Менеджмент в агробизнесе

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА И

ПРОДОВОЛЬСТВИЯ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ

 

ГЛАВНОЕ УПРАВЛЕНИЕ ОБРАЗОВАНИЯ, НАУКИ И КАДРОВ

 

УО «БЕЛОРУССКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ

СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ»

"Утверждаю"

Проректор

по повышению квалификации

и переподготовке кадров

МЕНЕДЖМЕНТ В АГРОБИЗНЕСЕ

учебная базовая программа для переподготовки

по специальности 1«Управление организациями и

подразделениями агропромышленного комплекса»

Горки – 2005

Авторы: к. э.н., профессор кафедры управления ,

ст. преподаватель кафедры управления ,

ассистент кафедры агробизнеса

Рецензент: , заведующий кафедрой маркетинга, доцент

Рекомендована к утверждению в качестве базовой учебно-методическим Советом ФПК, протокол от 17 октября 2005 г.

ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА

Менеджмент в агробизнесе – это дело, организованное в аграрной сфере экономики народного хозяйства. В сути своей агробизнес содержит два аспекта: теоретический, представляющий собой научную концепцию – философию хозяйствования на земле в условиях рыночной экономики, и практический.

По содержанию и структурному построению учебная программа предмета изложена так, чтобы оба этих аспекта воспринимались в их органичном единстве и взаимообусловленности.

Целью изучения дисциплины "Менеджмент в агробизнесе" является освоение теории и практики бизнеса в важнейшей сфере общественного воспроизводства – в сфере аграрной экономики. Круг профессиональных интересов специалистов в области экономики АПК выходит далеко за рамки экономики сельского хозяйства и определяется также задачами рыночного и государственного регулирования бизнеса в сфере производства, переработки сельскохозяйственного сырья, хранения, транспортировки и реализации готовой продукции, производственного и социального агросервиса.

Для работы в новых условиях хозяйствования предъявляются высокие требования к профессионализации управленческого персонала. Менеджер должен иметь фундаментальную, профессиональную, научную и практическую подготовку, уметь непрерывно обновлять и обобщать свои знания, проявлять инициативу, предприимчивость.

Задачи курса:

– изучить основные понятия дисциплины;

– изучить сущность, особенности и тенденции развития агробизнеса;

– познакомиться с социально-психологическими аспектами агробизнеса;

– изучить сущность информационного обеспечения бизнеса в АПК;

– изучить современный уровень развития сельского хозяйства;

– изучить основы агромаркетинга;

– познакомиться с бизнес-планированием в аграрном секторе экономики.

Особенностью настоящего учебного курса является то, что он должен обобщить и расширить знание таких учебных дисциплин, как "Экономика предприятий АПК", "Управление предприятием", "Организация сельскохозяйственного производства", "Анализ хозяйственной деятельности" и другие.

Методически программа "Менеджмент в агробизнесе" построена так, чтобы с учетом вышеизложенного курс "классических" экономических дисциплин несколько трансформировать, адаптировать к рыночным условиям хозяйствования.

Программа дисциплины "Менеджмент в агробизнесе" позволяет раскрыть концепцию бизнеса в сфере аграрной экономики, теоретические основы и систему практического бизнеса в отраслях производства сельскохозяйственного сырья, его переработки, хранения, транспортировки и реализации, воспринять маркетинг как инструментарий агробизнеса на рынках продовольствия и сельскохозяйственного сырья, изучить технологию бизнес-планирования и правовые основы агробизнеса.

Программа дисциплины "Менеджмент в агробизнесе" органично вписывается в учебный план переподготовки кадров в отраслях АПК.

В результате освоения курса слушатель должен уметь:

- анализировать хозяйственную деятельность предприятий агробизнеса;

- работать с различными статистическими источниками;

- владеть методикой составления экономических обзоров и справок по материалам отечественных и иностранных публикаций;

- владеть методикой составления бизнес-плана инвестиционного проекта в системе агробизнеса.

Распределение объема учебных часов по дисциплине: лекции – 36 часов, практические занятия – 24 часа, деловые игры, выездные занятия – 8 часов. Завершается изучение дисциплины "Менеджмент в агробизнесе" сдачей экзамена.

ПРИМЕРНЫЙ ТЕМАТИЧЕСКИЙ ПЛАН

№ п/п	Темы	Количество учебных часов
Всего	Лекции	Практические	Выездные занятия	Деловые игры	Самостоятельная работа
1.	Агробизнес в системе рыночных экономических отношений	4	4
2.	Агробизнес на продовольственных рынках растениеводческой продукции	4	2	2
3.	Агробизнес на продовольственных рынках животноводческой продукции	4	2	2
4.	Процедура банкротства	6	6
5.	Методологические основы инвестиционного менеджмента	6	6
6.	Инвестиционный менеджмент в агробизнесе и повышение его эффективности	6	2	4
7.	Управление и планирование инвестиционной деятельности	6	2	4
8.	Оперативное управление производством	8	2	4		2
9.	Сущность, особенности труда менеджера в АПК и рациональная организация его времени	8	4	2			2
10.	Организация рабочего места руководителя. Условия труда. Режимы труда и отдыха	6	2	2			2
11.	Документация и делопроизводство на предприятии	8	4	4
12.	Организация труда руководителя	6			6
ВСЕГО	72	36	24	6	2	4

СОДЕРЖАНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ

Тема 1. Агробизнес в системе рыночных экономических

отношений

Понятие об агробизнесе. Особенности развития агробизнеса. Агробизнес и агропромышленный комплекс: сущность единства и различий этих двух экономических категорий. Объективные предпосылки формирования АПК. Агробизнес как система. Сущность и цель функционирования АПК. Соотношение понятий «бизнес» и «предпринимательство». Агробизнес и общество. Правовое регулирование бизнеса.

Тема 2. Агробизнес на продовольственных рынках

растениеводческой продукции

Конъюнктура товарной растениеводческой продукции на продовольственных и сырьевых рынках Республики Беларусь и других стран СНГ. Особенности бизнеса в производстве, хранении, переработке и реализации растениеводческой продукции и продуктов её переработки. Система показателей экономической эффективности производства, переработки, хранения и реализации растениеводческой продукции. Особенности товарной политики и политики ценообразования. Товародвижение и стимулирование продажи продукции растениеводства.

Тема 3. Агробизнес на продовольственных рынках

животноводческой продукции

Конъюнктура животноводческой продукции на продовольственных рынках Республики Беларусь и других стран СНГ. Особенности агробизнеса в производстве, переработке, хранении и реализации животноводческой продукции. Система показателей экономической эффективности производства, переработки, транспортировки и реализации животноводческой продукции. Особенности товарной политики, политики товародвижения, политики ценообразования и стимулирования продаж животноводческой продукции.

Тема 4. Процедура банкротства

Цель и порядок проведения досудебного оздоровления. Основания возбуждения дела об экономической несостоятельности (банкротстве). Судебные процедуры в деле об экономической несостоятельности (банкротстве).

Тема 5. Методологические основы инвестиционного

менеджмента

Сущность и объекты инвестиций. Классификация инвестиций. Понятие инвестиционной деятельности и ее формы. Источники финансирования инвестиционной деятельности. Инвестиционный менеджмент и его задачи.

Тема 6. Инвестиционный менеджмент в агробизнесе и

повышение его эффективности

Понятие и роль инвестиций в расширенном воспроизводстве и социально-экономическом развитии предприятий АПК. Виды и формы инвестиций, источники и направления инвестирования предприятий АПК. Методы начисления амортизации.

Тема 7. Управление и планирование инвестиционной

деятельности

Цели, назначение и виды планов. Основы управления и планирования инвестиционной деятельности. Прогнозирование как деятельность по формированию предпосылок принятия инвестиционных решений. Бизнес-план инвестиционного проекта. Финансирование инвестиционных проектов.

Тема 8. Оперативное управление производством

Сущность оперативного управления и его значение в современных условиях. Функции оперативного управления и их содержание. Последовательность выполнения работ по оперативному управлению. Организация работы руководителей и специалистов в процессе оперативного управления. Диспетчерская служба и ее значение в оперативном управлении. Эффективность диспетчерской службы.

Тема 9. Сущность, особенности труда менеджера в АПК и рациональная организация его времени

Кадры управления, их структура, содержание работы. Роль и место руководителя в структуре управления. Особенности труда руководителя (менеджера). Требования к личности руководителя. Функции руководителя (менеджера). Основные направления совершенствования труда менеджера. Планирование труда руководителя (менеджера). Организация проведения собраний, деловых совещаний.

Тема 10. Организация рабочего места руководителя.

Условия труда. Режимы труда и отдыха

Организация рабочего места руководителя. Режим труда и отдых руководителя. Распорядок рабочего дня. Условия труда.

Тема 11. Документация и делопроизводство на предприятии

Сущность делопроизводства, основные понятия и роль делопроизводства в управленческой деятельности. Основные реквизиты документов, правила их оформления. Государственный стандарт СТБ 6Организация делопроизводства в сельскохозяйственной организации. Организация работы с документами, содержащими коммерческую тайну.

Тема 12. Организация труда руководителя

(выездные занятия)

РЕКОМЕНДУЕМАЯ ЛИТЕРАТУРА

а) основная литература

1.  Аньшин анализ: Учеб. практ. пособие. М.: Дело, 2000.

2.  Бизнес-план инвестиционного проекта: Методические указания по курсовому проектированию. Для студентов экономических специальностей, Горки, 2002.

3.  Бизнес-план инвестиционного проекта: отечественный и зарубежный опыт. Современная практика и документация: Учеб. пособие / Под ред. . 4-е изд., перераб. и доп. М.: Финансы и статистика, 1997.

4.  Бизнес-планирование на предприятиях АПК (метод. пособие по разработке бизнес-планов) / , и др.—Горки: Курсы по повыш. квалификации и переподготовке кадров Могил. облсельхозпрода,1997.

5.  Боровик аппарата управления в сельскохозяйственных предприятиях. – М.: Колос, 1983.

6.  Волгин совещания. – М.: Московский рабочий, 1981.

7.  Гусаков эффективность инвестиций собственника// Финансы, учет, аудит. 1998.

8.  Ваше время – в ваших руках. Пер. с англ. – М.: Экономика, 1990.

9.  Зудина управленческого труда. Учебн. пособие. – М.: Инфра – М. Новосибирск, НГАЭиХ, 1997.

10. Инвестиционное проектирование: Учеб. пособие / , . Мн.: БГЭУ, 2003.

11. Инвестиционный кодекс Республики Беларусь: текст Кодекса по состоянию на 20 января 2003 г. – Мн.: Амалфея, 2003.

12. , Королёнок труд в торговле. – М.: Вышэйшая школа, 1988.

13. , Ивушкина труда хозяйственных руководителей. – М.: Экономика, 1979.

14. Консультации в сфере агробизнеса / Под ред. А. Мицкевича, М. Фрейдина. – Щецин-Горки, 1999.

15. Королёв в АПК / Под ред. ёва. – М.: Колос, 2003.

16. Б., Мазоев в АПК / Под ред. ёва. – М.: Колос, 2002.

17. Коротин управленческой деятельности предприятия. Лекция. – Горки: БСХА, 1998.

18. , Прилуцкий работы с организационно-распорядительными документами. – Горки: БСХА, 1998.

19. , Сокол в проектное финансирование: Учеб. пособие, Мн.: БГЭУ, 2003.

20. , Коссов проект: методы подготовки и анализа: Учеб.-справ. пособие. М.: БЕК, 1996.

21. Методические указания по практическому применению Государственного стандарта Республики Беларусь СТБ 6.38.-2004. – Мн.: Госстандарт, 2004.

22. Научная организация труда в управлении производственным коллективом. Общеотраслевые научно-методические рекомендации. – М.: Экономика, 1981.

23. Омаров . – М.: Политиздат, 1987.

24. Организация и финансирование инвестиций: Учеб. пособие / , , и др.; Под ред. .– Мн.: БГЭУ, 2002.

25. Организация управленческого труда в сельском хозяйстве. / Под ред. . – М.: Агропромиздат, 1986.

26. Основные направления формирования рынков продовольствия и сбыта продукции / , , и др.; Под ред. . Мн.: БелНИИЭИ АПК, 19с.

27. Н., и др. Эффективность труда руководителя. – М.: Мысль, 1988.

28. Предпринимательство в АПК: Учеб. пособие / , , и др.; Под ред. – М.: Колос, 1997. – 351 с.

29. Прогноз социально-экономического развития агропромышленного комплекса Республики Беларусь на период до 2015 г. Мн.: БелНИИЭИ АПК, 19с.

30. Радиевский -план. Технико-экономическое планирование и обоснование финансовой стратегии предприятия. Методика и практ. рек. – Минск: Белпринт, 2000.

31. Резванцев планирование в земледелии. – М.: Колос, 1979.

32. Рекомендации по разработке бизнес-планов инвестиционных проектов. Утверждены Минэкономики РБ 31 марта 1999 г. № 25.

33. , , Галахов управленческого труда. – М.: Экономика, 1986.

34. СТБ 6.38.-2004. Унифицированные системы документации РБ. Система организационно-распорядительной документации. Требования к оформлению документов. – Мн.: Госстандарт, 2004.

35. Управление агробизнесом: Учеб пособие / Под ред. , , – М.: Колос, 1999.

36. Г., , Линецкая управление в сельскохозяйственных предприятиях / Под ред. ёва. – М.: Колос, 1983.

37. Хвалей и деловая корреспонденция: Учебн. пособие. – Мн.: 2002.

38. , Люкшинов : Учеб. пособие. – М.: Колос, 1999. – 312 с.

39. Экономика предприятий и отраслей АПК: Учеб. пособие / , , и др.; Под общ. ред. , . Мн.: БГЭУ, 19с.

40. Экономика предприятий и отраслей АПК: Учебник / Под ред. , Л. Ф Догиля, . – Мн.: БГЭУ, 2001. – 575 с.

41. Экономика предприятий: Учебник для экономических вузов / Под ред. . – Мн., 1995.

42. Экономика предприятия: Учебник / Под общ. ред. и . – М.: Финансы "ЮНИТИ", 1997.

б) дополнительная литература

1.  Барановский развития перерабатывающей промышленности АПК и пути их решения: Моногр. Мн.: БелНИИЭИ АПК, 19с.

2.  Берл Густав, Кишнер Пол. Мгновенный бизнес-план. Двенадцать быстрых шагов к успеху / Пер. с англ. – М.: День ЛТД, 1995.

3.  Бизнес-планы (технико-экономическое обоснование) предприятий и отраслей АПК / Под ред. . – Мн.: БелНИИЭИ АПК, 1995.

4.  Болдырева и эффективность функционирования плодоовощных подкомплексов в странах Восточной Европы: Обзорная информация / ВНИИТЭИагропром. М., 19с.

5.  Бусыгин . Основной курс: Учебник для вузов. – М.: ИНФРА-М, 1997.

6.  , , Степаненко и информатизация молочной отрасли в хозяйствах республики Беларусь. Мн., 19с.

7.  , Гончаров В Д. и др. Продовольственный комплекс. М.: Колос, 19с.

8.  Внешнеэкономические аспекты АПК Беларуси (оценка, проблемы, перспективы). – Мн.: БелНИИЭИ АПК, 1996.

9.  Грабауров технологии для менеджеров. М.: финансы и статистика, 2001.

10. Ильина продовольствия и сельскохозяйственного сырья: методология, проблемы формирования, перспективы развития. Мн.: БелНИИЭИ АПК, 19с.

11. Ковалев в финансовый менеджмент. М.: Финансы и статистика, 2000.

12. Концепция и программа продовольственной безопасности Республики Беларусь. Мн.: БелНИИЭИ АПК, 19с.

13. Концепция развития мясной и молочной отраслей Республики Беларусь / Акад. аграр. наук Республики Беларусь. Мн., 19с.

14. , Никольская и экономический рост предпринимательства. СПб.: Лань, 2000.

15. Курс предпринимательства: Учебник. – М.: Финансы, "ЮНИТИ", I997.

16. Методика оценки эффективности инвестиционных проектов в аграрном секторе / , , и др. – Мн.: Гос. учреждение «Институт аграрной экономики НАН Беларуси», 2003.

17. Методические рекомендации по оценке эффективности инвестиционных проектов; (Вторая редакция) / М-во экон. РФ, М-во фин. РФ, ГК по стр-ву, архит. и жил. политике, рук. авт. кол.: , , М.: "Изд-во "экономика". 2000.

18. Организационно-экономические меры, обеспечивающие эффективное выращивание и откорм крупного рогатого скота (рекомендации) / , , и др. Мн.: БелНИИЭИ АПК, 19с.

19. Организация и финансирование инвестиций: Учеб. пособие/ , , и др. – Мн.: БГЭУ, 2002.

20. Основы организации аграрного производства и бизнеса: зарубежный опыт / Под ред. . - Мн.: БелНИИЭИ АПК, 1996.

21. Правовые основы бизнеса. – Мн.: Школа предпринимателя "Амалфея", 1995.

22. Продовольственная проблема в современном мире. – М.: Наука, 1990.

23. , Радионов инвестиционных ресурсов предприятий (инновационный аспект). Спб.: Альфа, 2001.

24. Резервы повышения эффективности производства продукции животноводства (рекомендации). Мн.: БелНИИАЭ, 2000., 40 с.

25. Сорокин менеджмента и маркетинга в агробизнесе. – М., 1994.