Организация школьного питания
- Здравствуйте!
Поклонившись, мы друг другу сказали,
Хоть были совсем незнакомы.
- Здравствуйте!
Пожелали здоровья друг другу,
И поэтому на капельку солнца добавилось в мире!
И поэтому на капельку счастья добавилось в мире!
Человек - совершенство природы. Но для того, чтобы он мог пользоваться благами жизни, наслаждаться ее красотой, очень важно иметь здоровье. «Здоровье - не все, но без здоровья - ничто», - говорил мудрый Сократ.
Составляющих здоровья много, но одной из главных является правильное питание.
Ровно год назад я взяла под своё руководство 5 класс Г. Вчерашние малыши были под заботливой опекой первого учителя, начинаются проблемы подросткового возраста – все это создает дополнительный стресс и мешает полноценному освоению учебного материала.
Зная, какая учебная нагрузка ляжет на плечи моих подопечных, я задумалась: чем же могу помочь своим детям в их нелегком труде познания окружающего мира? Этим же вопросом озадачила родителей класса. На родительском собрании пришли к выводу: прежде всего, мы должны обеспечить им оптимальный распорядок дня и здоровое полноценное питание.
За последние 10 лет значительно ухудшилось состояние здоровья школьников:
- нарушения в работе сердечно-сосудистой и костно-мышечной систем;
- нервно-психические расстройства;
- болезни органов пищеварения.
Поэтому рациональное питание особо важная составляющая для нормального роста, физического и нервно-психического развития, поддержания иммунитета.
В числе первоочередных задач, стоящих передо мной, была задача исключить в лицее еду всухомятку. Мне надо было провести такую работу, чтобы все дети класса питались в столовой, ведь в сентябре из 26 обучающихся класса только 15 захотели заказывать школьные обеды.
Беседуя с заведующей столовой Васильевой Ниной Ивановной, я убедилась в том, что при составлении меню обязательно учитываются потребности организма, связанные с его ростом и развитием, с изменением условий внешней среды, с повышенной физической или эмоциональной нагрузкой. При оптимальной системе питания соблюдается баланс между поступлением и расходованием основных пищевых веществ.
Таким образом, начала выстраиваться система работы по организации горячего питания. В неё вошло сотрудничество с разными службами лицея. Схема взаимодействия классного руководителя и всех служб представлена на слайде.
Здоровый образ жизни – это не только зарядка, закаливание, занятия спортом, а ещё питание, потому что «мы – это то, что мы едим». Я провела с обучающимися своего класса анкету «Едим ли мы то, что следует есть?».
Как видно из таблицы, только два человека на тот момент сознательно относились к своему здоровью. 12 же учащимся нужно было всерьёз задуматься о своём питании, как о режиме, так и о рационе, чтобы избежать желудочно-кишечных заболеваний.
Результаты анкеты заставили меня задуматься над тем, как спланировать работу, чтобы изменить отношение ребят и их родителей к своему питанию.
В течение года мною были разработаны и проведены:
Минуты общения:
«Если хочешь быть здоров, будь им!»
Классные часы:
«Здоровое питание»; «Гигиена питания. Гигиена тела»; «Три толстяка»
Родительские собрания:
«Основные принципы здорового питания школьников»; «За здоровый образ жизни».
На классном часе «ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ» мы говорили с детьми о том,
какую еду нужно выбирать, чтобы сохранить своё здоровье на долгие годы?
Учащиеся сами выступали в роли консультантов лаборатории «Будь здоров», рассказывая о пользе продуктов питания, которые помогают избежать стрессовых ситуаций, добиваться хороших успехов в учёбе и в жизни, объясняли, как читать и понимать информацию на этикетке продукта, что означают те или иные знаки, буквы и дали много полезных советов.
Серьёзный разговор на классном часе дал свои результаты – ещё 6 человек изъявили желание питаться в столовой.
Классный час «Гигиена питания. Гигиена тела»
способствовал расширению и закреплению знаний о гигиене питания, формированию здорового образа жизни.
Было подготовлено выступление агитбригады, касающееся вопросов здоровья, выработаны правила гигиены школьника,
Зуев Кирилл сделал презентацию «Питание и здоровье», познакомив одноклассников с золотыми правилами питания.
Первое родительское собрание было посвящено основным принципам здорового питания школьников. Совместно мы пришли к выводу, что построить идеальный рацион и выдержать идеальный режим питания очень сложно, но свести отрицательные моменты к минимуму вполне реально и в наших силах, тем более, что речь идёт о здоровье наших детей.
К собранию «За здоровый образ жизни» я подготовила памятку для родителей «Основные правила питания» и буклет «Основные принципы здорового питания школьников»
Просветительскую работу о здоровом питании продолжаю и на уроках русского языка, используя упражнения учебника и разработанные мною дидактические материалы.
В октябре 2011 года редколлегия класса подготовила и выпустила очередной номер журнала «Калейдоскоп», который был посвящён правильному и вкусному питанию.
Проведение классных часов, индивидуальной работы, работы на уроке, работы с родителями помогло мне к концу учебного года убедить всех ребят питаться в столовой, конечно, при активной поддержке родителей.
Вы видите диаграмму роста количества детей, питающихся в школьной столовой.
В настоящее время с удовлетворением могу отметить, что снизилось количество обращений к школьному врачу по поводу болей в области желудочно-кишечного тракта.
Постоянно разжигая огонь здоровья в душах моих учеников и родителей, я привожу их к мысли, что питание – это то, что многие годы будет поддерживать мощное горение этого пламени.
