Федеральное государственное бюджетное образовательное
учреждение высшего профессионального образования
«Калининградский государственный технический университет»
УТВЕРЖДАЮ Проректор по учебно-методической работе п\п «30» октября 2014г. |
Рабочая программа
ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ ПРАКТИКА
Раздел Учебная и производственная практики
Направление подготовки
111100 – Зоотехния
Квалификация (степень) выпускника
бакалавр
Форма обучения
очная, заочная
Факультет биоресурсов и природопользования
Разработчик - кафедра зоотехнии
Калининград – 2014
1. Цель и задачи производственной практики
Целью производственной практики ( после четвертого и после шестого семестра) является формирование практических умений и навыками в организации и реализации технологий производства продукции животноводства и приобретение опыта самостоятельной профессиональной деятельности.
Задачи производственной практики:
- ознакомление с методами и приемами управления сельскохозяйственным предприятием при производстве продукции животноводства;
- изучение технологий содержания и кормления сельскохозяйственных животных и освоение современных технологических приемов производства продукции животноводства;
- освоение техники и организации производственных процессов, ознакомление с основами составления и реализации производственных планов;
- проведение научно-исследовательской и/или научно-практической работы по заданию кафедры зоотехнии и научного руководителя ВКР, сбор материала для курсовых работ и выпускной квалификационной работы.
− приобретение навыков анализа и оценки производственной деятельности сельскохозяйственного предприятия, умения формулировать выводы и предложения производству.
2. Место производственной практики в структуре основной образовательной программы (ООП) бакалавриата
Во время производственной практики расширяются и закрепляются знания, умения и навыки, приобретаемые студентами в ходе изучения соответствующих теоретических курсов, а также учебной и производственной практик. Прохождение практики основано на базовом знании студентами следующих дисциплин, освоенных студентами в период второго и третьего курса : основы ветеринарии, механизация и автоматизация животноводства, разведение животных, кормление животных, зоогигиена, скотоводство и молочное дело, овцеводство и козоводство, а также знаний, умений и навыков, полученных в результате прохождения учебной производственной практик.
Знания, умения и навыки, полученные в результате прохождения производственной практики (после четвертого и шестого семестра), используются при изучении последующих учебных дисциплин ООП, таких как: технология первичной переработки продуктов животноводства, безопасность жизнедеятельности, свиноводство, птицеводство, коневодство, пчеловодство, основы проектирования животноводческих объектов, экономика и управление на предприятии агропромышленного комплекса, промышленное животноводство, основы фермерского дела, при подготовке к итоговой государственной аттестации, а также в будущей профессиональной деятельности выпускников.
3. Компетенции обучающегося, формируемые в результате освоения программы производственной практики:
В результате освоения программы производственной практики у обучающегося совершенствуются следующие профессиональные (ПК) компетенции (или их элементы), предусмотренные ФГОС ВПО:
способность использовать правила техники безопасности, производственной санитарии, пожарной безопасности и норм охраны труда (ПК-6);
способность обеспечить рациональное воспроизводство животных (ПК-10);
способность к организации работы коллектива исполнителей, принятия управленческих решений в условиях различных мнений (ПК-14);
способность к оценке затрат на обеспечение качества продукции, проведению маркетинга и подготовки бизнес-планов выпуска и реализации перспективной и конкурентноспособной продукции (ПК-17);
В результате прохождения производственной практики обучающийся должен:
знать:
- морфологические особенности сельскохозяйственных животных и птицы;
- основные закономерности деятельности систем организма;
- породы сельскохозяйственных животных и птицы, виды основной и побочной продуктивности;
- технологии заготовки и хранения кормов;
- способы расчета потребности в кормах и технику кормления различных половозрастных групп животных;
- нормы, способы и результаты применения кормовых добавок;
уметь:
- определять физиологическое состояние животных;
- анализировать и составлять рационы кормления сельскохозяйственных животных и птицы с учетом условий содержания, физиологического состояния;
- проводить зоотехнический анализ кормов и оценивать их качество и питательность;
- работать с лабораторным аналитическим и диагностическим оборудованием;
- проводить статистическую обработку и анализ полученных результатов, формулировать выводы.
Владеть:
- методами селекции, кормления и содержания различных видов животных и технологиями воспроизводства стада;
- методами выращивания молодняка, эксплуатации животных;
- методами заготовки и хранения кормов;
- санитарно-микробиологическими методами исследования воздуха, воды, молока, молочных продуктов, мяса и кормов;
- способами представления полученных результатов опытов в виде табличного и графического материала;
- навыками анализа и сопоставления материалов собственных наблюдений;
- навыками самостоятельной работы с литературой для поиска информации.
4. Структура и содержание производственной практики
4.1 Структура производственной практики
Производственная практика проводится в четвертом и шестом (очная форма обучения) или в шестом и восьмом (заочная форма обучения) семестрах ООП. Общая трудоемкость ее – 12 зачетных единиц, т. е. 432 академических часа. Аттестация по дисциплине проводится в форме дифференцированного зачета. Более подробные сведения о структуре производственной практики, видах, трудоемкости и формах контроля работы студентов приведены в нижерасположенной таблице.
№ п/п | Практика | Семестр | Недели семестра | Формы текущей (промежуточной) и итоговой аттестации по производственной практике | |||
АЗ | СРС | всего | формы текущей (промежуточной) и итоговой аттестации по производственной практике | ||||
1. | Производственная практика | 4 | 21÷24 | - | 204 | 204 | Проверка выполнения индивидуальных заданий Проверка дневника практики Проверка отчета о практике |
2. | Подготовка к сдаче и сдача зачета | 24 | - | 12 | 12 | Дифференцированный зачет | |
Всего в четвертом семестре | 216 | 216 | Дифференцированный зачет | ||||
3. | Производственная практика | 6 | 21÷24 | - | 204 | 204 | Проверка выполнения индивидуальных заданий Проверка дневника практики Проверка отчета о практике |
4. | Подготовка к сдаче и сдача зачета | 24 | - | 12 | 12 | Дифференцированный зачет | |
Всего в шестом семестре | 216 | 216 | Дифференцированный зачет | ||||
Итого | - | 432 | 432 | Дифференцированный зачет (два) |
4.2 Содержание производственной практики
№ п/п | Раздел | Содержание | Кол-во часов |
1 | 2 | 3 | 4 |
Четвертый семестр | |||
1 | Инструктаж по технике безопасности | 2 | |
2 | Практическая работа студента | ||
2.1 | Кормопроизводство | Луговое и полевое кормопроизводство. Типы естественных сенокосов и пастбищ. Характеристика основных видов многолетних трав. Организация пастбищной территории, долголетние и краткосрочные культурные пастбища, эффективность бобово-злаковых травостоев на пастбищах. Учет урожайности пастбищ. Зеленый конвейер, набор культур, урожайность зеленой массы, сроки и порядок использования. Технология заготовки кормов. Оптимальные сроки уборки трав. Заготовка сена, сенажа, сенной муки. Способы приготовления и консервации обычного, витаминного и комбинированного силоса. | 18 |
2.2 | Физиология животных | Основные закономерности деятельности систем организма. Видовые особенности поведения сельскохозяйственных животных и птицы. | 30 |
2.3 | Биотехника воспроизводства с основами акушерства | Патология воспроизводства животных. Методы профилактики и борьбы с бесплодием животных. Технология случки. Организация искусственного осеменения животных, оборудование пунктов и способы хранения спермы. Методы и техника осеменения. Контроль воспроизводства стада. | 30 |
2.4 | Разведение животных | Основные породы животных. Влияние различных факторов среды на физиологическое состояние, продуктивность и приспособленность к ним животных. Конституция животных, экстерьер и интерьер. Кондиции животных. Методы оценки животных по экстерьеру и конституции. Общая глазомерная и пунктирная оценка. Измерение животных. Рост и развитие, методы изучения. Учет роста. Возрастные изменения физико-биологических процессов у животных. Продолжительность жизни и сроки хозяйственного использования животных. Виды продуктивности животных и их значение. Методы учета продуктивности. | 32 |
2.5 | Кормление животных | Зоотехнический анализ кормов. Весовой и объемный анализы. Определение в кормах влаги и сухого вещества; сырой золы; кальция, магния и фосфора; азотистых веществ; сырого жира; йодного числа жира; каротина. Определение концентрации водородных ионов, органических веществ в силосе и сенаже. Способы повышения питательной ценности зеленых кормов. Силосование, сенажирование кормов. Способы подготовки соломы к скармливанию. Скармливание кормов животного происхождения различным видам животных. | 32 |
2.6 | Охрана труда и техника безопасности в сельскохозяйственном производстве | Состояние охраны труда и техники безопасности в хозяйстве | 8 |
3. | Научно-исследовательская работа студента | Проведение студентом во время практики научно-исследовательской работы в соответствии с заданием кафедры, обработка и анализ полученных результатов. | 52 |
4. | Дифференцированный зачет | 12 | |
Всего в четвертом семестре | 216 | ||
Шестой семестр | |||
1. | Инструктаж по технике безопасности | 2 | |
2. | Практическая работа студента | ||
2.1 | Основы ветеринарии | Мероприятия по профилактике и лечение инфекционных, инвазионных и незаразных болезней животных. Охрана животноводческих ферм и комплексов от заноса инфекционных и инвазионных заболеваний. Противострессовые мероприятия. Ветеринарно-санитарные мероприятия по улучшению условий содержания животных на фермах и комплексах. Профилактика отравлений сельскохозяйственных животных. | 16 |
2.2 | Разведение животных | Учет происхождения животных. Родословные. Мечение животных, присвоение кличек. Оценка животных по происхождению. Организация оценки производителей разных видов животных по качеству потомства. Бонитировка животных. Методы отбора животных по комплексу признаков. План отбора маточного поголовья. Ротация производителей в товарных хозяйствах. | 10 |
2.3 | Кормление животных | Порядок составления рецептов комбикормов и белково-витаминных добавок. Принципы нормирования питательных веществ в рационах сельскохозяйственных животных и птицы, характеристика основных кормов, нормы, типы и режимы кормления, методы контроля полноценности кормления. | 12 |
2.4 | Механизация и автоматизация животноводства | Технологические схемы механизации производственных процессов (водоснабжение и автопоение; заготовка и консервирование кормов; приготовление и раздача кормов; уборка, переработка навоза; доение и первичная переработка молока; освещение, вентиляция и отопление помещений). | 16 |
2.5 | Зоогигиена | Параметры микроклимата для различных видов сельскохозяйственных животных и птицы. Санитарно-гигиеническая оценка почвы, методы исследования. Санитарно-гигиеническая оценка воды, нормы потребления воды, режимы поения животных. Виды систем водоснабжения. Санитарная охрана источников воды. Методы исследования воды. Санитарно-гигиенический контроль кормов. Транспортировка животных и продуктов животного происхождения. | 18 |
2.6 | Скотоводство и молочное дело | Поголовье и структура стада крупного рогатого скота, породный и классный состав стада. Системы и способы содержания молочных коров в зимний и летний периоды. Определение потребности в кормах. Приготовление и раздача их, использование естественных и искусственных пастбищ и культур зеленого конвейера. Способы и техника доения. Первичная обработка и реализация молока. Санитарно-ветеринарные мероприятия. Принципы формирования групп животных при привязном и беспривязном содержании. Технология производства говядины (типы откормочных хозяйств, технологические операции при различных способах содержания откормочного поголовья, особенности откорма взрослых животных, нагул скота). | 20 |
2.7 | Свиноводство | Основные породы и помеси свиней. Оценка свиней. Зоотехнический учет в свиноводстве. Методы содержания холостых и супоросных маток, хряков. Прием опоросов. Уход за подсосными матками и поросятами. Выращивание отъемышей, ремонтного молодняка. Способы подготовки кормов к скармливанию, расчет потребности в кормах, техника кормления разных половозрастных групп свиней. Откорм свиней. | 20 |
2.8 | Птицеводство | Видовой и породный состав птицы. Продуктивность сельскохозяйственной птицы (яичная, мясная, перо-пуховое сырье, побочная продукция птицеводства). Племенная работа с птицей (организация воспроизводства птицы, отраслевые стандарты, особенности искусственного осеменения, сроки продуктивного использования птицы). Нормы кормления и порядок составления рационов для птицы разных видов и направлений продуктивности. Технологический процесс производства яиц. Технология производства мяса бройлеров. | 18 |
2.9 | Овцеводство и козоводство | Классификация пород и характеристика коз разного направления продуктивности. Виды продуктивности, разведение, кормление, содержание, основные заболевания коз. Производственная классификация пород. Продукция овцеводства. Бонитировка овец. Содержание овец. Кормление баранов-производителей, суягных и подсосных маток, молодняка. | 14 |
2.10 | Охрана труда и техника безопасности в сельскохозяйственном производстве | Состояние охраны труда и техники безопасности в хозяйстве | 6 |
3. | Научно-исследовательская работа студента | Проведение студентом во время практики научно-исследовательской работы в соответствии с заданием кафедры, обработка и анализ полученных результатов. | 52 |
4. | Дифференцированный зачет | 12 | |
Всего в шестом семестре | 216 | ||
Итого | 432 |
4.3 Самостоятельная работа студента (СРС)
№ п/п | Виды (содержание) СРС | Кол-во часов | Формы контроля (аттестации) |
1. | Прохождение практики и выполнение индивидуальных заданий (в том числе практическая работа студента, НИР студента, составление отчета студента о практике, оформление дневника практики. | 408 | Проверка выполнения индивидуальных заданий Проверка дневника практики Проверка отчета о практике |
2. | Подготовка к зачету и его сдача | 24 | Дифференцированный зачет (два) |
Итого | 432 | Дифференцированный зачет (два) |
4.4 Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы студентов на производственной практике
Методические указания по проведению производственной практики и дневник практики, рекомендации по сбору материалов, их обработке и анализу, форме представления и написания отчета о практике.
5. Образовательные технологии
5.1 Место, время и форма проведения производственной практики
5.1.1 Место проведения производственной практики: сельскохозяйственные организации, занимающиеся производством продукции животноводства, оснащенные современной сельскохозяйственной техникой, реализующие инновационные технологии производства и использующие различные формы организации труда.
5.1.2 Форма проведения производственной практики - организационно-технологическая.
5.2 Научно-исследовательские и научно-производственные технологии, используемые на производственной практике: наблюдения, измерения, анализ, сбор и обобщение информации о технологиях производства и переработки животноводческой продукции.
6. Оценочные средства для текущего контроля успеваемости, аттестации освоения дисциплины
6.1 Формы промежуточной аттестации (по итогам производственной практики)
6.1.1 По итогам производственной практики студенты составляют и защищают отчет, включающий краткое описание природных условий; характеристику производственно-экономических показателей предприятия и отрасли; порядок организации кормовой базы и кормления животных; архитектурно-планировочное решение животноводческого комплекса (фермы); особенности технологической линии (кормоприготовление, кормораздача, поение, навозоудаление); существующую технологию производства продукции животноводства; заключение.
6.1.2 Студент предоставляет характеристику от руководителя производственного подразделения хозяйства, заверенную печатью и подписями должностных лиц организации.
6.1.3 Аттестация по итогам производственной практики проводится в течение первых двух недель седьмого семестра обучения или в зачетную сессию девятого семестра при заочной форме обучения.
6.1.4 Защита отчета проводится в форме собеседования, по результатам которого и выставляется дифференцированный зачет.
6.2 Учебно-методическое обеспечение самостоятельной работы студентов определено в разделе 7.
7. Учебно-методическое и информационное обеспечение производственной практики
7.1 Основная литература:
1. , Лазаренко животных: учеб. / авт. , . - СПб.: Лань, 20с.
2. Сельскохозяйственная техника и технологии: учеб. пособие / авт.: Спицын, И. А., Орлов, А. Н., Ляшенко, В. В. - Москва : КолосС, 20с.
3. Хазиахметов кормление животных: учеб. пособие / . - Санкт-Петербург [и др.] : Лань, 20с.
4. Кормопроизводство: учеб. / авт.: , , ; ред. - Москва : КолосС, 20с.
5. Дюльгер ветеринарии: учеб. пособие / , ; рец. : , , . - Санкт-Петербург: Лань, 20с.
7.2. Дополнительная литература
1. Гигиена содержания животных/ . - Санкт-Петербург : Лань, 20с.
2. Генетика и селекция сельскохозяйственных животных: учеб. /; авт. Костомахин, Н. М. - М. : КолосС, 2009
3. Генетика популяций и количественных признаков: учеб. / ; авт. - М. : КолосС, 2007
4. Никитин , гинекология и биотехника размножения животных: учеб. / ред. ; авт.: , , - Москва : КолосС, 20с.
5. Храмцов ветеринарии: учеб. / , . - Москва : КолосС, 20с.
6. Сравнительная физиология животных: учеб. / авт.: Иванов, А. А., Войнова, О. А., Ксенофонтов, Д. А. - Санкт-Петербург [и др.] : Лань, 20с.
7. Организация и управление производством на сельскохозяйственных предприятиях: учеб. / авт. ; соавт.: , - Москва : КолосС, 20с.
8. Шкляр научных исследований: учеб. пособие / ; рец. : . - 5-е изд. - Москва : Дашков и К, 20с.
9. Технологические основы производства и переработки продукции животноводства: учеб. пособие / сост. Макарцев, Н. Г.; авт.: Балакирев, Н. А., Архипов, А. В., Бакай, А. В.; ред. Фисинин, В. И. - Москва: МГТУ, 20с.
10. Механизация и электрификация сельскохозяйственного производства: учеб. пособие / ред. ; авт.: , - Москва : КолосС, 20с.
7.3 Методические материалы и материалы по видам занятий
В библиотеке университета студентам обеспечена возможность свободного доступа к фондам учебно-методической документации и Интернет-ресурсам. Все студенты имеют возможность открытого доступа к электронной библиотеке университета www. klgtu. ru/library/elib/cata. php, внешней ЭБС IQlib www. iqlib. ru, к фондам учебно-методической документации на сайте университета http://www. klgtu. ru. В библиотеке имеется фонд основной и дополнительной литературы по дисциплине, периодические журналы «Зоотехния», «Свиноводство», «Коневодство и конный спорт», «Кролиководство и звероводство», «Животноводство России», «Молочное и мясное скотоводство», «Новое сельское хозяйство», «Агро ХХI».
7.4 Программное обеспечение и Интернет-ресурсы:
1. Научная электронная библиотека [Электронный ресурс] – URL: e-libraru. ru.
2. Сельскохозяйственная электронная библиотека знаний (СЭБиЗ) [Электронный ресурс] – URL: http://www. cnshb. ru.
3. Информационная сеть сельхозпредприятий стран Балтийского моря [Электронный ресурс] – URL: http://www. agro39.ru.
4. Сельскохозяйственный отраслевой сервер [Электронный ресурс] – URL: http://www. .
5. Официальный сайт медиа-группы «Крестьянские ведомости» - крупнейшего производителя агропромышленной информации [Электронный ресурс] – URL: http://agronews. ru.
8. Материально-техническое обеспечение производственной практики:
При прохождении производственной практики используется материально-техническая база предприятия (организации), базе на которой студент проходит практику.
