Граф-логическая структура к занятию. № 5
ТЕМА. «ФЕРМЕНТЫ»
общая цель – научить использовать знания о значении ферментов в диагностике, прогнозе заболеваний, об использовании ферментов при заболеваниях.
- частные цели –изучить влияние температуры на активность амилазы слюны.
Основные вопросы темы | Лабораторно-практические работы |
. 1. Что такое ферменты и их роль в организме. Номенклатура, классификация ферментов. 2. Значение ферментов в диагностике и прогнозе заболеваний. Ферменты – лечебные препараты. Применение ферментов при заболеваниях. 3. Химическая природа и механизм действия ферментов. 4. Общие свойства ферментов: специфичность, влияние температуры, pH среды на активность ферментов. | Влияние температуры (термолабильность) на активность амилазы слюны. |
.
Лабораторно-практическая работа:
В чистую пробирку отливают небольшое количество неразведенной слюны (2-3 мл) и кипятят ее в течение 5-8 мин, после чего охлаждают. В 2 пробирки наливают по 10 капель 1% раствора крахмала. В 1-ю пробирку добавляют 10 капель непрокипяченной слюны, во вторую – 10 капель прокипяченной слюны. Пробирки помещают в водяную баню при температуре 38оС. После этого проделывают реакцию Фелинга в обеих пробирках.
Вывод: объясните появление или отсутствие осадка
Литература.
1. Биохимия под ред. , М.: ГЭОТАР-МЕД, 2011
2. , Коровкин химия. М.: «Медицина», 2004,
С. 15-49. 3. Материалы лекций Граф-логическая структура к занятию №2
Граф-логическая структура к занятию № 6
ТЕМА. : «ФЕРМЕНТЫ
- общая цель – научить использовать знания о строении ферментов, регуляции их активности, изоферментах, иммобилизованных ферментах в практической деятельности врача.
-частные цели – изучить влияние активаторов и ингибиторов на активность амилазы слюны.
Основные вопросы темы | Лабораторно-практические работы |
. 1. Строение простых и сложных ферментов (на примере гидролаз, дегидрогеназ). 2. Понятие о каталитическом (активном) и регуляторном (аллостерическом) центрах ферментов. 3. Активаторы и ингибиторы ферментов, механизмы их влияния и значение. 4. Аллостерическая регуляция активности ферментов (регуляция по типу обратной связи). 5. Изоферменты, иммобилизованные ферменты, значение в медицине. . | Влияние активаторов и ингибиторов на активность амилазы слюны |
Лабораторно-практическая работа
В 3 пробирки наливают по 1 мл слюны. В 1-ю пробирку добавляют 2 капли воды, во вторую – 2 капли 1% раствора NаCI, в 3-ю – 2 капли 1% раствора CuSO4. После этого в каждую пробирку добавляют по 5 капель 1% раствора крахмала. Все три пробирки оставляют при комнатной температуре на 2 мин, затем во все пробирки добавляют по 1 капле раствора йода, перемешивают, наблюдают окраску и определяют, в какой пробирке действует активатор или ингибитор. В каждую пробирку можно добавить по 2 мл воды и перемешать – окраска будет более наглядной.
Вывод. Объясните появление окраски в каждой пробирке.
ЛИТЕРАТУРА
1. Биохимия под ред. , М.: ГЭОТАР-МЕД, 2011
2. , Коровкин химия. М.: «Медицина», 2004,
С. 49-74. 3.
