Натуральные вкусоароматические добавки
для пищевых продуктов и напитков.
Компания World Market является крупнейшим производителем вкусоароматических добавок на территории от Польши и Скандинавии до Дальнего Востока и Средней Азии. На рынках России и СНГ компания работает более 10 лет.
Политика компании в области качества и эффективный менеджмент способствовали созданию уникального комплекса с высокоэффективными технологиями. Развитие компании происходит чрезвычайно динамично, каждый год ознаменован крупными внедрениями: созданием и запуском новых продуктов и технологий, открытием и расширением аппликационных и исследовательских лабораторий, введением в действие новых производственных мощностей и цехов.
Качество и безопасность нашего производства соответствуют самым высоким международным требованиям и подтверждены сертификацией по следующим системам: ISO (Россия, Германия) и BRC (Великобритания). Стандарт BRC основывается на сочетании принципов НАССР и систем управления качеством (ISO 9001:2000), а также регламентирует применение правильной производственной практики (GMP).
Натуральные ингредиенты компании
Ассортимент натуральных ингредиентов, выпускаемых WM, включает:
· Вкусоароматические добавки
· Пряные добавки
· Замутнители
· Заменители сахара.
Вкусоароматические добавки
Вкусоароматические добавки производятся в следующих формах и видах:
· Ароматизаторы сухие (порошкообразные и гранулированные) и жидкие (растворы и эмульсии,
водо - и жирорастворимые, окрашенные и неокрашенные).
· Вкусоароматические композиции, представляющие собой смеси, содержащие
наряду с ароматическими препаратами и ароматизаторами пищевое сырье (порошки молочные, сырные, мясные, рыбные, овощные, грибные), пряности, вкусовые добавки, натуральные красители.
Пряные добавки
Натуральные пряные добавки на основе природных пряностей, пряных трав и овощей представлены в нашей коллекции следующими видами:
· Жидкие ароматизаторы
· Натуральные пряные экстракты на сухих носителях под торговой маркой «Спайсеры»,
включающие в себя как спайсеры-моновкусы, воспроизводящие вкусы одноименных природных пряностей, так и спайсеры-поливкусы, представляющие собой гармоничное сочетание различных пряных вкусов (см. в отдельном предложении).
· Пряные смеси «Сухие духи» - смеси пряных вкусов, наиболее популярных производстве пряничных изделий.
Замутнители
Замутнители, представляющие собой эмульсии без выраженных вкуса и запаха, придают напиткам свойства, которые характерны для натуральных напитков: внешний вид, плотность, вязкость.
Заменители сахара
В ассортименте WM имеются различные виды заменителей сахара: объемные низкокалорийные и интенсивные некалорийные. Нашими специалистами также созданы новейшие уникальные сладкие пищевые смеси «ФруктоСвит», представляющие собой композиции натуральных и природных заменителей сахара.
Натуральные ароматизаторы
В связи с повышением устремленности потребителей к здоровому образу жизни возрастает спрос на натуральные продукты, что, в свою очередь, рождает спрос на натуральные ароматизаторы. Нами созданы коллекции натуральных ароматизаторов для различных видов пищевых продуктов с учетом их особенностей: безалкогольных и соковых напитков, молочных продуктов, мороженого, инстант-продуктов, кондитерских изделий и др.
Ассортимент натуральных ароматизаторов, приготовленных на основе природных продуктов, охватывает различные вкусовые направления:
· Сладкие вкусы: фруктовые, ягодные, цитрусовые, экзотические, цветочные, чайные,
кофейные, напиточные, сливочно-молочные, пряные.
· Пряные вкусы: вкусы пряностей, пряных трав и овощей, как популярных, так и довольно
редких.
· Гастрономические вкусы: мясные, рыбные, сырные, овощные и грибные.
Коллекция натуральных ароматизаторов
В таблицах приведены натуральные жидкие ароматизаторы различных вкусовых направлений, разработанные с учетом требований отечественного рынка. Новые разработки помечены New. Буквенные обозначения в коде ароматизатора (ММК, ПМ, СВ, БИ, МХИ) присвоены лабораторным разработкам, пока не запущенным в производство.
Ароматизаторы сладкой группы (жидкие)
Дозировки ароматизаторов в процентах приведены для безалкогольных напитков. Они являются ориентировочными и уточняются в каждом конкретном случае в зависимости от типа продукта и его рецептуры, особенностей сырья и технологического процесса производства, а также от желаемой интенсивности аромата. При подготовке предложений по запросам клиентов наши технологи указывают конкретные дозировки ароматизаторов с учетом специфики продукта и ароматизатора.
Ароматизатор | Код | Артикул WM | Дозировка в б/а напитках, % |
Абрикос | 00/400751 | WM 500339 | 0,04-0,06 |
Абрикос New | ПМ400892 | WM 500339 | 0,04-0,06 |
Апельсин | ПМ400733 | WM 500533 | 0,04-0,06 |
Апельсин | ПМ400734 | WM 500533 | 0,04-0,06 |
Апельсин | ПМ400803 | WM 500533 | 0,04-0,06 |
Апельсин | 00/400758 | WM 500533 | 0,01-0,03 |
Банан | ПМ400829 | - | 0,02-0,04 |
Барбарис | 00/400711 | WM 500537 | 0,02-0,04 |
Барбарис | ПМ400789К | WM 500537 | 0,15-0,20 |
Бергамот | 00/400315 | WM 500511 | 0,005-0,025 |
Ваниль | 00/400672 | WM 500118 | 0,03-0,05 |
Вишня | ПМ400828 | WM 500329 | 0,03-0,05 |
Вишня | 00/400750 | WM 500329 | 0,03-0,05 |
Глинтвейн | ПМ400808 | - | 0,09-0,12 |
Глинтвейн | ПМ400809 | - | 0,09-0,12 |
Глинтвейн | БИ400438 | - | 0,05-0,07 |
Гранат | 00/400741 | WM 500545 | 0,08-0,11 |
Грейпфрут New | СВ400513 | - | 0,05-0,07 |
Джин | 00/400592 | WM 500711 | 0,01-0,03 |
Дыня | ПМ400838 | - | 0,01-0,03 |
Дыня | СВ400486 | - | 0,01-0,03 |
Дюшес | 00/400722 | WM 500518 | 0,01-0,03 |
Карамель | 00/400562 | WM 500553 | 0,05-0,07 |
Карамель | 00/400440 | WM 500553 | 0,05-0,07 |
Квас | 00/400219 | WM 500610 | 0,05-0,07 |
Квас | 00/400658 | WM 500610 | 0,4-0,5 |
Квас | 00/400686 | WM 500610 | 0,05-0,07 |
Квас | 00/400701 | WM 500610 | 0,4-0,5 |
Киви | 00/400256 | WM 500512 | 0,05-0,07 |
Киви | 00/400276 | WM 500512 | 0,05-0,07 |
Киви | 00/400496 | WM 500512 | 0,05-0,07 |
Клубника | 00/400715 | WM 500342 | 0,05-0,07 |
Клюква New | 00/400749 | WM500555 | 0,03-0,05 |
Кола – эмульсия | 00/400273 | WM 510009 | 0,15-0,25 |
Кола – эмульсия | 00/400529 | WM 510009 | 0,3-0,4 |
Лаванда (по сертиф. «Цветочный») | БИ400426 | WM 500832 | 0,01-0,03 |
Лимон | 00/400673 | WM 500563 | 0,03-0,05 |
Лимон | ПМ 400729 | WM 500563 | 0,03-0,05 |
Лимон | ПМ400806 | WM 500563 | 0,03-0,05 |
Лимон-лайм (по сертиф. «Лимон») | 00/400721 | WM 500563 | 0,03-0,05 |
Лимонад | 00/400654 | WM 500521 | 0,04-0,06 |
Лимонад | СВ400301 | WM 500521 | 0,05-0,07 |
Лотос (по сертиф. «Цветочный») | БИ400484 | WM 500832 | 0,01-0,03 |
Лотос (по сертиф. «Цветочный») | БИ400485 | WM 500832 | 0,01-0,03 |
Малина | 00/400723 | WM 500344 | 0,03-0,05 |
Мохито | 00/400719 | WM 500844 | 0,08-0,1 |
Мохито | 00/400752 | WM 500844 | 0,08-0,1 |
Персик | БИ400503 | WM 500336 | 0,05-0,07 |
Пломбир | 00/400733 | WM 500349 | 0,05-0,07 |
Пломбир | ПМ400827 | WM 500349 | 0,05-0,07 |
Пломбир | ПМ400830 | WM 500349 | 0,05-0,07 |
Розовая вода (по сертиф. «Цветочный») | БИ400472 | WM 500832 | 0.01-0.03 |
Семечки | 00/400740 | WM 500621 | |
Сливки-лимон | БИ400451 | - | 0,01-0,03 |
Фейхоа | 00/400707 | WM 500824 | 0,05-0,07 |
Фейхоа | 00/400725 | WM 500824 | 0,05-0,07 |
Цитрусовый | 00/400412 | WM 500510 | - |
Чай зеленый | 00/400453 | WM 500530 | 0,03-0,05 |
Чай зеленый | 00/400460 | WM 500530 | 0,15-0,2 |
Чай черный | 00/400461 | WM 500520 | 0,03-0,05 |
Чай черный | 00/400692 | WM 500520 | 0,03-0,05 |
Черника (по сертиф. «Лесные ягоды») | БИ400388 | WM 500340 | 0,02-0,04 |
Черная смородина (по сертиф. «Лесные ягоды») | 00/400720 | WM 500340 | 0,02-0,04 |
Шоколад | 00/400747 | WM 500839 | 0,03-0,06 |
Яблоко | 00/400753 | WM 500350 | 0,04-0,06 |
Замутнители | |||
Замутнитель терпеновый | 00/400288 | WM 500000 | 0,1-0,3 |
Замутнитель терпеновый | 00/400383 | WM 500000 | 0,1-0,3 |
Замутнитель терпеновый | 00/400647 | WM 500000 | 0,1-0,3 |
Ароматизаторы пряной группы (жидкие)
Ароматизатор | Код | Артикул WM | Дозировка в б/а напитках, % |
Горчица | 00/400693 | WM 500825 | |
Горчица | 00/400742 | WM 500825 | |
Горчица | ПМ400786 | WM 500825 | |
Горчица New | 00/400757 | WM 500825 | |
Базилик | БИ400495 | WM 500846 | |
Имбирь (по сертиф. «Пряный») | БИ400447 | WM 400030 | 0,005-0,01 |
Корица (по сертиф. «Пряный») | 00/400726 | WM 400030 | 0,005-0,01 |
Корица (по сертиф. «Пряный») | БИ400450 | WM 400030 | 0,005-0,01 |
Корица (по сертиф. «Спайсер Корица») | 00/600212 | Спайсер «Корица» | 0,005-0,01 |
Лук | СВ400397 | WM 500843 | |
Мята | 00/400670 | WM 500575 | 0,02-0,04 |
Мята | 00/400706 | WM 500575 | 0,02-0,04 |
Огородные травы | БИ400498 | WM 500849 | |
Паприка | 00/400638 | WM 400027 | |
Петрушка | 00/400666 | WM 400024 | |
Тархун | 00/400664 | WM 500584 | 0,04-0,06 |
Тархун | СВ400297 | WM 500584 | 0,04-0,06 |
Тархун | СВ400330 | WM 500584 | 0,04-0,06 |
Тархун | СВ400457 | WM 500584 | 0,04-0,06 |
Тархун | СВ400458 | WM 500584 | 0,04-0,06 |
Укроп | 00/400704 | WM 400032 | |
Чеснок | 00/400703 | WM400023 | |
Эстрагон | БИ400497 | WM 500847 | 0,03-0,05 |
Ароматизаторы гастрономической группы (жидкие)
Ароматизатор | Код | Артикул WM | Дозировка, % |
Икра красная (по сертиф. «Крабы») | 00/400717 | WM 500720 | |
Крабы | 00/400445 | WM 500720 | |
Крабы | 00/400557 | WM 500720 | |
Лук | СВ400397 | WM 500843 | |
Масло сливочное | 00/400671 | WM 500830 | |
Масло сливочное | 00/400724 | WM 500830 | |
Масло сливочное | ПМ400753 | WM 500830 | |
Масло сливочное | ПМ400764 | WM 500830 | |
Сыр | 00/400748 | WM500204 | |
Сыр | ПМ400816 | WM500204 | |
Сыр | ПМ400819 | WM500204 | |
Сыр | ПМ400820 | WM500204 | |
Сыр | ПМ400821 | WM500204 |
По вашему требованию мы готовы предоставить другие виды ароматизаторов из существующего ассортимента или же разработать их специально для Вас. Многие виды ароматизаторов мы можем предложить в широком ассортименте с различным вкусовым профилем.
Коллекция натуральных ароматизаторов постоянно совершенствуется и развивается с учетом требований рынка.
