Товароведение

Учреждение образования

«Белорусский государственный экономический университет»

		УТВЕРЖДАЮ
		Декан учётно-экономического факультета _______________
		« » 2015 г.
		Регистрационный № УД-1333-13/р.

ТОВАРОВЕДЕНИЕ

Учебная программа учреждения высшего образования по учебной дисциплине для специальности 1-25 01 08 Бухгалтерский учёт, анализ и аудит,

направление специальности 1-25 01 08 03 Бухгалтерский учёт, анализ и аудит в коммерческих и некоммерческих организациях,

специализация 1-25 01 08 03 10 Бухгалтерский учет, анализ и аудит в торговле и общественном питании

Учётно-экономический факультет

Кафедра товароведения непродовольственных товаров

Курс:	1, 2
Семестр:	2, 3	Экзамен 3 семестр
Лекции (2 семестр):
Тов-е прод. товаров	2 час.
Лекции (3 семестр):
Тов-е прод. товаров	2 час.
Тов-е непрод. товаров	4 час.
Практические занятия (3 семестр):
Тов-е прод. товаров	2 час.
Лабораторные занятия (3 семестр):
Тов-е непрод. товаров	4 час.
Аудиторных часов по учебной дисциплине:	14 час.	Форма получения высшего образования - ЗФО (сокращенный срок обучения)
Всего часов по учебной дисциплине:	166 час.

Составил , доцент, кандидат технических наук

2015

Учебная программа составлена на основе базовой учебной программы учреждения высшего образования по учебной дисциплине «Товароведение», утвержденной « 18 » декабря 2013 г., регистрационный № УД 1333-13/баз.

Рассмотрена и рекомендована к утверждению кафедрой товароведения непродовольственных товаров « 16 » октября 2015 г., протокол № 3

Заведующий кафедрой _______________

Одобрена и рекомендована к утверждению Советом учётно-экономического факультета « » 2015 г., протокол № ____

Председатель ______________

ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА

Дисциплина «Товароведение» направлена на изучение потребительных стоимостей товаров и комплекса свойств, определяющих их качество.

Важной составляющей дисциплины являются вопросы, связанные с изучением потребностей человека, формированием потребительной ценности товарной продукции на различных этапах производственного цикла, оптимизацией ассортимента и сохранением качества товара в сферах обращения и потребления, рационализацией методов и средств информационного обеспечения товародвижения.

Структурно дисциплина включает две части: теоретические основы товароведения и товароведение отдельных товарных групп.

Теоретические основы товароведения являются методологической основой изучения товарных групп. В этой части рассматриваются общие для всех товаров теоретические положения, в том числе:

- понятие о потребительной стоимости;

- принципы и методы товароведения;

- основы классификации и кодирования товаров;

- основополагающие товароведные характеристики и свойства их обуславливающие;

- факторы, обеспечивающие формирование и сохранение товароведных характеристик;

- общие сведения об ассортименте;

- теоретические положения о качестве и методах его оценки.

Специальная часть товароведения состоит из разделов, в каждом из которых изучаются потребительные стоимости отдельных групп непродовольственных товаров. В каждом разделе подробно рассматриваются, применительно к конкретной группе товаров, следующие вопросы:

- общие сведения о товаре;

- потребительские свойства товаров и факторы, оказывающие влияние на их формирование и сохранение;

- ассортимент товаров;

Программа предназначена для студентов учётно-финансового факультета, готовящего специалистов для аналитической, контрольно-ревизионной, организационно-управленческой и исследовательской деятельности.

Цель преподавания дисциплины: формирование знаний, умений и навыков в области товароведения, необходимых специалисту для планирования, прогнозирования, кредитования, контроля и ревизии товаров, составления отчётности и различных контрольно-ревизионных документов, проведения исследовательской работы в этой области.

Основными задачами при изучении дисциплины являются:

- усвоение теоретических знаний и систематическое их совершенствование;

- ознакомление будущих специалистов с основными понятиями в области товароведения, объектами и субъектами товарной деятельности, методами, применяемыми в товароведении;

- систематизированное ознакомление студентов с факторами, обеспечивающими формирование ассортимента и сохранения качества товаров;

- овладение умениями и практическими навыками в области классифицирования, идентификации и кодирования товаров, определения их потребительских свойств.

Место дисциплины в учебном процессе. Курс «Товароведение» базируется на современных представлениях о товароведении, как комплексной научной дисциплине. Товароведение как научная дисциплина изучает качественную определенность единичных потребительных стоимостей, а также качественную и количественную определенность совокупно-общественной потребительной стоимости в разрезе оптимизации ассортимента единичных видов потребительных стоимостей внутри группового вида потребительной стоимости по отдельным структурным и качественным параметрам.

Объектом дисциплины являются товары – продукты труда, которые удовлетворяют личные потребности человека и предназначены для обмена (купли-продажи), а также целенаправленная деятельность по формированию ассортимента товаров.

Предметом товароведения являются потребительные стоимости товаров: единичные общественные потребительные стоимости, а также некоторые аспекты совокупно-общественной потребительной стоимости.

В результате изучения данной дисциплины студенты должны:

Знать:

- основные понятия и категории товароведения;

- правила и принципы классификация и кодирования товаров;

- требования к качеству товаров;

- состояние рынка товарных групп;

- классификацию и ассортимент отдельных товарных групп.

Уметь:

- давать товароведную характеристику образцов различных товарных групп;

- проводить анализ структуры ассортимента товаров;

- работать с нормативной документацией и специальной литературой.

Программа предусматривает отраслевое структурирование (разделы «Товароведение продовольственных товаров» и «Товароведение непродовольственных товаров») при изучении дисциплины в объёме 14 аудиторных часов, из них – 8 часов лекций, 2 часа практических и 4 часа лабораторных занятий, установленных учебным планом для специальности 1-25 01 08 «Бухгалтерский учёт и аудит (по направлениям)».

Аудиторная работа со студентами предполагает чтение лекций и проведение лабораторных занятий. Текущий контроль знаний студентов осуществляется путём опросов, написаний рефератов, решения ситуационных проблем; защиты отчётов по выполняемым практическим и лабораторным работам. Итоговая форма контроля знаний – экзамен (3 семестр).

КУРСОВАЯ РАБОТА

Курсовая работа по дисциплине «Товароведение» (раздел «Товароведение непродовольственных товаров») для студентов заочной формы обучения (сокращённый срок обучения) специальности 1-25 01 08 Бухгалтерский учёт, анализ и аудит, направление специальности 1-25 01 08 03 Бухгалтерский учёт, анализ и аудит в коммерческих и некоммерческих организациях, специализация 1-25 01 08 03 10 Бухгалтерский учет, анализ и аудит в торговле и общественном питании не предусмотрена учебным планом.

СОДЕРЖАНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ

Раздел 2. ТОВАРОВЕДЕНИЕ НЕПРОДОВОЛЬСТВЕННЫХ ТОВАРОВ

Тема 1. Теоретические основы товароведения.

Предмет товароведения, его цели и задачи. Товар и потребительная стоимость товаров.

Классификация товаров: сущность, признаки, методы, принципы и виды классификации товаров.

Кодирование товаров: сущность, методы и их значение в организации учета товарной массы и оптимизации ее товародвижения. Технология штрихового кодирования товаров.

Ассортимент товаров: основные понятия, классификация ассортимента товаров, свойства и показатели ассортимента, управление ассортиментом.

Потребительские свойства непродовольственных товаров: основные понятия, свойства характеризующие товар по природе потребления, свойства характеризующие товар по характеру влияния на потребительную стоимость, их классификация и характеристика, особенности свойств непродовольственных товаров.

Качество товаров: понятие о качестве товаров, роль и значение повышения качества в условиях рыночной конкуренции; методы определения качества товаров; факторы качества товаров: формирующие, стимулирующие и способствующие сохранению.

Тема 2. Товары хозяйственного назначения.

Общая характеристика товаров хозяйственного назначения.

Хозяйственные товары из пластических масс: понятие о полимерах и пластических массах; состав и классификация пластмасс; основные виды пластмасс, применяемые в производстве потребительских товаров; способы переработки пластмасс в изделия; основные виды декорирования пластмасс; классификация и характеристика ассортимента изделий из пластических масс; качество изделий из пластических масс.

Стеклянные товары: понятие о стекле и его свойствах; главные и вспомогательные сырьевые материалы, применяемые для производства стекла, их влияние на качество готовых изделий; виды стекла, их краткая характеристика отличительные признаки различных видов; процесс производства стеклянных изделий, его основные этапы; основные виды декорирования стеклянных изделий; классификация и групповая характеристика ассортимента стеклянных товаров; качество стеклоизделий бытового назначения.

Керамические товары: понятие о керамике и её свойствах; главные и вспомогательные сырьевые материалы, применяемые для производства керамики, их влияние на качество готовых изделий; виды керамики, их краткая характеристика и отличительные признаки различных видов; процесс производства керамических изделий, его основные этапы; основные виды декорирования изделий из керамики; классификация и групповая характеристика ассортимента керамических товаров; качество керамических товаров.

Металлохозяйственные товары: общая классификация и свойства металлов и сплавов, применяемых в производстве металлохозяйственных изделий; классификация и характеристика свойств чугунов и сталей; классификация и свойства цветных металлов и сплавов (медь, алюминий и сплавы на их основе); формирование потребительских свойств металлохозяйственных товаров в процессе производства; классификация и групповая характеристика ассортимента металлохозяйственных изделий (металлическая посуда; инструментальные товары; ножевые изделия, столовые приборы и принадлежности; приборы для окон и дверей); качество металлохозяйственных товаров.

Тема 3. Текстильные товары.

Общие сведения о текстильных товарах.

Текстильные волокна: общие сведения и классификация; характеристика натуральных и химических (искусственные и синтетические) текстильных волокон.

Понятие о ткани; формирование потребительских свойств тканей в процессах производства и отделки.

Классификация и характеристика ассортимента тканей (хлопчатобумажные, льняные, шерстяные, шёлковые); качество тканей.

Нетканые текстильные материалы: общие сведения; классификация и характеристика ассортимента; качество.

Искусственный мех: общие сведения; строение; классификация и характеристика ассортимента; качество.

Ковры и ковровые изделия: общие сведения; классификация и характеристика ассортимента; качество.

Тема 4. Одёжные товары.

Понятие о швейных товарах и одежде; требования, предъявляемые к швейным товарам.

Факторы формирования потребительских свойств швейных товаров и одежды: материалы, используемые при изготовлении швейных товаров и их характеристика; процесс изготовления швейных изделий и его влияние на качество готовых изделий (моделирование, конструирование, раскрой материалов, пошивочный процесс и влажно-тепловая обработка).

Классификация ассортимента швейных товаров по общему и узкому целевому назначению. Бытовая, спортивная, специальная, ведомственная и национальная одежда. Специфика требований к ассортименту. Бытовая одежда. Характеристика ассортимента верхней и лёгкой одежды, бельевых и корсетных изделий, головных уборов. Столовое и постельное бельё. Размерно-ростовочно-полнотный ассортимент одежды. Состояние, проблемы и тенденции развития ассортимента швейных товаров.

Качество швейных товаров.

Понятие о трикотаже: особенности строения трикотажа.

Особенности формирования потребительских свойств трикотажных товаров на этапах моделирования, конструирования и производства.

Классификация и групповая характеристика ассортимента трикотажных товаров: верхнего трикотажа, бельевого трикотажа, чулочно-носочных, перчаточных изделий и головных уборов.

Качество трикотажных товаров.

Тема 5. Обувные товары.

Роль обуви в удовлетворении потребностей населения. Современное состояние, проблемы и перспективы развития производства, потребления и продажи обувных товаров. Общие сведения об обуви. Формирование потребительских свойств кожаной обуви в процессе производства (материалы, используемые при изготовлении обуви и их характеристика; моделирование, конструирование, раскрой обувных материалов, сборка заготовок, методы крепления подошв, отделка).

Классификация и характеристика ассортимента кожаной обуви. Качество кожаной обуви.

Классификация, характеристика ассортимента и качество валяной обуви.

Классификация, характеристика ассортимента и качество обуви из полимерных материалов.

Тема 6. Товары культурно-бытового назначения.

Школьно-письменные и канцелярские товары. Понятие о бумаге и картоне, их свойства и классификация. Классификация и характеристика ассортимента школьно-письменных товаров: принадлежности для письма, принадлежности для черчения, принадлежности для рисования; качество школьно-письменных товаров. Канцелярские товары: классификация, характеристика ассортимента, качество.

Бытовая радиоэлектронная техника. Классификация, характеристика ассортимента и качество бытовой аудиотехники. Классификация, характеристика ассортимента и качество бытовой видеотехники.

Фототовары. Общие сведения о фототоварах. Основы фотографии. Классификация и групповая характеристика ассортимента фотоаппаратов. Качество фототоваров.

Игрушки. Общие сведения об игрушках и их роли в воспитании детей. Классификация игрушек: по возрастному назначению, по воспитательному назначению, по материалу изготовления. Качество игрушек.

Ювелирные товары. Общие сведения об ювелирных товарах. Материалы применяемые для изготовления ювелирных изделий (металлы и их сплавы; ювелирные камни, декоративные и поделочные материалы). Особенности производства ювелирных изделий. Классификация и групповая характеристика ассортимента ювелирных товаров. Качество ювелирных товаров.

Часы. Общие сведения о часах. Основные элементы конструкции. Классификация и групповая характеристика ассортимента часов. Качество часов.

Музыкальные товары. Свойства звука и их использование в музыкальных инструментах. Материалы, применяемые при изготовлении музыкальных инструментов. Классификация и групповая характеристика ассортимента: акустических (резонаторных) музыкальных инструментов: струнных, язычковых, духовых и ударных. Классификация и групповая характеристика ассортимента электромузыкальных инструментов: адаптеризованных и электронных. Качество музыкальных инструментов.

Парфюмерно-косметические товары.

Парфюмерные товары. Общие сведения. Материалы для производства парфюмерных товаров: классификация и характеристика. Основы технологии изготовления. Классификация и характеристика ассортимента парфюмерных товаров. Качество парфюмерных товаров.

Косметические товары. Общие сведения. Материалы для производства косметических товаров: классификация и характеристика. Основы технологии изготовления. Классификация и характеристика ассортимента косметических товаров. Качество косметических товаров.

ИНФОРМАЦИОННО-МЕТОДИЧЕСКАЯ ЧАСТЬ

Законодательные и нормативные акты:

1.  О государственном регулировании торговли и общественного питания в Республике Беларусь: Закон Республики Беларусь от 8 января 2014 г. № 000-3 // Национальный правовой Интернет-портал Республики Беларусь от 21 января 2014 года, 2/2126.

2.  О защите прав потребителей: Закон Республики Беларусь от 9 января 2002 года : с изм. и доп.: текст по состоянию на 4 января 2014 г. // Закон Республики Беларусь О внесении изменений и дополнений в некоторые законы Республики Беларусь от 04/01/2014.

3.  Об утверждении Положения о приемке товаров по количеству и качеству: Постановление совета министров Республики Беларусь от 3 сентября 2008 года № 000 // Национальный реестр правовых актов Республики Беларусь от 11 сентября 2008 г. № 000, 5/28293; Газета "Рэспублiка" от 17 сентября 2008 г. № 000.

4.  Об оценке соответствия требованиям технических нормативных правовых актов в области технического нормирования и стандартизации: Закон Республики Беларусь от 5 января 2004 года // Национальный реестр правовых актов Республики Беларусь, опубликован - 19 января 2004 г.

5.  О рекламе: Закон Республики Беларусь от 10 мая 2007 года : в редакции Законов Республики Беларусь от 01.01.2001 г. , 05.08.2008 г. , 09.11.2009 г. , 28.12.2009 г. , 03.01.2013 г. , 23.04.2014 г. // Национальный реестр правовых актов Республики Беларусь от 01.01.01 года, № 000, 2/1321

6.  О торгово-промышленной палате (по состоянию на 15 июля 2008 года): Закон Республики Беларусь от 16 июня 2003 года // Национальный реестр правовых актов Республики Беларусь, 2003 г., № 74, 2/957, опубликован 9 июля 2003 года; "Народная газета" от 18 сентября 2003 г., № 000

7.  О техническом нормировании и стандартизации: Закон Республики Беларусь от 5 января 2004 года // Национальный реестр правовых актов Республики Беларусь, 16 января 2004 г., № 4, 2/1011.

8.  Единая система классификации и кодирования технико-экономической и социальной информации Республики Беларусь. Основные положения: СТБ 6.01.1-2001. - Утвержден и введен в действие постановлением Госстандарта Республики Беларусь от 29 декабря 2001 г. № 54, 2002. – 20 с.

9.  НД на отдельные группы товаров.

ЛИТЕРАТУРА

Основная:

10.  Николаева, основы товароведения: учеб. для вузов / . — М.: НОРМА, 2007. - 448 с.

11.  Товароведение хозяйственных товаров. Общий курс: учеб. пособие / [и др.]; под общ. ред. проф. – Мн.: БГЭУ, 2004. – 401 с.

12.  Товароведение одёжно-обувных товаров. Общий курс: учеб. пособие / [и др.]; под общ. ред. , . – Минск: БГЭУ, 2005. – 427 с.

13.  Чечик, и экспертиза товаров культурно-бытового назначения: учебник / – М.: Дашков и Ко, 2004. – 535 с.

Дополнительная:

14.  Магомедов, и экспертиза обуви: Учебник. – М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и Ко», 2004. – 381 с.

15.  Товароведение непродовольственных товаров: Метод. рекомендации для выполнения лабораторных работ / , , . – Минск: БГЭУ, 2001. – 48 с.

16.  Товароведение и экспертиза одежды и обуви. Практикум: [и др.]; под ред. , . – Минск: БГЭУ, 2009. – 285 с.

17.  Несмелов, и пути сохранения качества товаров: : Учеб. пособ.: Мн.: БГЭУ. 1999.-105 с.

18.  , Ляшко и экспертиза электронных бытовых товаров: учебник для студ. высш. учебн. заведений / , – М.: Академия, 2004. – 320 с.

19.  Товароведение и экспертиза металлохозяйственных и ювелирных товаров / , , . – СПб.: Питер, 2005. – 304 с.

20.  Гусейнова, швейных и трикотажных товаров: Учеб. для вузов. – М.: Экономика, 1991. – 287 с.

21.  Вилкова, и экспертиза парфюмерно-косметических товаров: учебник для вузов / – М.: Деловая литература, 2000. – 286 с.

22.  Сергейчик, С. А., и др. Товароведение в отрасли – Учебн. изд. / [и др.]; под общей ред. C. А. Сергейчик – Минск: БГЭУ, 2007. - 59 с.

23.  Несмелов, : новое в производстве и ассортименте / , . – Минск: БГЭУ, 2009. – 193 с.

24.  Ильин товаров: Учеб. пособие. – Минск: БГЭУ, 2001. – 191 с.

25.  Несмелов, за товарами комплекса «Одежда». , : Учеб. пособ. Минск, БГЭУ, 2002. – 150 с.

УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКАЯ КАРТА УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ

№ раздела, темы	Название раздела, темы	Количество аудиторных часов	Иное	Формы контроля знаний
Лекции	Практические занятия	Семинарские занятия	Лабораторные занятия	Управляемая самостоятельная работа
1	2	3	4	5	6	7	8	9
	«Товароведение» (раздел «Товароведение непродовольственных товаров»)	4	-	-	4			экзамен
1.	Теоретические основы товароведения непродовольственных товаров	2	-	-	-		[10] [17] [24]
2.	Товары хозяйственного назначения	2	-	-	-		[11] [19]
3.	Текстильные товары	-	-	-	-		[12]
4.	Одёжные товары	-	-	-	-		[12] [16] [20] [23] [25]
5.	Обувные товары	-	-	-	-		[12] [14] [16]
3.	Товары культурно-бытового назначения	-	-	-	4		[13] [18] [19]

План ПРОВЕДЕНИЯ ЛАБОРАТОРНЫХ ЗАНЯТИЙ ПО УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЕ

«ТОВАРОВЕДЕНИЕ» (раздел «Товароведение непродовольственных товаров»)

№ раздела, темы	Название темы лабораторного занятия	Количество аудиторных часов	Методическое обеспечение занятия	Форма контроля знаний
1	2	3	4	5
1.	Товары культурно-бытового назначения Лабораторная работа №1 «Изучение ассортимента фотоаппаратов»	4	Товароведение непродовольственных товаров: Метод. рекомендации для выполнения лабораторных работ / , , . – Минск: БГЭУ, 2001. – 48 с.	защита отчёта по лабораторной работе
	ВСЕГО:	4

Протокол согласования учебной программы

Название учебной дисциплины, с которой требуется согласование	Название кафедры	Предложения об изменениях в содержании учебной программы учреждения высшего образования по учебной дисциплине	Решение, принятое кафедрой, разработавшей учебную программу (с указанием даты и номера протокола)
1	2	3	4
квалиметрия и управление качеством; стандартизация и оценка соответствия	кафедра физикохимии материалов и производственных технологий

Дополнения и изменения к учебной программе

на ________ / ________ учебный год

№ п/п	Дополнения и изменения	Основание

Учебная программа пересмотрена и одобрена на заседании кафедры товароведения непродовольственных товаров

протокол № ____ от «____» __________ 201__ г.

Заведующий кафедрой

товароведения

непродовольственных товаров ________________

УТВЕРЖДАЮ:

Декан учетно-экономического

факультета ________________