Методическая разработка игровой образовательной ситуации для детей подготовительной к школе группе
на тему: «Лаборатория чайных открытий»,
разработанная старшим воспитателем МБДОУ МО г. Краснодар «Детский сад № 000»
Янгуловой Галиной Викторовной
ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА
Образовательная область «Познавательное развитие»
Характеристика группы: в подготовительной к школе группе 26 ребенка: 12 девочек, 14 мальчиков. Дети растут в социально-благополучных семьях, где родители уделяют много внимания и заботы своим детям. В группе активные и способные ребята, им хочется много знать, они желают проявить себя, продемонстрировать свои умения, достижения и знания. Ребята доброжелательны и вежливы по отношению к сверстникам и взрослым.
Организация образовательного процесса в современной дошкольной образовательной организации предполагает переход от преимущественно информационных форм к активным методам и формам обучения дошкольников с включением элементов проблемности.
Реализация такого перехода возможна, при внедрении в образовательный процесс современной образовательной технологии «Ситуация», когда дети «проживают» весь путь преодоления затруднения на основе метода рефлексивной самоорганизации, методические средства обеспечивают условия, при которых дети имеют возможность «прожить», как отдельные шаги рефлексивной самоорганизации, так и весь путь преодоления затруднения – самостоятельного выполнения пробного действия, фиксации того, что пока не получается, исследования ситуации, понимания причин затруднения, проектирования, построения и применения правил, переработки информации, осмысления полученных сведений и их практического применения в жизни. Этим решаются многие вопросы не только качественного формирования у дошкольников предпосылок универсальных учебных действий, но и личностного становления дошкольников с позиций непрерывности образовательного процесса между различными ступенями обучения.
Игровая образовательная ситуация «Лаборатория чайных открытий» реализована с использованием данной современной технологии. Данная ситуация состоит из шести основных этапов, на каждом из которых максимально создана ситуация активного включения ребенка в образовательный процесс.
Первый этап - введение в ситуацию (длительность 3 мин.) На этом этапе создаются условия для возникновения у детей внутренней потребности (мотивации) включения в деятельность. Второй этап - актуализация деятельности детей, в которой целенаправленно актуализируются мыслительные операции, а также знания и опыт, необходимые для построения нового знания (длительность 4 мин.) На третьем этапе затруднение в ситуации является непродолжительным по времени, но принципиально новым и очень важным, так как содержит в своем истоке основные компоненты структуры рефлексивной самоорганизации, лежащей в основе умения учиться (длительность 3 мин). На четвёртом этапе педагог вовлекает детей в процесс самостоятельного поиска и открытия детьми нового знания (длительность 11 мин.). На пятом этапе предлагается включение нового знания в систему знаний ребенка (длительность 5 мин.) и на заключительном этапе Осмысления у детей формируется на доступном для них уровне начальный опыт выполнения самооценки – важнейшего структурного элемента учебной деятельности (длительность 4 мин.)
Динамический и мобильный характер ведения игровой образовательной ситуации способствует чувственному восприятию материала и формированию у старших дошкольников предпосылок УУД.
Форма деятельности: познавательно-исследовательская (экспериментальная деятельность)
Цель: организовать познавательную деятельность детей по формированию элементарных представления о чае, способствовать накоплению у детей конкретных представлений о его свойствах.
Задачи по формированию предпосылок УУД
Познавательные: Развивать познавательный интерес к изучению чая, посредством создания проблемно-поисковых ситуаций.
Регулятивные: Продолжать закреплять умения детей самостоятельно делать выводы по изучению свойств чая, учить выполнения действия по определенным правилам (украшение стакана), давать оценку своим действиям.
Личностные: Закреплять умения детей в работе с таблицами, используя знаково-символические материалы. Формировать умения детей слушать, понимать и повторять инструкцию взрослого, планировать свою деятельность.
Коммуникативные: Формировать умения детей внимательно слушать и вступать в диалог участвовать в коллективном обсуждении проблем. Закреплять навыки доброжелательного общения внутри группы, воспитывать внимательное отношение друг к другу
Создание образовательного пространства: мультимедийное оборудование для показа презентаций. Чай (в разных формах - пакетированный, гранулированный, крупно-листовой); самовар, два чайника для заваривания чая, чайная посуда, 3 графина: с соком, водой и чаем, по 3 стаканчика с заваркой на каждого ребенка, лупы, закрытые стаканчики с трубочками, чайные ложечки, ломтики лимона, таблицы для занесения результатов экспериментов, наборы геометрических фигур и цифр (круги, квадраты, треугольники)
№ | Этапы игровой ситуации | Содержание | Приёмы | Целевые ориентиры (характеристики) |
1 | Введение в ситуацию ( длительность 3 мин.) На этом этапе создаются условия для возникновения у детей внутренней потребности (мотивации) включения в деятельность. Дети фиксируют, что они хотят сделать (так называемую, «детскую цель»). Для этого педагог включает детей в беседу, обязательно личностно значимую для них, связанную с их личным опытом. | Звучит музыка, педагог вносит в группу расписной самовар, накрывает скатертью стол подходят ребята и помогают сервировать стол чайными принадлежностями. Все садятся за стол. - Традиция чаепитие на Руси известна с давних пор, стол накрывали праздничной скатертью. В центре стоял самовар, заварной чайник, сахарница, угощение. Чай разливала хозяйка дома или старшая дочь, мужчины пили из стаканов с серебряными подстаканниками, а женщины из фарфоровой посуды. Сахар в чай не клали, а пили в прикуску. - Ребята любите ли вы пить чай и почему? - Расскажите пожалуйста, какой чай любят пить в ваших семьях? (красный, зеленый, ягодный, с мятой и др.) - Да, чаепитие объединяет всех людей, собранных за одним столом чаепитие - создает условия для задушевного разговора. За чашкой чая решаются все семейные дела, ведутся дружеские беседы, возникают новые знакомства. Сердечность и простота — особенная черта русского чаепития. (Чтение стихотворения) - Чая вкусней - ничего не найдёте. - Ребята сегодня открывается лаборатория чайных открытий, где можно узнать много интересного о чае? Вы могли бы мне помочь провести удивительные эксперименты с чаем? | - мотивационный диалог; -обсуждающий диалог к монологическим высказываниям, умозаключениям; - анализ высказываний (с мотивационным акцентом); | - обладает установкой положительного отношения к миру, другим людям и самому себе; - использует речь для выражения своих мыслей, чувств и желаний; - владеет устной речью; способен к построению речевого высказывания в ситуации общения; - проявляет инициативу, самостоятельность; - способен договариваться; умеет подчиняться разным правилам и социальным нормам. |
2 | Актуализация ( длительность 4 мин.) деятельности детей, в которой целенаправленно актуализируются мыслительные операции, а также знания и опыт детей, необходимые для построения нового знания. Вместе с тем, у детей формируется опыт понимания инструкции взрослого, взаимодействия со сверстниками, согласования действий, выявления и коррекции своих ошибок. При этом дети находятся в игровом сюжете, движутся к своей «детской» цели и даже не догадываются, что педагог ведет их к новым открытиям. | ОПЫТ №1 «Волшебные графины - определение жидкости» - Перед вами три прозрачных графина с жидкостью. Давайте попробуем узнать, какая жидкость находится в них? Как можно определить, что же налито в графины? (по цвету, запаху). - Как вы думаете, что в графине № 1. (Варианты ответов детей с обоснованием) - Да, ребята, вы правы это - вода. -Переходим к графину №2. - Да, ребята, оказывается только по одному цвету очень трудно определить содержимое графина. А теперь попробуйте определить жидкость в графине №3 по запаху? -Как вы думаете, что это? -Да правильно - это сок! Ребята, а из чего делают сок (Из фруктов и овощей) - Ребята, а какие вы еще соки знаете? -Молодцы ребята! А теперь давайте определим по: цвету, запаху, что за жидкость находится в графине №3. -Совершенно верно - это чай! | слушать и слышать других; мотивационная беседа к самостоятельной и организованной деятельности; групповая оценка возникновения внутренней потребности; | способен к принятию собственных решений; может выражать свои мысли и желания; ребенок проявляет любознательность; пытается самостоятельно найти объяснения; |
3 | Затруднение в ситуации (длительность 3 мин.) Данный этап является непродолжительным по времени, но принципиально новым и очень важным, так как содержит в своем истоке основные компоненты структуры рефлексивной самоорганизации, лежащей в основе умения учиться. В рамках выбранного сюжета моделируется ситуация, в которой дети сталкиваются с затруднением в индивидуальной деятельности. | ОПЫТ №2 «Определи по вкусу» Педагог предлагает детям взять любой стаканчик, не спеша попробовать жидкость из стаканчиков (на столе стоят непрозрачные стаканчики, закрытые крышкой с трубочкой) и определить по вкусу, что же жидкость в них находиться. – Прошу вас объяснение почему вы так думаете? - Ребята знаете ли вы из чего делают сок? А кто знает, из чего делают чай? - В России в древности пили только травяные чаи и самым популярным чаем, был чай из кипрея, современное название этого растения Иван - чай, я предлагаю вам посмотреть на экран и внимательно послушать эту удивительную историю. (компьютерная презентация «История Иван - чая на Руси») - Так почему же он так называется? - За что его так любят? Могу ли Вас попросить рассказать историю Иван-чая своим друзьям и родителям? | - включение в познавательную деятельность подводящий или побуждающий диалог для «открытия» нового знания; самостоятельный поиск; -объяснения затруднения; самостоятельные рассуждения с целью открытия» нового знания; | - овладевает основными культурными способами деятельности; - проявляет инициативу и самостоятельность в познавательно - исследовательской деятельности; |
4 | Открытие детьми нового знания (способа действия) (длительность 11 мин.) На данном этапе педагог вовлекает детей в процесс самостоятельного поиска и открытия для себя новых знаний, которые решают возникший ранее вопрос проблемного характера. Взрослый побуждает детей придумывать, догадываться, не бояться задавать вопросы, грамотно формулировать их. Дети получают начальный опыт выбора метода разрешения проблемной ситуации, выдвижения и обоснования гипотез, самостоятельного (под руководством взрослого) открытия нового знания. | ОПЫТ №3 «Исследуй и обозначь» Педагог приглашает детей подойти к столам, где расположены стаканчики с различной формой заварки (гранулированной, крупнолистовой, пакетированной) увеличительные лупы, таблицы, наборы геометрических фигур с цифрами. - У вас на столах – стаканчики. Посмотрите внимательно, что в стаканчиках? Какой формы бывает чай? Давайте начнём с первого стаканчика какая форма чая в ней находится? Посмотрите внимательно на содержимое стаканчиков под лупой, что же мы видим? (измельченный чай, почти порошок). Такой чай называется пакетированный, как думаете почему? - Я предлагаю взять второй стаканчик и изучить чай в ней? Что вы видите, ребята? Да, это шарики или гранулы. Это гранулированный чай. Вы можете потрогать их, размять. - Что в третьем стаканчике (ответы детей) (Крупная, листиками). Чай в такой форме называется крупнолистовой. - Перед вами таблицы, в них 2 строки и 2 столбца. Вам нужно в верхней строке указать цифру, указанную на стаканчике. А в нижней строке выбрать соответствующую геометрическую фигуру обозначающую форму чая. -пакетированный - квадрат - гранулированный - круг - листовой - треугольник. - Всем понятно задание, тогда приступайте! | -беседа по оценке уровня самостоятельности в «открытии» нового знания групп; - мотивационная беседа к принятию собственных решений по вычленению - причинно-следственных связей, - фиксации нового знания знаково – символ. материал; - создании ситуации успеха. | -способен к принятию собственных решений; - может выражать свои мысли и желания; ребенок проявляет любознательность; - пытается самостоятельно найти объяснения; -активно взаимодействует со сверстниками и взрослыми; -обладает развитым воображением, которое реализуется в разных видах деятельности, и прежде всего в игре; -может следовать социальным нормам поведения и правилам в разных видах деятельности, во взаимоотношениях со взрослыми и сверстниками; - различает условную и реальную ситуации; - способен к волевым усилиям. |
5 | Включение нового знания (способа действия) в систему знаний ребенка. (длительность 5 мин.) На данном этапе воспитатель предлагает дидактические игры, в которых новое знание (новый способ) используется в измененных условиях совместно с освоенным ранее. При этом педагог обращает внимание на умения детей слушать, понимать и повторять инструкцию взрослого, планировать свою деятельность | ОПЫТ №4 «Чайные любители» -Ребята, а вы любите пить чай? (Да). Тогда вы, конечно, знаете в чем же его заваривают? (Дети подходит к столу) - Перед нами стоят два прозрачных чайника – с зелёной и фиолетовый крышкой, в них уже налита вода. Давайте положим заварку из стаканчика с крупнолистовым чаем. (Дети осторожно добавляют заварку в зеленый чайник и фиолетовый) Что происходит в зеленом чайнике? Давайте понаблюдаем. (Ничего не меняется) - А в фиолетовом чайнике что произошло? (Вода окрасилась, чаинки раскрылись. Как вы думаете почему? (Ответы детей) Почему так произошло, в чем причина? Как вы думаете, ребята. Давайте потрогаем зеленый чайник (он холодный). Значит в нем - холодная вода. Осторожно прикоснитесь к фиолетовому чайнику, вода в нём горячая. (Дети коллективно обсуждая, приходят к выводу что в горячей воде чай заваривается, а в холодной – нет) - Ребята, прошу вас, всегда помните, горячей водой можно обжечь кожу, поэтому нужно быть очень осторожным! Дома чай заваривают только взрослые. Педагог разливает детям тёплый чай в чашки. - Ребята предлагаю добавить дольку лимон, в чай и понаблюдать, что же произойдет с цветом? ( Ответы детей) Правильно чай с лимоном меняет цвет и становится светлым. - Как вы думаете почему (Лимон кислый, в нем есть лимонная кислота.) Педагог просит детей встать и посмотреть на спинки стульев, там заранее закреплены буквы. - А теперь ребята пройдите к стульчикам и посмотрите, что вы видите? Прошу вас составить из букв слово «ЛИМОН», (напоминаю что слово составляется слева направо). - А знаете ли вы, что история Краснодарского чая начинается с чайных плантаций на территории Сочи? Кто в вашей семье любит наш Краснодарский чай? Давайте посмотрим на экран и послушаем интересную историю (компьютерная презентация «Краснодарский чай») - Кто из вас хотел бы увидеть, как растет чай? | формировать навыки культурного общения и коммуникативные умения дошкольников. | -пытается самостоятельно найти объяснения; -интересуется причинно-следственными связями; -склонен наблюдать, экспериментировать; - взаимодействует со сверстниками и взрослыми -может выражать свои мысли и желания; ребенок проявляет любознательность; - пытается самостоятельно найти объяснения; |
6 |
Осмысление (итог) (длительность 4 мин.) Данный этап формирует у детей на доступном для них уровне начальный опыт выполнения самооценки – важнейшего структурного элемента учебной деятельности. Дети приобретают опыт выполнения таких важных УУД, как фиксирование достижения цели и определение условий, которые позволили добиться этой цели. | Педагог приглашаем детей к столу -Ребята хотите, я открою вам секрет приготовления необычайно вкусного чая? Смотрите и запоминайте: беру красивый стакан, осторожно окунаю край стакана в жидкость с добавлением лимонного сока, затем в сахар на блюдце и осторожно наливаю красный холодный чай, не касаясь краев стакана. С пожеланиями приятного чаепития предлагаю своим друзьям, родителям гостям! - Ребята смелее проходите к столам чайной лаборатории, и попробуйте самостоятельно приготовить чай. Не забывайте помогать друг другу, угощайте своих друзей! ( Дети пьют приготовленный чай ) -Послушай пословицы о чае: «Пей чай – удовольствие получай» «Чай крепче, если он с добрым другом разделен» «Коль чаем угощают, значит уважают». (Звучит музыка «Самовар пых-пых!» Педагог предлагает всем потанцевать под весёлую музыку. Один из детей (по желанию) играет роль самовара. - Наша чайная лаборатория будет ждать новых открытий! (Дети делятся впечатлениями, педагог индивидуально беседует с детьми о том, что больше всего запомнилось?) | На данном этапе очень важно создать условия для получения ребенком радости, удовлетворения от хорошо сделанного дела. Этим реализуется его потребность в самоутверждении, признании и уважении взрослыми и сверстниками, а это, в свою очередь, повышает уровень самооценки и способствует формированию начал чувства собственного достоинства. | - может следовать социальным нормам поведения и правилам в разных видах деятельности, во взаимоотношениях со взрослыми и сверстниками; - различает условную и реальную ситуации; - взаимодействует со сверстниками и взрослыми |
