Фуршетные закуски

Предварительный заказ по тел.: 433-003, 8

www. tokflagman. ru *****@***ru

ФУРШЕТНЫЕ ЗАКУСКИ Креветки в кляре /50/40/ 230.00 креветка тигровая, кляр темпурный, огурец, зелень содержание: жиры 0,8 углеводы 1,5 белки 2,0 ккал 22 Кокот из перепелиного яйца /40/ 165.00 яйцо перепелиное, креветка тигровая, помидор, икра красная содержание: жиры 5,2 углеводы 0,8 белки 4,7 ккал 67 Рожок из сыра пармезан /80/ 150.00 трубочка сицилийская, сыр Пармезан, креветки, крабовое мясо, сливки, зелень содержание: жиры 3,5 углеводы 2,8 белки 2,6 ккал 52 Брускетты с муссом из семги /115/ 2шт./ 150.00 багет, семга с/с, сливки, маслины, масло слив., лимон, чеснок, петрушка содержание: жиры 22,5 углеводы 15,8 белки 5,08 ккал 288 Семга маринованная /55/ 140.00 филе семги, лимон, зелень, вино белое, специи содержание: жиры 5,1 углеводы 0,0 белки 9,2 ккал 111 Рулетик из огурца с тигровой креветкой /30/ 135.00 огурцы, сыр Буко, креветки тигровые, икра лососевая содержание: жиры 4,2 углеводы 0,2 белки 4,0 ккал 53 Рулетик из лосося с сыром /40/ 135.00 семга х/к, сыр Брынза Фетаки, сливки, икра красная, лук зеленый содержание: жиры 2,1 углеводы 0,9 белки 0,3 ккал 42 Рулетик из семги с кремом «Бонжур»/50/ 125.00 филе семги, творожный крем Бонжур, фисташки, зелень содержание: жиры 3,9 углеводы 2,2 белки 12,1 ккал 96 Финики с сыром Филадельфия /45 / 120.00 финики, сыр Филадельфия, миндаль, мята содержание: жиры 0,2 углеводы 0,6 белки 0,4 ккал 4 Мусс Маскарпоне с семгой /45/ 100.00 филе семги, сыр Маскарпоне, сливки, специи, оливки содержание: жиры 3,4 углеводы 0,9 белки 2,0 ккал 32 Брускетты с тунцом /120/ 2шт./ 95.00 багет, тунец, помидоры-черри, яйцо перепелиной, салат лист, майонез, лук репч., чеснок, петрушка содержание: жиры 33,4 углеводы 27,9 белки 5,0 ккал 325 Заливное из семги /40/ 90.00 филе семги, оливки, креветки, специи содержание: жиры 3,2 углеводы 0,4 белки 10,2 ккал 77,5 Ассорти из сырных шариков /78/ 90.00 сыр Брынза, творог, ветчина, сливки, кунжутное семя, фисташки, паприка содержание: жиры 12,2 углеводы 1,7 белки 12,6 ккал 169 Рулетик из семги с черной икрой /35/ 80.00 семга с/с, творожный крем Бонжур, икра летучей рыбы, зелень содержание: жиры 5,9 углеводы 0,8 белки 5,6 ккал 79 ФУРШЕТНЫЕ ЗАКУСКИ Валован с сырным кремом и креветкой /35/ 75.00 валован, сыр Буко, обжаренная тигровая креветка, маслины, зелень содержание: жиры 6,9 углеводы 5,2 белки 3,3 ккал 97 Трубочка Каталана с сыром Гауда /50/ 75.00 трубочка сицилийская, сыр Гауда, шампиньоны, орех грецкий, майонез содержание: жиры 5,8 углеводы 13,4 белки 6,4 ккал 178 Валован с муссом из семги /40/ 70.00 валован, масло сливочное, филе семги, сливки, зелень содержание: жиры 9,8 углеводы 12,1 белки 1,7 ккал 121 Закуска из сыра с виноградом /50/ 65.00 сыр Голландский, орех грецкий, виноград, мед. содержание: жиры 4,5 углеводы 15,9 белки 5,3 ккал 183 Рулетик из огурца с вялеными томатами /60/ 60.00 огурец, сыр Фета, творог, ветчина, томаты вяленые, сливки, укроп содержание: жиры 1,4 углеводы 0,9 белки 3,2 ккал 53,2 Рулетик из карбоната /45/ 60.00 карбонат копченый, хрен, зелень содержание: жиры 10,3 углеводы 0,4 белки 3,5 ккал 110 Помидоры Черри с креветками и кремом «Бонжур» /45/ 60.00 помидоры Черри, творожный крем Бонжур, креветки, лимон, зелень содержание: жиры 1,2 углеводы 5,1 белки 3,4 ккал 43 Трубочка Каталана с грибным салатом /30/ 60.00 трубочка сицилийская, грибы конс., сыр, лук репчатый, зелень, майонез содержание: жиры 0,5 углеводы 4,8 белки 3,1 ккал 38 Сырные шарики с фисташкой и виноградом /28/ 55.00 сыр Фета, виноград, фисташки содержание: жиры 5,4 углеводы 3,5 белки 3,5 ккал 76 Двухцветное заливное с ветчиной /39/ 55.00 ветчина, майонез, желатин, зелень содержание: жиры 3,1 углеводы 0,2 белки 4,0 ккал 39 Рулетик из свежего огурца с овощами /40/ 55.00 огурцы, помидоры, перец болгарский, зелень содержание: жиры 0,2 углеводы 0,6 белки 0,4 ккал 4 Сырное заливное /40/ 50.00 сыр, карбонат копченый, желатин, майонез содержание: жиры 3,5углеводы 0,4 белки 2,6 ккал 52 Рулетик из ветчины /45/ 50.00 ветчина, сыр, корнишоны, лист салата, зелень содержание: жиры24,0 углеводы 0,1 белки5,1 ккал 178 Заливное с языком /40/ 50.00 язык говяжий, огурцы, желатин, зелень содержание: жиры1,6 углеводы 0,4 белки 2,5 ккал 26 Валован с кремом из сыра и ананаса /35/ 45.00 валован, сыр Голландский, ананас конс., чеснок, майонез, зелень содержание: жиры 8,9 углеводы 5,6 белки 3,4 ккал 118 ФУРШЕТНЫЕ ЗАКУСКИ Профитроли с печенью трески /28/ 45.00 профитроли, печень трески, яйцо куриное, огурцы, лук зеленый содержание: жиры 7,3 углеводы 1,7 белки 1,3 ккал 77,9 Закуска Грибная поляна /36/ 40.00 огурец, шампиньоны марин., крабовое мясо, сыр, яйцо, майонез содержание: жиры 14,4 углеводы 3,6 белки 7,2 ккал 165,6 КАНАПЕ С сыром Моцарелла и черри /30/ 140.00 сыр Моцарелла, черри, итальянские травы, базилик, масло оливковое содержание: жиры 4,1 углеводы 1,2 белки 1,0 ккал 42 С кремом тар-тар и семгой /55/ 100.00 филе семги с/с, крем тар-тар, хлеб тостовый, масло сливочное, оливки, зелень содержание: жиры 5,0 углеводы 1,9 белки 3,8 ккал 61 С беконом и кремом бонжур /55/ 100.00 бекон с/к, творожный крем бонжур, карбонат копченый, хлеб тостовый, масло сливочное, маслины, зелень содержание: жиры 16,0 углеводы 2,7 белки 6,4 ккал 181 С сыром Камамбер /40/ 100.00 сыр Камамбер, перец болгарский, помидоры черри, виноград содержание: жиры 5,0 углеводы 1,9 белки 3,8 ккал 61 С сыром Маскарпоне и лососем /40/ 80.00 тарталетка, сыр Маскарпоне, лосось х/к, чеснок, зелень содержание: жиры 0,9 углеводы 7,8 белки 0,5 ккал 117 Из семги с зеленью /31/ 80.00 филе семги с/с, хлеб тостовый, масло сливочное, маслины, лимон, зелень содержание: жиры 5,4 углеводы 3,0 белки 5,1 ккал 79 Из языка с зеленью /35/ 80.00 язык говяжий, хлеб тостовый, масло сливочное, маслины, зелень содержание: жиры 5,1 углеводы 3,4 белки 2,1 ккал 76 С сыром Маскарпоне и черри /40/ 70.00 тарталетка, сыр Маскарпоне, помидоры черри, чеснок, зелень содержание: жиры 0,2 углеводы 8,1 белки 113 ккал С куриным рулетом /45/ 60.00 рулет куриный, корнишоны, хлеб тостовый, масло сливочное, зелень содержание: жиры 5,6 углеводы 2,0 белки 7,9 ккал 91 Из лосося с маринованными огурчиками /30/ 55.00 филе семги, хлеб Мариинский, корнишоны, маслины, лимон, зелень содержание: жиры 3,5 углеводы 3,6 белки 3,8 ккал 61 С сыром и колбаской /30/ 55.00 сыр Карамболь, колбаса с/к, помидоры черри, зелень содержание: жиры 6,9 углеводы 0,5 белки 4,8 ккал 84 Из семги с сыром /29/ 55.00 филе семги с/с, сыр, хлеб Мариинский, маслины, каперсы, зелень содержание: жиры 1,3 углеводы 6,8 белки 8,4 ккал 115 КАНАПЕ С оливкой и сырокопченым мясом /20/ 50.00 хлеб Мариинский, карбонат с/к, масло сливочное, оливки, каперсы содержание: жиры 4,1 углеводы 1,6 белки 2,2 ккал 52 Из свежих овощей /40/ 50.00 огурцы, помидоры, перец болгарский содержание: жиры 0 углеводы 4,8 белки 0,8 ккал 15 Пирамидка /30/ 40.00 хлеб Мариинский, сыр Голландский, карбонат копченый, корнишоны, маслины содержание: жиры 3,9 углеводы 3,4 белки 4,2 ккал 88 С сыром и оливкой /23/ 40.00 сыр, оливки содержание: жиры 0,1 углеводы 1,1 белки 0,6 ккал 8 БЛИНЧИКИ По-флорентийски с семгой, Маскарпоне и икрой /45/ 130.00 блинчики, филе семги с/с, масло сливочное, сыр Маскарпоне, икра лососевая, фисташки, зелень содержание: жиры 3,8 углеводы 18,4 белки 4,9 ккал 119 С красной икрой /58/ 110.00 блинчики, красная икра, сыр Маскарпоне, масло сливочное содержание: жиры 4,4 углеводы 21,0 белки 6,4 ккал 152 Сырные с начинкой из брокколи /140/ 100.00 сырный блинчик с зеленью, с начинкой из брокколи, кур копченых, помидор и майонеза содержание: жиры 25,2 углеводы 22,9 белки 17,8 ккал 392,6 По-флорентийски с семгой /35/ 70.00 блинчики, филе семги с/с, масло сливочное, фисташки, зелень содержание: жиры 5,2 углеводы 4,1белки 3,2 ккал 75 ТАРТАЛЕТКИ С красной икрой /36/ 170.00 тарталетка, икра красная, масло сливочное, зелень содержание: жиры 5,1 углеводы 3,4 белки 2,1 ккал 62 С розовым муссом /40/ 110.00 тарталетка, филе семги, сыр Маскарпоне, зелень, сливки содержание: жиры 8,1 углеводы 0,4 белки 1,8 ккал 32 Запеченая с креветками и сыром /28/ 85.00 тарталетка, креветки, сливки, сыр, зелень содержание: жиры 3,4 углеводы 6,2 белки 4,1 ккал 66 С семгой и авокадо /35/ 75.00 тарталетка, творожный крем Бонжур, семга с/с, паста из авокадо, помидоры содержание: жиры 5,2 углеводы 5,8 белки 2,8 ккал 81 Запеченная с языком и сыром /28/ 70.00 тарталетка, язык говяжий, сливки, сыр, зелень содержание: жиры 3,1 углеводы 6,4 белки 3,2 ккал 71 С креветочным салатом /33/ 70.00 тарталетка, огурцы, яйцо, сыр, креветки, майонез, зелень содержание: жиры 0,1 углеводы 7,3 белки 2,1 ккал 112 С салатом «Французский дворик» /33/ 65.00 тарталетка, язык говяжий, куриное филе, карбонат копченый, шампиньоны, масло оливковое, зелень, лук репчатый красный, сок лимона содержание: жиры 1,1 углеводы 6,7 белки 4,1 ккал 79 С салатом «Мужской клуб» /33/ 60.00 тарталетка, язык говяжий, карбонат копченый, огурец, сыр, лук репчатый, майонез, зелень содержание: жиры 2,9 углеводы 7,8 белки 3,2 ккал 89 С салатом «Арбат» /33/ 50.00 тарталетка, говядина, корнишоны, помидоры, яйцо, майонез, зелень содержание: жиры 2,8 углеводы 4,2 белки 3,1 ккал 57 С грибным салатом /33/ 50.00 тарталетка, грибы конс., сыр, лук репчатый, майонез, зелень содержание: жиры 0,9 углеводы 5,3 белки 4,1 ккал 47 С салатом «Оливье» /33/ 50.00 тарталетка, филе куриное, картофель, корнишоны, морковь, яйцо, горошек конс., майонез, зелень содержание: жиры 3,2 углеводы 1,4 белки 2,1 ккал 78 С сырным салатом /33/ 50.00 тарталетка, сыр, яйцо, чеснок, майонез, зелень содержание: жиры 5,4 углеводы 3,0 белки 1,8 ккал 72 С салатом «Русская красавица» /33/ 45.00 тарталетка, филе куриное, ветчина, помидоры, корнишоны, яйцо, сыр, майонез, зелень содержание: жиры 3,1 углеводы 8,3 белки 4,1 ккал 95 ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ Мини шашлычок из тигровых креветок /85/20/ 500.00 креветки тигровые. Подается с соевым соусом. содержание: жиры 1,1 углеводы 0,2 белки 4,0 ккал 27 Мини шашлычок из семги со сладким перцем/105/45/5/ 340.00 шашлычок из семги с болгарским перцем. Подается с соусом. содержание: жиры 25,1 углеводы 5,4 белки 18,3 ккал 320 Куриное филе в беконе /120/65/15/ 250.00 куриное филе, грудинка сырокопченая. Подается с соусом. содержание: жиры 18,5 углеводы 5,4 белки 4,7 ккал 160 Мини шашлычок из куриной печени /120/65/ 220.00 печень куриная, грудинка сырокопченая. Подается с соусом. содержание: жиры 9,8 углеводы 2,5 белки 5,9 ккал 122 Мини шашлычок куриный со сладким перцем и черри /120/45/5/ 180.00 шашлычок из куриного филе с болгарским перцем и с помидором-черри. Подается с соусом. содержание: жиры 18,5 углеводы 2,6 белки 4,7 ккал 155 Куриное филе в кляре /170/45/ 150.00 куриное филе, тесто кляр. Подается с соусом. содержание: жиры 20,5 углеводы 5,2 белки 4,4 ккал 185 Шампиньоны фаршированные /85/ 130.00 шампиньоны, карбонат, говядина, лук репчатый, чеснок. Подается с соусом из белого вина и сыра. содержание: жиры 12,2 углеводы 3,2 белки 10,9 ккал 211 Сырные кубики в панировке /40/ 110.00 грудинка сырокопченая, сыр Голландский, кляр темпурный. содержание: жиры 16,2 углеводы 22,5 белки 18,5 ккал 309,2 Рулетики с черносливом /38/ 100.00 грудинка сырокопченая, сыр Буко, чернослив. содержание: жиры 20,2 углеводы 5,5 белки 4,5 ккал 216,3 ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ Ассорти рыбное /300/50/ 800.00 Семга с/с, угорь копченый, масляная рыба, лист салата, маслины, лимон содержание: жиры 35,9 углеводы 1,8 белки 6,8 ккал 542 Ассорти мясное /250/50/ 50/ 520.00 Колбаса с/к, язык, буженина, карбонат, рулет куриный, маслины, черри, зелень, хрен, горчица содержание: жиры 67,6 углеводы 49,5 белки 8,3 ккал 767 Ассорти грибов /400/ 520.00 Маслята марин., опята марин., лисички марин., грибы конс., грузди марин., грибы белые марин., лук репчатый марин., сметана, зелень содержание: жиры 2,3 углеводы 1,9 белки 0,6 ккал 39,5 Ассорти из брускетт /455/ 500.00 Брускетты с муссом из семги; с куриным филе; с тунцом; с помидорами-черри и сыром Фета содержание: жиры 23,0 углеводы 21,7 белки 4,7 ккал 315 ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ Грузди со сметаной и луком /270/ 500.00 содержание: жиры 45,1 углеводы 5,9 белки 36,5 ккал 62 Рулетики из семги с сыром /250/ 500.00 Семга с/с, сыр Гауда, маслины, салат лист, зелень содержание: жиры 60,3 углеводы 1,6 белки 56,2 ккал 815 Ассорти «Сырная тарелка» /240/ 400.00 Сыр: Маасдам, Пармезан, Карамболь, Ламбер, орех грецкий, виноград содержание: жиры 45,1 углеводы 5,9 белки 36,5 ккал 62 Закуска к водке /300/ 300.00 Грудинка копченая, сало, грибы, корнишоны, томаты конс., лук репч., зелень содержание: жиры 68,1 углеводы 13,2 белки 4,2 ккал 592 Ассорти из маринованных овощей /335/ 300.00 Корнишоны, томаты конс., перец болгарский марин., салат из свежей капусты, капуста марин., кукуруза, маслины, оливки, зелень содержание: жиры 9,5 углеводы 7,7 белки 4,3 ккал 143 Ассорти из фаршированных блинчиков /360/ 290.00 Блинчики с семгой, курицей, шампиньонами и печенью содержание: жиры 28,2 углеводы 92,3 белки 38,4 ккал 540 Ассорти Овощное /335/ 280.00 Перец болгарский, помидоры, черри, огурцы, маслины, зелень содержание: жиры 0,3 углеводы 21,6 белки 6,5 ккал 129 Рулетики из баклажанов с грецким орехом и сыром /200/ 230.00 Баклажаны, орех грецкий, майонез, сыр, помидоры черри, салат лист, чеснок содержание: жиры 51,2 углеводы 10,0 белки 24,0 ккал 598 Закуска из баклажанов с сыром /285/ 220.00 Баклажаны, помидоры, сыр, зелень содержание: жиры 32,9 углеводы 11,0 белки 19,8 ккал 422 Селедочка под водочку /160/50/50/50/ 200.00 сельдь с/с, лук маринованный, хрен, горчица содержание: жиры 14,1 углеводы 2,5 белки 25,9 ккал 223 Оливки/ Маслины /100/ 150.00 содержание: жиры 15,1углеводы 1,2 белки 0,8 ккал 150 Корнишоны /100/ 80.00 содержание: жиры 0,1 углеводы 1,7 белки 0,8 ккал 13 САЛАТЫ Средиземноморский /275/ 550.00 кальмар, мидии, креветки, семга с/с, салат лист, помидоры черри, яйцо перепелиное, сыр «Пармезан», масло оливковое, уксус винный, зелень содержание: жиры 24,2 углеводы 2,4 белки 39,0 ккал 379 Жозефина /260/ 550.00 филе семги с/с, груша, виноград, сыр «Пармезан», салат лист, масло оливковое, сок лимона, грецкие орехи, сыр «Пармезан» тертый, зелень содержание: жиры 56,9 углеводы 14,4 белки 28,6 ккал 543 Из говядины с вялеными помидорами /220/ 550.00 говядина, помидоры вяленые, перец болгарский, салат лист, масло оливковое, горчица, сок лимона содержание: жиры 43,5 углеводы 2,9 белки 21,9 ккал 492 Морской с водорослями /225/ 500.00 семга с/с, кальмары, угорь копченый, морские водоросли, огурцы свежие, перец болгарский, креветки, салат лист, заправка ореховая, икра Тобико содержание: жиры 16,5 углеводы 1,7 белки 24,0 ккал 246 Морской коктейль /200/ 460.00 кальмар, мидии, креветки, масло растит., соус соевый, лист салата, зелень содержание: жиры 12,3 углеводы 6,8 белки 14,5 ккал 275 Филадельфия /230/ 400.00 семга с/с, сыр Буко, салат лист, огурцы свежие, помидоры черри, масло оливковое, соус соевый, лепестки миндаля содержание: жиры 49,0 углеводы 6,2 белки 18,4 ккал 537 Цезарь /350 / 400.00 куриное филе, сыр Пармезан, лист салата, гренки, помидоры-черри, соус Цезарь, зелень содержание: жиры 36,3 углеводы 18,9 белки 25,7 ккал 453 Ришелье /220/ 380.00 филе куриное, креветки, перец болгарский, сыр, сливки, орехи, груша, майонез, зелень содержание: жиры16,8 углеводы 6,7 белки 11,8 ккал 295 Наполеон /220 / 380.00 грибы белые, язык отварной, яйцо куриное, лук репчатый, сливки, сыр Голландский, майонез, орех грецкий содержание: жиры 45,9 углеводы 5,9 белки 20,6 ккал 509 Французский дворик /235/ 380.00 язык, филе куриное, карбонат копч., шампиньоны, лист салата, масло оливковое, зелень содержание: жиры 27,3 углеводы 2,8 белки 12,8 ккал 367 Монарх /250/ 360.00 куриное филе, креветки, шампиньоны, помидоры, огурцы, лук маринованный, сметана, соус соевый содержание: жиры 10,1 углеводы 16,1 белки 23,3 ккал 262 Варна /200/ 320.00 буженина, сыр Фета, груша, орех кедровый, салат лист, масло оливковое, майонез, чеснок, зелень содержание: жиры 23,8 углеводы 2,6 белки 12,4 ккал 273 САЛАТЫ Маре /220/ 320.00 семга с/с, креветки, огурцы, яблоки, рис отварной, сыр, яйцо куриное, оливки, салат лист, сметана, майонез, зелень содержание: жиры 36,9 углеводы 11,3 белки 20,1 ккал 454 Томаты в снегу /250/ 280.00 помидоры-черри, салат лист, сыр Фета, орех кедровый, масло, чеснок, лимон содержание: жиры 13,8 углеводы 4,0 белки 4,6 ккал 160 Греческий /270/ 280.00 огурцы, помидоры, перец болгарский, сыр, лук, оливки, лист салата, масло оливковое, зелень содержание: жиры 37,7 углеводы 5,3 белки 8,6 ккал 298 Сказка /195/ 250.00 огурцы свежие, куриное филе, язык говяжий, чернослив, орех грецкий, сметана, майонез, зелень содержание: жиры 23,2 углеводы 17,4 белки 14,1 ккал 331 Мужчина в доме /200/ 250.00 язык говяжий, ветчина, колбаса п/к, перец болгарский, помидоры свежие, сыр, майонез содержание: жиры 38,3 углеводы 7,7 белки 20,3 ккал 581 Из языка с яичным блинчиком /200/ 230.00 язык отварной, опята маринованные, капуста пекинская, яичный блинчик, салат лист, майонез содержание: жиры 25,7 углеводы 7,6 белки 10,6 ккал 263 Из кальмаров /210/ 230.00 кальмары, креветки, сыр, огурцы, лук репчатый, лимон, майонез, зелень содержание: жиры 22,9 углеводы 3,2 белки 18,1 ккал 287 Морской /200/ 230.00 филе семги с/с, крабовое мясо, креветки, кальмары, огурцы, майонез, зелень содержание: жиры 21,8 углеводы 4,5 белки 25,7 ккал 285 Грибная полянка /200/ 230.00 курица копченая, грибы маринованные, огурцы, чернослив, сыр, лук репчатый, майонез, зелень содержание: жиры 36,4 углеводы 15,4 белки 17,0 ккал 454 Русская красавица /205/ 210.00 помидоры свежие, курица, корнишоны, яйцо, сыр, ветчина, майонез, зелень содержание: жиры 35,5 углеводы 5,5 белки 20,9 ккал 603 Оливье классический /200/ 210.00 филе куриное, индейка копченая, язык говяжий, картофель, морковь, корнишоны, горошек, яблоко, яйцо, лук репчатый, майонез, масло оливковое, каперсы содержание: жиры 33,2 углеводы 6,9 белки 18,9 ккал 572 Арбат /190/ 210.00 говядина, корнишоны, помидоры, яйцо, ветчина, майонез, зелень содержание: жиры 30,1 углеводы 12,3 белки 19,3 ккал 518 БАНКЕТНЫЕ БЛЮДА Мясной пир /4,500/2,400/0,400/ (блюдо рассчитано на 15 чел.) 11500.00 Мясной пир / 2,250/1,200/0,400/ (блюдо рассчитано на 7 чел.) 5500.00 ростбиф из говядины, филе курицы зажаренной на гриле, каре барашка на гриле, свиная корейка на гриле, овощи запеченные на гриле, помидоры, огурцы, зелень, маринованный чеснок, соус Ткемали, соус томатный острый, брусника содержание: жиры 702 углеводы 165 белки 859 ккал 9790 Поросенок зажаренный целиком /1 шт / 10000.00 поросенок, курица, шампиньоны, ветчина, карбонат, коньяк, сливки, специи, огурцы, апельсины, гранат, виноград содержание: жиры 308 углеводы 23 белки 1716 ккал 9560 Дары моря /1,325/0,930/0,300/ (блюдо рассчитано на 5 человек) 8500.00 стейк из семги на гриле, форель радужная, фарш. сыром, тигровые креветки на гриле, палтус на гриле, кальмары, фарш. морским коктейлем, салат лист, лимон, перец болгарский, оливки, маслины, грейпфрут, соус «Дары моря» содержание: жиры 203 углеводы 180 белки 580 ккал 3640 Гусь фаршированный /1 шт/ 4500.00 гусь, яблоко, клюква, ананас кон., мандарин, зелень, майонез содержание: жиры 728,6 углеводы 98,0 белки 448,6 ккал 14000 Щука фаршированная /1 шт/ 3200.00 Щука, филе семги, водоросли Нори Голд, лук, лимон, апельсин, огурцы, маслины, оливки, зелень содержание: жиры 60,0 углеводы 84,0 белки 133,0 ккал 1410 Горбуша фаршированная /2 шт/ 3200.00 Горбуша, филе семги, водоросли Нори Голд, лук, лимон, апельсин, огурцы, маслины, оливки, зелень содержание: жиры 65,0 углеводы 87,0 белки 138,0 ккал 1515 Торт из блинчиков с семгой и красной икрой /1120/ 2300.00 блинчики, семга с/с, сыр Буко, масло сливочное, икра красная содержание: жиры 158,5 углеводы 109,1 белки 130,2 ккал 2388 Окорок свиной шпигованный /1 кг/ 1800.00 окорок свиной, вино белое, мед, майонез, лук репчатый, огурцы, черри. Подается с соусами: острый томатный и брусничный содержание: жиры 256 углеводы 12,0 белки 143,0 ккал 2888 ГОРЯЧИЕ БЛЮДА Семга в кляре на шпажках /750/60/26/ 1500.00 филе семги, кляр, огурцы, маслины, змейка из батона содержание: жиры 19 углеводы 172 белки 46,6 ккал 998 Ягненок с овощами /350/165/100/ 1200.00 голень ягненка, картофель «черри», сельдерей, помидор черри, морковь, лук красный, вино, мед содержание: жиры 32,14 углеводы 16,38 белки 32,79 ккал 483 Семга под икорным соусом /270/ 750.00 филе семги, креветки, сливки, икра лососевая, вино, лимон, зелень содержание: жиры 21,2 углеводы 7,9 белки 19,8 ккал 421 Семга с зеленым соусом /160/50/ 700.00 филе семги на пару. Подается с соусом из оливкового масла, меда, лимонного сока, зелени и чеснока. содержание: жиры 23,2 углеводы 3,9 белки 28,8 ккал 280 Палтус с креветками под соусом бешамель /165/60/15/ 600.00 Филе палтуса, шампиньоны, лук репчатый, помидоры, сыр, креветки, соус бешамель, зелень содержание: жиры 20,5 углеводы 3,9 белки 36,0 ккал 326 Куриная грудка в сливках с фруктами /435/ 600.00 филе куриное, курага, чернослив, миндаль, сливки, вино, мед, зелень содержание: жиры 32,13 углеводы 16,38 белки 32,79 ккал 485,85 Венский шницель /180/20/35/ 600.00 говядина, обжаренная в панировочных сухарях, помидоры, лимон, салат лист содержание: жиры 7,2 углеводы 1,3 белки 34,0 ккал 203 Говядина в апельсиново-имбирном соусе /155/100/30 590.00 говядина, апельсин, соус соевый, имбирь, перец Чили стручковый, чеснок содержание: жиры 56,2 углеводы 45,9 белки 42,1 ккал 922 Лосось в сливочном соусе с овощами /100/165/5/ 550.00 филе семги, лук репчатый, морковь, помидоры, перец болгарский, сыр Гауда, сливки, лимон, зелень содержание: жиры 23,7 углеводы 7,8 белки 21,0 ккал 431 Семга по-Милански /230/20/5/ 550.00 филе семги, перец болгарский, цукини, помидоры, картофельное пюре, сыр, лимон, салат лист, зелень содержание: жиры 35,4 углеводы 15,2 белки 38,7 ккал 543 Семга на пудинге из шпината с соусом /95/100/75/5/ 550.00 филе семги, пудинг из шпината (шпинат, сливки, яйцо куриное), соус из томатов в собственном соку с чесноком, зелень содержание: жиры 49,9 углеводы 10,6 белки 39,5 ккал 609 Рулет из свинины по-деревенски с сырным соусом /220/100/6/ 490.00 карбонат, картофель, грудинка сырокопченая, сыр Голландский, чеснок, салат лист, зелень. Подается с сырным соусом. содержание: жиры 59,9 углеводы 19,5 белки 27,3 ккал 939 Судак с белыми грибами /95/50/5/ 460.00 Филе судака, грибы белые, сливки, салат лист, зелень содержание: жиры 20,3 углеводы 3,2 белки 26,3 ккал 311 ГОРЯЧИЕ БЛЮДА Телятина с грибочками в сливочно-винном соусе /100/95/5/ 450.00 говядина, грибы, сливки, вино белое, зелень содержание: жиры 9,10 углеводы 5,60 белки 23,10 ккал 245 Говядина с брокколи и кедровыми орехами /160/100/40/5/ 420.00 Подается с драниками и со сметаной. говядина, капуста брокколи, сливки, сыр, орех кедровый, салат лист, зелень содержание: жиры 56,2 углеводы 45,9 белки 42,1 ккал 922 Морской окунь по-Польски /95/65/5/ 380.00 филе морского окуня, яйцо куриное, масло сливочное, салат лист, зелень содержание: жиры 55,1 углеводы 0,6 белки 44,4 ккал 393 Отбивные по-Французски/270/ 360.00 карбонат, помидоры, перец болгарский, майонез, мед, зелень содержание: жиры 50,1 углеводы 14,0 белки 22,2 ккал 711 Отбивная из кеты с креветками и сырным соусом /160/ 360.00 филе кеты, замаринованное в соевом соусе. Запекается с креветками и сырным соусом содержание: жиры 27,1 углеводы 13,0 белки 35,3 ккал 315 Индейка в ореховой панировке с чатни /125/100/ 350.00 филе индейки, зажаренное в ореховой смеси, перец болгарский, кешью, фундук, курага, сок персиковый, зелень содержание: жиры 40,9 углеводы 28,2 белки 30,9 ккал 728 Свинина запеченная с овощами /205/ 330.00 карбонат, помидоры, перец болгарский, шампиньоны, карбонат копченый, сыр, майонез, зелень содержание: жиры 60,4 углеводы 1,0 белки 25,5 ккал 690 Свиная отбивная в соусе из опят /120/95/10/ 310.00 карбонат, опята, лук репчатый, сливки, горчица, салат лист, зелень содержание: жиры 61,0 углеводы 5,6 белки 27,1 ккал 480 Свинина виноградном соусе /120/70/ 310.00 карбонат, зажаренный на гриле. Подается с соусом из болгарского перца, репчатого лука, винограда с белым вином и виноградным соком содержание: жиры 58,9 углеводы 24,9 белки 16,3 ккал 543 Рулет из куриного филе в беконе с опятами /140/100/ 310.00 филе куриное, опята, грудинка сырокопченая, лук репчатый. Подается с соусом из опят, репчатого лука, сливок, белого вина и зелени содержание: жиры 51,2 углеводы 12,2 белки 36,6 ккал 647 Куриное филе в сырном кляре /200/ 300.00 куриное филе, сыр Голландский, яйцо куриное, сок лимонный содержание: жиры 23,2 углеводы 17,2 белки 55,0 ккал 495 Кета «Пикантная» /180/ 300.00 филе кеты, запеченное с яблоками в карамели с коньяком содержание: жиры 27,2 углеводы 31,0 белки 14,7 ккал 434 ГОРЯЧИЕ БЛЮДА Стейк из кеты с соусом «Тар-тар» /100/100/50 290.00 филе кеты, запеченное до золотистой корочки. Подается с соусом «Тар-тар» и свежими овощами содержание: жиры 37,2 углеводы 5,5 белки 22,3 ккал 379 Куриное филе с ананасом и грецким орехом /190/5/ 260.00 куриное филе, ананас консервированный, орехи грецкие, сыр, майонез содержание: жиры 54,3 углеводы 6,1 белки 39,6 ккал 746 Куриная отбивная с овощами /195/5/ 250.00 курица, лук репчатый, перец болгарский, помидоры, чеснок, сыр, майонез, салат лист, зелень содержание: жиры 51,6 углеводы 5,6 белки 42,7 ккал 534 ГАРНИРЫ Овощи на гриле /100/ 165.00 кабачки, баклажаны, перец болгарский, помидоры, зелень содержание: жиры 10,2 углеводы 22,4 белки 2,3 ккал 203 Овощной микс /150/ 140.00 морковь, капуста цветная, Брокколи, фасоль, перец болгарский, шампиньоны содержание: жиры 0,3 углеводы 5,7 белки 3,2 ккал 52 Картофель «Черри» /150/ 130.00 содержание: жиры 8,5 углеводы 27,7 белки 2,4 ккал 161 Картофель фри /100/ 90.00 содержание: жиры 8,1углеводы 15,8 белки 2,0 ккал 111 Картофель по-деревенски /185/ 80.00 картофель, шампиньоны, лук репчатый, сливки, зелень содержание: жиры 14,2 углеводы 24,7 белки 4,6 ккал 247 Цветная капуста в сухарях /150/ 75.00 содержание: жиры 6,0 углеводы 7,2 белки 4,1 ккал 99 Овощи свежие /100/ 65.00 огурцы, помидоры, лук репчатый, зелень содержание: жиры 0,0 углеводы 4,1 белки 1,5 ккал 21 Картофельные дольки /110/ 55.00 содержание: жиры 10,4 углеводы 25,7 белки 3,1 ккал 211 Картофель отварной с чесноком и зеленью /150/ 45.00 содержание: жиры 7,5 углеводы 17,7 белки 3,7 ккал 156 Рис с овощами /100/ 45.00 рис, кукуруза конс., горошек конс., масло сливочное, зелень содержание: жиры 5,4 углеводы 40,1 белки 4,7 ккал 223 Х/Б Хлеб «Мариинский»,«Арбатский»/35/ 1.50 Пирожки банкетные с мясом/35/ 30.00 содержание: жиры5,0 углеводы5,2 белки 6,8 ккал 126 Пирожки банкетные с картофелем и грибами /35/ 30.00 содержание: жиры 0,3 углеводы2,0 белки 2,2 ккал 74 Пирожки банкетные с грудинкой копченой /25/ 30.00 содержание: жиры 10,5 углеводы 5,0 белки 2,5 ккал 125 Пирожки банкетные с капустой /35/ 20.00 содержание: жиры 0,3 углеводы2,0 белки 2,2 ккал 74 ФРУКТЫ Ананас /1 шт./ 650.00 содержание: жиры 2,3 углеводы 11,0 белки 10,5 ккал 118 Виноград /100 гр. / 95.00 содержание: жиры 0,6 углеводы 15,4 белки 0,6 ккал 72 Апельсин /1 шт./ 65.00 содержание: жиры 0,5 углеводы 17,2 белки 2,1 ккал 96 Банан /1 шт./ 65.00 содержание: жиры 1,2 углеводы 43 белки 3,0 ккал 192 Мандарин /1 шт./ 65.00 содержание: жиры 0,4 углеводы 3,8 белки 1,6 ккал 76 Киви /1 шт./ 65.00 содержание: жиры 0,5 углеводы 7,6 белки 1,6 ккал 84 Груша /1 шт./ 65.00 содержание: жиры 0,6 углеводы 5,6 белки 0,8 ккал 94 Яблоко /1 шт./ 65.00 содержание: жиры 0,8 углеводы 21,6 белки 0,9 ккал 104 Лимон /100 гр. / 55.00 содержание: жиры 0,5 углеводы 17,2 белки 2,1 ккал 96 ДЕСЕРТЫ Фруктовый микс /80/ 80.00 киви, мандарин, виноград, ананас конс. содержание: жиры 0,2 углеводы 6,0 белки 0,6 ккал 23,0 Тирамиссу итальянский мини /25/ 65.00 классический тирамиссу, приготовленный по итальянскому рецепту на основе соуса «Сабайон» содержание: жиры 6,5 углеводы 7,0 белки 1,3 ккал 79 Итальянская фисташка /33/ 65.00 тарталетка сладкая, паста десертная, сливки, посыпка шоколадная содержание: жиры 7,1 углеводы 13,9 белки 2,1 ккал 121 Кофейный аромат /35/ 55.00 тарталетка сладкая, паста десертная, пирожное картошка содержание: жиры 10,1 углеводы 17,9 белки 3,0 ккал 176 Клубничное очарование /35/ 55.00 тарталетка сладкая, сливки, декоргель, клубничный мусс содержание: жиры 6,1 углеводы 17,6 белки 4,1 ккал 154 Трюфель мини /40/ 50.00 шоколадный бисквит со сливочно-шоколадным суфле содержание: жиры 8,1 углеводы 10,3 белки 1,4 ккал 119 Пити-фу «Фруктовая фантазия» /15/ 50.00 бисквит, сливки, фруктовый крем содержание: жиры 3,7 углеводы 12,3 белки 1,2 ккал 59 Пралине с грецким орехом /35/ 50.00 тарталетка сладкая, сливки, орех грецкий, какао содержание: жиры 8,0 углеводы 15,9 белки 6,3 ккал 151 Конфета «Ферреро Роше» 50.00 Конфета «РаФФаэлло» 35.00 Торт на заказ с капкейками /1кг/ 1500.00 Торт свадебный /1кг / 1200.00 Торт на заказ фигурный /1кг/ 1100.00 Торт на заказ /1 кг / 800.00 БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ Сок «RICH» ( в ассортименте) 0,2 л 65.00 Морс (в ассортименте) 0,2 л 30.00 МИНЕРАЛЬНАЯ ВОДА Перрье газированная 0,33 л 150.00 Нарзан 0,5 л 110.00 Бонаква 0,5 л 65.00 ГАЗИРОВАННЫЕ НАПИТКИ Швепс 0,2л 110.00 Кока-кола, Спрайт, Фанта 0,5л 100.00 ГОРЯЧИЕ НАПИТКИ Чай пакетированный 0,2л 25.00 Кофе пакетированный 0,2л 25.00 Сливки порционные 15.00 ШАМПАНСКИЕ И ИГРИСТЫЕ ВИНА(750мл) Ля Маркезина, брют 800.00 Ланселот, брют 770.00 Ланселот Деми-сек, п/сухое 770.00 Российское шампанское 495.00 ВИНО БЕЛОЕ (750мл) Шато гран Мейно 880.00 сухое, Франция Вина Тендида 770.00 полусладкое, Испания Молоко Мадонны 770.00 полусладкое, Германия Кюве Спесьаль 600.00 полусладкое, Франция ВИНО КРАСНОЕ (750 мл) Шато Гаррига Сэн Мартэн Бордо 2 сухое, Франция Вина Тендида 770.00 полусладкое, Испания Кадарка 770.00 полусладкое, Германия Кюве Спесьаль 600.00 полусладкое, Франция СПЕЦИАЛЬНОЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ ДЛЯ БАНКЕТОВ ВОДКА (0,5л) Главспирттрест 550.00 Пять озер 550.00 КОНЬЯКИ, БРЕНДИ (0,5л) Арарат 5* 1540.00 Российский 3* 770.00 ВИНА( 3л) Молоко Мадонны 1320.00 белое полусладкое, Германия Деллисимо 1320.00 красное, сухое, полусладкое, Италия