну дві несуттєві помилки.

3,5 бала

Відповідь чи результат роботи відповідає вимогам до “4”, але несуттєві помилки не виправлено після вказівок викладача.

3 бала

Відповідь або неповна, без логічної послідовності, або допущено одна-дві суттєві помилки.

План лабораторної роботи виконано на 75%, допущено помилки в оформленні.

План розв’язування експериментальної задачі складено правильно, але відповідь містить одну суттєву помилку. При розв’язуванні розрахункової задачі допущена суттєва помилка.

Самостійна робота виконана не менше, як на 50%, допущена одна суттєва і при цьому дві-три несуттєві помилки.

2 бала

Відповідь містить більше двох суттєвих помилок, які не виправляються після зауваження викладача.

План лабораторної роботи виконано менше, як на 50%, спостереження і висновки містять наукові помилки.

План розв’язування експериментальної чи розрахункової задачі складено правильно, але відповідь неправильна.

Самостійна робота виконана менше, як на 50% або містить декілька суттєвих помилок.

1 бал

Відповідь відсутня.

Лабораторна робота не виконана.

Експериментальна чи розрахункова задача не розв’язані.

Самостійна робота не виконана.

Зміни та доповнення до робочої програми

____________ н. р.

________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

Протокол № ______від «_____» ______р.

Завідувач кафедри __________

Протокол № _______від «_____»___р.

Голова НМР інституту (факультету)