Меню школьных завтраков

Приложение 1 Меню школьных завтраков. Вторая неделя месяца

	Витамины (Мг)	Минеральные вещества (Мг)
№ рецептур	Наименование блюд	Выход (гр)	белки	жиры	углеводы	ккал	В1	С	А	Е	Са	Р	Мg	Fе
Понедельник
302/04	Каша молочная геркулесовая с маслом	250/10	7,0	13,0	33,0	287,5	0,220	1,22	0,10	2,04	141,23	227,08	68,76	1,66
3/04	Бутерброд с маслом сливочным	30/10/15	4,71	16,2	7,36	200,0	0,09	0,24	0,13	0,20	164,40	133,9	27,34	1,38
686/04	Чай с сахаром и лимоном	1/200	0,21	0,03	15,01	58,0	0,02	0,65	0,01	-	60,40	45,0	7,00	0,09
	Яблоки свежие	1/130	-	-	-	124,0	0,03	16,0	-	-	16,0	030	9,0	0,06
	ИТОГО:		11,92	29,23	55,37	591,15	0,33	18,11	0,24	2,24	382,03	406,28	112,1	3,19
Вторник
388/04	Котлета рыбная с соусом красным «Основным»	80/100	12,96	11,72	18,80	240,0	0,10	0,768	-	0,196	48,52	149,36	27,26	0,94
520/04	Картофельное пюре	1/200	3,88	6,71	26,46	187,2	0,045	0,216	0,045	0,18	140,85	95,85	15,66	0,684
	Кисель фруктовый	200/15	1,4	1,6	10,64	104,0	0,00	0,10	0,00	0,14	5,25	8,24	4,40	0,86
	Хлеб «Окский»	1/30	2,45	0,9	14,94	78,0	0,06	-	-	0,733	12,66	52,02	16,33	0,866
	ИТОГО:		20,69	20,93	70,84	609,2	0,205	1,084	0,045	1,249	207,28	305,47	63,59	3,35
Среда
413/04	Сосиска отварная «Молочная» 2шт.	1/80	8,88	19,0	1,28	212,8	0,162	43,50	0,06	-	16,3	160,30	21,30	-
512/04	Рис припущенный	1/200	7,38	9,7	75,04	284,0	0,04	0,00	0,06	0,26	6,44	106,32	37,02	0,70
686/04	Чай с сахаром и лимоном	200/15/7	0,26	0,00	15,22	59,0	0,006	6,68	0,001	-	8,05	9,78	5,24	0,90
	Хлеб пшеничный	1/30	2,45	0,9	14,94	78,0	0,006	6,68	0,001	-	8,05	9,78	5,24	0,90
	ИТОГО:		18,97	29,6	106,48	633,8	0,076	0,00	0,00	1,266	10,66	42,66	17,66	0,8
Четверг
318/04	Пудинг манный с повидлом	150/20	7/95	10,95	46,2	318,0	0,06	4,36	0,08	-	97,28	142,62	23,60	0,184
690/04	Кофейный напиток с молоком	1/200	1,4	1,6	10,64	104,0	0,02	0,65	0,01	-	60,40	45,0	7,60	0,09
№9/04	Масло сливочное	1/10	0,01	8,0	0,06	77,10	-	-	-	-	-	-	-	-
	Хлеб пшеничный	1/30	2,45	0,9	14,94	78,0	0,076	0,00	0,00	1,266	10,66	42,66	17,66	0,8
№415	Яблоко печеное	1/100	0,27	2,27	26,72	107,0	0,02	11,38	0,00	0,20	11,44	7,59	6,21	1,57
	ИТОГО:		9,47	18,32	83,18	576,0	0,156	16,39	0,09	1,466	179,78	237,87	55,07	2,644
Пятница
342/04	Омлет натуральный с маслом сливочным	150/5	18,6	27,09	3,15	340,5	0,096	0,488	0,096	-	128,64	273,6	19,98	2,408
685/04	Чай с сахаром	200/15	0,26	0,00	15,22	59,0	0,00	0,10	0,00	0,14	5,25	8,24	4,40	0,86
	Хлеб пшеничный	1/30	2,45	0,9	14,94	78,0	0,076	0,00	0,00	1,266	10,66	42,66	17,66	0,8
	ИТОГО:		21,31	27,99	33,31	477,5	0,172	0,588	0,096	1,406	144,55	324,5	42,04	4,068
Суббота
№	Голубцы «Любительские» с красным соусом «Основным»	108/158	9,65	8,78	10,75	162,0	0,03	3,6	-	0,02	81,0	109,0	38,0	2,0
518/04	Каша пшеничная	1/200	6,64	8,2	42,6	274,0	0,163	-	-	1,733	18,0	155,33	71,04	4,66
690//04	Кофейный напиток со сгущ. молоком	1/200	1,4	1,6	10,64	104,0	0,02	0,65	0,01	-	60,40	45,0	7,60	0,09
	Хлеб «Окский»	1/30	2,33	0,4	13,43	64,3	0,06	-	-	0,733	12,66	52,02	16,33	0,806
	ИТОГО:		20,02	18,98	77,42	604,3	0,233	4,25	0,01	2,486	172,06	361,35	132,97	7,556

Меню школьных обедов. Вторая неделя месяца

							Витамины (Мг)	Минеральные вещества (Мг)
№ рецепт.	Наименование блюд	Выход (гр)	белки	жиры	углеводы	ккал	В1	С	А	Е	Са	Р	Мg	Fе
Понедельник
139/04	Суп картофельный с горохом	1/250	4,8	3,68	12,8	104,0	184,0	12,2	0,872	7,28	35,072	87,53	32,24	1,61
492/04	Плов из птицы	60/200	15,2	15,0	32,2	350,0	0,09	6,2	1,13	0,26	43,98	266,96	109,0	2,173
79/04	Свекла тушеная	1/100	1,8	3,8	10,9	85,0	0,02	10,2	0,00	0,14	43,01	44,02	24,02	0,14
631/04	Компот из свежих яблок	1/200	0,2	0,00	35,8	142,0	0,01	8,91	0,01	-	8,84	5,94	4,86	1,21
	Хлеб пшеничный	1/30	2,45	0,9	14,94	78,0	0,076	0,00	0,00	1,266	10,66	42,66	17,66	0,8
	Хлеб «Окский»	1/30	2,45	0,9	14,94	78,0	0,06	-	-	0,733	12,66	52,02	16,33	0,866
	ИТОГО:		26,76	24,78	120,0	823,3	0,38	37,51	2,012	9,679	154,22	499,12	204,11	6,799
Вторник
110/04	Борщ с картофелем и капустой	1/250	1,64	4,2	10,4	86,4	0,04	16,36	0,872	6,7	34,31	44,4	17,86	0,96
462/04	Тефтели с рисом и соусом «Белым» с овощами	80/100	18,06	22,2	19,48	284,4	0,064	-	0,032	7,2	16,2	119,56	24,096	1,232
508/04	Каша пшеничная	1/200	10,8	12,1	30,1	290,7	0,163	-	-	1,733	18,0	155,33	71,04	4,66
685/04	Чай с сахаром	200/15	0,26	0,00	15,22	59,0	0,00	0,10	0,00	0,14	5,25	8,24	4,40	0,86
	Хлеб «Окский»	1/30	2,45	0,9	14,94	78,0	0,06	-	-	0,733	12,66	52,02	16,33	0,866
	ИТОГО:
Среда
147/04	Суп с макарон. изделиями	1/250	2,31	2,0	16,8	96,0	0,096	13,20	0,76	0,42	15,776	53,88	21,61	0,79
47/04	Фрикадельки из говядины с соусом красным «Основным»	80/100	19,1	20,0	20,24	348,8	0,138	10,93	7,38	0,152	66,04	174,97	59,82	10,93
508/04	Гречка отварная	1/200	11,66	8,81	72,0	201,0	0,38	-	0,06	3,35	22,98	276,62	185,0	6,22
685/04	Чай с сахаром	200/15	0,26	0,00	15,22	59,0	0,00	0,10	0,00	0,14	5,25	8,24	4,40	0,86
	Хлеб пшеничный	1/30	2,45	0,9	14,94	78,0	0,076	0,00	0,00	1,266	10,66	42,66	17,66	0,8
	Хлеб «Окский»	1/30	2,45	0,9	14,94	78,0	0,06	-	-	0,733	12,66	52,02	16,33	0,866
	ИТОГО:		38,11	32,11	152,6	847,1	0,75	24,23	8,2	6,061	133,36	608,39	304,82	20,466
Четверг
138/04	Суп картофельный с рисом	1/250	1,66	2,0	12,2	75,33	0,08	13,20	0,76	2,92	14,096	50,6	20,016	0,712
374/04	Рыба тушенная с овощами	80/100	8,48	4,0	4,3	89,6	0,144	7,536	2,688	6,7	49,76	234,99	45,64	1,104
512/04	Рис припущенный	1/200	7,38	9,7	75,04	282,0	0,04	0,00	0,06	0,26	6,44	106,32	37,02	0,70
639/04	Компот из сухофруктов	1/200	0,5	0,00	9,98	104,0	0,01	8,91	0,01	-	8,84	5,94	4,86	1,21
	Хлеб пшеничный	1/30	2,45	0,9	14,94	78,0	0,076	0,00	0,00	1,266	10,66	42,66	17,66	0,8
	Хлеб «Окский»	1/60	4,66	0,8	26,86	128,6	0,06	-	-	0,733	12,66	52,02	16,33	0,866
	ИТОГО:
Пятница
135/04	Суп из овощей	1/250	1,61	4,26	9,12	83,2	0,064	17,008	0,784	3,41	24,096	44,08	17,56	064
451/04	Шницель из говядины рублен. С соусом красным «Основным»	80/100	23,32	22,52	23,9	348,8	0,138	10,93	7,38	0,152	66,04	174,97	59,82	10,93
516/04	Вермишель отварная	1/200	1,72	5,97	41,76	253,8	0,144	-	0,054	1,2	49,14	72,07	29,50	1,188
615/04	Чай с сахаром	200/15	0,21	0,00	15,01	58,0	0,00	0,10	0,00	0,14	5,25	8,24	4,40	0,86
	Хлеб пшеничный	1/30	2,45	0,9	14,94	78,0	0,076	0,00	0,00	1,266	10,66	42,66	17,66	0,8
	Хлеб «Окский»	1/60	4,66	0,8	26,86	128,6	0,06	-	-	0,733	12,66	52,02	16,33	0,866
	ИТОГО:		31,43	34,05	118,16	886,1	0,482	28,038	8,218	6,901	167,85	394,04	145,21	15,284
	Суббота
№104 /04	Суп Рассольник	1/250	2,40	5,50	17,86	134,0	0,10	17,26	0,03	-	24,45	69,85	27,47	098
№210/04	Рагу из птицы с картофелем	50/175	40,75	17,28	27,18	279,0	0,11	24,63	0,02	-	46,12	186,19	84,63	1,79
615/04	Чай с сахаром	200/15	0,21	0,00	15,01	58,0	0,00	0,10	0,00	0,14	5,25	8,24	4,40	0,86
	Хлеб пшеничный	1/30	2,45	0,9	14,94	78,0	0,076	0,00	0,00	1,266	10,66	42,66	17,66	0,8
	Фрукты свежие Мандарины	1/100	-	-	-	-	0,06	40,0	-	-	35,0	17,0	11,0	0,10

Меню школьных завтраков. Первая неделя месяца

	Витамины (Мг)	Минеральные вещества (Мг)
№ рецептур	Наименование блюд	Выход (гр)	белки	жиры	углеводы	ккал	В1	С	А	Е	Са	Р	Мg	Fе
Понедельник
413/04	Сосиска отварная «Молочная» 2шт.	1/80	10,01	20,1	1,46	335,0	0,08	34,4	0,048	2,04	13,04	128,24	17,04	0,72
508/04	Гречка отварная	1/200	10,49	7,94	51,67	32,40	0,342	0,00	0,054	3,21	20,68	248,95	166,50	5,59
534/04	Капуста тушеная	1/50	1,25	2,3	5,35	47,0	0,02	26,44	0,135	-	31,035	21,10	10,65	0,42
615/04	Чай с сахаром	200/15	0,21	0,00	15,01	58,0	0,00	0,10	0,00	0,14	5,25	8,24	4,40	0,86
	Хлеб пшеничный	1/30	2,45	0,9	14,94	78,0	0,076	0,00	0,00	1,266	10,66	42,66	17,66	0,8
	ИТОГО:
Вторник
371/04	Рыба припущенная с маслом	80/5	13,95	10,2	2,2	107,4	0,112	1,296	0,064	0,736	28,33	206,81	29,90	0,67
520/04	Пюре картофельное	1/150	3,15	8,25	21,75	189,0	0,045	0,216	0,045	0,18	140,85	95,85	15,66	0,684
79/04	Икра свекольная	1/50	1,0	1,7	5,6	42,0	0,01	5,1	-	0,07	21,55	22,01	12,01	0,07
694/04	Какао с молоком	1/200	4,9	5,0	32,5	170,0	0,048	1,56	0,032	1,648	144,0	108,0	16,8	0,072
	Хлеб пшеничный	1/30	2,45	0,9	14,94	78,0	0,076	0,00	0,00	1,266	10,66	42,66	17,66	0,8
	ИТОГО:		21,55	26,05	76,99	586,4	0,291	8,172	0,141	3,9	345,39	475,3	92,03	2,296
Среда
315/04	Запеканка рисовая – творогом с повидлом	150/20	10,55	10,5	50,4	330,0	0,045	0,375	0,12	3,15	191,22	236,46	0,285	0,945
6/04	Бутерброд с полукопченной колбасой «Одесской»	30/30	4,4	7,7	7,2	118,0	0,16	20,03	0,02	-	21,0	119,88	33,04	2,12
	Хлеб пшеничный	1/30	2,45	0,9	14,94	78,0	0,076	0,00	0,00	1,266	10,66	42,66	17,66	0,8
685/04	Чай с сахаром	200/15	0,21	0,00	15,01	58,0	0,00	0,10	0,00	0,14	5,25	8,24	4,40	0,86
	ИТОГО:		17,61	19,1	87,55	584,0	0,281	20,50	0,14	4,556	228,13	407,24	55,385	4,725
Четверг
462/04	Тефтели школьные с соусом красным «Основным»	80/100	9,84	16,94	17,44	262,0	0,133	10,93	7,38	2,98	66,04	174,97	59,82	2,01
516/04	Вермишель отварная	1/200	6,57	5,97	41,85	253,8	0,144	-	0,054	1,2	49,14	72,07	29,50	1,188
694/04	Какао с молоком	1/200	4,9	5,0	32,5	170,0	0,048	1,56	0,032	1,648	144,0	108,0	16,8	0,072
	Хлеб пшеничный	1/30	2,45	0,9	14,94	78,0	0,076	0,00	0,00	1,266	10,66	42,66	17,66	0,8
	ИТОГО:		19,07	23,81	89,24	651,8	0,353	11,03	7,434	6,179	138,5	341,72	123,31	4,864
Пятница
302/04	Каша пшеничная молочная с маслом сливочным	200/10	9,0	12,0	32,9	356,6	0,22	1,2	0,1	0,866	129,12	197,54	53,22	1,42
686/04	Чай с сахаром и лимоном	200/15/7	0,26	0,00	15,22	59,0	0,006	6,68	0,001	-	8,05	9,78	5,24	0,90
3/04	Бутерброд с маслом и сыром	30/10/15	4,7	7,9	7,3	158,0	0,09	0,24	0,13	0,20	164,40	133,9	27,34	1,38
	Фрукты свежие Мандарины	1/100	-	-	-	-	0,06	40,0	-	-	35,0	17,0	11,0	0,10
			13,96	19,9	55,42	573,6	0,376	48,12	0,231	1,066	276,57	358,22	96,8	3,8
	СУББОТА
413/04	Сосиска отварная «Молочная» 2шт.	1/80	10,01	20,1	1,46	335,0	0,08	34,4	0,048	2,04	13,04	128,24	17,04	0,72
№310/04	Котлеты свекольные (2шт)	1/100	4,79	10,15	28,4	225,0	0,07	14,48	0,07	0,03	68,41	91,28	39,47	2,50
	Хлеб пшеничный	1/30	2,45	0,9	14,94	78,0	0,076	0,00	0,00	1,266	10,66	42,66	17,66	0,8
685/04	Чай с сахаром	200/15	0,21	0,00	15,01	58,0	0,00	0,10	0,00	0,14	5,25	8,24	4,40	0,86
			17,47	31,15	59,81	696,0	0,226	48,88	0,118	3,476	97,36	270,42	78,57	4,88

Меню школьных обедов. Первая неделя месяца

							Витамины (Мг)	Минеральные вещества (Мг)
№ рецепт	Наименование блюд	Выход (гр)	белки	жиры	углеводы	ккал	В1	С	А	Е	Са	Р	Мg	Fе
Понедельник
124/04	Щи из свежей капусты с картофелем	1/250	1,57	4,25	7,46	75,2	0,064	24,71	0,77	2,23	33,95	39,97	16,89	0,61
487/04	Цыпленок отварной	1/80	12,56	7,12	0,32	115,2	0,08	0,24	0,08	-	25,01	220,27	24,37	1,89
512/04	Рис припущенный	1/200	6,64	8,73	67,53	383,4	0,04	-	0,05	0,23	5,8	95,69	33,32	0,63
639/04	Компот из сухофруктов	1/200	0,00	0,00	9,98	104,0	0,00	0,04	0,00	-	0,2	0,00	0,00	0,03
	Хлеб пшеничный	1/30	2,45	0,9	14,94	78,0	0,076	0,00	0,00	1,266	10,66	42,66	17,66	0,8
	ИТОГО:		23,72	21,0	100,23	755,8	0,2	24,99	0,9	15,12	75,62	398,79	92,24	3,96
Вторник
147/04	Суп с макарон. изделиями	1/250	2,31	2,0	16,8	96,0	0,08	11,0	0,63	0,35	13,15	44,9	18,0	0,66
45/04	Биточки рубленные из говядины с соусом красным «Основным»	80/100	11,64	8,99	19,34	267,2	0,064	-	0,02	1,34	14,5	119,57	24,1	0,12
508/04	Каша пшеничная	1/200	7,2	12,42	44,6	329,0	0,19	1,08	0,09	0,78	116,2	177,79	47,9	1,28
648/04	Кисель плодово - ягодный	1/200	0,5	0,00	15,01	58,0	0,00	0,00	0,00	0,00	0,2	0,00	0,00	0,03
	Хлеб «Окский»	1/30	2,45	0,9	14,94	78,0	0,06	-	-	0,733	12,66	52,02	16,33	0,866
	ИТОГО:		26,71	29,12	120,18	858,5	0,48	24,54	1,348	31,26	117,74	504,89	179,7	10,51
Среда
150/04	Суп рисовый с томатом	1/250	1,65	3,66	12,0	89,64	0,04	0,27	0,77	1,12	39,95	34,16	14,81	0,55
456/04	Зразы рубленные с соусом «Основным»	80/100	10,0	6,6	5,26	291,2	0,06	15,86	0,08	2,68	20,28	122,16	22,73	1,29
508/04	Каша перловая	1/180	5,4	7,2	38,34	244,8	0,072	-	-	-	22,8	193,8	56,4	1,98
79/04	Икра овощная	1/50	0,9	2,6	4,3	45,0	0,02	17,98	0,14	-	19,36	20,27	8,83	0,52
631/04	Компот из свежих яблок	1/200	0,21	0,00	15,27	62,0	0,01	8,91	0,01	-	8,84	5,94	4,86	1,21
	Хлеб пшеничный	1/30	2,45	0,9	14,94	78,0	0,076	0,00	0,00	1,266	10,66	42,66	17,66	0,8
	Хлеб «Окский»	1/30	2,33	0,4	13,43	64,3	0,06	-	-	0,733	12,66	52,02	16,33	0,866
	ИТОГО:		18,19	16,13	67,07	811,0	0,34	41,02	1,00	17,19	134,55	471,01	141,62	7,22
Четверг
110/04	Борщ с картофелем и капустой	1/250	1,64	4,21	10,4	86,4	0,06	12,97	0,51	1,27	34,31	71,32	20,9	1,26
462/04	Тефтели с рисом и красным соусом «Основным»	80/50	13,12	22,58	23,25	309,3	0,064	-	0,032	7,2	16,2	119,56	24,096	1,232
516/04	Вермишель отварная	1/200	1,33	4,42	30,93	253,8	0,14	-	0,05	0,95	49,14	72,07	29,5	1,19
639/04	Компот из сухофруктов	1/200	0,00	0,00	9,98	104,0	0,00	0,04	0,00	-	0,2	0,00	0,00	0,03
	Хлеб пшеничный	1/30	2,45	0,9	14,94	78,0	0,076	0,00	0,00	1,266	10,66	42,66	17,66	0,8
	Хлеб «Окский»	1/30	2,33	0,4	13,43	64,3	0,06	-	-	0,733	12,66	52,02	16,33	0,866
	ИТОГО:		19,04	32,11	89,5	831,5	0,4	13,01	0,59	22,81	123,17	357,83	108,49	5,38
Пятница
139/04	Суп картофельный с горохом	1/250	4,8	3,68	12,8	104,0	0,184	12,2	0,87	2,45	35,07	87,54	32,02	1,62
413/04	Колбаса вареная отварная	1/80	15,23	13,97	0,17	191,0	0,11	12,99	-	-	6,72	80,9	13,89	0,98
508/04	Гречка отварная	1/200	10,44	7,2	51,67	211,8	0,34	-	0,054	3,02	20,68	248,96	166,5	5,598
	Икра овощная	1/50	1,0	1,7	5,6	42,0	0,01	5,1	-	0,07	21,55	22,01	12,01	0,07
	Хлеб пшеничный	1/30	2,45	0,9	14,94	78,0	0,076	0,00	0,00	1,266	10,66	42,66	17,66	0,8
	Хлеб «Окский»	1/30	2,33	0,4	14,94	64,3	0,06	-	-	0,733	12,66	52,02	16,33	0,866
648/04	Кисель плодово - ягодный	1/200	0,5	0,00	15,01	58,0	0,00	0,00	0,00	0,00	0,2	0,00	0,00	0,03
	Суббота
№106/04	Суп картофельный с клецками	1/250	2,78	4,94	13,62	111,0	0,10	2,0	0,02	0,06	23,61	75,61	20,60	0,122
371/04	Рыба припущенная с маслом	80/5	13,95	10,2	2,2	107,4	0,112	1,296	0,064	0,736	28,33	206,81	29,90	0,67
319/04	Капуста тушеная	1/200	3,8	12,4	10,6	168,0	1,12	108,0	1,12	1,82	134,44	124,08	51,82	2,48
	Хлеб пшеничный	1/30	2,45	0,9	14,94	78,0	0,076	0,00	0,00	1,266	10,66	42,66	17,66	0,8
685/04	Чай с сахаром	200/15	0,21	0,00	15,01	58,0	0,00	0,10	0,00	0,14	5,25	8,24	4,40	0,86
	ИТОГО:		23,19	28,44	56,37	522,4	1,408	111,396	1,204	4,022	202,29	457,4	124,08	4,932