МБУК «Грачевская МЦРБ»
 |
 |
Заседание клуба «Радость жизни»
Грачевка, 2012 г.
СЦЕНАРИЙ
заседания клуба «Радость жизни»
«Чай пить — приятно жить»
Оформление зала: В читальном зале полукругом стоят столы, сервированные для чаепития: самовары, чайные чашки, салфетки, конфетницы; (на столах конфеты, пироги, баранки...). Под каждой чашкой эстетично оформленное высказывание о чае из серии «Мысли в подарок».
(Звучит китайская мелодия к чайной церемонии)
Ведущий 1: Добрый вечер дорогие друзья! Мы рады видеть вас у нас в гостях на первом заседаниинового клуба «Радость жизни».Как вы думаете, чему будет посвящено наше мероприятие? А точнее, о каком напитке сейчас пойдет речь? Правильно, о чае!
Ведущий 2: В Средней Азии говорят: «Чай - это долгий разговор добрых людей», у азербайджанцев за чаем идет «Ширин сохбет» - беседа в сердца и ума.
Ведущий 1: Чай - это не «просто напиток для удаления жажды, это аптека в стакане». Долог был путь чая к нашему столу - от азиатского куста - дикороса до прекрасно ухоженной культуры, подарившей излюбленный терпкий напиток многим миллионам людей на разных континентах.
Ведущий 2: Начнем рассказ наш по порядку, с самого начала...История чая насчитывает несколько тысячелетий. За этот космический по своим масштабам период чай эволюционировал из лекарственного снадобья в повседневный напиток, не утратив, однако своих целебных свойств (и для тела и для души).
Ведущий 1: О том, как чай пришел к людям есть две основные легенды: китайская народная и буддийская всенародная. Существует так же множество их вариаций, ведь за тысячи лет все это пересказывалось, переписывалось и переводилось бесчисленное количество раз. В целом эти легенды повествуют следующее.
Китайская: Жил-был император Шень-Нун (3-5тыс. Лет до н. э). Был он одним из триады китайскихпервопредков. По совместительству-богом земледелия, торговли и медицины. В свободное время бродил он со специально обученной зверушкой Яошоу(«лекарственный зверь»), красной плетью подрубая растения, и пробовал их в свой прозрачный нефритовый живот. Однажды, из 100 съеденных трав 72 оказались ядовитыми, и стало ему очень нехорошо. Лежал он под деревцем и пил много воды. Вот тут-то с дерева взял и упал нужный листочек, прямехонько в чашку страдальца. Попил он той воды (а чашка видимо на солнце стояла и сильно нагрелась), листочком зажевал и (о, чудо!) исцелился. С тех пор чай некоторое время не один век, использовали в лечебных целях, в основном как противоядие.
Ведущий 2: А теперь послушайте, как звучит Буддийская легенда о чае. Однажды, легендарный «рыжебородый варвар», мудрец и проповедник буддизма Бод хидхарма( он же Боддхисттва, он же Дарума, он же Та-Мо) добравшись до Китая, решил помедитировать лет эдак семь, не смыкая глаз. Однако году на 5-м он все-таки уснул. Проснувшись, Бод хидхарма так на себя разозлился, что вырвал свои ресницы (а в более кровожадной версии - веки) и бросил их на землю. А из них взял и вырос чайный куст. Кроме того, ресницы, падая, сложились в иероглиф, обозначающий в китайском языке и «бодрость» и «чай». Бод хидхарма пожевал листочки с куста, и на него снизошло просветление. Эта легенда объясняет ритуальное использование чая монахами, которые, кстати, немало способствовали его распространению, ненавязчиво маскируя под чаек прописные истины дзэн-буддизма и даосизма.
Ведущий 1: Давайте, не затрагивая китайских династий Минов, Танов, Циней и Ханей посмотрим, что же происходило в это время с чаем. В самом-самом начале чай традиционно заготавливался впрок в виде спрессованных лепешек, брикетов, кирпичиков, которые измельчали, а потом варили с солью и другими добавками. Где-то в 5 веке опыт показал, что лучший напиток получается из самых молодых листочков, и в этот период чай постепенно распространяется по всей стране.
Ведущий 2: Тем временем, несмотря на то, что «чайные секреты» хранились так же тщательно как «фарфоровые», «китайская трава» начала двигаться посредством торговли по Великому Шелковому Пути за пределы родины: в Индию, Шри-Ланку, Индонезию, Турцию и в регионы нынешней Средней Азии, а так же в Японию и Корею.
Ведущий 1: А в 16 веке чай начинает завоевание Запада. В 1516 г. потругальцы обнаружили морской путь в Китай и привезли ко двору своего короля экзотический напиток. К началу17 века туда уже голландцы, а к середине его - англичане и дальше французы.
Ведущий 2: Ну и, конечно же, о том, как чай оказался в нашей стране. Чай попал в Россию через Сибирь. В 1567 году чай попробовали и описали казачьи атаманы Петров и Ялышев. В то время как прогрессивные буряты вовсю употребляли плиточный чай. В 1638 г. монгольский хан буквально навязал русскому послу Василию Старкову 64 кг чая. Не обошлось и без доктора Самойло Коллинза, который в 1665 году лечил Алексея Михайловича чайком и кофейком. Чай появился у нас даже раньше чем в Англии, очень быстро прижился в московских салонах и чуть позже распространился среди разных слоев населения, несмотря на дороговизну. И стой поры начали у нас «гонять чаи». С блюдечка, да с сахарком вприкуску или в наладку, на худой конец вприглядку, но непременно до седьмого пота!
Ведущий 1: Чаепитие - застолье с чаем. Трапеза за чайным столом была одним из необходимых компонентов праздничного препровождения времени. Чай в праздники пили повсюду: в интеллигентных городских семьях, в купеческих домах, в избах крестьян. Его пили после бани, «с холоду», «с устатку», «с дороги». В деревнях чаепитие было не столь широко распространено, как в городах. Чай пили в основном, только крестьяне Северных, Северо-западных и центральных губерний Европейской России, а так же Сибири. Кроме того в России были и люди, считавшие чай «поганым зельем», а чаепитие - отступлением от истинной христианской веры. Среди старообрядцев было даже распространено мнение, что человек, пьющий чай, не войдет после смерти в царствие небесное.
Ведущий 2: Чаепитие в деревнях долгое время считалось уделом только праздничных дней. Для будней этот напиток был дорогим удовольствием. «Где нам дуракам в будни чай пить», - говорили русские крестьяне. В купеческих домах чай могли пить в любое время дня; самовар постоянно кипел, приглашая к столу всех желающих. В интеллигентных обеспеченных семьях, в барских усадьбах чай подавался каждый день утром и вечером.
в «Евгении Онегине» описывает чаепитие в помещичьем доме так:
Смеркалось; на столе, блистая,
Шипел вечерний самовар,
Китайский чайник нагревая;
Под ним клубился легкий пар.
Разлитый Ольгиной рукою,
По чашкам темною струёю
Уже душистый чай бежал,
И сливки мальчик подавал.
Ведущий1: Чаепитие могло устраиваться и в воскресные дни, когда заходили на чай хорошие соседи. В праздничные дни, когда в дом собирались гости, чаепитие проводилось обычно после обеда перед танцами:
Но чай несут: девицы чинно
Едва за блюдечки взялись,
Вдруг из-за двери в зале длинной
Фагот и флейта раздались...
(Звучит песня «У самовара» в исп. Л.Утесова)
А теперь поговорим немного о короле нашего сегодняшнего стола, о самоваре. В энциклопедии «Русская изба» пишется: Самовар - кипятильник, кубик, паровник, самогар, самограй, самогрей, самодур, самокипец, сбитенник. Прибор для кипячения воды и приготовления пищи, делается всегда металлическим, обычно из латуни и меди, в редких случаях серебра, стали, чугуна и зачастую никелировался. Тулово могло иметь самую разнообразную форму: шара, рюмки, цилиндра, бочонка, прямоугольной коробки, груши, яйца.
Самовары в русской деревне очень ценились. Их наличие в семье говорило и о благополучии, достаточности, богатстве и высоком положении хозяина дома. Хорошие самовары давались дочерям в приданное.
Ведущий2: Самовары, продававшиеся в России в 19-20веке, были русского производства. Они изготовлялись на самоварных заводах Тулы, Москвы, Екатеринбурга и нескольких Уральских городов. Хорошо были известны фабрики Назара Лисицина, Василия и Ивана Ломовых, Ильи Федорова и многие, многие другие. На самоварах ставилось клеймо тех заведений, из стен которых они были выпущены, и выбивались медали, полученные фабрикой на промышленных выставках. Поэтому существует такая поговорка «В Тулу со своим самоваром не ездят».
(Звучит песня «Коробейники»)
Ведущий1: А давайте вспомним, что мы знаем о чае. А затем почитаем «Мысли в подарок, которые мы для вас приготовили(возле каждой чашечки лежит листок)
«Мысли в подарок»:
• Чай возвышает вкус и помогает достичь утонченность воли(ЛюЧженЯнь)
• Настоящий чайный букет как дорогое вино, его невозможно повторить(Кэтлин Тернер)
• Где чай, там надежда (Артур Пинеро)
• Если долго пить чай, могут вырасти крылья (Лу Юй)
• Где есть чай-там под елью рай
• Чай пьешь - до ста лет проживешь
• За чаем не скучаем.
Ведущий1: Горячий чай - нет лучше наслажденья!
Да здравствует пыхтящий самовар!
Как вкусен чай с малиновым вареньем...
Нет, чай поистине божественный ты дар!
Ведущий2: Гости в сборе, честь по чести,
Самовар стоит на месте,
Чашки яркие при нем -
Чаепитие начнем!
Ведущий1: С медом, пряником, с блинами
Любим чай мы распивать.
Не от водки. А от чая
Будем песни распевать.
Исполняется песня «Чашка чая»
Ведущий2: написал такие строчки:
Чай дружеских бесед у чайного стола!
Хозяйке молодой и честь и похвала!
По-нашему, не на манер немецкий,
Не жидкий как вода или напиток детский,
Но Русью веющий, но сочный, но густой,
Душистый льется чай янтарною струей!
Ведущий1: Русское чаепитие, наряду с некоторыми другими русскими явлениями и предметами, давно уже стало визитной карточкой нашей страны, но визитной карточкой несколько странной. С одной стороны, описать атрибуты русского чаепития (самовар, блины, варенье, сахар вприкуску, лимон, стакан в подстаканнике) могут очень многие люди. Но при этом очень немногие пьют чай в соответствии с этим описанием. Я даже возьму смелость заявить, что людей, пьющих чай в соответствии с распространенными представлениями о русском чаепитии, очень мало. Хотя бы потому, что почти никто в наши дни не пользуются самоваром.
Ведущий2: То есть получается странная штука: традиция вроде как есть - но традиция мертвая, которой никто не пользуется, которую никто не сохраняет и никто не развивает. Мы, конечно ее оживить не возьмемся, однако постараемся сформировать некоторые черты чаепития, которые можно классифицировать как специфические русские.
Ведущий1: Итак, для русского чаепития понадобится фарфоровый чайный сервиз. Можно стаканы в роскошных подстаканниках. Но, во-первых, в приличных русских домах от стаканов стали отказываться еще в екатерининские времена. Стаканы остались основной чайной посудой в небогатом или неустроенном холостяцком быту - и в жизни, и в чаепитии, старались обзавестись посудой фарфоровой.
Ведущий2:Специфической чертой русского чаепития является привычное нам всем разбавление заварки кипятком непосредственно прямо в чашке. В других странах Китае, Японии, Англии - чай чаще всего «не разводят», а наливают сразу из чайника и пьют. В России же его разводят почти всегда - именно поэтому, кроме стандартной чайной посуды, в русском чаепитии принимает участие сосуд для кипятка. С такой функцией прекрасно справляется самовар.
Следующей важной составляющей чаепития является лимон. И лимон на русском чайном столе должен быть обязательно - даже если никто им не воспользуется.
Ведущий1: И вот когда с вами за одним столом окажется столетний самовар, фарфоровый чайный сервиз, тарелка со стопкой блинов, один большой пирог, и пара, тройка маленьких, несколько видов варенья, мед, сгущенка, ломтик лимона и сахар, вы поймете, что такое настоящее, русское счастье!!!
Итак, все нужное для русского чаепития у нас есть, давайте же приступим к нашему чаепитию.
Звучат песни «Чашка чая»
«Чай, чай, выручай»,
«Душистый чай»,
«Приглашение на чай» и др.
Ведущий2: Вот и веселее, теплее стало за нашим столом, чай сделал свое дело. Можно и по душам поговорить, рассказать о своих увлечениях, о своем творчестве.
( Участники клуба , Н, читают свои стихи).
Ведущий 1:А теперь мы приглашаем всех желающих познакомиться с выставкой, которую мы подготовили для вас - «Мир выплывает из чашечки чая».
Составитель:
, библиотекарь
ЧЗ Грачевской МЦРБ
