Программа II Самарского межрегионального форума
в сфере туризма и гостеприимства
«Тур Притяжение»
8- 9 октября 2015 года
Место проведения: г. о. Самара
Гостиничный комплекс «Green Line» (ул. Советской Армии 251, к.3)
18.00-23.00 | Заезд участников Форума | |
9.00-10.00 | Регистрация гостей и участников Форума в фойе гостиничного комплекса «Green Line» Приветственный кофе | |
10.00-11.30 | Зал «Оранжерея» | |
Пленарное заседание Подготовка индустрии туризма и гостеприимства к проведению спортивных мероприятий мирового уровня: Приветственное слово Глава Администрации городского округа Самара «Общие задачи по подготовке Самарского региона к проведению Чемпионата мира по футболу FIFA 2018 в России TM» – министр спорта Самарской области «Обновление спортивной, транспортной, жилищно-коммунальной, инфраструктуры городского округа Самара» – заместитель министра строительства Самарской области, главный архитектор Самарской области «Реконструкция и модернизация исторического центра городского округа Самара» - руководитель управления государственной охраны объектов культурного наследия Самарской области «Основные гостевые, пешеходные и туристические маршруты и управление перевозками на стадион в период проведения Чемпионата мира по футболу 2018 года в России» - министр транспорта и автомобильных дорог Самарской области «Готовность индустрии туризма и гостеприимства к Чемпионату мира по футболу FIFA 2018 России» – руководитель Департамента туризма Самарской области Модератор: - руководитель Департамента культуры, туризма и молодежной политики Администрации городского округа Самара | ||
11:30-11:40 | Технический перерыв | |
11:40-13:00 | Экспертная панель: Подготовка индустрии туризма и гостеприимства к событиям мирового уровня Эксперты: – генеральный директор АНО «Центр развития туризма Республики Татарстан» (Опыт Татарстана) «Волонтерство на крупных международных мероприятиях» - председатель Всероссийской Ассоциации волонтерских центров «Поминутное планирование операционной деятельности на объекте во время проведения массового мероприятия: опыт Сочи-2014, парадигма управления и программное обеспечение» - генеральный директор АНО «Дирекция города-организатора Самары по подготовке и проведению в 2018 году чемпионата мира по футболу АНО «Дирекция -2018»
«Общие требования оформления фасадов зданий рекламными конструкциями и объектами благоустройства» – заместитель руководителя Департамента строительства и архитектуры городского округа Самара, главный архитектор города «Правила и механизмы использования символики Чемпионата мира по футболу FIFA 2018 в России TM» - специалист по защите прав интеллектуальной собственности АНО «Дирекция – 2018» «Осуществление качественной экскурсионной деятельности в рамках проведения крупномасштабных спортивных мероприятий (кейс гильдия экскурсоводов в г. Казань)» – начальник отдела развития туристской индустрии Государственного комитета Республики Татарстана по туризму «Городская навигация (адресная, пешеходная, транспортная – правила размещения вывесок)» Кагаров Эркен Медатович –арт-директор студии Артемия Лебедева (г. Москва) Модератор: - руководитель Департамента культуры, туризма и молодежной политики Администрации городского округа Самара | |
13.00-13.30 Зал «Оранжерея» | Показ – дефиле дизайнерской коллекции одежды для Ресторанов и Отелей 2015-2016 гг. | |
13.30 – 14.00 Зал «Оранжерея» | Обед/Кофе брейк | |
14.00-17.00 | ||
Зал «Оранжерея» | Зал «Жемчужный» | Зал «Изумрудный» |
Конференция Актуальные требования к гостиницам и иным средствам размещения: -вопросы по необходимым требованиям к средствам размещения, предприятиям общественного питания при проведении Чемпионата мира по футболу FIFA 2018ТМ в Самаре; -реконструкция и новые объекты гостиничного строительства в рамках подготовки к ЧМ 2018 - как избежать ошибок; -возможность повышения загрузки отеля до, вовремя и после Чемпионат мира по футболу FIFA 2018 в России ТМ; -проекты новых документов в сфере гостеприимства; -выполнение требований по подготовке персонала Модератор: Фан- - президент некоммерческого партнерства «Самарская Гостинично-Туристская Ассоциация», эксперт классификации гостиниц и иных средств размещения Спикеры: – генеральный директор АНО «Центр развития туризма республики Татарстан» (Республика Татарстан) - руководитель направления размещения АНО «Дирекция - 2018» по организации и размещению гостей Участники: гостиницы и рестораны Самары | Конференция Реализация национальной волонтерской программы Чемпионата мира по футболу FIFA 2018 в РоссииТМ: - председатель Всероссийской Ассоциации волонтерских центров - ключевые этапы волонтерской программы Чемпионата мира по футболу FIFA 2018ТМ; - функции, критерии отбора, особенности работы; - международные события до Чемпионата. Модератор: Чигарева Юлия Александровна – руководитель Самарской региональной молодежной общественной организации «Центр социальных проектов», тренер волонтерской программы ХХVII Всемирной Летней Универсиады Спикер: - председатель Всероссийской Ассоциации волонтерских центров Участники: ВУЗы, объединения в сфере волонтерства, туризма и молодежной политики, органы исполнительной власти | Конференция Современные аспекты экскурсионной деятельности на территории городского округа Самара: - нормативно-правовое регулирование в сфере подготовки и переподготовки специалистов экскурсоводов и гидов-переводчиков; - создание гильдии экскурсоводов, как саморегулируемой организации; - опыт нормативно-правового регулирования и внедрение системы добровольной аккредитации экскурсоводов; - опыт проведения аккредитации экскурсоводов Республики Мордовия; - запуск обучающего проекта для экскурсоводов; - объекты монументального искусства, скульптурные композиции и гостевые туристические маршруты, как новый ресурс для разработки экскурсий. Модератор: – руководитель департамента по подготовке персонала некоммерческого партнерства «Самарская Гостинично–Туристская Ассоциация» – начальник отдела развития туристской индустрии Государственного комитета Республики Татарстана по туризму - директор государственного бюджетного учреждения «Туристско-информационный центр Республики Мордовия» Участники: органы исполнительной власти, экскурсоводы Самары, туристические компании города, представители профильных ВУЗов |
Ресторан 17.00-21.30 | Торжественный ужин для участников Форума (по приглашениям) | |
9 октября | ||
09.00-10.00 Зал «Оранжерея» | Регистрация участников /приветственный кофе | |
10.00-12.30 | ||
«Зал Оранжерея» | Зал «Жемчужный» | Зал «Изумрудный» |
Конференция Общие проблемы предприятий общественного питания городского округа Самара: -современное состояние инфраструктуры общественного питания на территории городского округа Самара; - требования к работе ресторанов во время проведения Чемпионата мира по футболу FIFA 2018 в России ТМ на территории г. о.Самара; -аккредитация предприятий общественного питания в рамках приема гостей Чемпионата мира по футболу FIFA 2018ТМ; - интеграция предприятий питание в туристические продукты городского округа Самара Модератор: представитель Департамента потребительского рынка и услуг Администрации городского округа Самара Спикер: – руководитель направления организации питания клиентских групп АНО «Дирекция 2018», президент Ассоциации рестораторов и кулинаров Участники: Предприятия общественного питания городского округа Самара, представители Роспотребнадзора и центра сертификации | Конференция Формирование комплексной программы лингвистического сопровождения иностранных гостей: - создание комфортной языковой среды в городе-организаторе во время проведения Чемпионата мира по футболу FIFA 2018 в России ТМ для иностранных гостей; - потенциал городского округа Самара высшей учебной школы для привлечения к созданию англоязычной среды; - виртуальное и городское пространство (сайт; продвижение его на иностранную аудиторию, тур навигация, touchscreen). Модератор: – Директор департамента организации внутренних сервисов АНО «Дирекция – 2018» Участники: Профильные ВУЗы, профильные департаменты, организации сферы гостеприимства и туризма, органы исполнительной власти | Конференция Развитие народно–прикладного искусства и сувенирной продукции, как сопутствующей отрасли туристской инфраструктуры: - задачи и проблемы формирования ремесленно-туристического класса российской дестинации на примере городского округа Самара; - защита прав интеллектуальной собственности мастеров народно-прикладного искусства и сувенирной продукции. Реестры защиты авторских прав и ноу-хау - точки роста и реализации продукции изделий народно прикладного искусства и сувенирной продукции; - правовой механизм использование официальной символики Чемпионата мира по футболу 2018 года Модератор: – руководитель школы рукоделия «Веретено» Экспертное мнение: - вице-президент Ремесленной палаты Санкт-Петербурга, Председатель Межрегионального Санкт-Петербурга и Ленинградской области профсоюза работников среднего и малого бизнеса «Единение» - вице-президент Ассоциации «Ремесленная палата Самарской области», к. э.н., д\член Международной академии ремесел, эксперт Агентства Стратегических Инициатив по проекту «Новые ремесленники России» - специалист по защите прав интеллектуальной собственности АНО «Дирекция – 2018» Участники: представители народно-художественных промыслов, торговые компании производящие и реализующие сувенирную продукцию, индивидуальные предприниматели, органы исполнительной власти |
Кофе-брейк 12.30 - 13.00 | ||
13:00-16:00 | ||
Зал «Оранжерея» | Зал «Жемчужный» | Зал «Изумрудный» |
Обучающий семинар по гостеприимству: «Качество услуг в сфере гостеприимства – как его добиться, удержать и заработать на нем?» - как выстроить систему повышения качества в ресторанах и отелях; - как мотивировать персонал выполнять стандарты; - как вырастить постоянного гостя вашего отеля /ресторана; - рецепт повышения продаж в кризис. Тренер: – руководитель Департамента повышения качества АНО «Центр развития туризма Республики Татарстан» | Ролевой кейс: «Волонтерская программа Чемпионата мира по футболу FIFA 2018ТМ» - набор, отбор, формирование, обучение, организация работы, мотивационная программа; - SWOT – анализ. Тренер: - руководитель Самарской региональной молодежной общественной организации «Центр социальных проектов», тренер волонтёрской программы ХХVII Всемирной Летней Универсиады в 2013 году | Обучающий семинар для экскурсоводов: «Самара – семантика и метафизика города» Лектор: - д. ф.н., профессор, заведующий кафедрой русской и зарубежной литературы |
Зал «Оранжерея» | ||
16.30-17.30 | Торжественное закрытие форума Вручение дипломов участников и сертификатов (волонтерам) | |
| ||
Участники форума:
| Глава Администрации городского округа Самара |
| министр транспорта и автомобильных дорог Самарской области |
| заместитель министра строительства Самарской области, главный архитектор Самарской области |
| министр спорта Самарской области |
| руководитель Департамента туризма Самарской области |
| Первый заместитель главы Администрации городского округа Самара |
| руководитель управления государственной охраны объектов культурного наследия Самарской области |
| руководитель Департамента культуры, туризма и молодежной политики Администрации городского округа Самара |
| директор обособленного подразделения в г. о. Самаре автономной некоммерческой организации «Организационный комитет «Россия-2018» |
| генеральный директор АНО «Дирекция города-организатора Самары по подготовке и проведению в 2018 году чемпионата мира по футболу АНО «Дирекция - 2018» |
| руководитель направления организации питания клиентских групп АНО «Дирекция - 2018», президент ассоциации рестораторов и кулинаров Самарской области |
| Директор департамента организации внутренних сервисов АНО «Дирекция – 2018» |
| руководитель направления размещения АНО «Дирекция - 2018» по организации и размещению гостей |
| специалист по защите прав интеллектуальной собственности АНО «Дирекция – 2018» |
Фан- | президент некоммерческого партнерства «Самарская Гостинично-Туристская Ассоциация», эксперт классификации гостиниц и иных средств размещения |
| руководитель Самарской региональной молодежной общественной организации «Центр социальных проектов», тренер волонтерской программы ХХVII Всемирной Летней Универсиады |
Приглашенные спикеры и эксперты:
| |
| начальник отдела развития туристской индустрии государственного комитета Республики Татарстана по туризму |
| директор государственного бюджетного учреждения «Туристско-информационный центр Республики Мордовия» |
| председатель Всероссийской Ассоциации волонтерских центров |
Кагаров Эркен Медатович | арт-директор студии Артемия Лебедева (г. Москва) |
| генеральный директор АНО «Центр развития туризма республики Татарстан» (Республика Татарстан) |
| руководитель Департамента повышения качества АНО «Центр развития туризма Республики Татарстан» |
| вице-президент Ремесленной палаты Санкт-Петербурга, Председатель Межрегионального Санкт-Петербурга и Ленинградской области профсоюза работников среднего и малого бизнеса «Единение» |
Официальные партнеры мероприятия:
- Компания «RATA news», официальный «Информационный партнер»
- Швейная фабрика «Профи Дресс» - «Стильный партнер», лидирующая компания в России по производству корпоративной одежды, ресторанного и интерьерного текстиля для отелей и ресторанов.
- Компания «МЕТРО Кэш энд Керри» - «Профессиональный партнер», это более 750 торговых центров мелкооптовой торговли в России. МЕТРО Кэш энд Керри - это десятки тысяч товаров высокого качества под одной крышей, которые доступны для Вас каждый день! Выбор МЕТРО - это выбор европейского сервиса, свежих продуктов и оптимальных цен на все многообразие товаров.
- Компания «R-Keeper» – «Технологичный партнер», широко известная профессиональная система управления для предприятий общественного питания от лидера рынка автоматизации – компании UCS (ЮСИЭС), Россия. Самые современные технологии для эффективного учета и контроля ресторанов полного сервиса и фастфудов. Более 39000 ресторанов!
- Федеральный журнал «Академия Гостеприимства» - «Информационный партнер», журнал для владельцев ресторанов и отелей.
- Компания «Санта Мария» - «Ароматный партнер», это ведущий мировой бренд специй и этнических продуктов в странах Европы. Более 20 лет компания работает в России. Благодаря своему высочайшему качеству, продукция компании востребована в самых лучших и известных ресторанах кафе России. В профессиональную линейку «Санта Мария» входят классические пряности и пряные травы, приправы, специи, соусы, маринады и масла, а также оригинальные смеси, разработанные специально для сегмента. HoReCa.
- Компания «Алиф Трейд» - «Партнер по ароматному кофе и чаю», эксперт в мире чая и кофе
- Рекламно-производственное объединение «ПОЛИЦВЕТ new», партнер по производству печатной продукции — это современное производство, более 15 лет успешно работающее в Самаре. Высококлассное оборудование от ведущих мировых поставщиков, грамотный персонал, система контроля качества производимой продукции — важнейшие составляющие, которые помогают нам выпускать рекламную продукцию, отвечающую самым высоким требованиям.
- Рекламное агентство «АБВ» - партнер, главным направлением работы рекламно-производственной фирмы АБВ является изготовление современной рекламы, наружной и интерьерной, во всем многообразии разновидностей, а также ее грамотное размещение для достижения максимальной отдачи
- Прачечная «Абсолют» - партнер, профессиональная прачечная для индустрии гостеприимства.
