Государственное бюджетное образовательное учреждение
высшего профессионального образования
Ставропольский государственный медицинский университет МЗ РФ
Утверждаю
/Заведующий кафедрой
«___» ____________20__ г.
МЕТОДИЧЕСКАЯ РАЗРАБОТКА
к практическому занятию для студентов
2 курса специальность 31.05.01 «Лечебное дело»
по учебной дисциплине нормальная физиология
Тема 11: Физиология пищеварения.
Занятие № 2. Пищеварение в кишечнике, роль поджелудочной железы и печени в этом процессе. Эубиоз
Обсуждена
на заседании кафедры
«___» ____________20__ г.
г. Ставрополь, 2014 г.
Тема 11: Физиология пищеварения.
Занятие № 2. Пищеварение в кишечнике, роль поджелудочной железы и печени в этом процессе. Эубиоз.
Учебные вопроса занятия:
а) Теоретическая часть занятия
1. Пищеварение в тонкой кишке Значение и роль пищеварения в двенадцатиперстной кишке.
2. Количество, состав и свойства поджелудочного сока. Фазы панкреатической секреции. Механизмы регуляции, саморегуляции панкреатической секреции, их значение.
3. Печень, ее функции (метаболическая, желчеобразовательная, желчевыделительная, участие в процессах пищеварения и др.). Желчь, ее количество, состав, значение для пищеварения. Механизмы желчеобразования, депонирования и желчевыделения, их регуляция.
4. Полостное и мембранное пищеварение, их взаимосвязь и выраженность в различных отделах желудочно-кишечного тракта. Внутриклеточное пищеварение. Иммунокомпетентные клетки ЖКТ.
5. Участие толстого кишечника в пищеварении, значение микрофлоры в этом процессе.
6. Моторная деятельность тонкого и толстого кишечника, ее особенности, значение, механизмы регуляции. Дефекация, механизм ее регуляции.
7. Всасывание продуктов пищеварения в различных отделах пищеварительного тракта, его механизмы.
б) Практическая часть занятия
1. Эмульгирующие свойства желчи.
2. Видеофильм по: «Физиология пищеварения»
Место проведения занятия – база кафедры нормальной физиологии.
Материально - лабораторное обеспечение: желчь медицинская, постное масло, вода, пробирки, штатив, воронки, фильтровальная бумага; видео фильм по: «Физиология пищеварения»; таблицы, слайды.
Учебные и воспитательные цели.
общая цель: необходимо овладеть теоретическими знаниями о пищеварении в кишечнике, роли поджелудочной железы и печени в этом процессе, эубиозе
частные цели:
- сформировать теоретическую базу о пищеварения в тонкой кишке, значении и роли пищеварения в двенадцатиперстной кишке;
- сформировать теоретическую базу о количестве, составе и свойствах поджелудочного сока, фазах панкреатической секреции, механизмах регуляции, саморегуляции панкреатической секреции, их значении;
- сформировать теоретическую базу о печени, ее функциях (метаболической, желчеобразовательной, желчевыделительной, участии в процессах пищеварения и др.), желчи, ее количестве, составе, значении для пищеварения, механизмах желчеобразования, депонирования и желчевыделения, их регуляции;
- сформировать теоретическую базу о полостном и мембранном пищеварении, их взаимосвязи и выраженности в различных отделах желудочно-кишечного тракта, внутриклеточном пищеварении, иммунокомпетентных клетках ЖКТ;
- сформировать теоретическую базу об участии толстого кишечника в пищеварении, значении микрофлоры в этом процессе, моторной функции толстого кишечника;
- сформировать теоретическую базу о моторной деятельности тонкого и толстого кишечника, ее особенностях, значении, механизмах регуляции, дефекации, механизме ее регуляции.
- сформировать теоретическую базу о всасывании продуктов пищеварения в различных отделах пищеварительного тракта, его механизмах.
В результате изучения учебных вопросов занятия студент должен
ЗНАТЬ:
− пищеварения в тонкой кишке, значение и роль пищеварения в двенадцатиперстной кишке.
− количество, состав и свойства поджелудочного сока, фазы панкреатической секреции, механизмы регуляции, саморегуляции панкреатической секреции, их значение.
− печень, ее функции (метаболическая, желчеобразовательная, желчевыделительная, участие в процессах пищеварения и др.), желчь, ее количество, состав, значение для пищеварения, механизмы желчеобразования, депонирования и желчевыделения, их регуляцию.
− полостное и мембранное пищеварение, их взаимосвязь и выраженность в различных отделах желудочно-кишечного тракта, внутриклеточное пищеварение, иммунокомпетентные клетки ЖКТ.
− участие толстого кишечника в пищеварении, значение микрофлоры в этом процессе, моторную функцию толстого кишечника.
− моторную деятельность тонкого и толстого кишечника, ее особенности, значение, механизмы регуляции, дефекацию, механизм ее регуляции.
− всасывание продуктов пищеварения в различных отделах пищеварительного тракта, его механизмы.
УМЕТЬ использовать знания о:
- пищеварения в тонкой кишке, значении и роли пищеварения в двенадцатиперстной кишке;
- количестве, составе и свойствах поджелудочного сока, фазах панкреатической секреции, механизмах регуляции, саморегуляции панкреатической секреции, их значении;
- печени, ее функциях (метаболической, желчеобразовательной, желчевыделительной, участии в процессах пищеварения и др.), желчи, ее количестве, составе, значении для пищеварения, механизмах желчеобразования, депонирования и желчевыделения, их регуляции;
- полостном и мембранном пищеварении, их взаимосвязи и выраженности в различных отделах желудочно-кишечного тракта, внутриклеточном пищеварении, иммунокомпетентных клетках ЖКТ;
- участии толстого кишечника в пищеварении, значении микрофлоры в этом процессе, моторной функции толстого кишечника;
- моторной деятельности тонкого и толстого кишечника, ее особенностях, значении, механизмах регуляции, дефекации, механизме ее регуляции.
- всасывании продуктов пищеварения в различных отделах пищеварительного тракта, его механизмах.
ВЛАДЕТЬ методами:
-гнатодинамометрии.
ОБЛАДАТЬ НАБОРОМ КОМПЕТЕНЦИЙ:
общекультурных:
- способности и готовности анализировать социально-значимые проблемы и процессы, использовать на практике методы гуманитарных, естественнонаучных, медико-биологических и клинических наук, освоенные при изучении физиологии висцеральных систем, в различных видах профессиональной и социальной деятельности (ОК-1);
профессиональных:
- способности и готовности выявлять естественно - научную сущность проблем, возникающих в ходе профессиональной деятельности, использовать для их решения соответствующий аналитический аппарат (ПК-2);
- способности и готовности к формированию системного подхода к анализу медицинской информации, опираясь на всеобъемлющие принципы доказательной медицины, основанной на поиске решений с использованием теоретических знаний по физиологии висцеральных систем и практических умений в целях совершенствования профессиональной деятельности (ПК-3);
- способности и готовности интерпретировать отдельные приемы клинического обследования, результаты современных лабораторно - инструментальных исследований больного (ПК-5) на основе данных, полученных при изучении дисциплины;
- способности и готовности анализировать закономерности функционирования отдельных органов и систем, использовать знания анатомо-физиологических основ, основные методики обследования и оценки функционального состояния организма человека различных возрастных групп для своевременной диагностики заболеваний и патологических процессов (ПК-21), на основе знаний, полученных при изучении физиологии висцеральных систем.
ИМЕТЬ ПРЕДСТАВЛЕНИЯ о:
пищеварении в желудочно-кишечном тракте
Рекомендуемая литература:
а) обязательная
1. Учебник Нормальная физиология. Под ред. проф. . М., Издательский центр «Академия», 2010, стр. 285-300, 303.
2. Руководство к практическим занятиям по нормальной физиологии. Под ред. , . М., Издательский центр «Академия» 2010.
3. Сборник тестовых заданий по курсу нормальной физиологии.
4. Лекционный материал.
б) дополнительная
Нормальная физиология: Практикум. Под ред. . - М.: информационное агентство», 2008. , Чеснокова по нормальной физиологии. М., «Высшая школа». 2009. Орлов физиология: уч. пос. с СD. – М.: ГЭОТАР-Медиа, 2006.-696 с. Физиология человека / Под ред. , , 200с. Физиология человека. / Под ред. Пер. с англ.- М. - Мир. Т.12. Интернет-ресурсы.
Методические указания к заданию №1.
Влияние желчи на жиры.
Помещают в воронки бумажные фильтры и смачивают один водой, другой – желчью. Устанавливают воронки в стоящие в штативе пробирки и в каждую воронку наливают по 10 мл растительного масла. Через 45 мин. определяют количество профильтровавшегося жира в обеих пробирках.
Результаты работы и их оформление: зарисуйте в тетрадь, как распределяется жир в капле воды и в капле желчи. Определите и запишите результаты фильтрации растительного масла через фильтры, смоченные водой и желчью. На основании полученных результатов объясните действие желчи на жиры.
