Приложение Б

ПАМЯТКА (силлабус)

учебной дисциплины

«Внутренний туризм»

Алтайский государственный технический университет им

Памятка для студентов по направлению 100400.62 «Туризм»

по изучению дисциплины «Внутренний туризм»

Составил Утверждаю

Зав. кафедрой

« » _____________2014г.

Цель изучения дисциплины: ознакомление студентов с основными направлениями развития внутреннего туризма в России, основными целями и задачами государственной политики по поддержке и развитию данного направления туризма.

В результате изученной дисциплины студент должен:

Знать:

·  цели и задачи государственной политики в области внутреннего туризма;

·  технологию формирования турпродукта

·  основные схемы сотрудничества туроператоров со средствами размещения и транспортными компаниями;

·  основные формы продвижения национального турпродукта;

·  механизм формирования цены внутреннего турпродукта;

основы организации экскурсионной деятельности как части внутреннего турпродукта

уметь:

·  проанализировать и оценить состояние регионального рынка внутреннего туризма

·  разработать проект туристского маршрута и рассчитать его себестоимость;

·  составлять, анализировать и обновлять технологическую документации по организации и реализации турпродукта

·  оценивать эффективность деятельности туристской фирмы по отдельным направлениям внутреннего туризма

проводить оценку туристско-рекреационного потенциала отдельных территорий

Распределение по видам занятий

НЕ нашли? Не то? Что вы ищете?

Направление подготовки

Код дисциплины

Распределение по семестра

Трудоёмкость (в з. е)

Часы учебных занятий

Наличие

курсовых

работ (КР),

расчетных

заданий (РЗ)

Перечень реализуемых компетенций

В интерактивной форме, час

Всего

Всего без СРС в семестре

Из них

СРС

Экзамен

Зачёт

Аудиторные

Лекции

Практические

100400.62

«Туризм»

Б.3.В.13

7

3

108

4

12

6

6

92

Контрольная работа

ПК-5,12,15,16

10

8

2

72

4

10

6

4

58

Контрольная работа

9

4

144

9

16

8

8

119

Курсовая работа

4.1.1 Тематический план дисциплины

Технологии
формирования компетенций

Результаты освоения

дисциплины

Практические занятия

Лекции

Самостоятельная
работа

7 семестр

Модуль 1

1.Туристский профессиональный словарь основных понятий и терминов – 1 час

1.Туристский терминологический словарь

2..Классификация размещения.

3.Классификация номеров.

4.Классификация отелей.

Литература: 1, 2, 3

2.Инвестиционные проекты во внутреннем туризме - 2 часа

1.Крупнейшие инвестиционные проекты Алтайского края и Республики Алтай

2. Крупнейшие инвестиционные проекты Западно-Сибирского региона

2. Крупнейшие инвестиционные проекты юга России.

Литература: 1, 2, 3

Модуль 2

1. Развитие ОЭЗ

туристско-рекреационного значения – 1 час

1.Определение особой туристско-рекреационной зоны

2.Механизмы экономического регулирования деятельности ОЭЗ.

3.Проблемные вопросы деятельности ОЭЗ

Литература: 1, 2,

2.Государственная система классификации гостиниц и других средств размещения – 2 часа

1.Мировые системы классификации средств размещения

2.Два этапа процедуры классификации средств размещения

3.Актуальные вопросы государственной оценки категории средств размещения.

Литература: 1, 2, 3

Модуль 1

1.Правила предоставления гостиничных услуг в РФ. Международные и национальные гостиничные цепи – 2 часа

1.Основные положения Правил

1.Практика взаимоотношений гость – отель, основные проблемы.

3.Крупейшие мировые и национальные готиничные цепи. Корпоративные стандарты и нормы.

Литература: 1, 2, 3

2.Технология бронирования размещения в гостиницах – 1 час

1.Компьютерные системы бронирования. 2.Виды тарифов и условия бронирования.

Литература: 1, 2

Модуль 2

1.Виды банкетного обслуживания. Правила сервировки стола – 2 часа

1.Банкет-прием с полным обслуживанием официантами

2.Бакет-фуршет

3.Бакет-коктейль

4.Правила сервировки стола

Литература: 1, 2, 3

2.Важнейшие факторы качества авиауслуг как части туристского пакета - 1 час

1.Классы авиаперевозок туристов и пассажиров

2.Особенности компоновки салонов воздушных судов.

3.Типы воздушных судов.

4.Электронные авиабилеты. Правила оформления.

Литература: 1-4,

Модуль 1

1.Разработка проекта туристского маршрута – 2 часа

1.Основная информация, содержащаяся в проекте маршрута.

2.Проект активного тура.

3.Проект рекреационного тура

4.Проект познавательного

тура.

Литература: 1-4,

2.Технологическая документация при продаже туристского продукта (услуги) – 2 часа

1.Договор о реализации турпродукта

2.Ваучер.

3.Информационные листы и памятки

4.Расчет величины предоплаты клиента.

5.Вопросы страхования во внутреннем туризме.

Литература: 1-4

Модуль 2

1.Бронирование в режиме реального времени. Оценка альтернативных вариантов средств размещения и типов

размещения. – 2 часа

1.Оосбенности он-лайн-бронирования на современном этапе.

2.Системы бронирования основных туроператоров.

Литература: 1-4

2.Решение практических задач и реальных проблем при предоставлении туристских услуг-2 часа

Проблемы взаимоотношений турист - туристская фирма на всех этапах предоставления туристских услуг.

Литература: 1-4

Модуль 1

1. Введение в дисциплину Внутренний туризм – 1 час

1. Понятие внутреннего туризма.

2.Классификация направлений внутреннего туризма по различным параметрам.

3.Тенденции и перспективы развития внутреннего туризма.

Литература: 1,2,3

2. Государственная политика в области внутреннего туризма – 2 часа

1.Федеральные органы государственной власти (исполнительной и законодательной) в области туризма.

2. Исполнительные органы субъектов федерации и местного самоуправления в области туризма

3. Основные государственные программы и проекты развития внутреннего туризма.

4. Краевые программы и проекты развития туризма на Алтае.

Литература: 1, 2

Модуль 2

1. Особые экономические зоны туристско-рекреационного значения – 1 час

1.ФЗ о создании ОЭЗ

2.Туристско-рекреационный и историко-культурный потенциал ОЭЗ туристско-рекреационного значения.

3.Основные инструменты и механизмы государственной поддержки развития ОЭЗ

Литература: 1, 2, 3

2.Материальная база развития внутреннего туризма – 2 часа

1.Коллективные средства размещения

2.Национальные гостиничные цепи

3.Предприятия питания.

4.Транспортные компании.

Литература: 1, 2

8 семестр

Модуль 1

1. Основные гостиничные службы, их функции и структура– 1 час

1.Управленческий аппарат гостиницы

2.Служба приема и размещения

3.Служба бронирования

4.Хозяйственная служба

5.Инженерная служба

6.Служба безопасности

7.Служба питания

Литература: 1, 2

2. Технология продаж внутреннего турпродукта – 1 час

1.Поведенческие стандарты менеджера по продажам.

2.Процесс принятия решения о покупке турпродукта (услуги) покупателем

Модуль 2

1. Технология обслуживания на предприятиях питания – 1 час

1.Классификация предприятий питания.

2.Технология обслуживания.

3.Культура обслуживания

4.Специальные формы обслуживания на предприятиях питания .

Литература: 1, 2

3.Технологическая карта операционных процедур при продаже турпродукта

Литература: 1, 2

2.Авиаперевозки как составная часть туристских услуг– 1 час

1.Основные российские авиакомпании-перевозчики.

2. Основные схемы сотрудничества туроператоров с авиакомпаниями.

3.Основные проблемы взаимоотношений туроператоров и авиакомпаний.

Литература: 1,2

9 семестр

Модуль 1

1. Основы туроперейтинга во внутреннем туризме – 2 часа

1.Особенности внутреннего туроперейтинга. Российскиеоператоры федерального и регионального уровня

2.Основные этапы формирования турпродукта.

3.Идентификация поставщиков при формировании турпродукта

4.Основные схемы сотрудничества туроператоров со средствами размещения.

.

Литература: 1, 2

2. Вопросы ценообразования во внутреннем туризме - 2 часа

1. Международный опыт формирования цены на продукты и услуги.

2.Основные стратегии ценообразования в туризме и гостиничном бизнесе – 2 часа

Литература: 1, 2, 3

Модуль 2

1.Малые исторические города в России-2 часа

1. Классификация малых исторических городов. Основные их характеристики и концепции отнесения городов к данной категории.

2.Проблемы и перспективы развития туризма как метода экономического

выживания и развития.

Литература: 1, 2

2.Основы территориального брендинга – 2 часа

1.Территориальный брендинг как способ конкурентной борьбы регионов за туристов и инвестиции.

2.Структура территориального бренда

3. Основные этапы формирования бренда

Литература: 1, 2, 4

Модуль 1

1.Понятийный аппарат дисциплины – 10 часов

Литература: 1, 2, 3

2. Анализ основных федеральных государственных программ поддержки и развития внутреннего туризма

Изучение и анализ проектов и программ развития туризма на Алтае –20 часов

Литература: 1, 2, 3

3. Подготовка к текущему контролю – 10 часов

4. Подготовка контрольной работы-6 часов

Модуль 2

1.Туристско-рекреационный и историко-культурный потенциал ОЭЗ - 20 часов

Литература: 1, 2, 3

2. Основные виды средств размещения по функциональному назначению – 10 часов

Литература: 1, 2, 3

3. Подготовка к текущему контролю – 10 часов

4. Подготовка контрольной работы-6 часов

Модуль 1

1.Организационная структура гостиниц

Технология и стандарты уборочных работ– 5 часов.

Литература: 1, 2

2 Основное технологическое оборудование на предприятиях питания – 5 часов

3. Подготовка к текущему контролю-10 часов

4. Подготовка контрольной работы-9 часов

Модуль 2

1.Кухонное оборудование нового поколения на предприятиях питания - 12 часов

Литература: 4,5,7

2. Подготовка к текущему контролю-14 часов

3. Подготовка контрольной работы-3 часа

Модуль 1

1 .Материальная база авиакомпаний-перевозчиков.

Основные классы авиаперевозок. Основные типы воздушных судов – 20 часов

Литература: 1-4,

2. Основные направления деятельности крупнейших туроператоров внутреннего туризма – 10 часов.

Литература: 1-4,

3. Анализ рекомендуемых туроператорами договоров с туристами – 10 часов

Литература: 1-4

4. Подготовка к текущему контролю-10 часов

5. Подготовка курсовой работы-9 часов

Модуль 2

1. Анализ цен турпродукта массового направления и VIP :

-Центральная Россия

-Краснодарский край

-Уральский округ

-Восточная и Западная Сибирь

- Дальневосточный округ – 10 часов

Литература: 1-4

2. Историко-культурный и природный потенциал исторических населенных пунктов Алтайского края - 15 часов

Литература: 1-4,

3.Анализ туристских брендов мирового значения – 15 часов

Литература: 1-4,

4.Подготовка к текущему контролю – 10 часов

5.Подготовка курсовой работы-10 часов

Знает:

профессиональную терминологию внутреннего туризма;

- цели, задачи и основные формы

Умеет:

- проводить оценку туристско-рекреационного потенциала отдельных территорий

Владеет:

-способами сравнения и структурирования туристских зон.

Знает:

- особое зонирование территорий с целью обеспечения их государственной поддержки

Умеет:

- анализировать и оценить состояние регионального рынка внутреннего туризма

Владеет:

- навыками анализа стратегий продвижения туристско-рекреационных территорий и зон;

Знает:

- материальную базу внутреннего туризма

-основные формы сотрудничества туроператоров с поставщиками туристских услуг

-технологию формирования и продаж турпродукта

Умеет:

- разработать проект туристского маршрута и рассчитать его себестоимость;

-составлять, анализировать и обновлять технологическую документации по организации и реализации турпродукта

- оценивать эффективность деятельности туристской фирмы по отдельным направлениям внутреннего туризма

Владеет:

-навыками анализа стратегий продвижения турпродуктов и туристского потенциала отдельных территорий;

-навыками работы с компьютерными системами бронирования услуг и турпродуктов;

-умением составления и оформления технологической документации по организации и продаже турпродукта

Знает:

-рассчитать бюджет выставочных мероприятий.

Владеет:

- уменим работать в системах бронирования туроператоров и средств размещения,

-компьюерными технологиями в туристско-экскурсионной деятельности,

-анализировать и оценивать туристко-рекреационный и историко-культурный потенциал территорий как основу для развития туризма

Знает:

-принципы и методы формирования цены турпродукта.

-основы брендинга территорий

-визовые и пограничные формальности при оранизации въездного туризма

Умеет:

-оформлять необходимую документацию по соблюдению

Знает:

знания пограничных формальностей для иностранных туристов,

- на основе анализа потенциала территории формулировать концепции, миссии бренда территории,

Умеет:

-рассчитывать себестоимость турпродукта и формировать его рыночную цену

Владеет:

Курсовая работа(9 семестр)

Курсовая работа является заключительным этапом в изучении студентами соответствующей учебной дисциплины и ставит цели:

-  систематизацию, закрепление и расширение знаний по дисциплине в процессе решения конкретных профессиональных задач;

-  овладение методами исследования при выполнении заданий научно-исследовательского характера;

-  формирование у студентов универсальных и предметных компетенций при решении ситуативных вопросов в процессе разработки заданий.

Курсовая работы является подготовительной ступенью к решению студентами более сложной квалификационной задачи - выполнению дипломного проекта (дипломной работы)

Курсовая работа состоит из текстового (пояснительная записка) и графических документов.

Содержание курсовой работы должно охватывать принципиальные вопросы учебной дисциплины согласно квалификационным требованиям и рабочей программе. Содержание курсовой работы должно отражать компетентностный подход студентов к решению конкретных предметных (профессиональных) задач. Курсовая работа выполняют согласно заданию, выданному руководителем проекта. Выполнение отдельных этапов (разделов) курсового проекта и представление его к защите должны соответствовать срокам, установленным в задании.

Если руководитель считает невозможным допустить студента к защите, проект возвращается на доработку в назначенные сроки.

Темы курсовых работ

1.  Проблемы и тенденции развития въездного туризма в Алтайском крае.

2.  Информационные технологии в управлении гостиничным комплексом.

3.  Анализ и оценка конкурентной позиции туристского предприятия (на примере конкретной туристской фирмы).

4.  Разработка концепции программы развития туризма в Чарышском районе Алтайского края

5.  Инновации в туристско-экскурсионной деятельности в России.

6.  Построение программ пребывания и оптимальных маршрутов передвижения в групповых экскурсионных турах ( на примере конкретного города).

7.  Охрана коммерческой тайны на туристском предприятии.

8.  Разработка программы формирования спроса на туристский продукт (на примере конкретной туристской фирмы).

9.  Франчайзинг в российском туризме на современном этапе.

10.  Технические средства и оборудование службы Housekeeping.

11.  Разработка образцов технологической документации туристского агентства.

12.  Государственная оценка категории средств размещения : проблемы и перспективы.

13.  Интерактивное оборудование ресторанов.

14.  Экстремальный туризм в Алтайском крае и Республике Алтай: современная практика и перспективы.

15.  Оценка перспектив развития социального туризма в России.

16.  Технология разработки пеших и конных туров.

Написание контрольной работы

7 семестр [1,2,3]

Структура :

- Титульный лист
- Содержание

- Введение

- Основная часть

- Выводы или Заключение

- Список источников информации

Цель: навыками анализа стратегий продвижения турпродуктов и туристского потенциала отдельных территорий

Темы: Понятие внутреннего туризма., Классификация направлений внутреннего туризма по различным параметрам., Тенденции и перспективы развития внутреннего туризма., Федеральные органы государственной власти (исполнительной и законодательной) в области туризма., Исполнительные органы субъектов федерации и местного самоуправления в области туризма

8семестр [1,2,3]

Структура :

- Титульный лист
- Содержание

- Введение

- Основная часть

- Выводы или Заключение

- Список источников информации

Цель: навыками анализа стратегий продвижения турпродуктов и туристского потенциала отдельных территорий

Темы: Основные государственные программы и проекты развития внутреннего туризма., Краевые программы и проекты развития туризма на Алтае., ФЗ о создании ОЭЗ, Туристско-рекреационный и историко-культурный потенциал ОЭЗ туристско-рекреационного значения., Основные инструменты и механизмы государственной поддержки развития ОЭЗ

Учебно-методические материалы по дисциплине

Основная:

1.Морозов М. А..   Экономика и предпринимательство в социально-культурном сервисе и туризме: учебник /.-М.: Академия, 2007.-287 с.

2.Аванесова Г. А.   Сервисная деятельность: ист. и соврем. практика, предпринимательство, менеджмент /.-М.: Аспект пресс, 2007.-318

3.Волков Ю. Ф.   Введение в гостиничный и туристический бизнес: учеб. пособие по экон. специальностям /.-Ростов н/Д: Феникс, 200с.

Дополнительная:

1. Квартальнов В. А.   Туризм: учеб. для образоват. учреждений турист. профиля /.-М.: Финансы и статистика, 200с.
2. Зайцева Н. А..   Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме: [учеб. пособие для вузов по специальности 230500 - Соц.-культур. сервис и туризм] /.-М.: Академия, 2005.-234 с.

3. Карнаухова В. К.   Сервисная деятельность: учеб. пособие /, Т. А. Краковская ; под общ. ред. .-М.: МарТ, 2006.-254 с.

4. Аванесова Г. А.   Сервисная деятельность: ист. и соврем. практика, предпринимательство, менеджмент /.-М.: АСПЕКТ ПРЕСС, 2006.-318с.

5. Панин Е. Л.   "Индустрия оздоровительного отдыха в России и за рубежом": [учеб. пособие по специальности 100103 "Соц.-культур. сервис и туризм" для специализации "Курорт. дело"] /; Алт. гос. техн. ун-т им. .-Барнаул: [б. и.], 2006.-350 с.

6. Жукова М. А.   Менеджмент в туристском бизнесе: [учеб. пособие для вузов] /.-М.: КноРус, 2006.-190 с.

7. Чудновский А. Д.   Менеджмент в туризме и гостиничном хозяйстве: [учеб. пособие для вузов] /, .-М.: КноРус, 2006.-318 с.

8. Туризм и гостиничное хозяйство: учеб. пособие / и др.].-М.: МарТ, 2007.-346 с.

9. Сухов Р. И.  Организация работы туристского агентства: учеб. пособие /.-М.: МарТ, 2006.-157 с.

10. Международные экономические отношения: учебник /[ и др.] ; под ред. .-М.: ИНФРА-М, 2005.-510 с.

Программное обеспечение и интернет-ресурсы

При проведении лекций используется:

- комплект слайдов, разработанных в офисном приложении MicrosoftPowerPoint по всем темам курса;

- мультимедийные аудитории для чтения лекций-презентаций с использованием офисного приложения MicrosoftPowerPoint;

- наличие доступного для студента выхода в Интернет с целью поиска современной научной и учебной литературы.

Доступные Интернет-ресурсы:

1.  Федеральное агентство по туризму Ростуризм www. russiatourism. ru

2.  Российский союз туриндустрииwww.rustourunion. ru

3.  Ассоциация туроператоров России: www. atorus. ru

4.  Алтайская региональная ассоциация туризма: www. arat. su

5.  Управление Алтайского края по развитию туристско-рекреационных и санаторно-курортных комплексов www. alttur22.ru

6.  Ежедневный электронный бюллетень турбизнеса www. tourprom. ru

7.  STI – газета www. sti-sibir. ru

8.  Туринфо – газета www. tourinfo. ru

9.  Информационные технологии в гостиничном и туристском бизнесе www. smartbooking. ru

Примечания.

1. Любая контрольная точка, выполненная после срока без уважительной причины, оценивается ниже. Максимальная оценка в этом случае 75 баллов.

2.К зачету не допускаются студенты, имеющие задолженности по контрольным точкам.

3.Шкала оценок. «Отлично» – 75-100 баллов, «хорошо» – 50-74 баллов, «удовлетворительно» – 25-49 баллов, «неудовлетворительно» – менее 25 баллов.

Посещаемость студентов влияет на расчет семестрового рейтинга следующим образом:

R (сем) = 0,9R + Бп, где R – текущий рейтинг на конец семестра, вычисленный по результатам контрольных точек, Бп – дополнительные баллы за посещаемость занятий, определенные по следующей схеме:

П ≤ 50% - Бп = 0

50% <П ≤ 60% - Бп = 2

60% <П ≤ 70% - Бп = 4

70% <П ≤ 80% - Бп = 6

80% <П ≤ 90% - Бп = 8

90% <П ≤ 100% - Бп = 10