Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение
«Преображенский детский сад «Колосок»
«Хлеб – всему голова»
(занятие по экологическому воспитанию)
Воспитатель:
2015
Цель: учить ценить хлеб как основное богатство. Развивать память, речь детей. Воспитывать уважение к труду взрослых (земледельца и пекаря). Воспитывать бережное отношение к хлебу.
Ребята, если отгадаете загадку, то узнаете, о чём сегодня будем говорить.
Отгадай легко и быстро:
Мягкий, пышный и душистый,
Он и чёрный, он и белый,
А бывает подгорелый.
Что это?
Рос сперва на воле в поле,
Летом цвёл и колосился,
А когда обмолотили –
Он в зерно вдруг превратился.
Из зерна – в муку и тесто,
И его сперва месили, испекли –
И в магазине мы его себе купили.
На столе он занял место.
Что это?
Без хлеба не обходится ни одно застолье. Он всегда и везде пользуется почетом и уважением. Гостя на Руси всегда встречали хлебом и солью. Даже пословицы сложили. Всем знакомые слова: «Хлеб – всему голова!», «Худ обед коли хлеба нет», «Будет хлеб, будет и обед», «Хлеб на столе так и стол – престол, а как хлеба ни куска, то и стол – доска».
Раньше хлеб пекли только ржаной (черный). Люди говорили: «Ржаной хлебушко – калачу дедушка».
Каравай
Вот лежит каравай Чёрный хлеб на столе -
У меня на столе. Нет вкусней на земле. (Я. Дягутите)
Хлеб
Хлеб ржаной, батоны, булки
Не добудешь на прогулке.
Люди хлеб в полях лелеют.
Сил для хлеба жалеют. (Я. Аким)
На бескрайних полях хлеборобы выращивают много зерна, с помощью которого можно накормить хлебом всю страну. Каждый день в детском саду мы не обходимся без хлеба.
- Где можно купить хлеб?
- Из чего пекут хлеб? (Из теста, которое делают из муки.)
-Колосок из зёрнышка ржи какой? (Ржаной)
-Из зёрнышка овса какой? (Овсяный)
-Из зёрнышка пшеницы какой? (Пшеничный)
-Что необходимо для роста и созревания колоска? (Солнце, дождь и руки человека)
Руки человека
Я помню, как руки трудились упорно,
Чтоб в землю посеять янтарные зёрна.
- Появляются первые всходы, они питаются дождями и яркими лучами солнца, растут под привольным ветром всё лето. Но вот налились колосья, созрели, стали крепкими и тяжелыми. Новые заботы у хлебороба, как бы не сломились колосья и не полегли.
Руки человека
Склонила тяжелую голову рожь.
Спасибо вам, солнце и ласковый дождь!
Спасибо земле, что была моим домом,
И сильным рукам, моим старым знакомым!
(Я. Дягутите)
Расскажите о колоске, какой он?
1ребёнок Котик, кот, иди к доске,
Расскажи о колоске.
2 ребёнок Колосок, мои друзья,
Он усатенький, как я. (Я. Аким)
С утра до ночи работают хлеборобы в горячую пору уборки урожая. Упустишь время – осыплется зерно, пропадёт урожай. От комбайнов тянуться вереницей грузовики, везут зерно на элеваторы. Там оно может храниться много лет. Полны закрома нашей страны золотого хлеба.
Вот он, хлебушек душистый
С хрупкой корочкой витой.
Вот он, тёплый, золотистый,
Словно солнцем налитой.
И в каждый дом, на каждый стол
Он пожаловал, пришел.
В нем здоровье, наша сила,
В нём чудесное тепло.
Сколько рук его растило,
Сохраняло, берегло.
- Длинный путь хлеба от поля до нашего стола. Действительно, сколько рук прикоснулось к нему, чтобы он стал хлебом. Чьи же руки прикасались к хлебу? (Руки агронома, тракториста, комбайнёра, шофёра, грузчика, мельника, пекаря, продавца и т. д.)
- Ребята, но самый вкусный хлеб получается, когда печешь его своими руками. Ваши мамы пекли вам что-нибудь? А вы помогали им?
Много своего труда вложили люди разных профессий, чтобы хлеб оказался у нас на столе. А что еще можно испечь из муки?
Он бывает с толокном,
С рисом, мясом и пшеном.
С вишней, с яблоком бывает.
В печь сперва его сажают,
А как выйдет он оттуда,
То кладут его на блюдо.
Ну, теперь зови ребят,
По кусочку все съедят.
Что это?
Игра: «С чем пекут пироги?»
Пирог с капустой – какой? (Капустный.)
Пирог с вишней – (Вишнёвый)
Пирог с рисом – (Рисовый) С мясом – (Мясной)
-Назови ласково хлеб (Хлебушек.)
-Что означают слова: Кто хлебушком не дорожит, тот мимо жизни пробежит! (Кто не дорожит хлебом, тот не дорожит трудом многих людей, сам не умеет трудиться.)
Сейчас мы с вами будем печь, что мы можем испечь из муки.
Дети наклеивают на поднос вырезанные изделия.
Отличные пшеничные
Мы печём пшеничные пироги отличные!
Кто придёт к нам пробовать пироги пшеничные?
Мама, папа, брат, сестра, пёс лохматый со двора.
И другие – все, кто может, пусть приходят с ними тоже.
Тесто замесили мы, сахар не забыли мы,
Пироги пшеничные в печку посадили мы,
Печка весело горит, наша мама говорит:
- Крошки, что останутся, воробью достанутся.
