ГОсударственный медицинский университет г. семей
КОНТРОЛЬНО-ИЗМЕРИТЕЛЬНЫЕ СРЕДСТВА
ДЛЯ ИТОГОВОЙ ОЦЕНКИ ЗНАНИЙ, УМЕНИЙ И НАВЫКОВ ПО ДИСЦИПЛИНЕ
Вопросы рубежного контроля №1 по общей гигиене для студентов 3 курса по специальности «Общая медицина»
1. Гигиеническое значение физических свойств воздуха.
2. Влияние на организм высоких и низких температур, влажности и скорости движения воздуха.
3. Комплексное воздействие температуры, влажности и подвижности воздуха.
4. Методы измерения и оценки температуры, влажности и скорости движения воздуха. «Роза ветров» и ее прикладное значение.
5. Гигиеническое значение естественной освещенности и инсоляции в помещениях.
6. Показатели естественного освещения помещений, методика оценки.
7. Гигиеническое значение искусственного освещения, требования, предъявляемые к нему.
8. Микроклимат помещений. Факторы, формирующие микроклимат помещений.
9. Гигиеническая оценка микроклимата помещений по данным инструментального исследования параметров микроклимата и теплового состояния человека.
10. Гигиенические требования к организации отопления. Виды вентиляции и их применение. Показатели воздухообмена.
11.Значимость определения концентрации СО2 как критерия чистоты воздуха в жилых и общественных зданиях в современный период.
12.Биологическое загрязнение воздуха закрытых помещений.
13.Показатели бактериального загрязнения воздуха.
14.Методы определения, нормативы.
15.Физиологическое значение воды.
16.Роль воды в передаче и распространении инфекционных и паразитарных заболеваний.
17.Влияние на здоровье населения природно обусловленного уровня минерализации и микро - и макроэлементного состава вод.
18.Нормирование качества питьевой воды.
19.Улучшение качества воды: очистка, обеззараживание, специальные методы.
20.Методы хлорирования воды.
21.Роль почвы в передаче и распространения инфекционных и паразитарных заболеваний.
22.Естественные биогеохимические провинции и геохимические эндемии. Критерии оценки санитарного состояния почвы.
23.Санитарная охрана почвы.
24.Очистка населенных мест от твердых и жидких отбросов: системы сбора и удаления, методы обезвреживания.
Вопросы для рубежного контроля №2:
по общей гигиене для студентов по специальности «Общая медицина»
1.Физиолого-гигиенические основы рационального питания. Основные принципы рационального питания.
2.Физиологические нормы питания для различных групп населения (1991г.). Значение коэффициента физической активности.
3.Методы определения потребности в энергии и пищевых веществах.
4.Алиментарные заболевания и их профилактика.
5.Пищевая и биологическая ценность основных пищевых продуктов. Эпидемиологическое значение.
6.Значение пищевых концентратов и консервированных продуктов в питании, их пищевая и биологическая ценность. питании.
7.Санитарная экспертиза основных пищевых продуктов. Категории качества пищевых продуктов.
8.Пищевые отравления и их классификация.
9.Пищевые отравления микробной природы. Профилактика.
10.Пищевые отравления немикробной природы. Профилактика.
11.Тактика лечащего врача и обязательные мероприятия, проводимые им в случае пищевого отравления.
12.Оценка полноценности питания по пищевому статусу, по меню-раскладке, лабораторным методом.
13.Гигиенические требования к размещению, планировке, оборудованию и организации работы пищеблоков.
14.Размещение и застройка больничного комплекса.
15.Системы строительства больниц и их гигиеническая характеристика.
16.Особенности внутренней планировки и организации внутренней среды больничных учреждений.
17.Профилактика внутрибольничной инфекции.
18.Гигиенические требования к планировке, составу помещений и размещению основных структурных подразделений и специализированных отделений лечебно-профилактических учреждений.
19.Здоровье детей и роль социальных, средовых и биологических факторов в его формировании.
20.Критерии здоровья и показатели, используемые для оценки состояния здоровья. Группы здоровья.
21.Физическое развитие как один из основных показателей здоровья.
22.Методы изучения и оценки.
23.Гигиенические основы учебно-воспитательного процесса.
24.Режим дня как условие выработки динамического стереотипа и профилактики утомления.
25.Гигиенические требования к размещению, планировке, оборудованию и обустройству детских учреждений.
26.Принципы размещения и планировки детских дошкольных (ДДУ) и школьных учреждений.
27.Гигиенические требования к выбору земельного участка, планировке здания ДДУ и школ, организации внутренней среды.
Вопросы экзамена по общей гигиене для студентов 3 курса по специальности
«Общая медицина» в 2014-2015 учебном году
Научные основы гигиенического нормирования факторов окружающей среды
1.Гигиена как основная профилактическая дисциплина в медицине. Цель, задачи, методы исследования. Роль в системе медицинских знаний. Краткая история развития гигиены. Содержание и перспективы развития различных отраслей гигиенической науки в Республике Казахстан.
2.Первичная, вторичная и третичная профилактика нарушений состояния здоровья и их эффективность.
3.Понятие о санитарии. Роль санитарно-эпидемиологической службы в осуществлении санитарно-гигиенических и противоэпидемических мероприятий, разрабатываемых гигиенической наукой.
4.Предупредительный и текущий санитарный надзор, как основные формы проведения санитарно-противоэпидемической работы. Санитарное законодательство и его роль в работе санитарно-эпидемиологической службы.
5.Научные основы гигиенического нормирования факторов окружающей среды. Понятие гигиенического норматива. Условия, определяющие приоритетность нормирования тех или иных факторов..Основные принципы и этапность гигиенического нормирования.
Факторы окружающей среды и их влияние на организм человека. Гигиенические
основы профилактики заболеваний. Факторы воздушной среды
6.Гигиеническое значение физических свойств воздуха. .Влияние на организм высоких и низких температур, влажности и скорости движения воздуха.
7.Комплексное воздействие температуры, влажности и подвижности воздуха.
8.Методы измерения и оценки температуры, влажности и скорости движения воздуха.
9.Влияние пониженного и повышенного атмосферного давления на организм человека. Профилактика горной и кессонной болезней.
10.Солнечная радиация и ее гигиеническое значение. Спектральный состав солнечной радиации. Понятие о световом климате.
11.Гигиеническое значение естественной освещенности и инсоляции в помещениях. Инсоляционные режимы.
12.Показатели естественного освещения помещений, методика оценки. 24.Гигиеническое значение искусственного освещения, требования, предъявляемые к нему.
13.Биологическое действие ультрафиолетового (УФ) излучения различной длины волны. УФ-недостаточность и ее профилактика. Использование бактерицидного действия УФ-радиации для обеззараживания.
14.Погода и климат. .Современные проблемы акклиматизации. Факторы, формирующие и характеризующие погоду.
15.Профилактика метеопатий у здоровых лиц и больных с хроническими заболеваниями.
16.Основные климатообразующие факторы. Типы климатов. Влияние климатических факторов на организм человека.
17.Микроклимат помещений. Факторы, формирующие микроклимат помещений.
18.Виды микроклимата, влияние на организм человека.
19.Гигиеническая оценка микроклимата помещений по данным инструментального исследования параметров микроклимата и теплового состояния человека.
20.Мероприятия по профилактике неблагоприятного действия микроклиматических условий на организм человека.
21.Особенности нормирования микроклимата больничных помещений и детских учреждений.
22.Отопление и вентиляция, как эффективные средства оптимизации микроклимата помещений. Виды отопительных систем.
23.Виды вентиляции и их применение. Показатели воздухообмена.
24.Химический и биологический состав воздуха и его гигиеническое значение. Природный химический и биологический состав атмосферного воздуха и его гигиеническое значение.
25.Основные источники химического загрязнения атмосферы, главные загрязнители.
26.Гигиеническое значение атмосферных загрязнений. Естественные и техногенные источники биологического загрязнения. Влияние биологических загрязнителей на здоровье человека.
27.Мероприятия по предупреждению заболеваний, связанных с загрязнением атмосферного воздуха.
28.Гигиеническое значение загрязнения воздушной среды закрытых помещений химическими соединениями. Источники и показатели химического загрязнения в помещениях различного назначения.
29.Значимость определения концентрации СО2 как критерия чистоты воздуха в жилых и общественных зданиях в современный период.
30.Биологическое загрязнение воздуха закрытых помещений. Источники и пути распространения загрязнителей, эпидемиологическая опасность. 48.Показатели бактериального загрязнения воздуха. Методы определения, нормативы.
Вода как фактор здоровья.
31.Физиологическое значение воды. Нормы водопотребления.
32.Роль воды в передаче и распространении инфекционных и паразитарных заболеваний.
33.Влияние на здоровье населения природно-обусловленного уровня минерализации и микро - и макроэлементного состава вод.
34.Основные источники химического загрязнения вод. Влияние на здоровье человека.
35.Профилактика заболеваний, связанных с водным фактором.
36.Системы водоснабжения. Выбор водоисточника для централизованного хозяйственно-питьевого водоснабжения.
37.Гигиенические требования к качеству воды децентрализованного водоснабжения.
38.Улучшение качества воды: очистка, обеззараживание, специальные методы. 39.Сравнительная характеристика методов обеззараживания воды. Методы хлорирования воды.
Влияние почвы на здоровье людей и санитарные условия жизни Показатели санитарного состояния почвы.
40.Гигиеническое значение состава, свойств и процессов самоочищения почвы. Роль почвы в передаче и распространения инфекционных и паразитарных заболеваний.
41.Особенности природного химического состава почвы и их роль в развитии заболеваний населения. Естественные биогеохимические провинции и геохимические эндемии.
42.Критерии оценки санитарного состояния почвы.
43.Санитарная охрана почвы. Гигиенические основы очистки населенных мест. Мероприятия по санитарной охране почвы.
44.Санитарно-эпидемиологическое значение жидких и твердых отбросов. Очистка населенных мест от твердых и жидких отбросов: системы сбора и удаления, методы обезвреживания.
Гигиена планировки и застройки населенных мест. Гигиена жилищ.
45.Гигиеническое значение планировки населенных мест.
46.Принципы планировки и застройки населенных мест.
47.Выбор места под населенный пункт. Функциональные зоны городских населенных пунктов и их рациональное размещение.
48.Системы застройки жилой зоны и их гигиеническое значение. Планировка микрорайонов.
49.Особенности планировки и застройки сельских населенных мест.
50.Выбор участка под жилищное строительство. Типы жилых зданий и их гигиеническая характеристика. Гигиенические требования к размещению, планировке и площади жилых помещений, условиям внутренней среды.
Питание, как фактор здоровья. Гигиена питания
51.Физиолого-гигиенические основы рационального питания. Функции питания. Основные принципы рационального питания.
52.Физиологические нормы питания для различных групп населения (1991г.). Значение коэффициента физической активности.
53.Методы определения потребности в энергии и пищевых веществах. Режим питания.
54.Алиментарные заболевания и их профилактика.
55.Пищевая и биологическая ценность основных пищевых продуктов. Эпидемиологическое значение.
56.Чужеродные химические вещества в продуктах питания и их опасность для здоровья человека, профилактика заболеваний.
57.Значение пищевых концентратов и консервированных продуктов в питании, их пищевая и биологическая ценность. Баночные консервы как потенциальный источник развития ботулизма и отравления солями тяжелых металлов.
58.Пищевые добавки, их использование в питании.
59.Мероприятия по обеспечению безопасности и сохранению пищевой и биологической ценности пищевых продуктов.
60.Стандартизация и сертификация пищевых продуктов и их роль в обеспечении безопасности и пищевой ценности продуктов.
61.Санитарная экспертиза основных пищевых продуктов. Категории качества пищевых продуктов. Маркировка продовольственных товаров как одно из средств обеспечения контроля их качества.
62.Пищевые отравления и их классификация.
63.Пищевые отравления микробной природы. Источники, механизмы и факторы передачи возбудителей. Продукты, наиболее частые виновники развития отравлений. Профилактика.
64.Пищевые отравления немикробной природы. Профилактика.
65.Пищевые отравления неустановленной этиологии.
66.Тактика лечащего врача и обязательные мероприятия, проводимые им в случае пищевого отравления.
67.Медицинский контроль за индивидуальным питанием и питанием организованных групп населения.
68.Методы оценки адекватности индивидуального и коллективного питания. 89.Оценка полноценности питания по пищевому статусу, по меню-раскладке, лабораторным методом.
70.Гигиенические требования к размещению, планировке, оборудованию и организации работы пищеблоков.
Производственные факторы, их влияние на организм человека. Профилактика профессиональных заболеваний.
71.Основные понятия о производственных вредностях и профессиональных заболеваниях.
.Понятие о вредных и опасных производственных факторах.
72.Классификация профессиональных заболеваний.
73.Система мероприятий по профилактике профессиональных заболеваний.
74.Формы трудовой деятельности и факторы трудового процесса, их характеризующие.
75.Гигиеническое значение тяжести и напряженности труда. Эргометрические и физиологические критерии тяжести и напряженности, классификация труда.
76.Мероприятия по профилактике производственного утомления, переутомления и заболеваний, обусловленных факторами трудового процесса.
77.Заболевания, связанные с действием физических факторов производственной среды, и их профилактика. Микроклиматические факторы. Профилактика неблагоприятного воздействия.
78.Шум, инфразвук и ультразвук. Источники, физическая характеристика, влияние на организм человека. Мероприятия по профилактике неблагоприятного воздействия. Методы исследования влияния шума на организм.
79.Производственная вибрация локальная и общая. Источники, основные характеристики и их гигиеническое значение. Действие на организм локальной и общей вибрации. Методы исследования влияния вибрации на организм работающих.
80.Комплекс мероприятий по профилактике неблагоприятного действия вибрации на работающих..
81.Неионизирующие электромагнитные излучения, электрические и магнитные поля. Виды, источники, характеристика. Влияние электромагнитных полей радиочастот, электростатических, постоянных магнитных полей, электрических и переменных магнитных полей промышленной частоты на организм, защитные мероприятия.
82.Основные факторы, влияющие на состояние здоровья человека при работе с компьютерами. Мероприятия по обеспечению безопасных условий труда. 108.Лазерное излучение. Применение в промышленности и медицине. Основные и сопутствующие факторы, действующие на работающих. Профилактика неблагоприятного воздействия.
83.Гигиеническое значение производственной пыли. Профилактика пылевых заболеваний.
84.Промышленная пыль, ее гигиеническая характеристика. Основные источники пылеобразования. Действие производственных пылей на организм. 111.Принципы определения запыленности воздуха рабочей зоны и дисперсности пыли. Мероприятия по профилактике пылевых заболеваний
85.Промышленные яды. Профессиональные отравления и их профилактика. Источники на производстве. Классификация. Общие закономерности действия.
86.Понятие о токсичности и опасности вредного вещества. Основные параметры токсичности и опасности. Классы опасности.
87.Мероприятия по профилактике заболеваний, связанных с работой в различных отраслях сельского хозяйства.
88.Биологические факторы производственной среды и профилактика заболеваний, вызываемых ими. Источники, особенности действия на организм человека. Меры профилактики.
89.Ионизирующие излучения (ИИ). Детерминированные и стохастические эффекты воздействия ИИ на организм человека.
90.Основные принципы обеспечения радиационной безопасности при работе с источниками ИИ.
91.Комплекс защитных мероприятий, с помощью которых достигается радиационная безопасность.
92.Принципы защиты при работе с закрытыми источниками. Защита экранами от различных видов ИИ.
93.Основные принципы защиты при работе с открытыми источниками. 122.Принципы размещения и планировки лабораторий различной степени опасности.
94.Санитарно-дозиметрический контроль. Лечебно-профилактические мероприятия.
Гигиенические основы условий пребывания больных в ЛПО. Профилактика внутрибольничной инфекции.
95.Особенности современного больничного строительства. .Размещение и застройка больничного комплекса. Основные принципы планировки, строительства и функционирования больниц.
96.Системы строительства больниц и их гигиеническая характеристика.
97.Особенности внутренней планировки и организации внутренней среды больничных учреждений.
98.Профилактика внутрибольничной инфекции.
99.Гигиенические требования к планировке, составу помещений и размещению основных структурных подразделений и специализированных отделений лечебно-профилактических учреждений.
100.Гигиенические требования к условиям внутрибольничной среды.
Роль факторов окружающей среды в формировании здоровья детей и подростков. Профилактика заболеваний.
101.Здоровье детей и роль социальных, средовых и биологических факторов в его формировании. Критерии здоровья и показатели, используемые для оценки состояния здоровья. Группы здоровья.
102.Физическое развитие как один из основных показателей здоровья. Методы изучения и оценки.
103.Основные закономерности роста и развития детей. Биологическая и социальная возрастная периодизация.
104.Морфофункциональные особенности растущего организма в различные возрастные периоды и их роль, как факторов риска в развитии заболеваний. 137.Акселерация. Децелерация физического развития на современном этапе.
105.Гигиенические основы физического воспитания детей и подростков. Влияние физического воспитания на здоровье детей.
106.Принципы, средства и формы физического воспитания и закаливания. Группы физического воспитания. Медицинский контроль за физическим воспитанием.
107.Гигиенические основы учебно-воспитательного процесса. Режим дня как условие выработки динамического стереотипа и профилактики утомления. 141.Организация обучения в дошкольном возрасте.
108. Критерии школьной зрелости, оценка.
109.Гигиенические принципы организации обучения детей в школах.
110.Профессиональная ориентация и врачебно-профессиональная консультация подростков.
111.Основные аспекты профориентации и врачебно-профессиональной консультации подростков.
112.Гигиенические требования к размещению, планировке, оборудованию и обустройству детских учреждений. Гигиенические требования к выбору земельного участка, планировке здания ДДУ и школ, организации внутренней среды.
113.Гигиенические требования к мебели, оборудованию и игрушкам в детских дошкольных учреждениях.
114.Гигиенические требования к школьной мебели, учебникам и детским книгам.
Современные проблемы личной гигиены. Гигиенические основы здорового образа жизни.
115.Роль личной гигиены в предупреждении нарушений состояния здоровья, обусловленных основными социальными проблемами современности.
116.Гигиена кожи и полости рта.
117.Гигиенические требования к одежде различного назначения и тканям для нее. Свойства тканей из натуральных, синтетических и искусственных химических волокон. Гигиенические требования, предъявляемые к головным уборам и обуви.
Экзаменационные вопросы по военной гигиене
1.Определение и содержание военной гигиены.
2.Оценка полноценности питания военнослужащих.
3.Обязанности инженерных войск в организации водоснабжения войск в полевых условиях
4.Основы организации санитарно-гигиенических мероприятий в военное время.
5.Методы определения «С» и «А»-витаминной обеспеченности организма военнослужащих.
6.Обязанности химических войск в организации водоснабжения войск в полевых условиях.
7.Нормы довольствия (пайка), виды пайков, характеристика основного солдатского пайка.
8.Обязанности медицинской службы в организации водоснабжения войск в полевых условиях.
9.Силы и средства медицинской службы по гигиеническому обеспечению войск.
10.Питание в условиях применения оружия массового поражения.
11.Обязанности службы тыла в организации водоснабжения войск в полевых условиях.
12.Особенности организации и проведения санитарно-гигиенических мероприятий в боевой обстановке.
13.Пути и способы заражения пищевых продуктов и готовой пищи РВ, ОВ и БС.
14.Организация и проведение разведки водоисточника.
15.Виды размещения войск и их характеристика.
16.Защита продовольствия от РВ, ОВ и БС при транспортировке и хранении, в процессе приготовления, раздачи и приема пищи.
17.Организация и проведение разведки водоисточника.
18.Гигиенические требования к участку для размещения войск в полевых условиях.
19.Медицинская экспертиза продовольствия в условиях возможного заражения РВ, ОВ и БС, этапы экспертизы.
20.Требования к качеству воды в военно-полевых условиях.
21.Способы дезактивации и обезвреживания продовольствия и тары.
22.Типы полевых жилищ, их гигиеническая оценка.
23.Оценка качества воды в полевых условиях, используемые табельные комплекты и приборы.
24.Размещение войск в населенных пунктах.
25.Методы определения доброкачественности консервов, концентратов и сухарей.
26.Пункты водоснабжения и водозабора, устройство, гигиенические требования к их оборудованию.
27.Табельные средства, используемые для гигиенической экспертизы продовольствия.
28.Санитарный надзор за водоснабжением войск в условиях применения оружия 29.Обязанности медицинской службы и службы тыла в организации водоснабжения войск в полевых условиях.
30.Обязанности медицинской службы при размещении войск.
31.Табельные средства для очистки воды в полевых условиях их характеристика.
32.Значение витаминов в питании военнослужащих
33.Значение питания для организма военнослужащих. Основные принципы организации питания военнослужащих.
34.Особенности организаций питания войск в полевых условиях.
35.Особенности организаций и проведение санитарного надзора за питанием войск в полевых условиях.
36.Обеззараживание индивидуальных запасов воды военно-полевых условиях.
37.Особенности исследования качества воды в полевых условиях.
38.Гигиенические требования к консервам, концентратам, сухарям.
39.Задачи медицинской службы по надзору за питанием войск.
40.Нормы водопотребления в военно-полевых условиях.
41.Типы полевых жилищ, их гигиеническая оценка.
42.Способы дезактивации и обезвреживания продовольствия и тары.
3. Ситуационные задачи
Ситуационные задачи
№1
Оценить чистоту воздуха в учебной комнате по СО2 (%О) к концу занятия.. Прогнозировать собственные физиологические реакции к концу занятия.
№2
Рассчитать оптимальный объем учебной комнаты и кратность воздухообмена.
№3
В лаборатории кафедры, площадь которой 50м2 и высота 3,5м., занимались в течении 4 часов 18 студентов. После занятия количество углекислого газа в воздухе повысилось до 4%.
1. Оцените содержание СО2 в воздухе лаборатории.
№4
В аудитории, площадь которой 250м,2 высотой 2,8м, занималось 130 человек в течении 2 ч. Рассчитайте содержание СО2 в воздухе занятия.
Ситуационные задачи.
1. Рассчитайте санитарное число, если в отобранной пробе содержание азота в 100 гр. Почвы – 40 мг., содержано азота гумуса – 16 мг. Дайте заключение о степени загрязнения почвы.
2. Дайте заключение о степени загрязнения почвы, если титр гельминтов – 10, санитарное число – 0,91, число личинок и куколок синатропных мух – 8.
3. На игровой площадке детского сада произведено санитарно – химическое, гельминтологическое и бактериологическое исследование почвы.
Результаты анализа:
Общее содержание азота в 100 гр., почвы – 20 мг.
Содержание азота гумуса – 18 мг.
Титр кишечной палочки – 7,6
Титр гельминтов – 500
Рассчитайте санитарное число. Дайте заключение о степени загрязнения почвы.
4.На бывшей заводской территории предполагается разместить один из объектов социально – бытового назначения, а именно: продовольственный магазин, магазин хозяйственно – бытовых товаров или детский сад. В пробах взятых на поверхности почвы обнаружено наличие углеводородов (бензин, мазут), количествах превышающих ПДК в 8 – 20 раз. Какой из рассматриваемых объектов может быть размещён на такой почве?
Ситуационные задачи.
Задача №1.
– врач –хирург, 32 года. Рост 175 см, вес – 70кг. Энергозатраты за сутки, включая сон и прием пищи, на 1кг веса – 45.7 ккал.
Завтрак: каша овсяная молочная сладкая, чай сладкий с печеньем, хлеб (50г.).
Обед: суп гороховый, мясо тушеное с картофелем хле (50г.).
Ужин: творог сладкий, молоко, хлеб (50 г.).
Набор продуктов по данному меню: Крупа овсяная-50г. Молоко коровье (цельное)-700г Сахар -50г. Горох-50г. Картофель-400г. Говядина(1 категории)-200г. Творог(20%)-200г Масло сливочное (несоленое)-50г. Печенье сухое столовое -100г
Хлеб ржаной (формовой)-150г. Чай-Зг
Задача № 2
- студентка института физкультуры, 20 лет, рост -160см, вес-48кг. Энерготраты за сутки, включая сон и прием пищи, - 2610 ккал.
Фактический суточный рацион:
ЗАВТРАК: творог со сметаной и сахаром, чай сладкий, хлеб (100 г) с маслом.
ОБЕД: борщ из квашеной капусты с мясом, котлеты с гречневой кашей, компот из яблок, хлеб (100 г).
УЖИН: молоко, пряники.
Набор продуктов по данному меню:
Творог (20%)-ЮОг
Сметана-Юг
Сахар-50г
Масло сливочное-20г
Капуста квашеная -200г
Говядина 2 категории-150г
Крупа гречневая -50г
Компот из яблок -200г
Молоко коровье-200г
Пряники -50г
Хлеб пшеничный (формовой из обойной муки)-200г.
Чай-5 г
Задача №3
- токарь, 55-лет. рост-167 см, вес -58кг. Энерготраты за сутки, включая сон и прием пищи -2800 ккал. Фактический суточный рацион
ЗАВТРАК: сарделки с картофелем отварным, чай сладкий, хлеб (100 г), сыр.
ОБЕД: щи из свежей капусты с мясом, гуляш с гречневой кашей, хлеб (100 г), компот из яблок. УЖИН: каша пшенная с молоком, хлеб (100 г). Набор продуктов по данному меню: Сардельки -200г Картофель-3 ООг Сахар -50г
Масло сливочное (несоленое)-25г Сыр плавленый "Новый"- ЮОг Говядина 1 категории-200г Капуста белокочанная -1 ООг Крупа пшенная-50г Крупа гречневая -50г Молоко коровье (цельное)-ЗООг Батон простой из муки пшеничной 2 сорта - ЗООг Компот из яблок -200г Чай-Зг
Задача № 4
В - доярка молочной фермы с механизированной дойкой коров, 29-лет, рост-157см, вес-бОкг. Энергготраты за сутки, включая сон и прием пищи, -2900 ккал.
Фактический суточный рацион:
ЗАВТРАК: картофель отварной с маслом, молоко, хлеб (50 г).
II - завтрак: сало, лук зеленый, хлеб (ЮОг), чай.
ОБЕД: щи из капусты квашеной со свининой, хлеб (50 г), чай.
УЖИН: молоко.
Набор продуктов по данному меню:
Картофель -400г
Шпиг свиной -200г
Молоко коровье (цельное)-ЮООг
Лук зеленый (перо) -50г
Свинина-ЮОг
Хлеб ржаной (из обойной муки)-200г
Капуста квашеная -200г Масло сливочное - 20 г Чай-5г
Задача № 5
- механизатор-комбайнер, 49-лет, рост-184см, вес-74 кг. Энерготраты за сутки, включая сон и прием пищи, - 4250 ккал. Фактический суточный рацион:
ЗАВТРАК: яичница жареная на сале, молоко с хлебом (ЮОг). ОБЕД: щи с мясом, картофель отварной с салом, хлеб (1 ООг), чай. УЖИН: каша гречневая с молоком, хлеб ( ЮОг), чай. Набор продуктов по данному меню: Яйцо куриное -200г Шпиг свиной -1 ООг Молоко коровье (цельное)-ЮОг Свинина мясная -200г Капуста квашеная 200г Картофель -500г Крупа гречневая-50г Хлеб ржаной - ЗООг Чай-Зг
1.Мальчик 8лет: рост - 128см (М=127см, б+4,О), масса тела – 29,5кг (М = 26,5 кг, сигма = +5,56). Оцените физическое развитие.
2. Определите группу здоровья ребенка 12 лет, в течение года 5 раз болевшего ОРЗ. В анамнезе - ревматизм в стадии компенсации.
3. Какую группу здоровья можно выставить ребенку 10 лет, 6 раз переболевшему за предшествовавший обследованию год простудными заболеваниями
Ситуационные задачи
1.На каком расстоянии (м) от источника может находиться врач при безо-пасных условиях работы с препаратами I137 гамма-эквивалент которого равен 10мг/экв Rа, время работы 1 час
2. Активность I137 = 10 мг/экв Rа. Расстояние от источника до врача равно 0,3м.
Определите допустимое время пребывания врача при работе с источником
3. .Необходимо найти активность источника Nа24, который находится на расстоянии 1м от источника, время работы с источником 6 часов
4. На каком расстоянии (в м) от источника может находиться врач при безопас-ных условиях работы с препаратами Co60, гамма-эквивалент которого равен 400 мг/экв Ра, время работы - 4 час.
4. Перечень практических навыков
· проводить контроль параметров микроклимата, качества воздушной среды,
вентиляции, отопления, освещения в жилых и общественных помещениях;
оценивать возможную роль водного фактора и почвы в развитии инфекционных и неинфекционных заболеваний и проводить мероприятия по их профилактике. Рассчитывать дозу хлорсодержащего препарата для обеззараживания воды и проводить обеззараживание;
· оценивать организацию, безопасность и полноценность индивидуального питания и питания организованных групп населения и осуществлять медицинский контроль за ним;
· оценивать опасность воздействия профессиональных вредностей (производственная пыль, шум, вибрация, ионизирующие и неионизирующие излучения) на организм человека, рекомендовать необходимые профилактические мероприятия;
· проводить медицинский контроль за состоянием физического развития и здоровья детей и подростков, организацией режима дня, учебно-воспитательного процесса, условиями пребывания и обучения.
· проводить мероприятия по профилактике внутрибольничных инфекций , контроль за условиями пребывания больных в стационаре и санитарным режимом больниц;
· в войсках отбирать пробы готовой пищи и воды для исследования в лаборатории, проводить санитарную экспертизу пищевых продуктов, а также исследования их при заражении РВ и ОВ в объеме, соответствующем возможностям медицинской службы полка (бригады);
· выявлять факторы риска возникновения и распространения в войсках заболеваний, в том числе, инфекционных, и разрабатывать меры по их профилактике. Осуществлять контроль за осветлением и обеззараживанием воды в полевых условиях;
· применять полученные знания в области гигиены для проведения санитарно-просветительной работы среди различных контингентов населения.
