Технологии производства кормов для гидробионтов
Разработаны технологии производства кормов для промышленного культивирования таких гидробионтов, как камчатские крабы и морские ежи, молодь лососевых рыб.
Корма сертифицированы, содержат натуральные продукты, благодаря чему обладают высокой питательной ценностью и имеют отличные потребительские качества, которые не изменяются при длительном хранении. При опытных кормлениях установлено, что корма хорошо разделяются на порции, длительное время не распадаются в воде и поедаются гидробионтами без остатка.
Технология производства эластичного мороженого корма для крабов включает получение желатина из рыбных кож и приготовление фарша из малоценных рыб, преимущественно путассу или сайки. В течение различного времени компоненты подвергают раздельной обработке при определенных температурах и избыточном давлении, затем измельчают, смешивают до получения однородной массы, которую затем обогащают витаминами и микроэлементами. Остывшую смесь выкладывают в блок-формы, замораживают и хранят до использования.
Корм содержит 70-74 % воды, 23 % протеина, менее 1 % жира, 1-2 углеводов и витамины, имеет рыбный, без посторонних примесей запах, коричневый и темно-коричневый цвет и эластичную желеобразную консистенцию после размораживания. При использовании корм легко разделяется на порции, длительное время не распадается в воде, питательные вещества из него не вымываются, поедается крабами без остатка.
Патентная защита. Патент РФ № 2277798 на изобретение «Способ приготовления эластичного мороженого корма для крабов». Авторы , , . Патентовладелец ».
Технология изготовления корма для морских ежей предусматривает использование вареных рыбных шкур в качестве источника белка и связующего агента. Продукт, полученный после варки, гомогенизируют, соединяют с водорослевой мукой и, как вариант, с добавками - каротиноидосодержащим сырьем животного или растительного происхождения и/или витаминами или премиксами.
Корм содержит 70-80 вес. % однородной массы, полученной после варки рыбных кож, остальное - водорослевая мука.
Готовую пастообразную желированную массу формуют, придавая ей размеры и вид, удобный для кормления морских ежей: пластины, бруски, кубики и т. п.
Применение предлагаемых кормов способствует увеличению частоты линьки крабов и ускорению темпов роста мускульной массы конечностей для получения деликатесной товарной продукции, ускорению прироста гонад и повышению качества икры у морских ежей - ценного морепродукта с лечебно-профилактическими свойствами.
Патентная защита. Патент № 2259062 на изобретение «Способ производства корма и корм для морских ежей». Автор . Патентовладелец ».
Технологии приготовления физиологически полноценных и экономически выгодных стартовых кормов для молоди лососевых рыб.
Корм для ранней молоди предназначен для кормления личинок лососевых рыб в критический период их жизни – момент перевода на внешний корм. Технология его производства предусматривает приготовление белкового гидролизата до достижения степени гидролиза 12-20% посредством ферментирования отходов переработки гидробионтов протеолитическим агентом: гепатопанкреасом-сырцом или препаратом,
полученным из него. Гидролизат с влажностью 90% смешивают до получения однородной массы с рыбным фаршем, приготовленным из филе малоценных видов рыб, с отходами мукомольного производства – пшеничными зародышами и/или жмыхом из них, водорослевой мукой, премиксом, подготовленную массу высушивают в виброкипящем слое в щадящем тепловом режиме. Способ предусматривает, как варианты, введение в корм приготовленных заранее (с целью длительного хранения) или непосредственно перед смешиванием компонентов: влажного или сухого гидролизата, свежего или замороженного фарша.
Корм, приготовленный с соотношением компонентов согласно изобретению, соответствует физиологическим потребностям личинок лосося, способствует быстрому росту и формированию пищеварительного тракта ранней молоди, не уступает более дорогим импортным аналогам по показателям выживаемости и темпа роста подращиваемых личинок лосося.
Биохимические особенности состава корма обусловили возможность исключения из его состава дорогостоящей рыбной муки, не удовлетворяющей физиологическим потребностям ранней молоди лососевых рыб.
Патентная защита. Патент № 2366265 на изобретение «Способ приготовления корма для ранней молоди лососевых видов рыб». Авторы , , . Патентовладелец ».
Влажный корм для подращивания молоди предназначен для подращивания в морских садках лососевых рыб массой от 200 до 1000 г. Технология приготовления корма включает измельчение тушек малоценных видов рыб, смешивание измельченной массы с рыбной мукой, рыбным жиром, кукурузной мукой, связующим (КМЦ) и премиксом. Из полученной однородной массы формуют гранулы: смесь пропускают через измельчитель, получают ленты цилиндрической формы заданного (в зависимости от массы подращиваемых рыб) диаметра, которые быстро замораживают и в замороженном виде корм порционируют на гранулы заданной длины.
Влажные корма в большей степени, чем сухие, соответствуют физиологическим потребностям рыб при содержании их в морской воде. Приближение питательных качеств корма к природным способствует повышению привлекательности корма и лучшему усвоению его питательных веществ лососевыми.
Содержание в сыром рыбном фарше основных природных компонентов необходимых для питания подращиваемых рыб, позволило сбалансировать (белок:жир) его рецептуру небольшим, по сравнению с другими кормами, количеством недостающих ингредиентов, а исключение операции тепловой обработки дало возможность максимально сохранить природные свойства сырья.
Производство корма стало сравнительно дешевле, проще, экономически эффективнее.
Патентная защита. Патент № 2375911 на изобретение «Влажный корм для подращивания молоди лососевых рыб в морских садках и способ его приготовления». Авторы , . Патентовладелец ».
Инновационные и экологические особенности. Специальные корма для крабов и морских ежей используют при промышленном культивировании этих ценных гидробионтов для получения в короткие сроки товарной продукции высокого качества.
Состав и технология изготовления кормов позволяют точно рассчитать в каждом отдельном случае допустимую емкость акватории для определения объема выращивания гидробионтов.
Получение малокомпонентных и физиологически полноценных для молоди лосося комбикормов посредством внедрения современных технологий и замены традиционного сырья новым обусловлено перспективностью этих направлений в области кормопроизводства с точки зрения простоты изготовления, хранения и осуществления контроля за качеством кормов, а также получения более высокого экономического эффекта.
Технологии приготовления кормов позволяют перерабатывать сырье небольшими партиями, что способствует повышению качества выпускаемых кормов и санитарного уровня производства, а также устранению экологических последствий этого вида деятельности.
Использование отходов переработки сырья для производства кормов позволяет внедрить безотходные технологии переработки гидробионтов. Приготовление кормов возможно на небольших специализированных предприятиях и аквафермах.
Стадия разработки. Корма сертифицированы, готова нормативно-техническая документация (ТУ, ТИ).
Сведения о промышленном применении. Изготовлены опытные партии кормов. Успешно, с хорошими сравнительными показателями проведены испытания - экспериментальные кормления гидробионтов кормами, приготовленными по рецептуре изобретений.
В 2005 году на V Московском салоне по результатам конкурса институт получил Золотую медаль за разработку «Увеличение биопродуктивности Баренцева моря», на Х Международной выставке - Золотую медаль за проект «Товарное выращивание объектов аквакультуры Баренцева моря». Работы выполнены на основе комплекса изобретений в области аквакультуры.
Предложения по сотрудничеству. Продажа лицензии, содействие в привлечении инвестиций.
Контактная информация. Д-р биол. наук , (81
Е-mail: *****@***ru.
