Тема «Хлеб – всему голова»
Занятие рассчитано на детей, имеющих ОВЗ (тяжелое нарушение слуха).
1. Продолжить знакомство с трудом крестьян осенью и летом.
2. Закрепить знания об историческом прошлом своей родины.
3. Воспитывать интерес к изучению истории родного края.
Оборудование: мультимедийная презентация «Хлеб – всему голова», колосья хлебных злаков, зерно пшеницы, ржи, овса, проса, гречихи, риса, кукурузы, гороха, сои.
Ход занятия:
1. Орг. момент.
2. Систематизация знаний по теме.
Беседа.
(Слайд 1)
Тема «Хлеб – всему голова»
- Почему мы так говорим?
- Мы так говорим, потому что хлеб всегда считался главной едой на столе. (Слайд 2)
- Люди сложили много пословиц и поговорок о хлебе:
Хлеб – батюшка, водица – матушка.
Бог на стене, хлеб на столе.
Хлеб – всему голова.
(Слайд 3)
- Есть много песен о хлебе.
Песня о хлебе
Свети, свети, месяц, нашему караваю!
Проглянь, проглянь, солнце, нашему караваю!
Вы, добрые люди, посмотрите,
Вы нашего каравая отведайте,
Вы, князь с княгиней, покушайте!
- Какие чувства передают люди в этой песне? Как они относятся к хлебу?
(Слайд 4)
Каравайная песня
Каравай катается,
Каравай валяется,
Каравай на лопату сел,
Каравай на ножки встал,
Каравай гряды достал.
Уж нам-то каравай для всей семьи годен.
- Как вы понимаете слова песни? О чем идёт речь в песне?
- Расскажите, как хлеб приходит к нам на стол.
- Поле – мельница – хлебозавод (пекарня) – магазин – стол.
3. Знакомство с новым материалом. Рассказ педагога.
- А раньше крестьяне (люди, которые занимались сельским хозяйством, жили в селе) сами выращивали хлеб для своей семьи.
(Слайд 5)
- Осенью – 14 сентября – в давние времена крестьяне праздновали праздник встречи осени. В этот день выпекали хлеб из муки нового урожая.
(Слайд 6)
- Из чего делают муку?
- Муку делают из зерна.
(Слайд 7)
Растения, зёрна которых годятся в пищу, называются хлеба.
Это пшеница, рожь, овёс, просо, гречиха, рис, кукуруза, горох, соя.
Практическая работа.
- Рассмотрите зерна. Назовите их.
(Слайд 8)
Но пшеницу, рожь и ячмень называют ещё жито. Это название похоже на слово жить, потому что это основные наши кормильцы.
Народ мудро сказал: «Был бы кусок хлеба да крыша над головой – и жить можно».
(Слайд 9)
- Посмотрите на фотографию. Как вы думаете, какие чувства испытывает бабушка? Почему вы так думаете?
(Слайд 10)
- Как выращивали хлеб?
(Слайд 11)
Сначала пахали землю.
- Как пахали землю? Кто пашет землю? Как вы думаете, работа пахаря трудная или нет? Почему вы так думаете?
(Слайд 12)
Потом сеяли семена. Кто сеет семена? Можно ли назвать работу сеятеля легкой? Почему вы так думаете?
(Слайд 13)
Хлеб растет 4 месяца.
(Слайд 14)
В конце лета - уборка урожая хлеба. Уборка хлеба – это очень трудная работа. Люди говорят: «Хочешь есть калачи – не сиди на печи».
(Слайд 15-17)
Зерновые косили. Посмотрите, чем косили хлеб? Косой косили, а серпом жали. Косили хлеб мужчины, а жали серпом – женщины. На жатву одевались, как на праздник. Это был радостный день. Люди радовались н6овому урожаю, благодарили землю-матушку за дары, которыми она щедро одаривала человека. Но, хоть мы и называем все, что дает нам природа «дарами природы», если не вложишь тяжелый труд, то не получишь хороший урожай.
(Слайд 18)
Потом хлеб молотили. Молотили хлеб с помощью цепов вручную и с помощью лошадей.
(Слайд 19)
Из зерна на мельнице делали муку. Труд мельника тяжел, но благодарен.
(Слайд 20)
Из муки пекли хлеб.
(Слайд 21-26)
Хлеб пекли дома в большой печи. Готовились к дню выпечки хлеба из нового урожая заранее. Делали уборку в доме, надевали чистую одежду. День выпечки хлеба из зерна нового урожая – настоящий праздник.
(Слайд 22)
Осенью снова пахали землю.
4. Закрепление знаний.
(Слайд 23)
Ответьте на вопросы:
1. Когда праздновали начало осени?
(Слайд 24)
2. Из чего делают муку?
(Слайд 25)
3. Какие растения называют хлебом?
(Слайд 26)
4. Расскажите пословицу о хлебе.
(Слайд 27)
5. Как выращивали хлеб?
5. Подведение итогов.
1. Расскажите о своем отношении к хлебу.
2. Как относятся к хлебу ваши близкие?
3. Чему вы научились на занятии.
(Слайд 28)
