План лекций

по химии физической и коллоидной

для студентов 2 курса агрономического факультета

направления 260100.62 Продукты питания из растительного сырья

на 2013 – 2014 учебный год

Дата

№

Наименование темы

Кол.

часов

1.

Введение в физическую химию.

2

2.

Агрегатное состояние вещества

2

3.

Основы химической термодинамики

2

4.

Химическая кинетика и катализ

2

5.

Химическое и фазовое равновесие

2

6.

Растворы неэлектролитов

2

7.

Растворы электролитов

2

8.

Электрохимия

2

9.

Фотохимия

2

10.

Поверхностные явления

4

11.

Коллоидные системы

4

12.

Микрогетерогенные системы

2

ИТОГО:

28

Доцент кафедры

химии и защиты растений,

к. х.н.

План лабораторных работ

по химии физической и коллоидной для студентов

2 курса агрономического факультета

направления 260100.62 Продукты питания из растительного сырья

на 2013 – 2014 учебный год

№

п/п

Наименование занятий

Количество часов

1

Техника безопасности. Агрегатное состояние вещества

2

2

Определение вязкости жидкости

2

3

Законы термодинамики

2

4

Влияние температуры на скорость химической реакции

2

5

Химическое равновесие

2

6

Коллоквиум

2

7

Растворы неэлектролитов. Определение молекулярной массы и осмотического давления (задачи).

2

8

Растворы электролитов:

Зависимость рН буферного раствора от его состава

Свойства буферных растворов

2

9

Электрохимические процессы:

Определение буферной емкости почвы и рН почвенной вытяжки (потенциометрическим методом).

2

10

Коллоквиум

2

11

Поверхностные явления:

Адсорбция на границе жидкость-газ

2

12

Адсорбционные свойства почвы

2

13

Ионообменная адсорбция

2

14

Коллоквиум

2

15

Получение коллоидных систем

2

16

Растворы ВМС:

Определение изоэлектрической точки желатины

2

17

Коагуляция лиофобных и лиофильных коллоидов

2

18

Микрогетерогенные системы.

Гели. Влияние электролитов на процесс набухания

4

19

Полуколлоиды.

2

20

Коллоквиум

4

ИТОГО:

44

Доцент кафедры

химии и защиты растений,

к. х.н.