16. Додержуватися правил і норм охорони праці, виробничої санітарії та протипожежного захисту.
Перелік основних обов'язкових засобів навчання
№ з\п | Найменування | Кількість на групу з 15 осіб | Примітка | |
для індивідуального користування | для групового користування | |||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
Обладнання виробниче | ||||
1. | Насоси відцентрові | 5 | ||
2. | Молоколічильник | |||
3. | Резервуари для зберігання молока (вершків) | 4 | ||
4. | Пластинчатий охолоджувач | 2 | ||
5. | Сепаратор-вершковідділювач | 2 | ||
6. | Пастеризаційна установка для вершків | 2 | ||
7. | Дезодораційна установка | 2 | ||
8. | Масловиготовлювач безперервної дії | 2 | ||
9. | Автомат для фасування масла в брикети | 1 | ||
10. | Машина для блочного фасування масла | 1 | ||
11. | Потокова лінія виробництва масла | 1 | ||
12. | Ваги для масла | 1 | ||
Інструмент виробничий | ||||
13. | Колотівка | 5 | ||
14. | Кварта з подовженою ручкою | 5 | ||
15. | Лопатка для масла | 5 | ||
Прилади, пристрої | ||||
16. | Прилад для визначення фізико-хімічних показників молока | 2 | ||
17. | Електрична плитка | 2 | ||
18. | Ваги СМП-84 | 10 | ||
19. | Ваги технічні | 5 | ||
Лабораторний посуд | ||||
20. | Алюмінієві стаканчики | 15 | ||
Тара та матеріали | ||||
21. | Коробки | |||
22. | Пергамент | |||
23. | Клейка стрічка |
Список рекомендованої літератури
1.. Виробництво вершкового масла. М., Агропромвидав, 1988
2. Підвищення якості вершкового масла М., Харчова промисловість, 1979.
3. , єва, іна, . Технологія молочних продуктів. М., Агропромвидав, 1988
4. єб, З. Х.Діланян, єва, . Технологія молока і молочних продуктів М., Агропромвидав, 1991
5. В. Н.Ніконенко. Обладнання та технологія молочного виробництва. К., ”„Урожай ”, 1995
6.єв-Зайцев Фізико-хімічні основи виробництва масла з високо жирних вершків М. Харчова промисловість, 1999.
7. Г. О.Єресько, , . Технологічне обладнання молочного виробництва. К., «Інкос», 2007
8. , В. Г.Тіняков, . Технологія молока і обладнання підприємств молочної промисловості. М., Агропромвидав, 1986
9. іщук, інова, . Мікробіологія молока і молочних продуктів. М., Агропромвидав, 1978
10. Й. С.Білоруська. Основи мікробіології, санітарії та гігієни К., „Техніка”, 2003
11. . Основи мікробіології, санітарії та гігієни. М., Легка і харчова промисловість, 1984
12. , . Основи мікробіології, санітарії та гігієни в харчовій промисловості М., Легка і харчова промисловість, 1983
13. . Біохімія молока і молочних продуктів. М., Агропромвидав, 1986
14. . Хіміко – бактеріологічний аналіз. К., „А. С.К”, 2005
15. . Лабораторний практикум технохімічного контролю підприємств молочної промисловості. К., НУХТ, 2003
16. В. І. Шершньова. Технохімічний, бактеріологічний контроль на маслоробних і сироробних заводах. М., Харчова промисловість, 1975
17., іна, ітіна Методи досліджень молока і молочних продуктів М., «КолосС», 2002
18. Л. Є.Винокурова, , . Основи охорони праці. К.„Факт”, 2005
19. А. Т.Єлисеєв. Основи охорони праці. К.,МОН України, 1995
20. єв. Охорона праці в м’ясній і молочній промисловості. М., Агропромвидав, 1989
21. . Охорона праці в мясній і молочній промисловості, техніка безпеки. К., «Техніка», 1984
22. . Охорона праці в молочній промисловості. М., Легка і харчова промисловість, 1984
23. П. І.Гнатенко, . Основи правових знань К.,Видавничий дім„Юридична книга”, 2003
24. Конституція України. К., 2008
25. Цивільне право. К., 2006
26. Кодекс законів про працю. К., 2008
27. Кримінальнтй кодекс України. К., 2007
28. . Основи економіки. К., «Вища освіта», 2003
29. інов. Основи економіки агропромислового виробництва. К., «Форум», 2003
30. . Основи економіки. К., «Техніка», 2000
31. Правила дорожнього руху України. Дніпропетровськ, «Моноліт», 2014
32. ій. Інформатика та інформаційні технології. Х., «СМІТ», 2003
33. М. І.Жалдак, ік, І. В.Володько, О. М.Снігур. Інформаційні технології. К., 2003
34. . Інформаційні системи і технології на підприємствах. К., КНЕУ, 2001.
35. О. І.Пушкар. Інформатика. Компютерна техніка. Комп’ютерні технології. К., Академія, 2002
Зміст | ||
Стор. | ||
1. | Аркуш погодження | 2 |
2. | Авторський колектив | 3 |
3. | Загальні положення | 5 |
4. | ДСПТО з професії 8272 Маслороб (2 – 3 розряд) | 8 |
4.1 | Освітньо-кваліфікаційна характеристика випускника професійно-технічного навчального закладу за професією 8272 Маслороб 2 – 3 розряду | 9 |
4.2 | Типовий навчальний план підготовки кваліфікованих робітників | 12 |
4.3 | Перелік кабінетів і лабораторій | 13 |
4.4 | Типові навчальні програми з предметів | 14-37 |
4.5 | Типова навчальна програма з виробничого навчання | 38 |
4.6 | Кваліфікаційна пробна робота. Приклади робіт | 41 |
4.7 | Критерії кваліфікаційної атестації випускників | 42 |
4.8 | Перелік основних обов´язкових засобів навчання | 43 |
5. | Державний стандарт професійно-технічної освіти за професією маслороб 4 розряду | 44 |
5.1 | Освітньо-кваліфікаційна характеристика випускника | 45 |
5.2 | Типовий навчальний план | 47 |
5.3 | Перелік кабінетів і лабораторій | 48 |
5.4 | Типові навчальні програми з предметів | 49-64 |
5.5 | Типова навчальна програма з виробничого навчання | 65 |
5.6 | Кваліфікаційна пробна робота. Приклади робіт | 69 |
5.7 | Критерії кваліфікаційної атестації випускників | 70 |
5.8 | Перелік основних обов´язкових засобів навчання | 72 |
5.9 | Список рекомендованої літератури | 74 |
|
Из за большого объема этот материал размещен на нескольких страницах:
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 |
