Министерство образования и науки Республики Казахстан

Карагандинский государственный технический университет

Кафедра организация производства

Методические указания

к практическим занятиям, СРС и СРСП по дисциплине

по дисциплине ISKS 2208 «Инфраструктура СКС»

для студентов специальности 5В090400 «Социально-культурный сервис»

Караганда 2011

, Исатаева указания к практическим занятиям, СРС и СРСП по дисциплине ISKS 2208 «Инфраструктура СКС».

Караганда: Кар ГТУ 2011 _ с.

Методические указания составлены в соответствии с требованиями учебного плана и программой дисциплины ISKS 2208 «Инфраструктура СКС» и включают все необходимые сведения по выполнению тем практических занятий, СРС и СРСП

Методические указания предназначены для студентов 5В090400 «Социально-культурный сервис»

© Карагандинский государственный технический университет, 2011 г.

Содержание

Введение

1. Темы практических занятий, СРС и СРСП

2. Темы рефератов

3. Рекомендуемая литература

Введение

Переход к новой модели экономического развития, осно­ванной на рыночных принципах функционирования, требует формирования соответствующей инфраструктуры. Исходя из различных критериев в определении рынка, в комплексе рассматри­ваются составляющие рыночной инфраструктуры, исследуется состав инфраструктурного комплекса экономики, важнейшими блоками которой являются:

1.  отраслевая (с учетом отрасли экономики и видов трудовой деятельности): производственная, социальная, институцио­нальная, экологическая инфраструктуры.

НЕ нашли? Не то? Что вы ищете?

2. в зависимости от видов рынков: инфраструктура потре­бительского рынка, инфраструктура рынка средств производства, инфраструктурный комплекс рынка рабочей силы, инфраструкту­ра финансового рынка и др.

3. региональный - инфраструктурно-территориальные комплексы области, района, города.

Рыночная инфраструктура как совокупность хозяйствую­щих субъектов государственной и частной собственности, осуще­ствляющих разнохарактерную деятельность: торговую, банков­скую, страховую, аудиторскую, консалтинговую и т. д., представ­ляет собой комплексную систему, которая разделяется на подсис­темы, а последние - на элементы.

Исходя из этого, целью дисциплины является изучение за­кономерностей и особенностей развития:

1) Инфраструктуры СКС как целостной системы и рас­смотрение на этой основе форм и методов ее организации, функционирования и регулирования развития;

2) отдельных подсистем рыночной Инфраструктуры СКС (к при­
меру, подсистемы рынка потребительских товаров);

3) отдельных элементов подсистемы рыночной инфраструк­туры (субъекты рыночной Инфраструктуры СКС).

Задачи курса обусловлены переходом к экономической сис­теме, основанной на рыночных отношениях, и включают:

-  раскрытие сущности рыночной Инфраструктуры СКС, ее задач и функций;

-  рассмотрение классификационных признаков, опреде­ляющих состав рыночной Инфраструктуры СКС;

-  определение роли и значение инфраструктуры в развитии рынка;

-  раскрытие специфического характера результата деятельности субъектов рыночной Инфраструктуры СКС - оказание деловых услуг;

-  рассмотрение методов регулирования развития рыночной Инфраструктуры СКС;

- определение источников развития рыночной Инфраструктуры СКС на современном этапе;

-  выявление резервов повышения эффективности инфра­структурной деятельности;

-  определение направлений перспективного развития ры­ночной Инфраструктуры СКС Республики Казахстан.

Методические указания для выполнения практических (семинарских) занятий

ТЕМА 1. Экономическая сущность, классификация, задачи, функции и особенности инфраструктуры рынка социально-культурного сервиса – 3 часа.

План практического занятия

1.  Рынок и его функционирование.

2.  Сущность и содержание инфраструктуры.

3.  Основные функции рыночной инфраструктуры.

Вопросы для обсуждения:

1.Какова цель изучения дисциплины "Рыночная инфра­структура"?

2.Перечислите и раскройте содержание основных задач курса "Рыночная инфраструктура".

3.Дайте определение и раскройте сущность понятия "ры­нок".

4. Выделите основные исторические условия возникнове­ния и развития рынков.

5.Перечислите и охарактеризуйте признаки классификации рынков.

6.Опишите основные функции рынка

7. Дайте трактовку понятий "инфраструктура" и "рыночная инфраструктура".

8. Опишите основные свойства, особенности и перечислите конкретные формы проявления услуг — как продукта труда инфраструктурного комплекса.

9.Назовите и опишите основные функции субъектов ры­ночной инфраструктуры.

10. По каким направлениям рассматривается значимость

рыночной инфраструктуры?

Контрольные задания для СРС [1,2,3,6,7]

Задание 1

Рассмотрение и анализ кейсовых ситуаций.

Задание 2

Решение практических задач по теме.

Основная литература: 1,2,3

Дополнительная литература: 2, 3,4

ТЕМА 2. Характеристика основных субъектов Инфраструктуры СКС: рестораны, торговые предприятия и др.- 2 часа.

План практического занятия

1.  Сущность оптовой торговли.

2.  Предприятия оптовой торговли.

3.  Формы оптовой торговли.

4.  Сущность розничной торговли.

5.  Классификация предприятий розничной торговли.

Вопросы для обсуждения

1.  Какова социально-экономическая сущность оптовой тор­говли. Раскройте особенности и выделите основные функции и задачи оптовой торговли.

2.  Охарактеризуйте роль и значение оптовой торговли в рыночной экономике.

3.  От каких факторов зависит выбор складской или тран­зитной формы товародвижения?

4.  Перечислите основные виды оптовых посредников, в чем особенности деятельности каждого из них.

5.  Назовите основные формы оптовой торговли. Чем вы объясните их разнообразие?

6.  Дайте характеристику розничной торговли.

7.  Раскройте содержание экономических, коммерческих и технологических функций розничной торговли.

8.  Дайте классификацию розничных торговых предприятий
по следующим признакам: 1) по виду реализуемого ассортимента; 2) по форме торгового обслуживания; 3) по уровню рознич­ных цен; 4) по типу;

5) по формам и видам интеграции; 6) по концентрации и месторасположению.

Контрольные задания для СРС [1,2,3,6,7]

Задание 1

Рассмотрение и анализ кейсовых ситуаций.

Задание 2

Решение практических задач по теме.

Основная литература: 1, 2, 3,9,10

ТЕМА 3. Особенности организационной структуры субъектов инфраструктурного комплекса социально-культурного сервиса - 2 часа.

План практического занятия

1.  Сущность услуг и их назначение.

2.  Прокатные и лизинговые компании.

3.  Инжиниринговые фирмы.

4.  Консультационные (консалтинговые) фирмы.

Вопросы для обсуждения

1.  В чем сложность определения услуг? Что означает тер­мин «сопутствующий товар»?

2.  По каким признакам можно классифицировать услуги.

3.  На какие блоки можно разделить коммерческие услуги?

4.  Перечислите основные задачи прокатных организаций?

5.  Опишите прямой и посреднический прокат.

6.  Охарактеризуйте субъектов лизинговых отношений.

7.  Каковы основные функции лизинговых организаций на
товарном рынке?

8.  Охарактеризуйте инжиниринговые услуги?

9.  Что из себя представляют консалтинговые услуги. В чем
их сущность?

10.  Какие виды консультирования вы знаете. Охарактери­зуйте их.

Контрольные задания для СРС [1,2,3,6,7]

Задание 1

Рассмотрение и анализ кейсовых ситуаций.

Задание 2

Решение практических задач по теме.

Основная литература: 1,2, 18,19,20

Дополнительная литература: 1, 6

ТЕМА 4. Регулирование деятельности субъектов Инфраструктуры СКС – 2 часа

План практического занятия:

1. Проверка знаний по изученной теме

2. Ответы на вопросы:

1) Какими методами определяется количественное значение показателей качества?

2) В чем особенность экспериментального метода?

3) В чем суть социологического метода?

4) Какие основные преимущества и недостатки в применении органолептических методов определения качества продукции?

5) Какова сущность определения качества продукции и услуг при применении метода экспертных оценок?

6) Каковы особенности в оценке качества услуг от способов оценки качества продукции?

7) Как называется разница между двумя параметрами оценки качества услуг?

8) Какие компоненты оценки качества услуг являются наиболее важными?

9) Какие показатели используются при оценке качества обслуживания?

3. Решение задач:

Задача

В результате осуществления мероприятий по повышению эффективности производства и улучшения качества оказываемых услуг прибыль предприятия бытового обслуживания населения достигла 25 тенге в расчёте на 1 заказ, себестоимость изделия снизилась на 5 тенге, а средняя цена услуги стала выше на 4 тенге.

Насколько возросла масса прибыли предприятия от реализации бытовых услуг населению, если до и после внедрения мероприятий выполнялось соответственно 867 и 1050 заказов?

Решение задачи:

где ΔП – изменение прибыли предприятия;

ΔП1 – изменение прибыли за счет изменения количества оказываемых услуг;

ΔП2 – изменение прибыли путем изменения затрат в расчете на единицу оказываемой услуги;

ΔП3 – изменение прибыли за счет изменения цены услуги;

Цj – цена услуги после внедрения мероприятий4

Зj – затраты на услугу после внедрения мероприятий;

Ni – количество выполняемых заказов после внедрения мероприятий;

N0 – количество выполняемых заказов до внедрения мероприятий;

З0 – затраты на услугу до внедрения мероприятий;

Ц0 – цена услуги до внедрения мероприятий.

ΔП = 25*(1050-867)+5*867+4*867=+12378 тенге.

Рекомендуемая литература[1, 2, 3, 4, 5]

Контрольные задания для СРС (тема 9) [1, 2, 3, 4, 5]

1.  Понятие и показатели качества услуг и продукции.

2.  Факторы, формирующие качество услуг и продукции.

ТЕМА 5. Инвестиции в развитии субъектов сферы сервиса - 2 часа

План практического занятия

1. Опрос по пройденной теме

2. Показатели эффективности сервисной деятельности организации

3. Прибыль от оказания бытовых услуг и сервиса

4. Показатели рентабельности

5. Показатели эффективного использования основных средств

6. Показатели использования рабочей силы в сфере бытового обслуживания и сервиса

Решение задач:

Задача 1: По результатам анализа материалов анкетного опроса, проведенного с целью выявления мнений покупателей, установлены товары (пальто женские зимние), не пользующиеся спросом населения. Принято решение об отказе от дальнейшей поставки указанных товаров. Сумма отказа равняется 20 млн. тенге. В данном примере и последующих для расчета эффективности используется показатель фактических издержек обращения (сум­мы расхода в среднем на 1 млн. тенге товарных остатков), посколь­ку, как отмечалось, учета или нормативов дифференцированных расходов по группе товаров пока не существует. Он условно при­нят равным 20 тыс. тенге.

Решение:

Эффект, выраженный в форме экономии потенциальных из­держек обращения, составляет Э1 = 20х20 = 400,0 тыс. тг.

Результатом мероприятий по уточнению потребности в то­варах может быть и совокупный экономический эффект от реали­зованных коммерческих решений' по дополнительной закупке то­варов, направленной на удовлетворение запросов покупателей.

Задача 2: Рассчитать прирост объема реализации услуг, прирост прибыли, текущий (годовой) экономический эффект в результате внедрения дополнительных платных услуг в гости­нице.

Исходные данные

Виды услуг

Планируемое количество услуг

Цена едини

цы услуг, тен.

Прибыль на1 тг. услуг, тг.

Текущие едино временные затраты на проведение ме роприятий, тг.

1. Заказ междугородного телефонного разго вора

2500

25

0,25

1500

2. Отправка вещей в химчистку

400

15

0,15

1500

3. Доставка в номер

1200

5

0,2

-

Горячих напитков, си гарет и др.

4. Упаковка вещей

300

15

0,12

600

Решение:

Прирост объема реализации услуг составит

V =25х2500+ 15х400+5х1200+15х300 = 79 000,0 тг..

Прирост прибыли составит

П = 25х 2500х 0,25 + 15 х 400х 0,15 + 5х 1200хО,2 + 15х 300х 0,12 = 18265,0 тг.

Текущий (годовой) экономический эффект составит

Эт =18265,0-3600,0=14665,0 тг.

Задача 3: Рассчитать экономическую эффективность от вне­дрения в торговом предприятии услуги по доставке крупногаба­ритных товаров клиентам.

Исходные данные

Показатели

Единица измерения

Величина показателя

Число часов работы транспорта по доставке товаров

час

715

Средняя цена за 1 час

тенге

176

Стоимость оборудования

тыс. тенге

105,0

Норма амортизации

%

9

Годовые затраты на содержание автотранспорта

тыс. тенге

3,4

Прибыль на 1 тенге выручки

тенге

0,18

Прирост объема выручки составит

V = 0,176х215 =25,84 тыс. тг.

Прирост прили составит

Пl = 0,18хI25,84 = 22,65 тыс. тг.

Текущий (годовой) экономический эффект составит,

Эт= 22,65 - 0,09 х 105 - 3,4 = 9,8 тыс. тг.

Задача 4: Рассчитать экономическую эффективность от вне­дрения в торговом предприятии услуги по подгонке изделий по фигуре покупателя Исходные данные

Показатели

Единица измерения

Величина показателя

Планируемое количество выполненных за год услуг

шт

420

Средняя цена за единицу услуги

тенге

180

Стоимость единицы оборудования

тыс. тенге

9,3

Количество единиц оборудования

ед

1

Норма амортизации

%

9,0

Годовые затраты на единицы оборудования

тыс. тенге

1,28

Прибыль на 1 тенге выручки

тенге

0,19

Контрольные задания для СРС (тема 5) [1, 2, 3, 4, 5]

1. В чем сущность и какова цель систематического анализа показателей сервисной деятельности?

2. Какие показатели эффективности деятельности сер­висной организации подвергаются анализу? Какие из них имеют наибольшее значение с точки зрения анализа и ин­формативности?

3. Как рассчитывается прибыль и ее изменение за счет изменения цен, объема оказываемых услуг, влияние на прибыль экономии от снижения затрат?

4. Перечислите факторы, из которых складывается из­менение прибыли

5. Какие группы показателей характеризуют рента­бельность и как они рассчитываются?

6. Перечислите показатели, характеризующие ассорти­мент услуг. Каким образом ассортимент влияет на эффективность деятельности сервисной организации?

7. Как и по каким показателям проводится интеграль­ная оценка уровня сервиса?

ТЕМА 6. Оценка уровня развития инфраструктуры социально-культурного сервиса – 2 часа

План практического занятия

1.  Системный подход к управлению малым бизнесом.

2.  Механизм создания и функционирования региональ­ной системы управления предпринимательством (региональный и локальный уровни)

Вопросы для обсуждения

1.  Почему система управления предпринимательством является иерархической системой?

2.  Опишите структуру органов управления предпринимательством?

3.  Какие элементы составляют систему инфраструктуры
поддержи предпринимательства?

4.  Каковы основные направления государственной поддержки предпринимательства?

5.  Почему администрация региона должна быть заинте­ресована в создании бизнес-инкубаторов и технопарков?

6.  Перечислите и охарактеризуйте основные виды услуг, предоставляемых бизнес-инкубаторами субъектам малого предпринимательства.

Контрольные задания для СРС [1,2,3,6,7]

Задание 1

Рассмотрение и анализ кейсовых ситуаций.

Задание 2

Решение практических задач по теме. Основная литература: 21, 22, 23 .

Дополнительная литература: 13

Тематика рефератов

1.  Место инфраструктуры в системе производственно-экономических отношений.

2.  Услуги как продукт труда инфраструктурного комплекса.

3.  Проблемы становления и развития рыночной инфра­структуры в РК.

4.  Инфраструктура и устойчивость функционирования хозяйственных элементов рынка.

5.  Инфраструктура как объективный элемент рыночной системы.

6.  Отраслевые группы инфраструктуры товарного рынка.

7.  Предприятия оптовой торговли.

8.  Предприятия розничной торговли.

9.  Комерческо-юридические организации.

10.Проблемы становления и развития биржевой торговли в РК.

11.Биржевая информатика, индексы, рейтинги.

12.Международные выставочные и ярмарочные центры.

13.Проблемы экспозиционно-коммерческого бизнеса в РК.

14.Эффективность и конкурентоспособность ярмарочно-выставочной деятельности.

15.Объекты функциональной специализации банков.

16.Проблемы становления фондового рынка в РК.

17.Прокатные и лизинговые компании.

18.Развитие инжиниринговых услуг.

19.Роль и значение консалтинговых услуг.

20.Характеристика современного состояния и перспекти­вы развития предприятий сервиса в Республике Казахстан.

21.Перспективы развития рынка туристических услуг в РК.

22.Инфраструктура рынка гостиничных услуг.

23.Многоуровневый подход к управлению малым бизнесом.

24.Проблемы развития предпринимательства в Казахстане и пути его решения.

25.Государственные и региональные программы под­держки предпринимательства: концепция и механизм реализа­ции.

Список основной литературы

1.Основы рыночной инфраструктуры. Учебное пособие. Алматы. Экономика 2000

2., Федько товарного рынка. Ростов-на-Дону, 2000.:

3.Инфраструктура рынка: проблемы и перспективы. Под ред. . Ростов-на-Дону, 2002.

4.Тощенко инфраструктура: сущность и пути развития. - М. 2000.

5.Жукова туризма: менеджмент организа­ции. М.: 2003.

6., , Сенин B. C. Управление индустрией туризма. - М.: КНОРУС, 2004. - 448с

7.Чудновский и гостиничное хозяйство. - М.: ЮРКНИГА, 2003. - 448с.

8. Маркетинг: гостеприимство и туризм. М.: ЮНИТИ, 2002.-787с.

9.Экономика торгового предприятия/ под общ. ред. . — М.: Экономика, 2001.

10., Серегина деятель­ность. М.: Экономика, 2002.

11. А «Биржевое дело», М.: Финансы и стати­стика, 2002.

12. «Биржевое дело», М.: ИНФРА, 2000с

13. «Биржевое дело», М.: ЮНИТИ, 2001

14., Смирнова рынка. М.: Бек,2002

15. «Рынок ценных бумаг и биржевое дело»,М.: ИНФРА, 2001

16. «Банковское дело: стратегическое руководство», М: Консалтбанкир, 2002.

17. «Аудит: общий, банковский, страховой», М:ИНФРА. 2001.

18. «Основы лизинга». М.: Финансы и стати­стика, 2000.

19.К. Хаксевер, Б. Рендер Управление и организация в сфе­ре услуг. СПб, Питер, 2002.

20. «Консалтинг». - М.: Тандем, 2002.

21. , Токсанова малым предпринимательством: вопросы теории и практики. - Астана: Елорда, 2001.-308 с

22.Кыдыралина малого предпринимательства в Республике Казахстан: макро-, мезо - и микроуровневые аспекты. - Караганда: Болашак-Баспа, 2000. - 166 с.

23.Малое предпринимательство: теория, опыт и Казахстан/Под ред. профессора . - Алматы: К, азакуниверситет!, 2001. - 188с.

Список дополнительной литературы

1.  «Биржевое дело», М.: ЮНИТИ, 2001.

2.  «Рынок ценных бумаг и биржевое дело», М.: ИНФРА, 2001

3.  Экономическая стратегия фирмы / под общ. ред. , СПб «Питер», 2003.

4.  Лившиц в рыночную экономику. - М:Экономика, 2000.

3. Инфраструктура рыночного хозяйства //Российский экономический журнал. 2003. №3.

4. Становление рынка и его инфраструктура//Экономист. 2000. №9

5. Ф. Котлер Маркетинг-менеджмент. - СПб: Питер,2002.

6. Кулибанова : Инфраструктура СКС.- СПб.: Питер, 2000.

7.  Указ Президента РК, имеющий силу Закона «О товар­ных биржах».

8.  Закон РК «О рынке ценных бумаг».

9.  Указ Президента РК, имеющий силу Закона «О банках и банковской деятельности в РК».

10.Указ Президента РК «О страховании».

11.Указ Президента Республики Казахстан, имеющий силу закона «О Национальном Банке Республики Казахстан»

12.Закон РК «О туристской деятельности в РК»

13.Закон РК «О частном предпринимательстве».

РАССМОТРЕНО УТВЕРЖДЕНО

на заседании кафедры ОП Учебно-методическим

протокол №___от _____ 2011г. бюро ИЭ

Зав. кафедрой ОП проф., д. э.н протокол №___от____2011г.

Доц. к. э.н.

________________ ____________

Методические указания

к практическим занятиям, СРС и СРСП по дисциплине

по дисциплине ISKS 2208 «Инфраструктура СКС»

для студентов специальности 5В090400 «Социально-культурный сервис»

Разработали: