Банкетное предложение

г. Санкт-Петербург, . тел.: [phone]

www. holstmaslo. ru *****@***ru

Банкетное предложение.

Канапе, фуршетные закуски:

- Канапе:

- с бужениной, огурчиком и горчицей 1/10/10 50р.

- с телячьим языком, хреном и айсбергом 1/10/10 70р.

- с жареным цыплёнком и фетой 1/10/10 50р.

- с красной икрой и лаймом 1/10/10 165р.

- с форшмаком на ржаном хлебе 1/10/15 45р.

- с малосольным лососем 1/10/10 65р.

- с сырным муссом на чипсе 1/5/10 45р.

- Ананас, киви, клубника 1/10/10/10 45р.

Овощная, сырная закуски, соленья:

- Томаты черри малосольные с чесноком 1/100/5 220р.

- Огурчики малосольные с хреном 1/100/5 180р.

- Огурчики солёные «Нежинские» 1/100/15 180р

- Капуста бочковая с брусникой 1/р.

- Баклажаны с нежным сыром 1/100/20 220р.

- Сырные рулеты

( Тонкий лаваш, гауда, фета, зелень ) 1/р.

- Ветчинные рулеты 1/р.

- Овощная тарелка

(черри, огурчики, редис, сельдерей, зелень) 1/100/5 140р.

- Ассорти грибное

(маслята, опята, подосиновики, грузди ) 1/100/10 250р.

- Мясное плато

( буженина, телячий язык, ростбиф, куриный рулет ) 1/100/20 500р.

- Рыбное плато

( Лосось с/с, палтус, рулет «Ладожский» ) 1/100/20 500р.

- Cельдь домашнего маринада с картофелем и луком 1/100/75/10 220р.

- Нарезка из молодых сыров 1/30/30/30 500р.

Салаты:

- Салат картофельный с говядиной (Отварная говядина, картофель, морковь, яйцо, зел. горошек, огурец, майонез домашний) 1/р.

- Салат с отварным цыплёнком (Куриное филе, картофель, морковь, зел. горошек, огурец, домашний майонез ) 1/р.

- Салат с домашней бужениной и огурчиком ( Картофель, шампиньоны, вешенки жареные, яйцо, буженина, майонез дом., микс с-т) 1/р.

- Салат с телячьим языком и солёным огурчиком ( Микс с-т, язык отварной, картофель, огурец солёный, хрен столовый, дом. майонез ) 1/р.

- Салат с жареной куриной печенью и хрустящими чипсами (Микс с-т, тыква жареная, печень куриная, томаты вяленые, соус «Ворчестер», чипсы кукурузные) 1/р.

- Салат селёдка под шубой с домашним майонезом (Сельдь, карт. отв., морковь, яйцо, микс салат, лук репч., майонез салатный ) 1/р.

- Салат рыбный с треской и тунцом ( Микс с-т, треска отварная, тунец конс., яйцо, майонез дом., картофель, огурец св., лук репч. ) 1/р.

- Салат «Цезарь» с куриным филе и сухариками ( С-т айсберг, ромейн, кура обжаренная, черри, сыр «Пармезан», анчоусы, яйцо перепел. ) 1/р.

- Салат «Капрезе» ( Томаты, сыр «Моцарелла» мягкая, микс с-т, крем бальзамик, соус «Песто» ) 1/р.

- Салат с ветчиной из индейки ( Микс с-т, огурец св., ветчина, майонез, картофель, сыр «Гауда», огурец солёный, зелень ) 1/р.

Горячие закуски:

- Жульен из цыпленка в булочке 2/р.

- Жульен из вешенок в булочке 2/р

- Жульен из сёмги и трески в булочке 2/р.

Горячие блюда:

- Свинина «А-ля Тоскана» 1/р.

( Свинина, томаты, сыр, лук репчатый, майонез домашний )

- Эскалоп с жареными грибами 1/р.

( Свиная корейка, грибы жар. с луком, картофельные оладьи, сливки )

- Куриная котлета на косточке 1/р.

( Куриное филе, масло чесночное, сухари «Панко» )

- Куриный медальон с грибами 1/р.

( Куриное филе, грибы жареные, чеснок, майонез, сливки )

- Фаршированная куриная грудка 1/р.

( Куриное филе, фарш куриный, шпинат, сыр «Гауда» )

- Мясной рулет в тесте 1/р.

( Фарш из говядины и свинины, тесто слоёное, грибы жареные, соус « Деми - Глясс» )

- Лосось с треской запечённые под шпинатом и сыром 1/р.

( Лосось, треска, шпинат, лук, сливки, сыр «Гауда» )

- Треска запечённая с морепродуктами 1/р.

( Филе трески, мидии, креветки, кальмар, сыр «Гауда», сливки )

Банкетные блюда на заказ:

- Судак фаршированный семгой с креветками и гребешками 1 кг 4 000р.

- Поросёнок фаршированный 1 кг 4 500р.

- Стерлядь под соусом винблан с 3-мя видами икры и осьминогами 1 кг 6 000р.

- Баранья нога печеная в тесте с эстрагоном и соусом ткемали 1 кг 4 000р.

- Свиной окорок с чесноком и горчичным соусом 1 кг 4 500р.

Гарниры:

- Картофель фри 1/р.

- Картофель айдахо 1/р.

- Картофельные крокеты 1/р. .

- Овощи гриль 1/р.

Хлебная корзина, выпечка:

- Хлебная корзина 1/120/20 150р.

- Пирожок с капустой 1/50 40р.

- Пирожок с брусникой 1/50 60р..

- Пирожок с мясом 1/50 80р.

- Каравай 1кг 600р.

Напитки:

- Сок в ассортименте 1/250 60р.

- Кока-кола, Фанта, Спрайт, Швепс 1/250 90р.

- мин. Вода "Святой источник" 1/330 75р.

- Молоко 1/50 20р.

- Кофе заварной в ассортименте 1/р.

- Морс 1/р.

- Капуччино 1/р.

- Чай в ассортименте (на чайник) 1/р.

Десерты:

- Мороженое в асс с дом. Вафлями и десертным топингом 1/р.

- Чизкейк (малиновый, клубничный, шоколадный, яблочный, лес. Ягоды)

со сливками и десертным топингом 1/100/50 300р.

- Домашний сорбет 1/50 200р.

- Тортинка миндальная 1/50/50 250р.

- Торт на заказ от 1кг. 1050р.

- Шоколадный фонтан (25-30) 1/100/р.

- Шоколадный фонтан (30-40) 1/100/р.

- Шоколадный фонтан (40-50) 1/100/р.

Фрукты:

- Фрукты по сезону 1/р.

Дополнительные услуги по организации праздничных торжеств:

- Детские праздники (клоуны, аниматоры, театрализованные постановки, шоу мыльных пузырей, цирк зверей и тд.) Украшение зала шарами и композиции из них. Заказ детских тортов.

- Юбилей (разработка спец. сценария для юбиляра).

- Свадьба (оформление стола молодоженов цветочной композицией, изготовление индивидуальных бокалов, фото и видео сьёмка). Эксклюзивные автомобили. Организация транспорта для гостей. Бронирование номеров в отелях.

- Ведущий, музыканты, диджей, шоу программа, концерты со знаменитостями, артисты театров, тематические вечеринки, проф. караоке, и многое другое...