СПЕЦИФИКАЦИЯ
Производитель:
«QINGDAO CPI INTERNATIONAL CO., LTD», Китай
Описание:
Sunsoy 690 IE это изолированный соевый белок с высокой степенью гидратации и гелеобразующей способностью. Эти свойства продукта позволяют получить хорошую и устойчивую белково-жировую эмульсию или гель, при этом уменьшаются потери при термообработке, улучшается структура конечного продукта и повышается эффективность экономических затрат.
Химические показатели:
Белок в сухих веществах мин. 90,0%
Влага макс. 7,0%
Зола макс. 6,0%
Сырое волокно макс. 4,0%
Жир макс. 0,5%
Физические показатели:
рН 7,0±0,5
Органолептические показатели:
Цвет светлый
Аромат нейтральный
Микробиологические показатели:
Микроорганизмы / г макс./г
Дрожжи и плесени/ г макс. 100/г
Энтеробактерии /г макс. 100/г
Колиформы (в 0,1г) негатив
Сальмонелла (в 25г) негатив
Размер частиц (прохождение через сито № 000) (%, не менее) 98,0%
Компоненты: Белок соевый изолированный
| Упаковка: 20 кг нетто, многослойные бумажные или пластиковые мешки |
Сертификаты:HACCP, ISO9000, IP, QS, Kosher&Halal certificated | Условия хранения: Срок годности: 1 год при температуре ≤23 0С, влажности ≤60 0С, в проветриваемом помещении |
