Урок 53
Тема. Узагальнення і систематизація знань про оксигеновмісні органічні сполуки, взаємозв’язок між класами органічних речовин.
Мета. Узагальнити й систематизувати знання учнів про різні класи оксигеновмісних сполук, їх взаємозв’язок; розвивати навички і уміння складати рівняння хімічних реакцій, розв’язання розрахункових задач.
Обладнання: Картки – завдання, таблички «Основні класи органічних сполук»
Тип уроку: узагальнення й систематизація знань, умінь і навичок, їх творчого застосування на практиці.
Форми роботи: робота з таблицею, виконання тренувальних вправ, фронтальна робота, робота в парах, виконання індивідуальних завдань, розв’язок задач.
І. Організація класу
ІІ. Актуалізація опорних знань, мотивація навчальної діяльності.
(Бесіда)
Ми вивчаємо органічну хімію, органічні речовини. Це величезна кількість речовин – більше 20млн. На які групи поділяються ці речовини? (вуглеводні, оксигеновмісні та нірогеновмісні сполуки). Які класи органічних речовин ми вже вивчили? Які з них відносяться до оксигеновмісних? Мета уроку: узагальнити й систематизувати знання про оксигеновмісн і сполуки, їх склад, властивості.
ІІІ. Використання знань, умінь і навичок для виконання тренувальних вправ
1.Пригадайте, які оксигеновмісні органічні сполуки ви знаєте, їх загальні формули, функціональні групи, назвіть представників.
( Заповнення таблиці)
Клас речовин | Загальна формула | Функціональна група | Приклади речовин |
1.Одноатомні спирти | СnH2n+1OH | - OH Гідроксильна група | Метанол СН3ОН Етанол С2Н5ОН |
2.Багатоатомні спирти | R(OH)n | - OH Гідроксильна група | Гліцерин СН 2 - СН – СН2 │ │ │ ОН ОН ОН |
3.Карбонові кислоти (насичені, одноосновні) | СnН2n+1СООН |
ОН Карбоксильна група | Мурашина або метанова кислота НСООН Оцтова або етанова кислота СН3СООН |
4.Естери |
O – R2 |
O – |
O – C2H5 Оцтовоетиловий естер |
5.Вуглеводи а) моносахариди б) дисахариди в) полісахариди | Сn(Н2О)m | С6Н12О6 глюкоза С12Н22О11 сахароза (С6Н10О5)n крохмаль целюлоза |
О
- С
O
R1-C
O2.Установити відповідність між формулою речовини, класом сполук, до якого вона належить та назвою речовини.
(Робота в парах)
Формула речовини Клас сполук (гомологічний ряд) Назва речовини
І. С2Н5ОН А. Карбонові кислоти 1. Глюкоза
ІІ. СН3СООН Б. Вуглевод, дисахарид 2. Гліцерин
ІІІ. С6Н12О6 В. Одноатомний спирт 3. Сахароза
ІV. СН2 ─СН─СН2
│ │ │ Г. Вуглевод, полісахарид 4. Оцтова
ОН ОН ОН кислота
V. С12Н22О11 Д. Багатоатомний спирт 5. Етиловий
спирт
VІ. ( С6Н10О5)п Е. Вуглевод, моносахариди 6. Крохмаль
І | ІІ | ІІІ | ІV | V | VІ |
1. Пригадайте, в які реакції вступають спирти, карбонові кислоти, вуглеводи. (Робота у формі гри з кубиком. Учні перекидають один одному кубик, називаючи одну властивість)
2. Допишіть рівняння реакцій:
( Індивідуальна робота по карткам)
А. С2Н5ОН + О2 → ; Г. СН3СООН + Na → ;
Б. С2Н5ОН + Na → ; Д. СН3СООН + КОН → ;
В. С2Н5ОН + НCl → ; Е. СН3СООН + С2Н5ОН → .
5. Узгодьте реагенти та продукти реакції:
( Індивідуальна робота по карткам з наступним обговоренням результатів)
 |
Реагенти Продукти реакції
А | |
Б | |
В | |
Г |
А. С6Н12О6 ферменти дріжджів ; 1. С6Н12О6 + С6Н12О6;
Б. С6Н12О6 + О2 →; 2.С2Н5ОН + СО2;
В. С12Н22О11 + Н2О кислота ; 3. С6Н12О6 ;
Г. ( С6Н10О5)n + Н2О кислота ; 4. СО2 + Н2О.
1. Здійснити перетворення:
( Індивідуальна робота по карткам)
СН3СООС2Н5
↑
СО2 С6Н12О6 → С2Н5ОН → СО2
↓ ↓
( С6Н10О5)n С2Н5Сl
2. Установіть відповідність між речовиною та її використанням:
( Індивідуальна робота по карткам з наступним обговоренням результатів)
А | |
Б | |
В | |
Г |
Речовина Галузі використання
А. С2Н5ОН 1.Головне джерело енергії в
(етанол) організм людини.
Б. СН3СООН 2.Виготовлення паперу,
(оцтова кислота) штучного волокна.
В. С6Н12О6 3. Харчова приправа, засіб
(глюкоза) для консервування овочів.
Г. ( С6Н10О5)n 4. У медицині як розчинник та
(целюлоза) дезінфікуючий засіб.
8. Установіть відповідність між органічною речовиною та реагентом, за допомогою якого можна речовину, а також ознакою якісної реакції.
Речовина Реагент для якісної реакції Ознака реакції
І. СН3СООН А. Лакмус 1. Синій прозорий
(оцтова к-та) розчин
ІІ. СН2 ─СН─СН2 Б. Спиртовий розчин 2. Речовина темно -
│ │ │ йоду синього кольору
І | ІІ | ІІІ |
ОН ОН ОН
(гліцерин)
ІІІ. ( С6Н10О5)n В. Свіжоосаджений 3. Червоний колір
(крохмаль) купрум(ІІ) гідроксид
8. Розв’яжіть задачі:
№1. 39г калію помістили в етиловий спирт. Який об’єм газу виділився?
№2. Обчисліть масу мила, одержаного в результаті лужного гідролізу натрій гідроксидом 2 моль три стеарину.
№3. Обчисліть масу чистої оцтової кислоти, витраченої на реакцію з розчином натрій гідроксиду масою 120г з масовою часткою лугу 25%.
ІV. Підведення підсумків уроку
V. Домашнє завдання
§ 24 – 31, вправа 10 ст.189, підготовитися до контрольної роботи.
Урок 54
Тема. Контроль рівня навчальних досягнень з теми « Оксигеновмісні органічні сполуки»
Мета. Узагальнити й скорегувати знання учнів з теми « Оксигеновмісні органічні сполуки», з’ясувати рівень навчальних досягнень учнів з теми, розуміння основних понять, уміння використовувати їх на практиці.
Обладнання: Картки – завдання.
Тип уроку: контролю й корегування знань, умінь і навичок.
Форми роботи: письмова контрольна робота.
І. Організація класу
ІІ. Виконання контрольної роботи
І варіант
Завдання 1-6 мають по чотири варіанти відповіді. У кожному завданні лише одна правильна. Оберіть правильну відповідь і позначте іі у бланку відповідей. ( по 0,5 б.)
1.Позначте формулу оцтової кислоти:
А. С2Н5ОН; Б. НСООН; В. СН3СООН; Г. С17Н35СООН.
2. Загальна формула насичених одноатомних спиртів:
А. Сп(Н2О)m; Б. R1CООR2; В. СН3СООН; Г. СпН2п +1ОН.
3. Функціональна группа карбонових кислот:
О О О
А. –ОН; Б. ─С В. ─С Г. ─С
ОН; Н; О─ .
4Жири – це органічні речовини, що належать до класу:
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | |
А | ||||||
Б | ||||||
В | ||||||
Г |
А. спиртів; Б. естерів; В. карбонових кислот; Г. вуглеводів.
5. Оцтова кислота змінює колір лакмусу на:
А. фіолетовий; Б. червоний ;
В. малиновий; Г. синій.
6. Глюкоза належить до:
А. моносахаридів; Б. дисахаридів; В. полісахаридів.
Завдання 7 – 9 можуть мати дві і більше правильні відповіді. Оберіть правильні відповіді і позначте їх у бланку відповідей.
7. (0,5 б.) Виберіть властивості, які притаманні целюлозі:
А. Біла кристалічна речовина; Б. Нерозчинна у воді; В. Солодка на смак;
Г. Волокниста речовина, молекули якої мають лінійну структуру.
7 | 8 | 9 | |
А | |||
Б | |||
В | |||
Г |
8. (0,5 б.)Виберіть галузі застосування крохмалю:
А. Будівельний матеріал; Б. Виробництво етилового спирту; В. Продукт харчування; Г. Виготовлення штучних волокон.
9. (1б.) Позначте речовини, з якими може реагувати етиловий спирт:
А. Na; Б. СН3СООН; В. СаСО3; Г. НCl.
10.(2б.)Закінчити рівняння реакцій:
А. СН3СООН + Nа2СО3 → ; В. С2Н5ОН + К →;
Б. С6Н12О6 + О2 → ; Г. (С6Н10О5)п + пН2О.
11.(2б.) Здійснити перетворення:
С12Н22О11 → С6Н12О6 → СО2 → С6Н12О6 → С2Н5ОН.
12. (3б.) Обчисліть об’єм водню, який виділиться при взаємодії магнію із 1000г оцту, масова частка кислоти в якому становить 6%.
ІІваріант
Завдання 1-6 мають по чотири варіанти відповіді. У кожному завданні лише одна правильна. Оберіть правильну відповідь і позначте іі у бланку відповідей. ( по 0,5 б.)
1.Позначте формулу етилового спирту:
А. С2Н5ОН; Б. НСООН; В. СН3СООН; Г. С17Н35СООН.
2. Загальна формула насичених одноосновних карбонових кислот:
А. Сп(Н2О)m; Б. R1CООR2; В. СпН2п+1СООН; Г. СпН2п +1ОН.
3. Функціональна группа спиртів:
О О О
А. –ОН; Б. ─С В. ─С Г. ─С
ОН; Н; О─ .
4 . Сахароза – це органічна речовина, що належать до класу:
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | |
А | ||||||
Б | ||||||
В | ||||||
Г |
А. спиртів; Б. естерів; В. карбонових кислот; Г. вуглеводів.
5. Яким реактивом можна скористатися, щоб виявити
крохмаль серед інших речовин:
А. лакмус; Б. спиртовий розчин йоду ;
В Сu(ОН)2; Г. бромна вода.
6. Целюлоза належить до:
А. моносахаридів; Б. дисахаридів; В. полісахаридів.
Завдання 7 – 9 можуть мати дві і більше правильні відповіді. Оберіть правильні відповіді і позначте їх у бланку відповідей.
7. (0,5 б.) Виберіть властивості, які притаманні крохмалю:
А. Білий порошок; Б. Добре розчинний у воді;
В. Молекули мають лінійну і розгалужену будову;
Г. З гарячою водою утворює клейстер.
7 | 8 | 9 | |
А | |||
Б | |||
В | |||
Г |
8. (0,5 б.)Виберіть галузі застосування целюлози:
А. Виготовлення паперу; Б. Продукт харчування людини
В. Виробництво штучних волокон;
Г. У медицині для виготовлення мазей і присипок.
9. (1б.) Позначте речовини, з якими може реагувати оцтова кислота:
А. Mg; Б. Сu; В. Са(ОH)2; Г. С2Н5ОН.
10.(2б.)Закінчити рівняння реакцій:
А. С2Н5ОН + HCl →; В. СН3СООН + Nа → ;
Б. С12Н22О11 + Н2О → ; Г. С17Н33СООН + Н2 → .
11.(2б.) Здійснити перетворення:
СО2 → С6Н12О6 → (С6Н10О5)n → С6Н12О6 → СО2.
12. (3б.) Обчисліть об’єм вуглекислого газу, який виділиться внаслідок спиртового бродіння 400г глюкози, що містить 10 % домішок (н. у.).
ІІІ. Домашнє завдання
Повторити § 24 – 31, для бажаючих (ІІІ – ІV рівень) завдання на вибір:
1. Скласти ланцюг перетворень із 10 рівнянь, обов’язкова речовина в ланцюзі – етиловий спирт.
2. Скласти кросворд на тему «Оксигеновмісні органічні речовини», в якому не менше 10 слів.
