Програма фахових вступних випробувань за спеціальністю «Товарознавство та експертиза в митній справі» для освітньо-кваліфікаційного рівня «магістр» (стр. 1 )

Міністерство освіти і науки України

Луцький національний технічний університет

ЗАТВЕРДЖУЮ

Голова приймальної комісії

____________В. Божидарнік

«_____»____________2014р.

ПРОГРАМА

фахових вступних випробувань

за спеціальністю «Товарознавство та експертиза в митній справі»

для освітньо-кваліфікаційного рівня «магістр»

Розглянуто та схвалено на засіданні

приймальної комісії Луцького НТУ

(протокол № від « » 20 р.)

Луцьк 2014

ЗМІСТ

Назва навчальної дисципліни	Стр.
ВСТУП…………………………………………………………………...	3
ПРОГРАМА НАВЧАЛЬНОЇ ДИСЦИПЛІНИ «Теоретичні основи товарознавства»……………………………………………….	3
ПРОГРАМА НАВЧАЛЬНОЇ ДИСЦИПЛІНИ «Товарознавство одягово-взуттєвих товарів»……………………...................................	5
ПРОГРАМА НАВЧАЛЬНОЇ ДИСЦИПЛІНИ «Товарознавство господарчих, будівельних та товарів культурно-побутового призначення»…………………………………………………………...	8
ПРОГРАМА НАВЧАЛЬНОЇ ДИСЦИПЛІНИ «Товарознавство товарів рослинного походження»……………………………………	11
ПРОГРАМА НАВЧАЛЬНОЇ ДИСЦИПЛІНИ «Товарознавство товарів тваринного походження»……………………………………	22
ОЦІНЮВАННЯ ТЕСТУ………………………………………………	34

ПОСНЮВАЛЬНА ЗАПИСКА

Для організації проведення фахового вступного випробування за освітньо-кваліфікаційним рівнем «магістр» кафедрою товарознавства та експертизи в митній справі розроблено тестові завдання 3-х рівнів складності по таких дисциплінах: теоретичні основи товарознавства; товарознавство одягово-взуттєвих товарів; товарознавство господарчих, будівельних та товарів культурно-побутового призначення; товарознавство товарів рослинного походження; товарознавство товарів тваринного походження.

В розділі кожної дисципліни сформовані коротка анотація та перелік тем (програма) для ознайомлення та подальшої підготовки студентів перед складанням фахового вступного випробування.

ПРОГРАМА НАВЧАЛЬНОЇ ДИСЦИПЛІНИ

«Теоретичні основи товарознавства»

Мета та завдання курсу: сформувати загальне уявлення про товарознавство як наукову дисципліну, розкрити основні проблеми, якими займається товарознавство з тим, щоб випускник на професійному рівні, на основі принципу загального зв’язку «цілісності» міг легко зорієнтуватись у «частині» властивостей і можливостей поведінки конкретного товару на шляху здійснення комерційної операції.

Зміст дисципліни розкривається в темах.

Тема 1. Предмет, зміст, метод і завдання сучасного товарознавства.

Предмет товарознавства. Цілі товарознавства. Міжпредметний зв’язок товарознавства з іншими навчальними дисциплінами. Розділи товарознавства споживчих товарів. Історія і напрямки розвитку товарознавства.

Тема 2. Теоретичні основи формування потреб і споживання товарів.

Об’єкти і суб’єкти товарознавчої діяльності. Потреби та їх роль у формуванні споживчої вартості. Класифікація і характеристика потреб. Соціально-економічні та соціально-психологічні фактори, що впливають на формування потреб. Роль підвищення якості продукції у прискоренні соціально-економічного розвитку країни.

Тема 3. Вимоги до якості товарів.

Вимоги до якості. Властивості і показники якості. Класифікація показників якості.

Тема 4. Споживчі властивості товарів і показники якості товарів.

Номенклатура споживчих властивостей і показників. Властивості соціального призначення та функціональні властивості. Ергономічні властивості. Психофізіологічні властивості. Естетичні властивості. Безпека товарів.

Тема 5. Функціональні і ергономічні властивості товарів.

Кількісна характеристика товарів. Фізичні властивості товарів. Специфічні фізичні властивості товарних партій. Специфічні фізичні властивості одиничних екземплярів товарів. Класифікація та номенклатура функціональних і ергономічних властивостей товарів.

Тема 6. Надійність товарів у споживанні.

Поняття про фізичний стан товару і поняття надійності, її значення в оцінці якості. Характеристика довговічності. Ремонтопридатність. Збереженість.

Тема 7. Естетичні властивості товарів.

Естетичні властивості, типова номенклатура естетичних властивостей. Раціональні форми. Цілісність композиції. Естетична оцінка якості товарів.

Тема 8. Безпека товарів і методи її забезпечення.

Властивості безпеки споживання. Екологічні властивості. Контроль якості і кількості товарних партій.

Тема 9. Якість товарів і оцінка якості.

Якість товарів, основні поняття. Підходи в системі дослідження властивостей і якості продовольчих і непродовольчих товарів і показники якості. Номенклатура споживчих властивостей і показників. Методи товарознавства (Методи дослідження властивостей і якості товарів).

Тема 10. Фактори, що впливають на якість товарів.

Забезпечення якості і кількості товарів. Упакування товарів. Вимоги до упакування.

Тема 11. Класифікація і асортимент товарів.

Класифікація товарів. Асортимент товарів. Кодування товарів.

Тема 12. Асортимент товарів.

Асортимент товарів. Визначення поняття “асортимент” і “сортимент”. Показники асортименту. Управління асортиментом.

Тема 13. Аналіз асортименту товарів.

Значення структури асортименту. Раціональна структура асортименту. Закономірність зміни структури асортименту.

Тема 14. Кодування товарів.

Сутність і цілі кодування. Основні терміни, поняття і визначення. Методи кодування товарів.

Тема 15. Зберігання товарів при товаропросуванні.

Умови збереження товарів (система властивості товаропросування), режим збереження. Вимоги до санітарно-гігієнічного режиму. Основні принципи збереження товарів. Методи збереження товарів.

Тема 16. Види і засоби інформації про товари.

Види і форми товарної інформації. Засоби товарної інформації. Технічні документи, що містять інформацію про товари.

СПИСОК РЕКОМЕНДОВАНОЇ ЛУТЕРАТУРИ

1.  , , Федоров , качество, конкурентоспособность. М.: изд. стандартов, 1990, 200с.

2.  І., Полікарпов І. С., Естетика товарів народного споживання і дизайн: Навчальний посібник. – К., 1995.

3.  і др.. Теоретичні основи товарознавства К.: НМЦ “Уконоосвіта”, 2000р.

4.  Полікарпов І. С., , Стефаник та кодування непродовольчих товарів, Київ, 1995.

5.  Державна система сертифікації України: методи, правила, організація діяльності. Довідник. Київ-Львів, 1995.

6.  ДСТУ 1.0-93. Державний стандарт України. Державна система стандартизації України. Основні положення.

7.  ДСТУ 2860-94. Надійність в техніці. Терміни та визначення.

8.  ДСТУ 2863-94. Програма забезпечення надійності. Загальні вимоги.

9.  ДСТУ 2865-94. Контроль неруйнівний. Терміни та визначення.

10.  ДСТУ 2925-94. Якість продукції. Оцінювання якості. Терміни та визначення.

11.  ДСТУ 3021-95. Випробування і контроль якості продукції. Терміни та визначення.

12.  ДСТУ 3144-95. Штрихове кодування. Терміни та визначення.

13.  ДСТУ 32230-95. Управління якістю і забезпечення якості. Терміни і визначення.

14.  ДСТУ 3294-95. Маркетинг. Терміни та визначення основних понять.

ПРОГРАМА НАВЧАЛЬНОЇ ДИСЦИПЛІНИ

«Товарознавство одягово-взуттєвих товарів»

Метою вивчення є: для роботи в умовах ринкової економіки мета й завдання вивчення товарознавства випливають із мети і завдань, котрі стоять перед спеціалістами підприємств і організацій – досягнення високої ефективності комерційної діяльності завдяки закупівлі і реалізації товарів відповідного асортименту і рівня якості, тобто конкурентоспроможних.

Згідно міжнародного стандарту ICO 9004-87 успішна діяльність підприємства чи організації може бути досягнута від реалізації товарів, котрі:

-  відповідають чітко визначеним потребам і задовольняють вимоги споживачів;

-  відповідають застосованим стандартам і технічним умовам;

-  відповідають чинному законодавству і іншим вимогам суспільства – пропонуються споживачам за конкурентоспроможною ціною;

-  обумовлюють отримання прибутку.

Для забезпечення відповідності товарів переліченим вимогам, спеціалісти повинні оперувати системою знань і вмінь, що стосуються потреб споживачів, асортименту, властивостей і рівня якості товарів, чинників їхнього формування, методів контролю і умов зберігання.

Основним завданням курсу є: теоретична і практична підготовка студентів до практичної діяльності.

Зміст дисципліни розкривається в темах.

Тема 1. Текстильні товари.

Стан та розвиток текстильної промисловості України. Місце текстильних товарів у житті людини. Термінологія текстильних товарів. Волокна та їх класифікація. Натуральні волокна рослинного походження. Бавовна і льон. Інші луб’яні волокна. Волокна тваринного походження. Вовна і натуральний шовк. Мінеральне волокно. Штучні волокна. Гідратцелюлозні волокна. Ацетатні та триацетатні волокна. Синтетичні волокна. Поліамідні і поліефірні волокна, їх одержання та властивості. Поліакрилонітрильні і полівінілспиртові волокна. Інші синтетичні волокна, волокна третього покоління. Прядіння. Способи одержання та їх вплив на якість пряжі. Особливості прядіння різних волокон. Асортимент пряжі та ниток. Властивості пряжі та ниток. Ткацтво та його вплив на споживчі властивості тканин. Переплетення тканин: головні, похідні, дрібноузорчаті, жакардові та інші. Дефекти ткацтва. Обробка та фарбування тканин. Підготовчі операції обробки. Фарбування. Особливості обробки та фарбування різних тканин. Класифікація та характеристика барвників. Заключна обробка. Спеціальні види обробки тканин. Волокнистий склад та будова тканин. Волокнистий склад та його вплив на споживчі властивості тканин. Фізико-механічні властивості тканин. Зносостійкість тканин. Гігієнічність та естетичні властивості тканин. Асортимент тканин. Загальні відомості. Асортимент бавовняних тканин. Асортимент бавовняних тканин (продовження) та асортимент лляних тканин. Асортимент шерстяних та шовкових тканин. Класифікація та групова характеристика. Якості та сортування тканин.