Резюме

РЕЗЮМЕ

Рассматриваемые виды деятельности:

Общее руководство. Бизнес-управление. Ресторанный бизнес. Гостиничный бизнес. Торговля. Производство. Малоэтажное строительство. Ремонт зданий и помещений. Развитие проектов. Управление малым бизнесом.

Рассматриваемые должности:

Руководитель проекта. Директор. Управляющий. Start-Up менеджер проектов.

Формат сотрудничества:

Полная занятость. Готов к командировкам. Ермилин

Цель резюме: Валерий Александрович

Поиск работы. Применить свои опыт и навыки организатора бизнес-направления. Получить должность руководителя проекта в сфере ресторанного бизнеса, общественного питания, гостиничного бизнеса и турбаз (домов отдыха). Получить должность руководителя в других направлениях бизнеса. Поиск инвестора для бизнеса. Получить статус партнера в бизнесе.

Статус соискателя сегодня:

Поиск стабильной работы.

Опыт ключевых моментов:

Создание и разработка оригинальных концепций в ресторанном бизнесе; Проектирование; Разработка индивидуального бизнес – плана под проект; Воплощение идей - организация всех видов работ по возведению объектов; Комплектация и оснащение объекта необходимым сырьем и оборудованием; Ввод объектов в эксплуатацию; Открытие и запуск предприятий; Организация всех процессов бизнеса, и сопровождение его до конечного результата – прибыльности. Долгосрочное сотрудничество.

Обязанности на предыдущей работе. Функции, выполняемые мною на предприятиях (сокращенный вариант):

Общее руководство. Оперативное управление хозяйственной деятельностью, руководство всеми подразделениями предприятия. Создание кадровой структуры и штатного расписания предприятия, мотивация персонала. Подбор, отбор, обучение персонала. Формирование ассортимента заведения с учетом вкуса посетителя, разработка оригинального прайса (меню). Работа с организациями и контрагентами по обеспечению (снабжение) ресторана продукцией и сырьем. Работа с административным ресурсом. Создание медиа-плана и воплощение его на практике для привлечения клиентской базы. Организация кейтеринга и корпоративных мероприятий; Планирование финансово-хозяйственной деятельности, определение бюджета на различные периоды работы. Достижение финансового результата в максимально сжатые сроки. Оптимизация экономики предприятия. Ответственность перед собственником бизнеса по форме управленческой отчетности.

Профессиональные навыки:

Имеются навыки Start – Up менеджера в области ресторанного дела. Поиск и подбор помещений под специфику бизнеса. Разработка бизнес – планов. Открытие точек общепита с «0». Организация работ по продвижению проектов. Организация производства на предприятиях. Организация управления всеми процессами жизнедеятельности предприятий. Полная автоматизация работы предприятия. Сопровождение бизнеса до конечного результата - рентабельности предприятия. Основное качество – умение подать оригинальное решение концепции, грамотно

организовать процессы взаимодействий всех подразделений на предприятиях.

Вести работу на протяжении всей жизнедеятельности предприятия.

Предыдущий опыт.

Ввел в эксплуатацию, и вывел на прибыльность не менее 10 предприятий (кафе, бары, рестораны разного формата с оригинальной концепцией каждый). Управление персоналом от 50 до 150 человек. Одновременное управление несколькими предприятиями. Руководство строительством объектов под определенный формат и вид деятельности. Подбор подрядчиков на тендерной основе. Заключение договоров с контрагентами. Ответственность за соблюдение утверждённого плана-графика реализации проектов. Подбор ключевого персонала для работы на предприятиях. Представление интересов фирмы в государственных структурах и в коммерческих организациях города. Общее руководство предприятиями. Разработано дистанционно для заказчиков 5 проектов ресторанов (в т. ч. в г. Элиста, республика Калмыкия). Инициатор по созданию всех концептов. Стаж работы в ресторанном бизнесе 20 лет.

Навыки и опыт в других направлениях бизнеса:

Дизайн интерьеров и фасадов зданий. Проектирование. Воплощение проектов. Согласования. Организация ремонтных работ, строительства малоэтажной архитектуры (в. т.ч. по индивидуальным проектам) Ландшафтная архитектура.

Образование: Высшее. Очная форма обучения.

1988г. – 1993г. ВолгИСИ (Волгоградский Инженерно Строительный Институт). Архитектор.

2005г. – 2008г. Семинары. Повышение профессионального уровня.

Личные качества в работе:

сильные организаторские качества исполнительный самодисциплинирован серьезность намерений на долгосрочное сотрудничество последовательность в действиях легко обучаем коммуникабельность психически уравновешен филосовское мировоззрение креативность целеустремленность не останавливаюсь на достигнутом направленность на конечный результат постоянное совершенство образования по направлению бизнеса ответственный и надежный партнер в бизнесе.

Дополнительная информация:

Владею базовыми программами персонального компьютера. Наличие водительских прав категории "В"(стаж вождения 10лет). Отличное знание рынка региона (его сильные и слабые стороны). Владею информацией о недвижимости, подходящей под различные виды деятельности. Имеется административный ресурс для согласований.

Личная информация:

.

Дата рождения: 1967 г. 17 мая, (полных лет - 47г.). Место рождения: г. Волгоград. Место жительства: г. Волгоград. E-mail: *****@***ru [phone] Женат. Имею детей. Без вредных привычек.