Секция «ТОВАРОВЕДЕНИЕ И ЭКСПЕРТИЗА ТОВАРОВ»
Заседание секции состоялось 24 апреля в 10.00 в аудиториях 143JI и 225Л. Руководителями подсекций выступили к. т.н., доцент и д. т.н., профессор
В программе подсекции под руководством (секретарь подсекции – к. т.н., доцент ) были заслушаны и обсуждены доклады в соответствии с заявленными в программе конференции.
Фотоотчет подсекции под руководством к. т.н., доцента
На снимках: и студенты – участники конференции.
На снимке
На снимках студенты гр. 51-ТЭ: зачитывает доклад, выполненный под руководством на тему «Разработка научно-обоснованных рецептур сиропов на основе сахаросодержащего лекарственно-технического сырья», отвечает на вопросы по докладу, подготовленному под руководством , «Обоснование разработки рецептур плодоовощных десертов для школьного питания», выступает по теме «Обоснование технологии изготовления молочного составного продукта» (руководитель работы ).
Организация дегустации
На снимках:
- разработки участников конференции (рук. ) – образцы молочного составного продукта, (рук. ) - хлеб пшеничный обогащенный диабетического назначения;
- образцы сиропов и презентация (рук. ), сопровождающие ее доклад по теме «Разработка научно-обоснованных рецептур сиропов на основе сахаросодержащего лекарственно-технического сырья».
В программу подсекции под руководством (секретарь подсекции – к. т.н., доцент ) были внесены изменения, а именно включен доклад, выполненный ученицей 10 класса МБОУ гимназия №19 (рук. ) по теме «Исследование чипсов как продуктов питания и их влияние на организм подростков».
Фотоотчет подсекции под руководством д. т.н., профессора
На снимках: Н – со вступительным словом к участникам конференции, студентка гр. 21-ТЭ выступает с докладом на тему «Современные физические способы консервирования», , студентка гр. 41-ТЭ (рук. ) зачитывает сообщение по теме «Изучение микробиологических показателей пищевого обогатителя «Эликсир жизни».
Фрагменты презентаций к докладам
На снимках:
- , МБОУ гимназия №19, 10 класс (рук. ) выступает с докладом «Исследование чипсов как продуктов питания и их влияние на организм подростков»;
- студенты гр. 31-ТЭ: (рук. ) отвечает на вопросы по докладу на тему «Технологические требования к новому виду йогуртов с растительным обогатителем», (рук. ) делает пояснения к сообщению «Характеристика современных хозяйственно-ботанических сортов чечевицы» и (рук. ) – закончила зачитывать доклад по теме «Пищевая и биологическая ценность тритикале».
На снимках: (гр. 21 –ТЭ) после выступления с докладом на тему «Анализ товарных линий сыров, реализуемых в ТЦ «ГРИНН» и руководитель ее работы Иванова итогов заседания подсекции.
