Методическое руководство по ведению фермерского хозяйства мясного скота (стр. 3 )

Летние стоянки устраивают на возвышенных местах, оборудуют навесами, скот обеспечивают водопоем не менее 3-4 раз в сутки. Для пастьбы коров с телятами формируют гурты из 2-3 групп (70-80 коров), а телок не более 100 голов в гурте.

Пастбище лучше использовать участками, чтобы не допускать его вытаптывания. Для этого фермер должен запланировать, когда, где и сколько пасти скот.

Нужно чтобы на участок пастьбы скот пришел вновь не ранее чем через 3 недели (за это время травостой отрастает на достаточную высоту для поедания).

Таблица 1 - График выполнения основных технологических элементов на товарных мясных фермах

Наименование работ

Месяцы года

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

Случка коров

*

*

Случка телок

*

*

Подготовка коров и нетелей к отелу

*

*

Отелы коров и нетелей

*

*

*

Выращивание телят на подсосе

*

*

*

*

*

*

*

Отъем телят

*

*

Пастбищное содержание коров и телят*

*

*

*

*

*

*

*

Пастбищное содержание телок*

*

*

*

*

*

*

*

Стойловое содержание коров и телок

*

*

*

*

*

*

Бонитировка быков, коров и телок

*

*

Откорм выбракованных коров

*

*

*

*

*

*

*

Доращивание и откорм молодняка

*

*

*

*

*

*

Нагул молодняка

*

*

*

*

*

*

·  Период пастбищного и стойлового содержания коров и телят зависит от природно – климатических условий региона

4.  Качественное улучшение разводимого скота

Для коренного улучшения скота, разводимого в крестьянских (фермерских) хозяйствах, который не отвечает современным требованиям, необходимо применять поглотительное (преобразовательное) скрещивание с использованием высокопродуктивных быков другой породы (схема 1.)

Цель такого скрещивания: получить у помесного потомства высокую скорость роста, максимальный среднесуточный прирост. Согласно приведенной схемы, полученные помесные бычки предназначены для откорма, а телочки для дальнейшего осеменения или покрытия быками мясных пород. В результате такого скрещивания получают чистопородное мясное стадо.

Схема 1. Формирование товарных мясных стад путем скрещивания коров и телок молочных пород с быками мясных пород

5.  Воспроизводство стада

В первую очередь фермеру следует позаботиться о получении собственного молодняка. Начинать это нужно с осеменения животных. Перед случным сезоном следует решить вопрос, как будет организована случка маточного поголовья - будет проводиться искусственное осеменение или вольная случка.

При вольной случке быков содержат вместе с коровами и телками. При вольной случке и сезонных отелах нагрузка на взрослого быка составляет до 30 коров или 15-20 телок.

Для получения хороших результатов при организации воспроизводства необходимо:

- своевременно формировать стадо или группы коров и телок для случки;

- обеспечить хорошее содержание и полноценное кормление коров и телок в период подготовки к случке, коров в период сухостоя и впервые месяцы после отела;

- вести наблюдение за проявлением половой охоты маток, своевременно осеменять их.

«Половая охота» определяется следующим образом: если корова допускает вспрыгивание на себя других коров и при этом стоит неподвижно, то ее следует осеменять.

Специалист или фермер не может знать когда проявилась «половая охота», поэтому основным правилом является: при обнаружении охоты у коровы или телки утром, осеменение должно быть после полудня; при обнаружении охоты после полудня, осеменение должно быть до обеда следующего дня.

Предназначенные для случки телки должны иметь среднюю
и вышесреднюю упитанность с живой массой 320-350 кг в возрасте 16-18 месяцев. Быков до начала случки за 1.5-2 месяца переводят на улучшенное кормление.

Практика показывает, что выгоднее получать сезонные отелы с января по март. Телята зимне-весенних отелов более жизнеспособны и лучше используют пастбищный корм, легче переносят жару, вступают окрепшими в зимовку.

Искусственное осеменение предпочтительнее, так как используется семя высококлассных быков, потомство от них будет более продуктивным. Кроме того при покрытии быком могут распространяться болезни. Если же после двух – трех осеменений животное продолжает оставаться нестельным, то необходимо пригласить специалиста для выяснения причин и при необходимости выбраковки из стада. При планировании сроков случки и сезонных отелов полезно пользоваться календарем стельности (Приложение).

Стельную корову (в запуске) не следует кормить силосом, лучше, если рацион будет состоять из сена, картофеля или свеклы и концентратов. Кроме того, ежедневно нужно добавлять к корму 40 г соли и измельченного мела. Во избежание аборта температура воды при поении должна составлять не ниже 15 °С. Для нормального развития теленка в утробе полезны прогулки коров, особенно в солнечные дни, когда под воздействием ультрафиолетовых лучей в организме животных образуется витамин Д (противорахитный).

Перед отелом корову очищают от грязи и при необходимости моют заднюю часть слабым раствором марганцовки. Если после появления ножек и головы потуги ослабляются, следует осторожно потягивать теленка во время очередных потуг. Осложнение родов может быть вызвано с запрокидыванием головы или подгибанием ножек плода. В этом случае следует оттолкнуть плод назад в матку, выправить положение. Если теленок идет задом, то лучше вызвать ветеринара. Теленка принимают на мешковину с соломой. Пупочный канал отрезается на расстоянии от живота теленка 10-12 см, из пуповины выдавливают кровь, обрабатывают настойкой йода или марганцовки.

На схеме 2 представлены технологические процессы воспроизводства стада фермерских хозяйств, участвующих в реализации программы «Развитие экспортного потенциала мяса КРС», в которой показан механизм участия фермерских хозяйств. Обязательным условием является реализация полученных бычков на откормплощадки, а телочек – другим сельхозтоваропроизводителям.

Схема 2. Технологические процессы воспроизводства стада фермерского хозяйства

6.  Особенности кормления

В настоящее время из-за слабой кормовой базы хозяйств биологические возможности роста мясных животных используются не более чем на 60%.

После того как фермер заготовил корма на зимовку, ему необходимо сдать их в лабораторию на зоотехнический анализ кормов с тем, чтобы определить их питательность. Также, при балансировании рациона по питательным веществам, фермеру необходимо каждый квартал брать кровь у животных для биохимического анализа, далее по недостающим компонентам вводить в рацион необходимое количество кормов.

В таблице 2 приведен примерный рацион взрослого скота в зимний период из возможного набора кормов.

Таблица 2 -Примерные рационы для коров, на голову в сутки

Корма	Живая масса, кг
400	500
Сено, кг	6,5	6,5
Солома яровая, кг	3,0	3,5
Концентраты, кг	1,3	1,4
Соль поваренная, г	46	54
Фосфат, г	40	50
Премикс, г	13	14

При этом, в связи с обширной зоной размещения скота мясных пород, фермерами могут применяться различные типы кормления маточного поголовья. Они определяются наличием грубых (сена, соломы, сенажа), сочных (силоса), концентрированных (ячмень, пшеница) кормов, природно – климатическими условиями зоны и особенностями полевого кормопроизводства.