Автор: , ученица 8 класса муниципального автономного общеобразовательного учреждения средней общеобразовательной школы п. Цементный.
Руководитель: e-mail: *****@***ru
СОРТОСРАВНЕНИЕ КРУПНОЗУБКОВОГО ОЗИМОГО ЧЕСНОКА НА САДОВОМ УЧАСТКЕ В УСЛОВИЯХ СРЕДНЕГО УРАЛА.
Введение.
Истории знакомства человечества с чесноком (Allium sativum) уже более четырех тысяч лет. И первыми его выращивать начали шумеры. Под ассирийским названием "суму" это растение упоминается в клинописных глиняных табличках, возраст которых почти 2500 лет.
Издревле люди чеснок употребляли в пищу и лечебных целях. И в наши дни эта культура по своему значению и распространению среди луковых культур занимает второе место после репчатого лука. Однако, если говорить о промышленном овощеводстве в целом, то чеснок не самая распространенная овощная культура, зато, у садоводов и огородников он пользуется большим спросом и любовью.
Проведенный опрос среди жителей нашего поселка Цементный, а в опросе принимали участие 50 человек имеющих садовый участок, показал, что все они выращивают озимый чеснок. Правда 98% из них не знают, какой сорт у них растет, и больше половины (56%) не довольны получаемым урожаем. А на вопрос – где приобретаете посадочный материал – 66% ответили, что выращивают сами, 32% покупают на рынке и только один человек (2%) – в семенном магазине. При этом абсолютно все отмечали, что выращивают озимый чеснок из-за его полезных лекарственных свойств и, потому, что он ценный пищевой продукт.
Таким образом, в ходе опроса были выявлены основные проблемы, с которыми сталкиваются садоводы и огородники: отсутствие информации по биологии и агротехнике выращивания озимого чеснока, а также дефицит сортового и качественного посадочного материала.
Рост и развитие озимого чеснока, а, следовательно, и урожай, зависят от сорта и технологии выращивания. Но сорта чеснока обычно быстро вырождаются, поэтому посадочный материал надо периодически заменять новым.
По данным доктора с/х наук чеснок резко реагирует на изменение условий выращивания и хранения посадочного материала. Перенесение форм чеснока из одних географических зон в другие, резко отличающиеся по агроклиматическим условиям, приводит к изменению его признаков и даже к полной гибели растений. В связи с этим он рекомендует использовать только местные сорта [3].
Тем интереснее было узнать, как изменятся биологические и морфологические особенности сортов привезенных из других областей. Посадочный материал для эксперимента был закуплен на сельскохозяйственной выставке в г. Екатеринбурге «Осенний блюз – 2012». У фермера из Уфы был приобретен сорт Башкирский 85, у пермского предпринимателя – Юбилейный Грибовский, у тюменских арендаторов сорт Осенний. Посадочный материал местной селекции был закуплен на рынке в г. Невьянске.
Итак, объектом данного исследования стали сорта крупнозубкового озимого чеснока: Башкирский 85, Осенний, Юбилейный Грибовский и местная вегетативно размножаемая форма чеснока.
Предмет исследования: биологические особенности и урожайность этих сортов.
Гипотеза: при выращивании крупнозубкового озимого чеснока на приусадебном участке, более урожайными окажутся сортовые растения.
Цель исследования: сравнение и выявление перспективных урожайных сортов озимого чеснока для выращивания на садовом участке в условиях Среднего Урала.
Задачи:
Ø Изучить литературу об озимом чесноке, его биологических и морфологических особенностях, правилах выращивания.
Ø Провести сортосравнение селекционных сортов и местного сорта озимого чеснока на садовом участке.
Ø Проанализировать полученные данные и выявить наиболее перспективные сорта для выращивания на садовом участке.
Методы исследования: анализ литературных источников и полученных данных, экспериментальный, наблюдение.
1. Почвенно-климатические условия.
Местом проведения эксперимента послужил садовый участок, расположенный в полутора километрах на запад от п. Цементный, Невьянского района Свердловской области.
В соответствии с агроклиматическим районированием Свердловской области Невьянский район по теплообеспеченности прохладный, по влагообеспеченности влажный. Сумма положительных температур за вегетационный период 1650 С0. Высота снежного покрова – 60 см [1].
Рельеф участка выровненный. Почва среднесуглинистая дерново-подзолистая, хорошо дренированная, окультуренная. Реакция почвенного раствора слабокислая (рН 6,5). Площадь экспериментального участка – 80 м2.
Объектами исследования и сравнения являются три сорта крупнозубкового озимого чеснока: Башкирский 85, Осенний, Юбилейный Грибовский и местная форма вегетативно размножаемого озимого чеснока.
2. Агротехнические мероприятия.
Весной 2012 года на экспериментальном участке было внесено по 10 кг свежего коровьего навоза, по 40 г нитроаммофоски на 1 м2, произведена перекопка и высажена рассада белокочанной капусты, являющейся хорошим предшественником для чеснока.
В конце сентября 2012 г. на участок органические и минеральные удобрения не вносились, а была произведена только его перекопка. Было сформировано по 2 гряды длиной 10 м и шириной 1 м. Таким образом под каждый сорт отводилось по 20 м2.
28 сентября 2012 посадочный материал, т. е. луковицы озимого чеснока были предварительно разобраны на зубки, зубки разделены на фракции: крупные (≥20 г), средние (6-18 г) и мелкие (≤5 г). Для посадки оставили только зубки средние и крупные. Затем весь посадочный материал, т. к. он был покупной, обработали раствором медного купороса (1 ст. ложка медного купороса на 10 л воды) в течение 1 минуты для профилактики грибных заболеваний. Не промывая зубки водой, высадили на уже приготовленные грядки.
Посадка проводилась по схеме 20х20, на глубину 6 см от поверхности почвы до зубка. Всего на 1 м2 было высажено 25 зубков чеснока. Посадки были замульчированы тонким слоем перегноя, что снизить уплотнение почвы весной.
1 мая 2013 г. была проведена подкормка азофоской из расчета 20 г на 1 м2 и первое поверхностное рыхление. Рыхление почвы проводилось 1 и 15 каждого месяца в мае, июне и июле. Параллельно с рыхлением удалялись сорняки.
Полив гряд не проводился, и жидких подкормок также не было.
Дважды удалялись цветочные стрелки: 10 июня, после их массового появления и 20 июня убирались оставшиеся.
Уборка всех гряд проводилась в сухую погоду 28 июля 2013 года
3. Фенологические наблюдения.
Первые всходы чеснока появились на опытных грядках 30 апреля – 3 мая. Раньше всех появились всходы у сорта Башкирский 85, позже всех – у сорта Осенний. Массовые всходы у всех сортов отмечены 8-9 мая.
Появление первых цветочных стрелок отмечено у сорта Юбилейный Грибовский и местного сорта 2 июня. Массовое их появление у всех сортов пришлось на 7-10 июня.
Начало усыхания нижних листьев отмечено 1 июля у местного сорта. У сортовых растений усыхание нижних листьев началось на неделю позже.
Полное усыхание нижних листьев отмечено 17 июля также у местного сорта.
4. Методика исследования.
Для сравнения сортов использовались морфологические признаки листьев, луковиц и зубков, а также их урожайность
Замеры ширины и длины листьев проводилось 25 июня. Морфологические особенности луковиц и зубков определялись после их уборки и просушки.
С каждого квадратного метра опытных грядок чеснок связывался в отдельный снопик, к которому привязывалась этикетка с номером образца и названием сорта. Для дальнейшего исследования с каждой гряды было произвольно взято по одному образцу, т. е. по два образца каждого сорта. Всего 8 образцов.
Просушивание чеснока проводилось в хорошо проветриваемом помещении. Отобранные образцы просушивались в этом же помещении, но отдельно от основной массы.
Через три недели сухая ботва и корни были обрезаны, образцы взвешены для определения общей урожайности каждого сорта.
В дальнейшем определялась средняя масса луковицы количество зубков в одной луковице, максимальный вес одного зубка.
Для определения процента разных фракций зубков из каждого сорта произвольно отбирали по двадцать луковиц. Луковицы разбирали на зубки. Зубки взвешивали и распределяли по фракциям: мелкие (≤ 5 г), средние (6-12 г), крупные (14-20 г) и очень крупные (≥22).
5. Результаты исследования.
После обработки полученных данных была составлена сводная таблица 1. Ее данные свидетельствуют, что урожайность сорта Башкирский-85 на 77,5 % выше, чем у местного сорта, урожайность сорта Осенний превосходит местный сорт на 23,9%, а Юбилейный Грибовский – на 21% .
Масса товарной луковицы у сорта Башкирский 85 превышает массу луковицы контрольного местного сорта на 95,9%, у сорта Осенний она выше на 27%, у сорта Юбилейный Грибовский на 37,5%.
У Башкирского 85 выше, чем у всех сортов, средняя масса одного зубка – 15,5 грамма и он же является обладателем самых крупных зубков, отдельные экземпляры которых достигали массы 38 грамм.
По количеству зубков всех превзошел сорт Юбилейный Грибовский: в его луковицах начитывалось от 6 до 9 зубков. У остальных сортов количество зубков в луковице было от 5 до 7 штук.
Таблица 1.
Характеристика исследуемых сортов по основным параметрам сравнения.
Параметры | Сорта | |||
Башкирский 85 | Осенний | Юбилейный Грибовский | Местный сорт (контроль) | |
Урожайность, т/га | 24,5 | 17,1 | 16,7 | 13,8 |
Средняя масса луковицы, г. | 96,2 | 62,5 | 67,5 | 49,1 |
Средняя масса зубка, г | 15,5 | 10,2 | 8,4 | 8,2 |
Количество зубков в 1 луковице, шт | 6,3 | 6,0 | 7,8 | 6,0 |
Масса одного зубка (max), г | 38 | 18 | 18 | 14 |
Ср. длина листа, см | 66,9 | 55,1 | 54,6 | 45,0 |
Ср. ширина листа, см | 2,8 | 2,1 | 1,8 | 1,5 |
Окраска листа | зеленая | зеленая | зеленая | зеленая |
При определении соотношения разных фракций зубков оказалось, что у сортов Осенний, Юбилейный Грибовский и местного преобладают зубки массой 6 - 12 грамм. У сорта Башкирский 85 преобладают зубки крупной фракции массой 14 и более грамм.
Таблица 2.
Соотношение разных фракций зубков в исследуемых сортах.
Размер фракции, г | Сорта | |||
Башкирский 85 (%) | Осенний (%) | Юбилейный Грибовский (%) | Местный сорт (контроль) (%) | |
≤ 5 | 2,22 | 3,21 | 6,88 | 9,21 |
6-12 | 17,17 | 71,79 | 88,44 | 82, 69 |
14-20 | 48,69 | 25,0 | 4,68 | 8,1 |
≥22 | 31,92 | - | - | - |
100 | 100 | 100 | 100 |
И это не случайно, у сорта Башкирский 85 были отмечены самые крупные листья и по длине (66,9 см), и по ширине (2,8 см), чем у остальных сортов, а значит, этот сорт имеет большую площадь ассимилирующей поверхности, что позволило ему сформировать больший урожай и крупные зубки. Самые мелкие листья были у сорта местной селекции.
6. Выводы и рекомендации.
Проведенное исследование сортов позволило сделать следующие выводы.
- Сорт местной селекции уступает трем другим сортам: Башкирскому 85, Осеннему и Юбилейному Грибовскому по всем отслеживаемым параметрам.
- Самым урожайным является сорт Башкирский 85 – 24,5 т/га.
- Наибольшая средняя масса товарной луковицы у сорта Башкирский 85 - 96,2г.
- Наибольшая средняя масса одного зубка у сорта Башкирский 85 – 15,5 г.
- Больше всего зубков в луковице у сорта Юбилейный Грибовский – 7,8 шт.
- Наибольшая ассимилирующая поверхность у сорта Башкирский 85 при средней длине листьев 66,9 см и средней ширине – 2,8 см.
Рекомендация. Для выращивания на садовых участках в условиях Среднего Урала рекомендуется сорт - Башкирский - 85, как самый урожайный и крупнозубковый.
Заключение.
Изучив литературу об озимом чесноке, его биологических и морфологических особенностях, выяснила следующее.
Чеснок - многолетнее травянистое, вегетативно размножаемо растение семейства Луковые.
По характеру роста и развития чеснок делится на стрелкующийся и нестрелкующийся. По способу выращивания его подразделяют на озимый чеснок и яровой.
В культуре чеснок размножается вегетативно: зубками или бульбочками, семенное размножение встречается только у диких видов.
Озимый чеснок холодостойкое светолюбивое растение длинного дня. Предпочитает легкие суглинистые почвы, богатые питательными элементами.
Высаживают озимый чеснок в конце сентября – начале октября на глубину 6-8 см по схеме 7х45 см.
Уход в весенне-летний период заключается в регулярном рыхлении почвы, подкормках минеральными удобрениями и удалении сорняков. При выращивании на продовольственные цели необходимо удалять цветочные стрелки, что на 1/5 увеличивает массу луковицы. Уборку озимого чеснока проводят в конце июля [2].
Проведенное сортоиспытание позволило выявить перспективный очень урожайный крупнозубковый сорт озимого чеснока для выращивания на садовых участках в условиях Среднего Урала – Башкирский 85. Другие сорта Осенний и Юбилейный Грибовский также могут выращиваться на садовых участках, т. к. по всем параметрам превосходят сорт местной селекции, но сорту Башкирский 85 они уступают также по всем показателям.
Таким образом, выдвинутая ранее гипотеза подтвердилась полностью: все используемые в эксперименте сорта превосходят местный сорт озимого чеснока и по урожайности, и по морфологическим признакам.
Литература
1. Гафуров Свердловской области. – Екатеринбург: Изд-во Урал. Ун-та, 2008. - 396 с.
2. , , В помощь овощеводу любителю. Свердловск, 1995. - 304 с.
3. Сузан озимого чеснока //Аграрный вестник Урала, 2007. № 4.
4.
