Секреты шампанского, и не только
(по следам выступления профессора из фильма "Скрытая атака")
О том, как изготавливают самые "дорогие" и элитные сорта шампанского, писалось и говорилось много. На слуху такие названия, как "Брют", "Золотая горка", и даже одноименное с государством название "Советское" было тоже не случайным. Но есть еще секреты, о которых изготовители почему-то умалчивают. Откуда берутся в шампанском эти "весело" бегущие пузырьки газов и почему так забойно стреляют пробки, вылетающие из бутылок?
А происходит все это благодаря дрожжевым бактериям, функция которых - перерабатывать сахар, находящийся в виноградном соке. Именно с ним закладываются бутылки в отдельные шурфы, находящиеся в подземных хранилищах, где в полной темноте и покое происходит процесс брожения.
Что же это за процесс такой? А он очень схож с процессом переваривания пищи у человека. Так же, как у нас пища переваривается в желудке, так у бактерий перерабатывается сахар. Вот только у нас переработанные продукты жизнедеятельности уходят в канализацию, а у дрожжевых бактерий остаются в бутылках с уж готовым шампанским.
Но это еще не все.
"Откуда берутся газы?" - спросите вы. А они - газы, берутся от стресса, который возникает у дрожжевых бактерий, когда бутылки с шампанским выносят после двух лет покоя в темноте на яркий свет прожекторов. И тут уместна аналогия с человеком, который от стресса и страха может не только описаться, но и наложить в штаны. Такое же расстройство происходит и у дрожжевых бактерий, а поскольку весь сахар в бутылках они уже переварили, то стресс происходит с обильным выделением газов. А это и есть те, напуканные бактериями газы, которые так забойно стреляют пробками и вспенивают содержимое бутылки, правду о котором вы уже знаете.
Если после подобной информации Вам захочется испить сие зелье, - это Ваш выбор. Ведь кто-то пытался даже лечиться уринотерапией, а случаи поедания экскрементов известны у людей с нарушением психики.
Международный Центр Гармонии
МИР ДРУЗЕЙ
http:// ves-mir-druzey. ru
e-mail: lyubava. *****@***com
Секреты
шампанского
