Холодные закуски
Ассорти солений и маринадов 250гр 290р Чеснок, черемша, огурцы, помидоры, капуста квашенная, перец острый
Грибочки маринованные 100гр 290р
Грузди, опята
«Селёдочка под водочку» 240гр 270р
Сельдь с/с, картофель отварной, лук, зелень
«Зелёный ковёр» 250гр 350р
Томаты, огурцы, перец болгарский, перец стручковый острый, зелень
Ассорти рыбное 200гр 420р
Сёмга с/с, палтус х/к, рыба масляная, лимон, зелень
Мясное ассорти 200гр 390р
Карбонат, ростбиф, свиная шейка с/к, сервелат
Сырное ассорти 200гр 420р
Бри, дор-блю, тельвестер, эдам.
Сырное ассорти 200гр 380р
Косичка,, сулугуни, брынза, Камамбер, соус «Песто»
Язык отварной с хреном 200гр 420р
Помидоры фаршированные. 240гр 270р
Сырной массой и зеленью
Закуска по «Корейски» 200гр 400р
Спаржа, баклажаны, грибы «Шитаки»,
Капуста «Ким-Чи», морковь.
Рулетики с пармской ветчиной 5шт 390р
Рулетики с телячьим языком и хреном 5шт 350р
Рулетики из баклажанов 5шт 250р
Сырная масса, грецкий орех, зелень.
Рулетики с ветчиной 5шт 250р
Творожный сыр «Альметте»
Рулетики из кабачков 5шт 250р
Творожный сыр «Альметте» зелень.
Икра красная. 30гр 350р
В яйце перепелином (6 шт)
В тарталетке
В валованах.
Маслины, оливки. 100гр 200р
Маслины, оливки Х/L 100гр 350р
Терина из томатов и баклажан 250гр 380р
Томаты, баклажаны, сыр «Моцарелла», соус «Хельманс», малина свежая
Карпаччо из говяжьей вырезки 150гр 490р
Говяжья вырезка, Руккола, сыр «Пармезан», сок лимона
50/100
Итальянская мясная закуска 200гр 750р
Ветчина «Парма», салями «Милано», колбаса «Мартоделла», салат «Фризе»
Ассорти рыбное vip 250гр 950р
Осетрина г/к, форель х/к, угорь копчёный, палтус х/к
50/50/50/50/50
Рулеты из сёмги с копчёной форели 200гр 590р
Форель копч.,семга с/с, лук порей, болг. перец, сыр «Бурата», маслины, лимон, зелень, гр. орех. 70/70/60
Авокадо фаршированный семгой 200гр 450р
Авокадо, креветки, сёмга, лук порей, бол. перец, горчично-медовый соус.
Студень домашний 150гр 400р
Говяжий, свинной
Хамон Испанский с дыней 150гр 600р
Испанский вялиный окорок, дыня
Мясная нарезка по-домашнему 200гр 420р
Язык говяжий. куриный рулет. Розбиф говяжий.
Салаты
Салат «Цезарь»
Салат «Романо», «Айсберг», сыр Пармезан «Грано Подано», соус «Цезарь»
с куриной грудкой 200гр 390р
с тигровыми креветками 200гр 450р
Салат «Греческий» 200гр 320р
Помидоры, огурцы, салат «Айсберг», маслины, сыр «Фета», лук,
масло оливковое.
Салат «Оливье» 200гр 320р
Картофель, морковь, колбаса телячья, горошек конс.,огурцы сол.,яйцо,
Майонез.
Салат с тунцом 200гр 350р
Тунец, яйцо перепелиное, томаты, салат «Романо», «Айсберг», «Лоло-Россо»
Салат с куриной печенью 200гр 390р
Филе куриное, печень куриная, салат Лоло-Россо, Романо, Руккола, соус «Айёли», томаты, огурцы, перепелиное яйц
Салат французский с вешенками 200гр 390р
Грибы вешенки, салаты «Романо», «Айсберг», помидоры вяленные «Поми», кедровый орех, соус «Айёлы»
Салат с телячьей вырезкой. 200гр 420р
Руккола, салат «Оклив», сыр пармезан, томаты бакинские, соус имбирьный
телячья вырезка.
Салат «Английский» 200гр 650р
Яйцо перепелиное, морковь. Картофель, соус «Хельманс»,
Филе осетрины под сырной шапкой и россыпью красной икры.
Салат «Малина» 200гр 390р
Крабовое мясо, томаты, яйцо перепелиное, сыр «Моцарелла», шампиньоны, салаты «Айсберг», «Лола-Россо», «Романо», «Руккола», свежая малина.
Салат «Руккола» с тигровыми креветками 220гр 450р
Салат Руккола, помидоры «Черри», сыр «Пармезан», тигровые креветки, соус «Бальзамик»
Салат-коктейль 250гр 490р
Авокадо, ананас, сёмга, тигровые креветки, микс-салат
Салат «Моцарелла» 250 гр 350р
Сыр «Моцарелла», томаты, базилик, соус «Бальзамик»
Салат мясной. 200гр 320р
Язык, ветчина, сыр «Эддам»,огурцы, зелень, сметана, майонез, соус «Хельманс»
Салат с копчёностями и кукурузой «Беби» 320р
200гр
Микс салат, кукуруза беби, чери, гренки, бекон с. к,охотничья колбаса, огурцы св.,
з. аправка бельгийская.
Салат Бюргерский. 200гр 320р
Грибы шампиньоны, лук шалот, картофель, чернослив, капуста китайская,
язык телячий, огурцы св.,соленые, свиная шейка в. к,яйцо, чери, майонез
«Хельманс»,сыр Эдам,
Салат « Гламур» 200гр 320р
Айзберг, язык гов.,яйцо, красный лук мар. филе индейки, морковь мар.,
Сыр Грано-Подано, огурцы св., огурцы мар.
Салат «Боярский» 200гр 350р
Язык, грибы, филе куриное, айзберг, майонез «Хельманс»
Салат «Шавиньон» 200гр 350р
Томаты, огурцы св., язык гов., соус оригинальный.
Салат «Дижон» 200гр 380р
Микс салат, чери, дижонская горчица, св. огурцы, яйцо перепелиное,
Язык говяжий, сок лимона, оливковое масло.
Салат из филе кролика 200гр 420р
Филе кролика, перец холопинье, цукини, авокадо, маш-салат,
Сыр «Моцарелла», соус гранатовый.
Салат с ананасом, рукколой, ветчиной 200гр 380р
«Парма»
Салат «руккола»,сыр «Грано-Подано», чери, ананас, ветчина «Парма».
Салат с дичью и фруктами 200гр 500р
Манго, ежевика, малина, листья рукколлы, филе утки, соус клюквенный.
Салат «Энсалада Де-Валдион» 200гр 450р
Филе говядины, сыр «Валдеон»,микс салат, пом. чери, авокадо, яйцо
перепелиное, испанский «Хамон».
Салат «Тобико» 200гр 500р
Мясо краба, томаты «Конкасе», огурцы св. красный лук, икра «Тобико»,
Руккола, пармезан, соус капченый, заправка имбирьная.
Салат из спаржи и шпината. 200гр 350р
Спаржа, шпинат, яйцо перепелиное, апельсиновые дольки,
Соус «Хельманс»,сок апельсина. Сыр «Эмменталь», салат «Корн».
Горячие закуски
Фуа-гра 180гр 750р
Утиная печень, тосты, малина, вишневый соус, мята.
90/40/20/30
Сыр Сулугуни жаренный в панировке 180гр 290р
Сыр «Сулугуни»,виноград, гр. орех. 150/15/15.
«Баклажаны по-дворянски» 200г 350р
Овощной рататуй, сыр «Эдам», зелень.
Блинчики фаршированные
С сёмгой с/с 200гр 390р
С красной икрой 200гр 450р
С крабами, креветками, авокадо. 200гр 400р
Креветки тигровые в сырной корзине 100гр 350р
(креветки тигровые, чеснок, соевый соус «Кикоман»)
Жульен 100гр 220р
Грибной, Ассорти: грибы, курица, язык
Грибы фаршированные 100гр 250р
Шампиньоны запеченные, с коктельными креветками,
Семгой, с соусом «Бешамель»,с сыром.
ТЕЛЯТИНА
Стейк «Рибай» 600гр 950р
Говядина мраморная, руккола, вяленые помидоры «Черри»
400/100/100
Стейк из телятины «Малина» 300гр 420р
Край телячий с клюквенным соусом, свежей малиной, зеленью.
200/50/50
Миньоны из телятины 300гр 420р
Край телячий в красном вине с шампиньонами, сливками, зеленью
200/100
Телячья вырезка по-домашнему 310гр 430р
Телятина с молодым картофелем
150/160
Телятина по-австралийски 300гр 700р
Мраморный край телятины, вялиные помидоры «Черри», руккола, розмарин
Телятина на гриле 280 гр 420р Белые грибы, лук милюсе, сырная карзина, чери, соус красный
200/80
Телятина с горгондзолой, грушей,
орешками кедровыми 250гр 500р
Вырезка тялячья, сыр горгондзола, масло сливочное,
кедровые орехи, груша 200/50
СВИНИНА
Шейка свиная с ананасом 250гр 350р
Шейка свиная, сыр «Эдам», ананас, томаты, клюквенный соус.
200/50
Шейка свиная с овощами и соусом 250гр 350р
«Деми-глас»
200/50
Шейка по «Мексикански» 280гр 360р
Оливки, маслины, перец болг.,чили, бекон сырокопченый, сыр эдам,
соус барбекю, чери, зелень.
200/80
Свиная шейка по «Испански» 250гр 380р
Сыр Эдам, грибы шампиньоны, лук шалот, шпинат. соус сливочный с
ворчестером, зелень, чери.
200/50
Свиная корейка на косточке. 250гр 400р
В луково-лимонном маринаде, чери, болг. перец, помидоры конфитюр,
зелень, соус «Цацебели"
200/50
Свиная вырезка под соусом «Зальца» 300гр 450р
Свиная вырезка, руккола, вяленые помидоры «Черри»,
250/50
Свинина «по-Министерски» 250гр 450р
Свиной карбонат, бекон с/к, соус сливочный, белые грибы,
сыр «Эддам», розмарин 200/50
БАРАНИНА
Каре молодого барашка с соусом 250гр 450р «Перечное желе»
200/50
Шейка молодого барашка, 350гр 350р
томлёная в собственном соку с жареным лучком
300/50
Голень молодого барашка, 250гр 480р
запеченная в винно-красном соусе
200/50
Рулетики из мякоти барашка 250гр 400р
Мякоть барашка, укроп, петрушка, кинза, базилик, чеснок
200/50
Баранина «по-Испански» 250гр 450р
с соусом «Порто»
Мякоть барашка, зелень, соус «Порто» 200/50
Плов из баранины «Чайхана» 250гр 400р
Мякоть баранины ,рис, морковь, хлопковое масло
80/70/100
Птица
Цыплёнок-табака 470гр 450р
С домашней аджикой
Куриное филе по «Манчжурски» 250гр 350р
С персиковым соусом
Курица в сметанном соусе 200гр 330р
«Чахохбили» 200гр 350р
Курица с грецкими орехами и кинзой.
Горячие блюда из рыбы и
морепродуктов
Стейк из сёмги в сливочном соусе 250гр 420р
Сёмга в собственном соку, запечённая в фольге
280гр 420р
Семга жаренная на гриле 280гр 420р
Судак под соусом «Обь» 270гр 450р
С кедровыми орешками
Дорадо запеченная с виноградом 350гр 480р
Сибас запеченный со специями 320гр 480р
Чилийский сибас по французски 280гр 650р
Баклажаны, помидоры конкасе, соус «Песто»,сыр «Моцарелла»,слив.,
масло, восточный маринад.
Гарниры
Овощи-гриль 150гр 180р
Дикий рис 150гр 180р
Картофель-фри 150гр 150р
Картофель по-деревенски 150гр 150р
Фасоль зелёная стручковая 150гр 150р
Блюда от шеф-повара
Молочный поросенок фаршированный 3кг 5700р
Гречка, грибы шампиньоны, лук, зелень.
Утка запеченная 2кг 3500р
Индейка фаршированная 3,5кг 5550р
Горох нут, чеснок, зелень.
Гусь фаршированный 3,5кг 5600р
Яблоки, мед, корица.
Судак фаршированный 2,5кг 2800р
Семга, шпинат, грецкий орех.
Стерлядь запеченная 500гр 2500р
Баранья нога «Жиго» 2,5кг 7000р
Окорок свиной «Жиго» 3,5кг 7000р
Соуса
«Наршараб» 50 гр 70р
Гранатовый
«Ткемали» 50 гр 70р
Аджика 50 гр 70р
Соевый 50гр 70р
«Тар-тар» 50гр 70р
Чесночный 50гр 70р
Майонез 50гр 70р
Кетчуп 50гр 70р
«Цезарь» 50гр 100р
Десерты
Чизкейк «Классический» 150гр 400р
Сыр «Филодельфия»,бисквит, сливки «Саsel»
Профитроли с заварным кремом 150гр 350р
Шоколадный флан 150гр 350р
С ванильным мороженым
Дыня «Асти Мондоро» 150гр 400р
Дыня, ежевика, малина, смородина, голубика, в желе.
Тирамису «Классический» 150гр 300р
Печенье «Савоярди»,сыр «Маскарпоне»,ром «Бакарди»,
Мелфей с малиной 150гр 350р
Слоёное тесто, малина св.,сыр «Маскарпоне»
Груша «Конфетюр» 150гр 200р
Груша, сироп «Гренадин», вишня коктельная, малина св.,сливки.
Мороженое «Мовенпик» 1 шар.(50гр) 80р
Малиновое
Ванильное
Шоколадное
Манго-Дыня
Фисташковое
Морс домашний 1литр 300р
Черничный
Брусничный
Клюквенный
Вишнёвый
Фруктовая ваза 3кг. 1500р
Виноград, «Кардинал», мандарины, груша, бананы.
Первые блюда
Солянка сборная мясная 350гр 160р
Борщ со сметаной 350гр 160р
Уха по-казачьи 350гр 160р
Паста
Спагетти «Карбонара» с беконом 250гр 400р
Спагетти «Неаполитано» в томатном соусе
250гр 300р
Спагетти с морепродуктами в сливочном соусе
250гр 350р
Фетучини с лососем сливочном соусе
250гр 350р
Фетучини с овощами и молодой телятиной
250гр 350р
