Банкетные блюда

БАНКЕТНЫЕ БЛЮДА

Выход, г Цена, руб

Рыба фаршированная

(рыба, фаршированная крабовой или грибной начинкой на выбор; подается со

свежими овощами)

Осетр 100/30 430

Семга 100/30 255

Форель 100/30 270

Кета 100/30 210

Судак 100/30 210

Щука 100/30 200

Курица фаршированная

(курица, фаршированная цитрусово-ореховой или грибной начинкой на выбор;

подается со свежими овощами)

Грибная начинка 100/30 160

Цитрусово-ореховая начинкой 100/30 170

Поросенок запеченный 100/30 210

(поросенок, фаршированный гречневой кашей с грибами; подается с овощами)

(без костей)

Поросенок запеченный 100/30 330

(поросенок, фаршированный квашеной капустой с беконом; подается с овощами)

(с костями)

ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ

Выход, г Цена, руб

«Морская засолка»

(семга слабосоленая; подается с сыром фета, черным кунжутом, оливками, соком

лимона, апельсина и грейпфрута, зеленью и листом салата)

Закуска из селедочки

(сельдь слабосоленая; подается с картофелем, маринованным луком и зеленью)

Рулетики из баклажанов

(баклажаны, фаршированные сыром филадельфия, с грецким орехом и помидорами;

подаются с чесночным соусом)

Тарелка солений

(маринованные опята с хрустящей квашеной капустой, с добавлением маринованных

помидоров черри и корнишонов, маринованного перца, лука и сметаны)

Тарелка рыбная

(семга слабосоленая, масляная рыба холодного копчения, рулет из судака

с крабовым мясом и нори, волованы с икрой, оливки, лимон и зелень)

Тарелка мясная

(ростбиф говяжий, рулет куриный, язык телячий, буженина, сервелат

и острый сливочный соус)

Тарелка грибная

(соленые грузди, маринованные белые грибы, маслята, опята; подаются с маринованным

луком и сметаной)

Тарелка овощная свежие помидоры, огурцы, перец болгарский, с добавлением редиса, листа салата,

красного репчатого лука и кунжутного соуса)

Тарелка сырная

(сыр твердый, сыр «Фета», сыр «Пармезан», мраморный сыр, виноград, орех грецкий,

мед и слоеные сырные палочки)

Тарелка фруктовая фруктовое ассорти из киви, яблока, апельсина, грейпфрута, груш и винограда)

САЛАТЫ

Выход, г Цена, руб

Салат с семгой и стручковой фасолью

(филе семги с/с, виноград, стручковая фасоль, лист салата и зелень)

Салат Семга под шубой

(филе семги с/с с отварным картофелем, морковью, свеклой, яйцами, майонезом и зеленью)

Салат Столичный

(филе цыпленка с отварным картофелем, зеленым горошком, корнишонами,

перепелиными яйцами, сливочным соусом и зеленью)

Салат из курицы и овощей

(салат из подкопченной курицы с маринованными грибами, помидорами,

острой морковью, корнишонами, картофелем пай, перепелиными яйцами и зеленью)

Салат из курицы и сыра

(филе курицы с помидорами, огурцами, сыром, яйцами, соусом «Паризьен» и зеленью)

Салат с мясом и овощами

(нежное мясо говядины и свинины с болгарским перцем, стручковой фасолью,

маслинами, сыром пармезан; подается с палочками из слоеного теста и фирменным соусом)

Салат с языком

(телячий язык с шампиньонами, помидорами черри, корнишонами и листом салата,

заправленный сливочно-горчичным соусом)

Греческий

(привезенный русскими купцами с земель греческих салат из огурцов,

помидоров, перца болгарского, листа салата, под пряной заправкой с сыром фета)

Цезарь с курицей

(нежное мясо цыпленка с листом салата, сыром пармезан, помидорами черри,

сухариками и фирменным соусом)

Цезарь с лососем

(лосось с листом салата, сыром пармезан, помидорами черри,

сухариками и фирменным соусом)

Цезарь с тигровыми креветками

(тигровые креветки с листом салата, сыром пармезан, помидорами черри,

сухариками и фирменным соусом)

Салат Имбирный

(пряный салат из отварного языка, обжаренного куриного филе, свежих огурцов

и листа салата, приправленный имбирно-сливочным соусом и

украшенный перепелиными яйцами )

ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ

Выход, г Цена, руб

Жульен с грибами

(шампиньоны и белые грибы, запеченные со сливками и сыром)

Жульен с курицей и грибами

(филе куриное и шампиньоны, запеченные со сливками и сыром)

Жульен с телячьим языком

(телячий язык, запеченный со сливками и сыром)

Шашлычки из свинины

(кусочки филе судака с луком шалот и грибами)

Шашлычки из судака

(кусочки филе судака с сладким перцем и грибами)

Шашлычки из красной рыбы

(кусочки филе семги с грибами и сладким перцем)

Шашлычки с креветкой

(креветки с беконом и сладким перцем)

Шашлычки из курицы

(кусочки филе цыпленка с грибами)

Шашлычки из говядины

(кусочки говядины с грибами)

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА

Выход, г Цена, руб

Блюда из рыбы

Семга в сливочном соусе

(приготовленная на пару семга в сливочном соусе, с добавлением красной икры)

Муксун

(муксун, томленый в сливках с картофелем; подается с лимоном и зеленью)

Судак со шпинатом

(филе судака, жаренное со шпинатом, подается со сливочным соусом)

Блюда из птицы

Цыпленок с соусом сырным

(филе грудки цыпленка в маринаде, с соусом из сливок и сыра, подается с

картофельным пюре, овощами и зеленью)

Куриные рулетики

(филе грудки цыпленка, фаршированное сыром, ветчиной и ананасом)

Блюда из мяса

Говядина «филе миньон»

(говяжья вырезка, жаренная на гриле; подается с зеленью и

соусом из белых грибов и красного вина)

Буженина в прованских травах

(буженина, запеченная в прованских травах с зернами горчицы;

подается с корнишонами, помидорами черри, и красным соусом)

Свинина в сырной панировке

(отбивная из свинины, запеченная в сыре; подается с соусом барбекю)

Свинина с опятами

(свиная вырезка жареная на гриле, подается с соусом из опят и сливок)

Телячий язык в сливочном соусе

(нежные ломтики телячьего языка под сливочным соусом; подаются с

цуккини и морковью)

ГАРНИРЫ

Выход, г Цена, руб

Картофель отварной с маслом и зеленью 150 65

Картофель в специях 150 75

(картофельные дольки в специях)

Рис с овощами 150 75

(перец болгарский, кукуруза, яйцо, соевый соус с белым рисом)

Овощной рататуй

(традиционное овощное блюдо французской кухни из жаренных цуккини, перца

болгарского, баклажан, шампиньонов и помидор)

Овощной гарнир 150 85

(брокколи, цветная капуста и пальчиковая морковь, припущенные со сливочным маслом)

ДЕСЕРТЫ

Выход, г Цена, руб

Пирожное Тирамису

(традиционный итальянский десерт с бисквитным печеньем Savoiardi,

муссом на основе сыра Mascarpone и кофе)

Корзинка со сливочным кремом 80 75

(корзинка из песочного теста с кремом, джемом, или фруктами)

Чизкейк

(сливочный/ клубничный)

ЧАЙНАЯ И КОФЕЙНАЯ КАРТА

Выход, г Цена, руб

Американо 200 95

(легкий кофе приготовленный на основе эспрессо)

Капучино 200//125

(кофе с добавлением молока и молочной пенки)

Латте 200//125

(эспрессо с большим количеством молока)

Какао 200 65

Горячий шоколад 100/200 65/95

Зеленый чай

Сенча/Sencha

Жасминовая жемчужина/Jasmine Pearl

Японская липа/Japanese Linden

Черный чай

Ассам /Assam Harmutty

Цейлон/Ceylon

Эрл Грей/Earl Grey

Екатерина Великая/Great Ekaterina

НАПИТКИ

Выход, г Цена, руб

Сок свежевыжатый в ассортименте

Сок в ассортименте 1

(вишня, виноград, ананас, персик, томат)

Морс в ассортименте 1

(клюквенный, брусничный)

Минеральная вода газ/б. газ 500 65

Хлеб (5 булочек) 200 45

АЛКОГОЛЬ

ИГРИСТЫЕ ВИНА

Sambia 750 мл 475

Россия

Российское шампанское Цимлянское 750 мл 625

Белое брют, сух., п/сух., п/сл

Вино игристое Цимлянское 750 мл 625

Красное сл.

Вино игристое Розовый вечер 750 мл 785

Розовое п/сл

Lambrusco Dell`Emilia 750 мл 985
Ламбруско дель Эмилия, белое/ красное п./сл., регион Эмилия-Романия

Cinzano 750 мл 1845

Чинзано, белое сл., розовое п./сл., белое сух., регион Пьемонт

ВИНА ФРАНЦИИ

Pech Roc 750 мл 690 Пеш Рок, белое/красное п./сух., регион Лангедок-Руссийон

Belle Fleur 750 мл 590 Бэль Флер, белое/красное п./сух., п/сл., розовое п/сух.

Chateau de Cathalogne Bordeaux A. O.C. 750 мл 1545 Шато де Каталонь Бордо, белое/красное сух., регион Бордо

ВИНА ИТАЛИИ

Tini Bianco/Rosso 750 мл 740
Тини Бианко/Россо, белое/красное сух.

Terre Allegre 750 мл 980 Терре Аллегре, белое/красное п./сл.

MULO 750 мл 650
Белое/красное сух., п/сл.

ВИНА ИСПАНИИ

Tango de Noche 750 мл 615
Танго де Ноче, белое/красное сух., п./сл.

ВИНА ЧИЛИ

Takun 750 мл 1190
Такун, белое/красное сух., регион Центральная долина

Santa Digna Cabernet Sauvignon Rose 750 мл 1685
Санта Дигна Каберне Савиньон, розовое сух., регион Центральная долина

ВИНА РОССИИ

Jean Beauvillon 750 мл 475
Белое/красное п./сух., п./сл.

Confessa 750 мл 490
Белое/красное п/сл.

ВОДКА

Беленькая 500 мл 490

Пять озер Премиум 500 мл 625

Хаски 500 мл 735

Белая Березка 500 мл 860

Байкал 500 мл 775

Кудряшовский снегирь 500 мл 490

ВЕРМУТ

Martini Bianco 500 мл 1070

Мартини Бьянко

ВИСКИ

Шотландский Виски

Clan Mac Gregor 750 мл 1580

Клан Мак Грегор

White Horse 1900 500 мл 2375

Уайт Хорс 1990

Chivas Regal, 12 500 мл 6000

Чивас Ригал 12 лет

Ирландcкий Виски

Jameson 500 мл 3500

Джеймесон

Bushmills Original 700 мл 3995

Бушмиллс Ориджинал

КОНЬЯК

Арарат 3* 500 мл 1950

Арарат 5* 500 мл 2875

Арарат Ани 500 мл 3600

Кизлярский 3* 500 мл 1150

Кизлярский 5* 500 мл 1400

Бой стеклянной посуды 1 ед. 200

Бой фарфоровой посуды 1 ед. 800

Плафон для потолочной лампы 1 ед. от 1200

Поломка стула 1 ед. 4000

Поломка стола 1 ед. 6200

Разлом в стене 1 м2. от 1600

Свадебные торты на заказ.

Вариант № 1

·  Нежнейший ванильный или шоколадный бисквит в сочетании - на выбор - крема из сливок, фруктов, ягод, шоколадной крошки, сгущенного молока, грецкого ореха и чернослива.

ПРОСТОЕ ОФОРМЛЕНИЕ* – 500 руб./кг

СЛОЖНОЕ ОФОРМЛЕНИЕ** – 1100 руб./кг

Вариант № 2

·  торт медовый, пропитанный сметанным кремом с добавления грецкого ореха;

·  торт домашний, пропитанный сметанным кремом с добавлением джема и крема из сливок;

·  торт шоколадный;

·  торт ассорти, пропитанный кремом из сливок, с добавлением кураги, изюма, мака и грецких орехов.

ПРОСТОЕ ОФОРМЛЕНИЕ* – 750 руб./кг

СЛОЖНОЕ ОФОРМЛЕНИЕ** – 1400 руб./кг

Фигурки из марципана 100 г – 300 руб.

Карамельная композиция 100 г – 450 руб.

Каравай – 250 руб./кг (При покупке торта в ресторане, каравай 1 кг в подарок)

* – свежие ягоды и фрукты, рисунок гелем, оформление кремом

** – карамельные украшения, обтяжные торты, лепка, живые цветы, английская техника.

Изготовление эксклюзивных тортов по индивидуальному заказу!

УСЛОВИЯ БРОНИРОВАНИЯ

от 1300/чел.

Ресторан Городъ N

Закрытие зала (заказ по меню) – от 50 тыс. рублей

Музыкальная гостиная Чарли

Закрытие зала (заказ по меню) – от 80 тыс. рублей

При заказе всего алкоголя у нас, скидка на него 20% (скидка не суммируется с другими скидками компании).

Свой алкоголь возможен при заказе алкогольной продукции по меню ресторана на сумму 5000 руб. для «Городъ N» и 10000 руб. для «Чарли».

Весь свой алкоголь – пробковый сбор 100 руб/бут.

Весь принесенный алкоголь должен быть с акцизными марками!

Все безалкогольные напитки приобретать у ресторана! Свои напитки приносить запрещено!

Чаевые официантов – 7% от суммы заказа.

Аренда проектора и аренда звукового оборудования – 500 руб/час

Диджей и аренда звукового оборудования – 7000 руб/3 часа

Аренда зала после 24 часов – 3000 руб/час.

Бой посуды – 200 руб/ед.

Приносить свои продукты запрещено (кроме свадебного торта и каравая)!

Использование пиротехники, хлопушек, лепестков роз в зале ресторана – запрещено! Разрешено только на улице! Штраф – 3000 рублей!

Крепеж украшений к потолку зала ресторана запрещен. Крепеж к стенам - только по согласованию с администратором! В противном случае штраф – 3000 рублей.