МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ВЛАДИВОСТОКСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ЭКОНОМИКИ И СЕРВИСА
ИНСТИТУТ СЕРВИСА ТУРИЗМА И ДИЗАЙНА
КАФЕДРА ТУРИЗМА И ГОСТИНИЧНО-РЕСТОРАННОГО БИЗНЕСА
ИННОВАЦИОННЫЙ МЕНЕДЖМЕНТ ТУРОПЕРАТОРСКИХ И ТУРАГЕНТСКИХ УСЛУГ
Рабочая программа учебной дисциплины
Основная образовательная программа
100400.68 «ТУРИЗМ. Инновационные технологии в туристской деятельности»
Владивосток
Издательство ВГУЭС
2014
ББК **.**
Рабочая программа учебной дисциплины «Инновационный менеджмент туроператорских и турагентских услуг» составлена в соответствии с требованиями ООП: 1004«Туризм»: «Инновационные технологии в туристской деятельности», на базе ФГОС ВПО.
Составитель: , кандидат исторических наук, доцент кафедры Туризма и гостинично-ресторанного бизнеса
Утверждена на заседании кафедры Туризма и гостинично-ресторанного бизнеса от 01.01.2001 г., протокол №6, редакция 2014 г.
Рекомендована к изданию учебно-методической комиссией Института сервиса, моды и дизайна ВГУЭС
© Издательство ВГУЭС
2014
ВВЕДЕНИЕ
В XXI веке туризм прочно утвердился в мировой экономике как высокодоходный и динамично развивающийся межотраслевой комплекс, обеспечивающий десятую часть мирового валового национального продукта. В 2011 году мировая экономика заработала более 1,2 трил.$, что на 3,8% выше, чем в 2010году Туризм является важнейшим источником поступления иностранной валюты в регион, оказывает мощное влияние на структуру экономики и уровень социально-экономического развития региона.
Туристский рынок России в целом и Приморского края в частности подчиняется тенденциям, принципам менеджмента и правовым основам международного туристского рынка, но находится в глубокой зависимости от национального государственного регулирования, социально-экономического уровня жизни и культуры населения, потребительской мотивации, наличия туристских ресурсов, уровня развития инфраструктуры и ценового фактора.
Приморский край занимает уникальное геополитическое положение форпоста России в Азиатско-Тихоокеанском регионе. Форум АТЭС 2012 г., прошедший во Владивостоке явился мощным стимулом роста и инновационного развития экономики края. Создана мощная инфраструктура, но выполнить поставленные государством задачи увеличения въездных туристских потоков не возможно без обеспечения инновационного подхода к менеджменту на всех уровнях – от регионального до каждого хозяйствующего субъекта индустрии туризма.
Чтобы обеспечить рост, необходимо предложить потребителям нечто новое, наилучшим образом удовлетворяющее их запросы, что они получат только у нас в Приморье и больше нигде. Необходимо вывести на рынок новые продукты и стратегии, обеспечить выход на новые рынки потребителей, обеспечить информационное обеспечение и продвижение инновационных ресурсов и услуг. Для реализации поставленных задач необходим инновационный подход ко всем функциям менеджмента - планированию, организации, мотивации и контролю на всех технологических этапах деятельности туроператорских фирм.
Все выше изложенное учитывалось при составлении учебной программы дисциплины «Инновационный менеджмент туроператорских и турагентских услуг».
1. ОРГАНИЗАЦИОННО-МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ
1.1 Цели освоения учебной дисциплины
Целями освоения дисциплины «Инновационный менеджмент туроператорских и турагентских услуг» являются формирование у магистрантов компетенций в области инновационных аспектов менеджмента туроператорских и турагентских услуг
Задачи дисциплины:
- формирование комплексных знаний и практических навыков в области инновационных принципов и методов управления в туроперейтинге;
- формирование знаний инновационных стратегий в организации деятельности;
- умение использовать новые туристские ресурсы для создания инновационного продукта;
- умение устанавливать риски, связанные с инновациями;
- умение применять новые информационные технологии и программы;
- овладение инновационными методами продвижения туристского продукта;
- овладение инновационными методами управления спросом;
1.2 Место учебной дисциплины в структуре ООП (связь с другими дисциплинами)
Дисциплина «Инновационный менеджмент туроператорских и турагентских услуг» относится к вариативной части профессионального цикла. Данная дисциплина базируется на компетенциях, полученных при изучении дисциплин «Инновационная деятельность в туризме», «Технологии туристско-рекреационного проектирования и освоения территории».», «Эволюционные процессы развития туризма», «Обеспечение безопасности в туризме», «Инновационное обеспечение туристской деятельности», «Прогнозирование и планирование туристской деятельности»
1.3 Компетенции обучающегося, формируемые в результате освоения учебной дисциплины.
Таблица 1. Формируемые компетенции
ООП | Коды компетенций | Знания, Умения, Владения | |
100400.68, Туризм. Инновационные технологии в туристской деятельности | ОК-5 | Знания: | основные функции и принципы управления в туроператорской и турагетнской деятельности |
Умения: | анализировать существующие формы организации управления, разрабатывать и обосновывать предложения по их совершенствованию | ||
Владения: | организацией и управлением процессами по производству и реализации туристских продуктов и услуг на предприятии туризма | ||
ОК-13 | Знания: | принципы организации творческой деятельности сотрудников в научно-исследовательском коллективе | |
Умения: | генерировать новые идеи, поддерживать собственный креативный потенциал и творческие способности сотрудников в научно-исследовательском коллективе | ||
Владения: | навыками работы в научно-исследовательском коллективе | ||
ПК-11 | Знания: | современные достижения науки и передовые технологии в сфере туризма | |
Умения: | применять современные методы управления, достижения индустрии туризма для совершенствования деятельности | ||
Владения: | современными методами мониторинга и оценки эффективности процессов туристской индустрии | ||
ПК-14 | Знания: | технологии и инструментарий решения различных типов проблем в современных системах туристской индустрии | |
Умения: | определять перспективные направления туристской деятельности и разрабатывать инновационные проекты | ||
Владения: | методами анализа и оценки востребованности инноваций в туроператорской и турагентской деятельности |
1.4 Основные виды занятий и особенности их проведения
Объем и сроки изучения дисциплины:
Объем дисциплины составляет 3 зачетных единицы. Курс читается для магистрантов второго курса в третьем семестре в объеме 28 учебных часов, в т. ч. 4 часа лекционных занятий и 24 часа – практических. На самостоятельное изучение дисциплины магистрантам выделяется 80 часов. Итоговая аттестация по курсу — зачет.
1.5 Виды контроля и отчетности по дисциплине
Текущий контроль предполагает:
- проверку уровня самостоятельной подготовки студента при выполнении индивидуального задания;
- опросы и дискуссии по основным моментам изучаемой темы.
- проведение презентаций по блокам изученного материала;
- выявление остаточных знаний (предварительные аттестации).
Промежуточный контроль знаний магистрантов - зачет осуществляется после защиты индивидуального проекта.
2. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
2.1 Темы лекций
Тема 1. Инновации в туроперейтинге: сущность, классификация, инновационный менеджмент
Инновационные принципы и методы в организации, планировании, мотивации и контроле в туроператорский и турагентской деятельности. Роль государственного регулирования и использование нормативно-правового обеспечения для управления инновациями на туристском предприятии.
Тема 2. Технологии разработки инноваций в сферу туристских услуг
Особенности и основные направления инновационной деятельности в сфере туристских услуг. Зарубежный и отечественный опыт инновационной деятельности. Этапы разработки и внедрения инновационного продукта.
Тема 3. Инновации в организации и продвижении туристских услуг
Инновации в организации производства, продвижения и потребления услуг. Прогнозирование спроса. Электронный маркетинг как инновационный метод продвижения и изучения спроса в туроперейтинге.
Тема 4.Инновации как формула роста
Как обеспечить рост за счет инноваций: проблемы и пути решения. Риски в инновационной деятельности. Прогнозирование и управление рисками в туроператорской и турагентской деятельности.
2.2 Перечень тем практических/лабораторных занятий
Тема 1. Теоретические аспекты инновационного менеджмента
Методология инновационного менеджмента: зарубежные и отечественные школы. Законодательное и нормативно-правовое регулирование в Российской Федерации как основа деятельности туроператорских и турагентских фирм и фактор инновационного развития.
Тема 2. Процесс управления идеями на уровне туристского предприятия
Анализ эффективности управления идеями на уровне туристского предприятия. Прогнозирование будущего состояния Мирового, Российского и регионального туристского рынка.
Тема 3.Технология внедрения инноваций в сферу туристских услуг
Инновационные стратегии фирмы. Инновационные программы. Этапы разработки инновационных программ. Прогнозирование и оценка инвестиционных рисков при планировании инновационной деятельности.
Тема 4. Новые туристские ресурсы как одно из направлений инновационной деятельности туроператорских фирм
Анализ зарубежного и отечественного опыта формирования рекреационно-туристских комплексов. Рекреационно-туристский потенциал Приморского края как фактор мотивации туристов Азиатско-Тихоокеанского региона. Прогнозирование возможностей инновационного развития.
Тема 5. Выявление и использование новых рынков сбыта туристских услуг
Анализ позитивного опыта
Прогнозирование спроса. Анализ позитивного опыта использования инновационных методов исследования мотивации потребителей. Выявление потенциальных рынков сбыта на основе прогнозирования спроса. Изучение возможностей внедрения инновационных технологий на рынок туроператорских и турагентских услуг приморского края (В практическое задание)
Тема 6. Инновационные методы продвижения туристского продукта
Продвижение туристского продукта. Новые технологии продвижения. Оценка эффективности применения инновационных технологий.
3. ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ
Программой дисциплины предусмотрено чтение лекций, проведение практических и семинарских занятий. В процессе изучения дисциплины магистранты изучают на лекционных занятиях теоретический материал. На практических занятиях под руководством преподавателя, решают практические задачи, разбирают ситуации, обсуждают проблемы инновационного менеджмента в туроператорской и турагентской деятельности на национальном и региональном уровнях.
Для магистрантов в качестве самостоятельной работы предполагается подготовка докладов и сообщений, выполнения домашних заданий по анализу направлений инновационной деятельности на туристских предприятиях г. Владивостока. Метод проектов используется в качестве инновационного метода самостоятельной индивидуальной работы и использования в качестве оценочных средств контроля.
4. МЕТОДИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ИЗУЧЕНИЮ КУРСА
4.1 Перечень и тематика самостоятельных работ студентов по дисциплине
1. Сформулируйте понятие менеджмента и проследите эволюцию представлений зарубежных и отечественных научных школ.
2. Проследите инновационные аспекты в законодательном и нормативно-правовом регулировании туроператорской и турагентской деятельности в Российской Федерации.
3. Дайте сравнительную характеристику международных и национальных нормативно - правовых актов в сфере туроперейтинга.
4. Охарактеризуйте влияние инноваций в государственном регулировании туроператорской деятельности на финансовую безопасность предприятий и риски туристов.
5. Охарактеризуйте факторы влияния на Мировые туристские рынки с позиции привлекательности и возможных рисков.
6. Проведите анализ туристского рынка Приморского края.
7. Раскройте механизм влияния различных факторов риска на планирование деятельности туристской фирмы
8. В чем заключается особенность менеджмента на уровне отдельного предприятия – туроператорской и турагентской фирмы.
9. Какими методами можно оценить эффективность менеджмента на уровне туристской фирмы?
10. Охарактеризуйте инновационные стратегии деятельности туристской фирмы.
11. Раскройте представление об инновационных программах.
12. Раскройте содержание и структуру инновационных программ.
13. Охарактеризуйте методику разработки инновационной программы.
14. Построите алгоритм оценки инвестиционных рисков при планировании внедрения инновационных продуктов
15. Проследите зарубежный опыт создания новых туристских услуг.
16. Охарактеризуйте возможности использования зарубежного опыта внедрения инноваций в сфере услуг.
17. Оцените возможности рекреационно-туристского потенциала Приморского края с позиции мотивации потребителей стран АТР
18. Какими методами возможно оценить риски внедрения инновационных услуг на уровне предприятия Приморского края.
19. Проведите анализ прогнозных возможностей спроса на туристские услуги.
20. Охарактеризуйте инновационные методы исследования мотивации потребителей.
21. Раскройте возможности внедрения инновационных программных технологий на рынок туристских услуг Приморского края.
22. Раскройте возможности для внедрения новых технологий продвижения услуг туроператорскими и турагентскими фирмами Приморского края.
23. Постройте алгоритм оценки эффективности применения инновационных технологий в продвижении туристских услуг (на примере конкретной туристской фирмы г. Владивостока).
4.2 Контрольные вопросы для самостоятельной оценки качества освоения учебной дисциплины.
К теме 1:
1.Что понимается под инновационным менеджментом?
2. Охарактеризуйте позиции зарубежных научных школ по вопросам инноваций и инновационного менеджмента
3.Проследите инновационные изменения в нормативно-правовом регулировании туроператорской деятельности в Российской Федерации в гг.
4.Каково влияние изменений в нормативно-правовом регулировании на деятельность туристских предприятий в РФ?
К теме 2:
1. Раскройте алгоритм управления процессом внедрения инноваций на уровне туроператорской фирмы и оцените возможные риски.
2. На основе статистических источников и тенденций развития Мирового туристского рынка составьте прогноз перспективных рынков для освоения туристскими фирмами Приморского края.
3. Раскройте специфику и основные направления инновационной деятельности в туроперейтинге.
К теме 3:
1.Охарактеризуйте особенности и этапы внедрения инноваций в сферу услуг.
2. Рассмотрите основные стратегии развития туристской фирмы применительно к рынку туристских услуг г. Владивостока.
3. Охарактеризуйте структуру туристской программы и раскройте технологические этапы планирования новой программы.
4. Оцените возможные риски на уровне предприятия при внедрении новой туристской программы.
К теме 4:
1.Приведите примеры успешного зарубежного и отечественного опыта формирования рекреационно-туристского комплекса.
2. Дайте оценку привлекательности рекреационно-туристских ресурсов Приморского края для туристов стран АТР.
3. Предложите в качестве инноваций для развития рынка Приморского края туристские ресурсы.
4. Оцените прошедший Форум АТЭС во Владивостоке как возможность инновационного развития Приморского края в сфере туризма.
К теме 5:
1.Раскройте инновационные методы исследования потребительских предпочтений в сфере туризма.
2.Оцените возможность использования зарубежного опыта изучения спроса туристскими фирмами г. Владивостока.
3. Представьте методику исследования рекреационно-туристкого потенциала новых рынков сбыта.
К теме 6:
1.Раскройте понятие и методы продвижения туристских услуг.
2.Рассмотрите возможности Интернета как инновационного средства продвижения туристских услуг.
3. Как можно оценить эффективность внедрения инновационных методов продвижения туристских услуг на предприятии туризма.
4.3 Методические рекомендации по организации СРС
Для магистрантов в качестве самостоятельной работы предполагается подготовка докладов и сообщений, выполнения домашних заданий в виде презентаций, индивидуальная работа над ситуационными проектами.
В качестве итогового контроля знаний умений и навыков, полученных в результате изучения дисциплины предполагается подготовка и защита индивидуальных проектов, выполненных на примере конкретных туроператорских (турагентских) фирм по избранному направлению инновационной деятельности.
4.4 Рекомендации по работе с литературой
В процессе изучения дисциплины «Инновационный менеджмент туроператорских и турагентских услуг», для того чтобы представлять основные понятия, сущность и сферу применения инноваций в управлении технологическими процессами на уровне хозяйствующего субъекта и изучить зарубежный позитивный опыт необходимо воспользоваться: книгой Такера Инновации как формула роста: Новое будущее ведущих компаний. М.: Олимп-бизнес, 2006 – 224 с. (библиотека IBS) и монографией Менеджмент. 8-е изд. / пер. с англ. Под ред. С. К. Мордовина. – СПб.: Питер, 2009. – 800 с.
Вопросы инновационного менеджмента, методы и оценка эффективности их использования рассмотрены в учебниках: Скобкина сервиса в индустрии гостеприимства и туризма. – М: Магистр: ИНФРА – М., 201; – Основы инновационного менеджмента.- 2009. – 450 с.; Медынский менеджмент. – М.:ИНФРА-М, 2011. – 3011 с.
Нормативные основы для деятельности туристских предприятий служит Гражданский кодекс Российской Федерации, Закон РФ «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации», ГОСТ Р – Туристские услуги. Проектирование туристских услуг, ГОСТ Р 53522 – 2009. Туристские и экскурсионные услуги. Основные положения. Остальная рекомендуемая нормативная, периодическая и непериодическая литература поможет студентам выполнять задания самостоятельной работы.
5. УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКОЕ И ИНФОРМАЦИОННОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ
5.1 Основная литература
1. Менеджмент: учебник / Р. Дафт ; [пер. с англ. под ред. ]. - 8-е изд. - СПб. : Питер, 20с.
2. Скобкин сервиса в индустрии гостеприимства и туризма: учебное пособие для студентов вузов / . – М.: Магистр: ИНФРА-М, 2011. – 496 с.
3. Барыкин инновационного менеджмента / . – М.: Магистр, 2009. – 450 с.
4.рБазилевич менеджмент и экономика организаций (предприятий) / , , и др. – М.: ИНФРА-М. Вузовский учебник, 2012. – 360 с.
5. Соколова менеджмент: учебное пособие для студентов вузов / . - М. : КНОРУС, 20с
6. Кожухар менеджмент: учебное пособие [для студентов вузов] / . - М. : Дашков и К*, 20с.
5.2 Дополнительная литература
1. Абабаков конкурентоспособности (предприятия туризма): учебник / , . – М.: ИНФРА-М, 2011. – 141 с.
2. Вишняков менеджмент. Практикум / , , – М.: КНОРУС, 2011. – 215 с.
3. Малахова в туризме и сервисе: учебник/ ; . – М.: ИКЦ «МарТ», 201с.
4. Медынский менеджмент / – М.:ИНФРА-М, 201с.
5. Ивасенко менеджмент [Электронный ресурс] : электронный учебник для студентов вузов / , , . - Электрон. дан. - М. : КНОРУС, 2010.
6. Грибов менеджмент: учеб. пособие для студентов вузов / , . - М. : ИНФРА-М, 20с.
7. Голубков менеджмент: учеб. пособие для студентов вузов, обуч. по направл. 080200.656 "Менеджмент" (бакалавриат) / . - М. : ИНФРА-М, 20с.
5.3 Периодические издания.
1. www. tourbus. ru – журнал «Турбизнес»
2. www. tourdom – журнал «Горячая линия. Туризм»
3.Туристские фирмы – журнал;
4. Туризм: практика, проблемы, перспективы – журнал;
5.Туризм: право и экономика – журнал;
6. Инновации - журнал;
7. Инновационный менеджмент – журнал;
8. Туристская деловая газета
5.3 Полнотекстовые базы данных
1.Электронно-библиотечная система РУКОНТ
издательства "ИНФРА-М"
3.Электронная библиотека Издательского дома Гребенников
4.Университетская информационная система Россия (УИС РОССИЯ)
5.Электронная библиотека диссертаций
6.Научная электронная библиотека (НЭБ)
5.4 Интернет-ресурсы
1. www. russiatourism. ru. –сайт Федерального агентства по туризму Российской Федерации.
2. http://www. travelinform. ru/main/newtech - Информационный ресурс ТУРТРЭВЕЛ: турбизнес для профессионалов;
3. www. - Официальный сайт Министва культуры Российской Федерации
4. rostourunion. ru - сайт Российского Союза туриндустрии;
5. atorus. ru – сайт ассоциации туроператоров России.
6. www. unwto. org. ru - Всемирная туристская организация
7. www. tourbus. ru – журнал «Турбизнес»
8. www. tourdom – журнал «Горячая линия. Туризм»
9. www. unwto. org. ru - Всемирная туристская организация
10. www. tourbus. ru – журнал «Турбизнес»
11. www. tourdom – журнал «Горячая линия. Туризм»
8. МАТЕРИАЛЬНО-ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ
техническое и лабораторное обеспечение – аудитория с мультимедийным оборудованием.
9. СЛОВАРЬ ОСНОВНЫХ ТЕРМИНОВ
Инновация (нововведение) – конечный результат инновационной деятельности, получивший реализацию в виде нового или усовершенствованного продукта, реализуемого на рынке, нового или усовершенствованного технологического процесса, используемого в практической деятельности.
Инновационный менеджмент – вид научно-технической, социально-экономической, а также предпринимательской деятельности, направленной на достижение целей организации на основе эффективной организации инновационных процессов.
Инновационный менеджмент - взаимосвязанный комплекс действий нацеленный на достижение или поддержание необходимого уровня жизнеспособности и конкурентоспособности предприятия с помощью механизмов управления инновационными процессами.
Инновационный процесс – это процесс создания, освоения, распространения, использования инновации и последовательного превращения идеи в товар через этапы фундаментальных и прикладных исследований, маркетинга, производства и сбыта.
Инновация-продукт – новшество в виде принципиально нового или усовершенствованного продукта, которое5 продвигается в форме товара на рынок.
Менеджмент – область управленческой и хозяйственной деятельности, обеспечивающей рациональное управление экономическими процессами, организации системы управления и совершенствования в соответствии с задачами социально-экономического развития.
Мотивация – основная функция менеджмента, связанная с процессом побуждения себя и других людей к деятельности через формирование мотивов поведения для достижения личных целей и целей организации.
Планирование – основная функция менеджмента, представляющая собой виды деятельности по формированию средств воздействия, обеспечивающих единое направление усилий всех членов фирмы на достижение общих целей.
Продвижение туристского продукта – совокупность мер, включая создание каналов сбыта, рекламу, не рекламные средства продвижения, участие в туристских выставках, ярмарках, издание специализированных каталогов, буклетов, организацию информационных поездок и других мероприятий, направленных на реализацию туров.
Туристские ресурсы – природные, исторические, социально-культурные и другие объекты в стране (месте) временного пребывания, способные удовлетворить духовные потребности туристов и экскурсантов, содействовать восстановлению и развитию духовных и физических сил.
Управление рисками или риск-менеджмент – бизнес-процессы, связанные с идентификацией, анализом рисков и принятием решений, которые минимизируют отрицательные и максимизируют положительные последствия наступления рисков событий.
