РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение
высшего профессионального образования
ТЮМЕНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ
«УТВЕРЖДАЮ»
Проректор по учебной работе
____________
«___»________________2013 г.
ПРОГРАММА УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ
ОЦЕНКА ИНФРАСТРУКТУРЫ ПРЕДПРИЯТИЯ СОЦИАЛЬНО-КУЛЬТУРНОГО СЕРВИСА
Учебно-методический комплекс. Рабочая программа
для студентов очной и заочной форм обучения
направления 100100.62 - Сервис
«ПОДГОТОВЛЕНО К ИЗДАНИЮ»
Автор работы: _______
«___» ___________2013 г.
Рассмотрено на заседании кафедры социально-культурного сервиса и туризма
«___»__________2013 г.
Протокол №___
Соответствует требованиям к содержанию, структуре и оформлению.
«РЕКОМЕНДОВАНО К ЭЛЕКТРОННОМУ ИЗДАНИЮ»
Объем ____ стр.
Зав. кафедрой _________
«___»__________2013 г.
Рассмотрено на заседании УМК ИНЗЕМ
« » 2013 г., протокол № ___
Соответствует ГОС ВПО и учебному плану образовательной программы
«СОГЛАСОВАНО»
Председатель УМК ___________
«1» марта 2013 г.
«СОГЛАСОВАНО»
Зав. методическим отделом УМУ _________
«___»__________2013 г.
РОССИЙСКАЯ ФЕДЕРАЦИЯ
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение
высшего профессионального образования
ТЮМЕНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ
КАФЕДРА СОЦИАЛЬНО-КУЛЬТУРНОГО СЕРВИСА И ТУРИЗМА
Программа учебной практики
Оценка инфраструктуры предприятия социально-культурного сервиса
Учебно-методический комплекс
Рабочая учебная программа
для студентов очной и заочной форм обучения
направления 100100.62 - Сервис
Тюменский государственный университет
2013
Программа учебной практики: Оценка инфраструктуры предприятия социально-культурного сервиса. Учебно-методический комплекс. Рабочая программа для студентов очной и заочной форм обучения, направления 100100.62 – Сервис. – Тюмень, 20с. Рабочая программа составлена в соответствии с требованиями ГОС ВПО с учетом рекомендаций и ПрООП ВПО по направлению и профилю подготовки. Рабочая программа дисциплины опубликована на сайте ТюмГУ: Оценка инфраструктуры предприятия социально-культурного сервиса. Учебно-методический комплекс [электронный ресурс] / Режим доступа: http://www. umk. utmn. ru., свободный.
Рекомендовано к изданию кафедрой социально-культурного сервиса и туризма. Утверждено проректором по учебной работе Тюменского государственного университета.
ОТВЕТСТВЕННЫЙ РЕДАКТОР: . д. и.н., профессор.
© Тюменский государственный университет, 2013.
© , 2013
1. Пояснительная записка.
Учебная практика студентов – это важная составляющая учебного процесса, в задачи которой входит формирование практических навыков и умений студентов в сфере будущей профессии. Студенты, обучающиеся по направлению 100100.62 Сервис, проходят учебную практику на базе выпускающей кафедры, приобретают практические навыки и знания, накапливают материалы для курсовых и дипломных проектов.
1.1. Цели учебной практики
Целями учебной практики «Оценка инфраструктуры предприятия социально-культурного сервиса» в рамках требований ООП ВПО является закрепление и углубление теоретической подготовки обучающегося и приобретение им практических навыков в сфере профессиональной деятельности по оценке состояния инфраструктуры сервисных предприятий сферы социально-культурного сервиса для целей сервисного обслуживания.
Задачи учебной практики:
- изучить структуру предприятия сервиса, ознакомиться с технологическим оборудованием;
- освоить программные средства ПЭВМ;
- получить навыки практической работы на технологическом оборудовании, пользования инструментами и приборами для измерения основных диагностических параметров;
- получить навыки психодиагностики и речевой коммуникации.
3. Место учебной практики «Оценка инфраструктуры предприятия социально-культурного сервиса» в структуре ООП бакалавриата:
Цикл ОПД, включающий следующие смежные дисциплины: «Введение в специальность», «Иностранный язык» и др. Согласно учебному плану направления 100100.62 Сервис учебная практика предусматривается после изучения вышеназванных курсов.
4. Формы проведения учебной практики
Выездная практика.
5. Выпускник должен обладать следующими общекультурными компетенциями (ОК):
принимать меры по сохранению и защите экосистемы в ходе общественной и профессиональной деятельности (ОК-3);
владеть основными методами организации безопасности жизнедеятельности людей, их защиты от возможных последствий аварий, катастроф, стихийных бедствий (ОК-4);
демонстрировать гражданскую позицию, интегрированность в современное общество, нацеленность на его совершенствование на принципах гуманизма и демократии (ОК-6);
способностью к социальному взаимодействию на основе принятых моральных и правовых норм, социальных стандартов; демонстрировать уважение к людям, толерантность к другой культуре, готовность к поддержанию партнерских отношений (ОК-8);
способностью к работе в коллективе, в том числе применяя принципы и методы организации и управления малыми и средними коллективами (ОК-9);
осуществлять деятельность, связанную с руководством или действиями отдельных сотрудников, оказывать помощь подчиненным (ОК-10);
владеть основными методами, способами и средствами получения, хранения, переработки информации, иметь навыки работы с компьютером как средством управления информацией; работать с информацией в глобальных компьютерных сетях (ОК-13);
участвовать в работе над инновационными проектами, используя базовые методы исследовательской деятельности (ОК-14);
стремиться к постоянному личностному развитию и повышению профессионального мастерства; с помощью коллег критически оценить свои достоинства и недостатки, делать необходимые выводы (ОК-15);
самостоятельно применять методы и средства познания, обучения и самоконтроля для приобретения новых знаний и умений, развития социальных и профессиональных компетенций, сохранения своего здоровья, нравственного и физического самосовершенствования (ОК-16);
готовностью к компромиссу с потребителем по возможному варианту и требуемому качеству обслуживания (ОК-18);
5.1.Выпускник должен обладать следующими профессиональными компетенциями (ПК):
сервисная деятельность:
выделять и учитывать основные психологические особенности потребителя в процессе сервисной деятельности (ПК-2);
готовностью к работе в контактной зоне с потребителем, консультированию, согласованию вида, формы и объема процесса сервиса (ПК-4);
готовностью к разработке и реализации технологии процесса сервиса, формированию клиентурных отношений (ПК-5);
научно-исследовательская деятельность:
готовностью к изучению научно-технической информации, отечественного и зарубежного опыта в сервисной деятельности (ПК-13);
6. Место и время проведения учебной практики
Продолжительность учебной практики на 1 курсе составляет 6 недель, 2 семестр. Место проведения практики – предприятия сервиса г. Тюмени, г. Тобольска, оснащенные современным технологическим оборудованием, профиль деятельности которых соответствует реализуемой в вузе основной образовательной программе.
Содержание практики (задание):
1.Знакомство с организацией и состоянием инфраструктуры сервисных предприятий, в целях освоения и апробации методики оценки состояния инфраструктуры предприятия социально-культурного сервиса.
2.Формирование профессиональных навыков бакалавров по оценке состояния сервиса на рынке услуг.
3. Апробация на практике методов оценки состояния инфраструктуры сервисного предприятия
4. Формирование у студентов системных знаний в сфере социально-культурного сервиса;
5. Определение студентами основных тенденций в области организации и управления социально-культурным сервисом;
6. Определение особенностей и проблем организации и управления сервисными предприятиями;
7. Формирование навыков работы с литературными источниками и нормативно-правовыми материалами по государственному регулированию социально-культурного сервиса;
8.Изучить понятийно-категориальный аппарат в области социально-культурного сервиса;
9. Определение функциональной структуры развлекательно-досугового сервиса;
10.Определение сферы и видов социально-культурного сервиса в Тюмени.
11. Характеристика отраслевой и функциональной структуры сервисного предприятия: гостиница, турфирма, ресторан, предприятие общественного питания, сервисное предприятие.
12. Написание отчета по практике.
13. Творческая защита отчета по практике.
7.Структура и содержание учебной практики «Оценка инфраструктуры предприятия социально-культурного сервиса»
№ п/п | Разделы (этапы) практики | Виды учебной работы, на практике включая самостоятельную работу студентов и трудоемкость | Формы текущего контроля |
1 | Структура учебной практики включает 3 этапа: Подготовительный этап. Проведение организационного собрания, знакомство с программой практики; правилами техники безопасности; методами оценки состояния инфраструктуры сервиса и сервисного предприятия. | Теоретическая подготовка студентов к прохождению учебной практики; Проведение ознакомительной лекции по задачам практики; Проведение инструктажа по технике безопасности | Собеседование, опрос студентов о готовности к самостоятельной работе по формированию практических навыков и знаний. |
2 | Основной этап проведения практики (включает углубленное изучение организационной и функциональной структуры сервисного предприятия, виды сервисной деятельности; -формирование практических навыков по оценке состояния инфраструктуры сервисного предприятия и социально-культурного сервиса | Проведение выездных практических занятий, самостоятельная работа студентов по обобщению полученных знаний и навыков, подготовка отчета о прохождении практики. Проведение под руководством преподавателя мероприятий по выявлению и оценке предприятий сервиса. Самостоятельная работа по оценке инфраструктуры сервисного предприятия. | Проверка результатов самостоятельной деятельности студентов по оценке туристско-рекреационного потенциала территории: разработке паспортов объектов природного и культурного наследия. |
3 | Заключительный (включает подведение итогов, защиту отчета по практике). | Самостоятельная работа студентов по обобщению результатов практики. Подготовка отчетов по практике. Защита отчетов по практике |
На первом – ознакомительном этапе реализуется образовательные технологии, методика проведения семинара с презентацией структуры социально-культурного сервиса, видов сервисной деятельности. Консультации по технике безопасности во время прохождения практики; дана общая характеристика инфраструктуры сервиса, рынка сервисных услуг. В рамках методического семинара студенты знакомятся с теоретическими основами функционирования сервисного предприятия. Ознакомление с критериями оценки инфраструктуры сервисного предприятия по видам сервисной деятельности.
Второй - основной этап - ориентирован на самостоятельную работу студентов.
В результате прохождения практики бакалавр должен:
Знать:
-основные потребности и психофизиологические возможности человека и их взаимосвязь с социальной активностью личности, структуру обслуживания с учетом природных и социальных факторов;
-историю развития сервиса, виды сервисной деятельности, принципы классификации услуг и их характеристики, теорию организации обслуживания;
-этику сферы сервиса и услуг, этику партнерских отношений, эстетику обслуживания, профессиональную этику и этикет;
- основы организации и планирования деятельности предприятий сервиса;
Уметь:
-работать в "контактной зоне" как сфере реализации
сервисной деятельности;
-соблюдать требования профессиональной этики и современного этикета;
-проводить исследования рынка и осуществлять продвижение услуг;
-определять стратегию потребительского спроса, обновления ассортимента товаров и услуг;
Владеть:
-методами бесконфликтных взаимоотношений с потребителем в процессе сервисной деятельности;
-методами этнокультурной диверсификации сервисной деятельности;
-основами профессиональной этики и этикета;
-навыками работы с информационными системами;
Третий - заключительный - этап обобщения результатов самостоятельной работы, подготовка отчета о прохождении практики на основе полученных заданий, оценка качества следующих полученных практических знаний и навыков:
Контрольные вопросы и задания для прохождения учебной практики.
1.Принципы организации и состоянием инфраструктуры сервисных предприятий,
в целях освоения и апробации методики оценки состояния инфраструктуры предприятия социально-культурного сервиса.
2. Оценка инфраструктуры состояния сервиса на рынке услуг.
3.Апробация на практике методов оценки состояния инфраструктуры сервисного предприятия
4.Основные тенденции в области организации и управления социально-культурным сервисом;
5.Определение особенностей и проблем организации и управления сервисными предприятиями;
6. Роль социально-культурного сервиса в рыночной экономике
7. Понятийно-категориальный аппарат в области социально-культурного сервиса;
8. определить функциональную структуру развлекательно-досугового сервиса;
9.Определенить сферы и виды социально-культурного сервиса в Тюмени.
10.Общая характеристика отраслевой и функциональной структуры сервисного предприятия: гостиница, турфирма, ресторан, предприятие общественного питания, сервисное предприятие.
Формы отчетности по итогам практики:
1. Подготовка отчета по практике
2. Защита отчета по итогам практики.
11. Учебно-методическое и информационное обеспечение учебной практики «Оценка инфраструктуры предприятия социально-культурного сервиса»
Учебно-методическое и информационное обеспечение практики
Основная литература
1. Орловская В. П. Технология и организация предприятия туризма: Учебник / ; Под общ. ред. проф. . - М.: НИЦ ИНФРА-М, 20с.; То же [Электронный ресурс]. - URL: http:///bookread. php? book=369.
2. Тимохина Т. Л. Организация приема и обслуживания туристов: Учебное пособие / . - 3-e изд., перераб. и доп. - М.: ИД ФОРУМ: НИЦ ИНФРА-М, 20с.: То же [Электронный ресурс]. - URL: http:///bookread. php? book=400.
Дополнительная литература
1. Виноградова, и планирование деятельности предприятий сферы сервиса: Учебное пособие / , . - М.: Дашков и К°, 20с.; То же [Электронный ресурс]. - URL: http:///bookread. php? book=415.
2. Скобкин С. С. Практика сервиса в индустрии гостеприимства и туризма: Учебное пособие / . - М.: Магистр: НИЦ ИНФРА-М, 20с.: То же [Электронный ресурс]. - URL: http:///bookread. php? book=391.
3. Селиванова деятельность: учеб. пособие / . - Тюмень, ТюмГУ, 20с.
в) программное обеспечение и Интернет-ресурсы: сайты департамента стратегического развития Тюменской области – http: // tko-tumenx. ru : сайт комитета по туризму г. Тобольск - www Siberia. ru; сайт информационного цента Тюменской области по туризму - – http tko-tobolsk info. ru ; сайт департамента по экономике и инвестиционной политике Тюменской области - www // incubator 72. ru.
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ
ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ
ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ
«ТЮМЕНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»
ИНСТИТУТ ДИСТАНЦИОННОГО ОБРАЗОВАНИЯ
БАЛЮК Н. А.
УЧЕБНАЯ ПРАКТИКА
ДОПОЛНЕНИЕ
к учебно-методическому комплексу
для студентов направления 100100.62 «Сервис» , профиль «Социально-культурный сервис»
)
Форма обучения: заочная
Рассмотрено на заседании кафедры сервиса, туризма и индустрии гостеприимства, от _____________ 2014 г. № ___
Зав. кафедрой ______________________ /
г. Тюмень
В учебно-методический комплекс по Практике по правлению 100100.62 «Сервис»», профиль «Социально-культурный сервис», вносятся следующие дополнения:
Обновление списка основной/дополнительной литературы на 2014-15 гг.:
Основная литература:
Неретина, сервисной деятельности [Электронный ресурс] : Учеб.-метод. комплекс для студентов высших профессиональных учреждений дневной и заочной форм обучения специальности «Социально-культурный сервис и туризм» / . - 3-е изд., стереотип. - М. : ФЛИНТА, 20с. - ISBN 1205-4. http:///bookread. php? book=406364
Дополнительная литература:
Шальнова О. А. Стимулирование продаж: принципы, методы, оценка: Учебное пособие / . - М.: НИЦ ИНФРА-М, 20с.: 60x88 1/Высшее образование: Бакалавриат). (обложка) ISBN 9345-1, 300 экз. http:///bookread. php? book=433622 ( гриф)
Жукова Т. Н. Управление и организация маркетинговой деятельности: Учебное пособие / . - М.: НИЦ ИНФРА-М, 20с.: 60x90 1/Высшее образование: Бакалавриат). (переплет) ISBN 9400-7, 500 экз. http:///bookread. php? book=437963
Дополнения подготовлены д. и.н,
профессором
МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ
ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ
ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ
«ТЮМЕНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»
ИНСТИТУТ ДИСТАНЦИОННОГО ОБРАЗОВАНИЯ
БАЛЮК Н. А.
УЧЕБНАЯ ПРАКТИКА
ДОПОЛНЕНИЕ
к учебно-методическому комплексу
для студентов направления 100100.62 «Сервис», профиль «Социально-культурный сервис»
Форма обучения: заочная
Рассмотрено на заседании кафедры сервиса, туризма и индустрии гостеприимства, от _____________ 201__ г. № ___
Зав. кафедрой ______________________ /
г. Тюмень
В учебно-методический комплекс по дисциплине «вносятся следующие дополнения:
1.Контактная работа
- организация индивидуальных консультаций с учетом трудоемкости дисциплины ( зачет, экзамен)
- организация индивидуальной методической помощи в организации самостоятельной работы
- проведение индивидуальных консультаций по подготовке к зачету и экзамену
2. Фонд оценочных средств
- дисциплина обеспечена тестовыми заданиями ( фонд оценочных средств - тесты имеются в учебно-методическом комплексе дисциплины, в фонде кафедры) Режим доступа УМК: http://www. umk3.utmn. ru., свободный.
- методическое обеспечение условий для формирования следующих базовых компетенций:
- матрица компетенции по дисциплине ( приложение1)
3. Методические рекомендации студентам
- проведение консультации по прохождению стажировок на базе профильного предприятия
- дать консультацию по формированию перечня справочной и дополнительной научной и учебной литературы по курсу дисциплины
-
Дополнения подготовлены:
д. и.н, профессором _______________ //
ПРИЛОЖЕНИЕ
К п. 1.3.Компетенции выпускника ООП бакалавриата, формируемые в результате освоения данной ООП ВПО для направления
100100 «Сервис»
Карта компетенций
УЧЕБНАЯ ПРАКТИКА
Для направления 100100.62 «Сервис»
Код Компе тенций | Формулировка компетенций | Результаты обучения в целом | Результаты обучения по уровням освоения материала | Виды занятий (лекции, практические, семинарские, лабораторные | Оценочные средства (тесты, творческие работы, проекты и т. д.) |
| |||
минимальный | базовый | Повышенный |
| ||||||
ОК 3 | принимать меры по сохранению и защите экосистемы в ходе общественной и профессиональной деятельности (ОК-3); | Знать основные требования к содержанию, объему и структуре выпускной квалификационной работы; | основные требования к содержанию, объему и структуре выпускной квалификационной работы | Нормативные требования к содержанию, объему и структуре выпускной квалификационной работы | Международные требования к содержанию, объему и структуре выпускной квалификационной работы | лекции | тесты |
| |
Уметь формулировать цели и задачи выпускной квалификационной работы; | формулировать цели и задачи выпускной квалификационной работы; | Анализировать современные тенденции и формулировать цели и задачи выпускной квалификационной работы; | Выявлять современные тенденции и формулировать цели и задачи выпускной квалификационной работы; | практические | Устный опрос |
| |||
Владеть исследовательскими технологиями в сфере сервиса и туризма; | Стандартными исследовательскими технологиями в сфере сервиса и туризма; | Инновационными исследовательскими технологиями в сфере сервиса и туризма; | Использование принципов генетической классификацией ии типологией в целях о в исследования проблем сервиса и туризма и | практические | практические | Устный опрос |
| ||
ОК-4 | владеть основными методами организации безопасности жизнедеятельности людей, их защиты от возможных последствий аварий, катастроф, стихийных бедствий (ОК-4); | Знать Критерии оценки выпускной квалификационной работы; . | критерии оценки выпускной квалификационной работы; порядок оформления и защиты дипломного проекта; | критерии оценки выпускной квалификационной работы; порядок оформления и защиты дипломного проекта; | критерии оценки выпускной квалификационной работы; порядок оформления и защиты дипломного проекта; | лекции | тесты |
| |
Уметь; обосновывать тему дипломного проекта, материал и методы исследования; | обосновывать тему дипломного проекта, материал и методы исследования | Обосновывать авторскую концепцию по теме дипломного проекта, материал и методы исследования | Научно обосновывать тему дипломного проекта, материал и методы исследования | практические | Устный опрос |
| |||
Владеть; методикой работы над теоретической и практической частями выпускной квалификационной работы; | Общей методикой работы над теоретической и практической частями выпускной квалификационной работы; | Специальной методикой работы над теоретической и практической частями выпускной квалификационной работы; | Комплексной научной методикой работы над теоретической и практической частями выпускной квалификационной работы; | практические | практические | Устный опрос |
| ||
0К-6 | демонстрировать гражданскую позицию, интегрированность в современное общество, нацеленность на его совершенствование на принципах гуманизма и демократии (ОК-6); | Знать порядок оформления и защиты дипломного проекта; оформления библиографического списка | Знать парадигму оформления ссылок в выпускной квалификационной работе; правила оформления библиографического списка | Знать парадигму оформления ссылок в выпускной квалификационной работе; правила оформления библиографического списка | Знать парадигму оформления ссылок в выпускной квалификационной работе; правила оформления библиографического списка | тесты |
| ||
Уметь структурировать дипломный проект, выстраивать логику его частей, глав, параграфов | Уметь структурировать дипломный проект, выстраивать логику его частей, глав, параграфов | Уметь структурировать дипломный проект, выстраивать логику его частей, глав, параграфов на основе системного подхода | Уметь структурировать дипломный проект, выстраивать логику его частей, глав, параграфов на основе комплексного междисциплинарного подхода |
| |||||
Владеть технологиями защиты выпускной квалификационной работы. | Стандартными технологиями защиты выпускной квалификационной работы. | Инновационными технологиями защиты выпускной квалификационной работы. | технологиями защиты выпускной квалификационной работы на основе научного подхода |
| |||||
ОК8- | способностью к социальному взаимодействию на основе принятых моральных и правовых норм, социальных стандартов; демонстрировать уважение к людям, толерантность к другой культуре, готовность к поддержанию партнерских отношений (ОК-8); | Знать парадигму оформления ссылок в выпускной квалификационной работе; правила | основные требования к содержанию, объему и структуре выпускной квалификационной работы | Нормативные требования к содержанию, объему и структуре выпускной квалификационной работы | Международные требования к содержанию, объему и структуре выпускной квалификационной работы |
| |||
Уметь структурировать дипломный проект, выстраивать логику его частей, глав, параграфов | структурировать дипломный проект, выстраивать логику его частей, глав, параграфов | структурировать дипломный проект, выстраивать логику его частей, глав, параграфов на основе системного подхода | структурировать дипломный проект, выстраивать логику его частей, глав, параграфов на основе комплексного междисциплинарного подхода |
| |||||
Владеть технологиями защиты выпускной квалификационной работы. |
| ||||||||
ОК-9 | способностью к работе в коллективе, в том числе применяя принципы и методы организации и управления малыми и средними коллективами (ОК-9); | Знать основные требования к содержанию, объему и структуре выпускной квалификационной работы; | основные требования к содержанию, объему и структуре выпускной квалификационной работы | Нормативные требования к содержанию, объему и структуре выпускной квалификационной работы | Международные требования к содержанию, объему и структуре выпускной квалификационной работы |
| |||
Уметь структурировать дипломный проект, выстраивать логику его частей, глав, параграфов | структурировать дипломный проект, выстраивать логику его частей, глав, параграфов | структурировать дипломный проект, выстраивать логику его частей, глав, параграфов на основе системного подхода | структурировать дипломный проект, выстраивать логику его частей, глав, параграфов на основе комплексного междисциплинарного подхода |
| |||||
Владеть технологиями защиты выпускной квалификационной работы. | Стандартными технологиями защиты выпускной квалификационной работы. | Инновационными технологиями защиты выпускной квалификационной работы. | технологиями защиты выпускной квалификационной работы на основе научного подхода |
| |||||
ОК-10 | осуществлять деятельность, связанную с руководством или действиями отдельных сотрудников, оказывать помощь подчиненным (ОК-10); ); | Знать основные требования к содержанию, объему и структуре выпускной квалификационной работы; | основные требования к содержанию, объему и структуре выпускной квалификационной работы | Нормативные требования к содержанию, объему и структуре выпускной квалификационной работы | Международные требования к содержанию, объему и структуре выпускной квалификационной работы |
| |||
Уметь структурировать дипломный проект, выстраивать логику его частей, глав, параграфов | структурировать дипломный проект, выстраивать логику его частей, глав, параграфов | структурировать дипломный проект, выстраивать логику его частей, глав, параграфов на основе системного подхода | структурировать дипломный проект, выстраивать логику его частей, глав, параграфов на основе комплексного междисциплинарного подхода |
| |||||
Владеть технологиями защиты выпускной квалификационной работы. | Стандартными технологиями защиты выпускной квалификационной работы. | Инновационными технологиями защиты выпускной квалификационной работы. | технологиями защиты выпускной квалификационной работы на основе научного подхода |
| |||||
ОК-13 | владеть основными методами, способами и средствами получения, хранения, переработки информации, иметь навыки работы с компьютером как средством управления информацией; работать с информацией в глобальных компьютерных сетях (ОК-13 | Знать основные требования к содержанию, объему и структуре выпускной квалификационной работы; | основные требования к содержанию, объему и структуре выпускной квалификационной работы | Нормативные требования к содержанию, объему и структуре выпускной квалификационной работы | Международные требования к содержанию, объему и структуре выпускной квалификационной работы |
| |||
Уметь структурировать дипломный проект, выстраивать логику его частей, глав, параграфов | структурировать дипломный проект, выстраивать логику его частей, глав, параграфов | структурировать дипломный проект, выстраивать логику его частей, глав, параграфов на основе системного подхода | структурировать дипломный проект, выстраивать логику его частей, глав, параграфов на основе комплексного междисциплинарного подхода |
| |||||
Владеть технологиями защиты выпускной квалификационной работы. | Стандартными технологиями защиты выпускной квалификационной работы. | Инновационными технологиями защиты выпускной квалификационной работы. | технологиями защиты выпускной квалификационной работы на основе научного подхода |
| |||||
ОК-14 | участвовать в работе над инновационными проектами, используя базовые методы исследовательской деятельности (ОК-14); | Знать основные требования к содержанию, объему и структуре выпускной квалификационной работы; | основные требования к содержанию, объему и структуре выпускной квалификационной работы | Нормативные требования к содержанию, объему и структуре выпускной квалификационной работы | Международные требования к содержанию, объему и структуре выпускной квалификационной работы |
| |||
Уметь структурировать дипломный проект, выстраивать логику его частей, глав, параграфов | структурировать дипломный проект, выстраивать логику его частей, глав, параграфов | структурировать дипломный проект, выстраивать логику его частей, глав, параграфов на основе системного подхода | структурировать дипломный проект, выстраивать логику его частей, глав, параграфов на основе комплексного междисциплинарного подхода |
| |||||
Владеть технологиями защиты выпускной квалификационной работы. | Стандартными технологиями защиты выпускной квалификационной работы. | Инновационными технологиями защиты выпускной квалификационной работы. | технологиями защиты выпускной квалификационной работы на основе научного подхода |
| |||||
ОК-15 | стремиться к постоянному личностному развитию и повышению профессионального мастерства; с помощью коллег критически оценить свои достоинства и недостатки, делать необходимые выводы (ОК-15); | Знать основные требования к содержанию, объему и структуре выпускной квалификационной работы; | основные требования к содержанию, объему и структуре выпускной квалификационной работы | Нормативные требования к содержанию, объему и структуре выпускной квалификационной работы | Международные требования к содержанию, объему и структуре выпускной квалификационной работы |
| |||
Уметь структурировать дипломный проект, выстраивать логику его частей, глав, параграфов | структурировать дипломный проект, выстраивать логику его частей, глав, параграфов | структурировать дипломный проект, выстраивать логику его частей, глав, параграфов на основе системного подхода | структурировать дипломный проект, выстраивать логику его частей, глав, параграфов на основе комплексного междисциплинарного подхода |
| |||||
Владеть технологиями защиты выпускной квалификационной работы. | Стандартными технологиями защиты выпускной квалификационной работы. | Инновационными технологиями защиты выпускной квалификационной работы. | технологиями защиты выпускной квалификационной работы на основе научного подхода |
| |||||
ОК-16 | самостоятельно применять методы и средства познания, обучения и самоконтроля для приобретения новых знаний и умений, развития социальных и профессиональных компетенций, сохранения своего здоровья, нравственного и физического самосовершенствования (ОК-16); | Знать основные требования к содержанию, объему и структуре выпускной квалификационной работы; | основные требования к содержанию, объему и структуре выпускной квалификационной работы | Нормативные требования к содержанию, объему и структуре выпускной квалификационной работы | Международные требования к содержанию, объему и структуре выпускной квалификационной работы |
| |||
Уметь структурировать дипломный проект, выстраивать логику его частей, глав, параграфов | структурировать дипломный проект, выстраивать логику его частей, глав, параграфов | структурировать дипломный проект, выстраивать логику его частей, глав, параграфов на основе системного подхода | структурировать дипломный проект, выстраивать логику его частей, глав, параграфов на основе комплексного междисциплинарного подхода |
| |||||
Владеть технологиями защиты выпускной квалификационной работы. | Стандартными технологиями защиты выпускной квалификационной работы. | Инновационными технологиями защиты выпускной квалификационной работы. | технологиями защиты выпускной квалификационной работы на основе научного подхода |
| |||||
ОК-18 | готовностью к компромиссу с потребителем по возможному варианту и требуемому качеству обслуживания (ОК-18); | Знать основные требования к содержанию, объему и структуре выпускной квалификационной работы; | основные требования к содержанию, объему и структуре выпускной квалификационной работы | Нормативные требования к содержанию, объему и структуре выпускной квалификационной работы | Международные требования к содержанию, объему и структуре выпускной квалификационной работы |
| |||
Уметь структурировать дипломный проект, выстраивать логику его частей, глав, параграфов | структурировать дипломный проект, выстраивать логику его частей, глав, параграфов | структурировать дипломный проект, выстраивать логику его частей, глав, параграфов на основе системного подхода | структурировать дипломный проект, выстраивать логику его частей, глав, параграфов на основе комплексного междисциплинарного подхода |
| |||||
Владеть технологиями защиты выпускной квалификационной работы. | Стандартными технологиями защиты выпускной квалификационной работы. | Инновационными технологиями защиты выпускной квалификационной работы. | технологиями защиты выпускной квалификационной работы на основе научного подхода |
| |||||
ПК-2 | выделять и учитывать основные психологические особенности потребителя в процессе сервисной деятельности (ПК-2); | Знать: ключевые термины и понятия, системные основы туризма и туроперейтинга; - | Определять тенденции на рынке услуг | Определять ключевые тенденции на рынке услуг | Уточнять систему взаимодействия между рынком и клиентом практическим владением теоретическими основами проектирования, | лекции | тесты |
| |
Уметь использовать на практике понятийно-категориальный аппарат | Анализировать процесс влияния факторов на тенденции развития рынка | Учитывать их в практике фирмы | Применять в практической деятельности основные тенденции проектирования в туризме | практические | Устный опрос |
| |||
Владеть: навыками обслуживания туристов; - | навыками научного анализа в сфере проектирования и оптимизации туристкой деятельности | навыками анализа экономической сферы туристского предприятия и организации научного анализа проблемы | навыками применения инновационных методологический инновационных научных подходов в исследовании проблемы | практические | практические | Устный опрос | |||
ПК-4 | готовностью к работе в контактной зоне с потребителем, консультированию, согласованию вида, формы и объема процесса сервиса (ПК-4); | Знать виды туризма и особенности обслуживания туристов в практике предприятия; - виды туристской документации; | Определять тенденции на рынке услуг | Определять ключевые тенденции на рынке услуг | Уточнять систему взаимодействия между рынком и клиентом практическим владением теоретическими основами проектирования, | лекции | тесты |
| |
Уметь формировать туристский продукт | анализировать основные тенденции в развитии туристской деятельности | Критически оценивать процессы в сфере организации туристской деятельности в стране и мире | применять методический инструментарий с целью анализа проблем туризма | практические | Устный опрос |
| |||
Владеть: знаниями по разработке и формированию тура - | навыками научного анализа в сфере проектирования и оптимизации туристкой деятельности | навыками анализа экономической сферы туристского предприятия и организации научного анализа проблемы | навыками применения инновационных методологический инновационных научных подходов в исследовании проблемы | практические | практические | Устный опрос | |||
ПК-5 | готовностью к разработке и реализации технологии процесса сервиса, формированию клиентурных отношений (ПК-5); | Знать: основные тенденции развития данного сегмента экономики региона; | Определять тенденции на рынке услуг | Определять ключевые тенденции на рынке услуг | Уточнять систему взаимодействия между рынком и клиентом практическим владением теоретическими основами проектирования, | тесты |
| ||
Уметь: пользоваться основными нормативно-правовыми документами | анализировать основные тенденции в развитии туристской деятельности | Критически оценивать процессы в сфере организации туристской деятельности в стране и мире | применять методический инструментарий с целью анализа проблем туризма |
| |||||
Владеть навыками обслуживания туристов; - | навыками научного анализа в сфере проектирования и оптимизации туристкой деятельности | навыками анализа экономической сферы туристского предприятия и организации научного анализа проблемы | навыками применения инновационных методологический инновационных научных подходов в исследовании проблемы |
| |||||
ПК 13 | готовностью к изучению научно-технической информации, отечественного и зарубежного опыта в сервисной деятельности (ПК-13); | Знать Знать: основные тенденции развития данного сегмента экономики региона | Определять тенденции на рынке услуг | Определять ключевые тенденции на рынке услуг | Уточнять систему взаимодействия между рынком и клиентом практическим владением теоретическими основами проектирования, | практические | Устный опрос |
| |
Уметь продвигать туристский продукт; | анализировать основные тенденции в развитии туристской деятельности | Критически оценивать процессы в сфере организации туристской деятельности в стране и | применять методический инструментарий с целью анализа проблем туризма |
| |||||
Владеть знаниями по разработке и формированию тура | анализировать основные тенденции в развитии туристской деятельности | Критически оценивать процессы в сфере организации туристской деятельности в стране и мире | применять методический инструментарий с целью анализа проблем туризма |
| |||||
