МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ КРАСНОДАРСКОГО КРАЯ

ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ КРАСНОДАРСКОГО КРАЯ «ЛАБИНСКИЙ СОЦИАЛЬНО – ТЕХНИЧЕСКИЙ ТЕХНИКУМ»

основная профессиональная образовательная программа

43.01.02 Парикмахер

2014

Рассмотрено Утверждаю:

методическим объединением директор ГБПОУ КК ЛСТТ

социально-экономического профиля ____________

ГБПОУ КК ЛСТТ «___»_____________20___

протокол № ___ от _____20__

руководитель МО____

Рассмотрена

на заседании педагогического совета

протокол №_______ от______ 20___

Основная профессиональная образовательная программа разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта по профессии начального профессионального образования 100116.01 Парикмахер укрупненной группы 100 000 Сфера обслуживания, подгруппа 100100 Сервис ,утвержденного приказом Министерства образования и науки Российской Федерации № 000 от 02 августа 2013 года. Зарегистрирован Министерством юстиции РФ 20 августа 2013 г, № 000

Организация разработчик Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение Краснодарского края «Лабинский социально-технический техникум»

Разработчики:

Директор ГБПОУ КК ЛСТТ, _________

Зам. директора по УПР __________

Зам. директора по УМР, __________

Зам. директора по ОД, __________

Руководитель МО спец. дисциплин, __________

Мастер производственного обучения,

__________

СОДЕРЖАНИЕ

Стр.

•  характеристика профессиональной деятельности выпускников и требования к результатам освоения основной профессиональной образовательной программы

4

•  ХАРАКТЕРИСТИКА ПОДГОТОВКИ ПО ПРОФЕССИИ

5

•  РАБОЧИЙ УЧЕБНЫЙ ПЛАН

6

•  ОБОСНОВАНИЕ ВАРИАТИВНОЙ ЧАСТИ ОПОП (ПОДРОБНОЕ ОПИСАНИЕ)

8

•  ПЕРЕЧЕНЬ ПРОГРАММ УЧЕБНЫХ ДИСЦИПЛИН, ПРОФЕССИОНАЛЬНЫХ МОДУЛЕЙ И ПРАКТИК

12

•  КОНТРОЛЬ И ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ ОСВОЕНИЯ ОСНОВНОЙ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЙ ПРОГРАММЫ

13

ПРИЛОЖЕНИя

18

Пояснительная записка

НЕ нашли? Не то? Что вы ищете?

основной профессиональной образовательной программы

•  характеристика профессиональной деятельнольности выпускников и требования к результатам освоения основной профессиональной образовательной программы

1.1.Характеристика профессиональной деятельности выпускников.

Область профессиональной деятельности выпускников: оказание парикмахерских услуг населению.

Объектами профессиональной деятельности выпускников являются:

запросы клиента;

внешний вид человека;

технологические процессы парикмахерских услуг, в том числе профессиональные препараты и материалы, технологическое оборудование, профессиональные инструменты и принадлежности;

нормативная документация.

Обучающийся по профессии Парикмахер готовится к следующим видам деятельности:

Выполнение стрижек и укладок волос;

Выполнение химической завивки;

Выполнение окрашивания волос;

Оформление прически.

1.2. ТРЕБОВАНИЯ К РЕЗУЛЬТАТАМ ОСВОЕНИЯ ОСНОВНОЙ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЙ ПРОГРАММЫ

В результате освоения основной профессиональной образовательной программы, обучающиеся должны овладеть следующими основными видами профессиональной деятельности (ВПД), общими (ОК) и профессиональными (ПК) компетенциями.

Общие компетенции

Код

Наименование общих компетенций

ОК 1

Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.

ОК 2

Организовывать собственную деятельность, исходя из цели и способов ее достижения, определенных руководителем.

ОК 3

Анализировать рабочую ситуацию, осуществлять текущий и итоговый контроль, оценку и коррекцию собственной деятельности, нести ответственность за результаты своей работы.

ОК 4

Осуществлять поиск информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач.

ОК 5

Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности.

ОК 6

Работать в команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, клиентами.

ОК 7

Исполнять воинскую обязанность, в том числе с применением полученных профессиональных знаний (для юношей).

2.3.Основные виды профессиональной деятельности и профессиональные компетенции

Код

Наименование видов профессиональной деятельности и профессиональных компетенций

ВПД 1

Выполнение стрижек и укладок волос

ПК 1.1.

Выполнять подготовительные работы по обслуживанию клиентов.

ПК 1.2. 

Выполнять мытье волос и профилактический уход за ними.

ПК 1.3. 

Выполнять классические и салонные стрижки (мужские и женские).

ПК 1.4.

Выполнять укладки волос.

ПК 1.5.

Выполнять бритье и стрижку усов, бороды, бакенбард.

ПК 1.6.

Выполнять заключительные работы по обслуживанию клиентов.

ВПД 2

Выполнение химической завивки.

ПК 2.1.

Выполнять подготовительные работы по обслуживанию клиентов.

ПК 2.2.

Выполнять химические завивки волос различными способами.

ПК 2.3.

Выполнять заключительные работы по обслуживанию клиентов.

ВПД 3

Выполнение окрашивания волос.

ПК 3.1.

Выполнять подготовительные работы по обслуживанию клиентов.

ПК 3.2.

Выполнять окрашивание и обесцвечивание волос.

ПК 3.3.

Выполнять колорирование волос.

ПК 3.4.

Выполнять заключительные работы по обслуживанию клиентов.

ВПД 4

Оформление причесок.

ПК 4.1.

Выполнять подготовительные работы по обслуживанию клиентов.

ПК 4.2.

Выполнять прически с моделирующими элементами.

ПК 4.3.

Выполнять заключительные работы по обслуживанию клиентов.

2.ХАРАКТЕРИСТИКА ПОДГОТОВКИ ПО ПРОФЕССИИ

2.1. Нормативный срок освоения программы

Нормативный срок освоения программы по профессии 100116.01 Парикмахер при очной форме получения образования:

- на базе основного общего образования с получением среднего (полного) общего образования - 2 года и 5 мес.

2.2. Требования к поступающим:

-основное общее образование

3. рабочий учебный план

по профессии начального профессионального образования

100116.01 Парикмахер

основная профессиональная образовательная программа

среднего профессионального образования

Квалификация:

Парикмахер

Форма обучения – очная

Нормативный срок обучения на базе

основного общего образования – 2 года 5 мес.

Индекс

Элементы учебного процесса, в т. ч. учебные дисциплины, профессиональные модули, междисциплинарные курсы

Время в неделях

Макс. учебная нагрузка обучающегося, час.

Обязательная учебная нагрузка

Рекомен-дуемый курс изучения

Всего

В том числе лаб. и практ. занятий

1

2

3

4

5

6

7

ОДб.01

Русский язык

3

154

103

0

1

ОДб.02

Литература

6

300

200

0

1-2

ОДб.03

Иностранный язык

5

240

160

0

1

ОДб.04

История

4

206

137

0

1

ОДб.05

Обществознание

4

226

150

0

1

ОДб.06

Естествознание

6

337

225

15

1-2

ОДб.07

География

2

109

73

0

2

ОДб.08

Физическая культура

5

276

184

0

1-2

ОДб.09

Основы безопасности жизнедеятельности

2

119

79

0

1-2

ОДб.10

Кубановедение

2

113

75

0

1-2

Профильные

998

666

98

1-2

ОДП.11

Математика

8

450

300

0

1-2

ОДП.12

Информатика и ИКТ

4

222

148

98

1-2

ОДП.13

Право

3

163

109

0

1-2

ОДП.14

Экономика

3

163

109

0

1-2

ОП.00

Общепрофессиональный цикл

446

304

143

1-2

ОП.01

Экономические и правовые основы профессиональной деятельности

1

58

39

20

2

ОП.02

Основы культуры профессионального общения

2

71

51

20

1

ОП.03

Санитария и гигиена

1

60

40

20

1

ОП.04

Основы физиологии кожи и волос

2

99

66

33

2

Специальный рисунок

1

56

40

16

2

Безопасность жизнедеятельности

1

48

32

16

2

П.00

Профессиональный цикл

1308

1060

188

2-3

ПМ.01

Выполнение стрижки и укладки волос

524

444

90

МДК.01.01

Стрижки и укладки волос

5

260

180

90

2

УП.01

4

120

120

0

2

ПП.01

4

144

144

0

2

ПМ.02

Выполнение химической завивки

222

192

30

2

МДК.02.01

Химическая завивка волос

2

90

60

30

2-3

УП.02

2

60

60

0

2-3

ПП.02

2

72

72

0

3

ПМ.03

Выполнение окрашивания волос

228

200

28

3

МДК.03.01

Окрашивание волос

2

84

56

28

3

УП.03.

2

72

72

0

3

ПП

2

72

72

0

3

ПМ.04

Оформление прически

264

224

40

3

МДК.04.01

Искусство прически

2

120

80

40

3

УП.04.

2

72

72

0

3

ПП.04

2

72

72

0

3

ФК.00

Физическая культура

80

40

40

2-3

Вариативная часть циклов ОПОП

216

144

72

Всего по циклам и разделу «Физическая культура»

УП.00

Учебная практика (производственное обучение)

324

ПП.00

Производственная практика

360

ПА.00

Промежуточная аттестация

ГИА.00

Государственная (итоговая) аттестация

ГИА.01

Защита выпускной квалификационной работы

ВК.00

Время каникулярное

Всего

96

4842

3456

413

4.ОБОСНОВАНИЕ ВАРИАТИВНОЙ ЧАСТИ ОПОП

Основным принципом, положенным в основу при разработке и реализации ОПОП по подготовки парикмахеров, явилось сочетание базовых дисциплин и вариативных часов, что обеспечивает фундаментальный характер подготовки рабочих при сохранении высокого уровня профессиональной подготовки.

Вариативная часть включает профессиональную часть профессиональных модулей: ПМ.01 Стрижка и укладка волос. ПМ. 04 Оформление прически и общепрофессиональных дисциплин ОПД 0. Основы бюджетной грамотности ОПД.02 Основы культуры профессионального общения. ОПД.04 Основы физиологии кожи и волос.

Вариативная часть обеспечивает проектный подход к личностному развитию, организацию практической деятельности на предприятии, изучение правового регулирования производственной деятельности, этику в профессиональном общении.

Включение перечисленных выше дисциплин в вариативную часть обусловлено необходимостью обеспечения подготовки рабочих с уровнем квалификации. Объем часов вариативной части соответствует учебному плану и графику учебного процесса.

На заседании круглого стола региональных работодателей, таких как при предъявлении требований к уровню подготовки квалификационных рабочих кадров, выявили необходимость для введения новых знаний и умений в имеющиеся профессиональные компетенции.

Вариативная часть направлена на овладение обучающимися дополнительными профессиональными и общими компетенциями путем расширения содержания учебных дисциплин и профессиональных модулей.

Поэтому 144 часа вариативной части ФГОС распределены следующим образом.

Индекс

Наименование циклов (раздела), требования к знаниям, умениям, практическому опыту

Макси

мальная

Обязательная аудиторная

Самос-

тоятель

ная

1

2

всего

Лабораторные и прак-тические

ОПД.02

В результате изучения вариативной части цикла обучающийся должен по предмету Основы культуры профессионального общения

уметь:

- применять правила делового этикета;

- поддерживать деловой разговор;

- соблюдать требования культуры речи;

- выполняет нормы и правила поведения и общения в профессиональной обстановке.

знать:

- этику деловых отношений;

- нормы и правила поведения и общения в деловой профессиональной обстановке;

-основные правила этикета;

-основы психологии производственных отношений;

- основы конфликтологии.

20

10

5

10

ОП.04

В результате освоения вариативной части общепрофессионального учебного цикла по дисциплине Основы физиологии кожи и волос обучающийся должен

уметь:

- бережно относиться к собственному здоровью и здоровью людей;

- грамотно использовать парфюмерно-косметические средства для предупреждения явлений наносящих вред здоровью человеку и окружающей среде;

- оказывать первую помощь при незначительных травмах;

- применять полученные знания на уроках производственного обучения и в дальнейшей производственной практике, постоянно совершенствовать полученные знания;

знать:

- общую характеристику кожи;

- строение кожи;

- рост и развитие волоса;

50

34

17

16

ОПД.07

В результате изучения вариативной части общепрофессионального учебного цикла по дисциплине:

Основы бюджетной грамотности обучающийся должен

уметь:

- правильно применять полученные знания для анализа современных экономических явлений и процессов;

-критически оценивать позитивные и негативные процессы в области функционирования бюджетных отношений;

-разъяснять основные направления бюджетной политики РФ;

-управлять личными финансами. Планировать бюджет и сбережения;

-составлять налоговую декларацию.

знать:

-Законы Российской Федерации, Указы Президента РФ, постановления органов государственной власти и местного самоуправления и другие руководящие документы, регламентирующие порядок организации и осуществления бюджетного процесса в РФ;

-экономическую сущность бюджета, принципы и основы построения бюджетной системы;

- порядок подготовки и исполнения бюджетов различных уровней и бюджетов государственных внебюджетных фондов;

-задачи, права, обязанности органов, осуществляющих бюджетный контроль;

-основы банковской системы России;

- основы формирования бюджетной семьи;

-основы кредитования домохозяйств, фирм и государств.

54

36

18

18

ПМ.01

В результате изучения вариативной части цикла обучающийся должен по дисциплине

«Выполнение стрижек и укладок волос»

иметь практический опыт:

- правильного подбора стрижек и укладок волос по типу лица;

уметь:

- выполнять правильный подбор стрижки;

- выполнять термическую завивку волос;

- выполнять различные укладки на парике;

- выполнять стрижку усов и бороды.

знать:

-типы помещений, требования, предъявляемые к оснащению парикмахерских;

-назначение, устройство и правила пользования аппаратурой;

-приемы основных операций при мытье головы, порядок расчесывания и сушки волос;

-разновидности укладки волос, методы и косметические средства, используемые при укладке воздушным феном;

-технологию выполнения горячей завивки, укладки на бигуди различными способами;

- операции стрижки;

- виды, фасоны, формы усов и бороды;

-последовательность приемов стрижки усов и бороды.

50

40

20

10

ПМ.04

В результате изучения вариативной части профессионального модуля «Оформление прически» обучающийся должен:

иметь практический опыт работы:

- выполнения модельных причесок;

- декоративного оформления модельных причесок;

- оформления прически с применением постижерных изделий.

уметь:

- подбирать прически по типу лица;

- выполнять начес и тупирование;

- выполнять отдельные элементы и виды модельных причесок.

знать:

- типы лица, причесок;

- разнообразие современных причесок, их стили, формы;

- технологию прически с применением постижерных изделий;

- основы моделирования исторической прически.

42

24

12

18

Всего

216

144

72

72

5.ПЕРЕЧЕНЬ ПРОГРАММ УЧЕБНЫХ ДИСЦИПЛИН, ПРОФЕССИОНАЛЬНЫХ МОДУЛЕЙ И ПРАКТИК

Индекс

дисциплины, профессионального

модуля, практики

Наименование циклов и программ

Номер

приложения,

содержащего программу ОПОП

1

2

3

О.00

Общеобразовательный цикл

1

Базовые

ОДБ.01

Русский язык

1.1

ОДБ.02

Литература

1.2

ОДБ.03

Иностранный язык

1.3

ОДБ.04

История

1.4

ОДБ.05

Обществознание (включая экономику и право)

1.5

ОДБ.06

Химия

1.6

ОДБ.07

Биология

1.7

ОДБ.08

Физическая культура

1.8

ОДБ.09

Основы безопасности жизнедеятельности

1.9

ОДБ.10

Кубановедение

1.10

Профильные

ОДП.11

Математика

1.11

ОДП.12

Информатика и ИКТ

1.12

ОДП.13

Физика

1.13

ОП.00

Общепрофессиональный цикл

2

ОДП.01

Экономические и правовые основы профессиональной деятельности

2.1

ОДП.02

Основы культуры профессионального общения

2.2

ОДП.03

Санитария и гигиена

2.2

ОДП.04

Основы физиологии кожи и волос

2.4

ОДП.05

Специальный рисунок

2.5

ОДП.06

Безопасность жизнедеятельности

2.6

П.00

Профессиональный учебный цикл

3

ПМ.00

Профессиональные модули

ПМ.01

Выполнение стрижек и укладок волос

3.1

МДК.01.01

Стрижки и укладки волос

3.2

ПМ.02

Выполнение химической завивки волос

3.5

МДК.02.01

Химическая завивка волос

3.6

ПМ.03

Выполнение окрашивания волос

3.7

МДК.03.01

Окрашивание волос

3.8

ПМ.04

Оформление причёсок

3.9

МДК.04.01

Искусство причёски

3.10

УП

3.11

ПП

3.12

ФК.00

Физическая культура

4

6.КОНТРОЛЬ И ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ ОСВОЕНИЯ ОСНОВНОЙ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЙ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЙ ПРОГРАММЫ

6.1. Контроль и оценка освоения основных видов профессиональной деятельности, профессиональных и общих компетенций

Результаты обучения

(освоенный практический опыт)

Формы и методы контроля

и оценки результатов обучения

П. К.1.1.

Выполнять подготовительные работы по обслуживанию клиентов

соблюдение правил организации рабочего места;

пользование моющими и дезинфицирующими средствами;

соблюдение санитарных требований к залам и подсобным помещениям;

соблюдение требований пожарной безопасности и охраны труда:

получение и подготовка белья, инструментов и электроприборов.

П. К.1.2.

Выполнять мытьё волос и профилактический уход за ними

точность диагностики состояния волос и кожи головы клиента;

демонстрация знания ассортимента и основных характеристик профессиональных препаратов для ухода за волосами;

обосновать выбора способа мытья головы;

аргументировать выбор препаратов для профилактического ухода за волосами;

правильность и точность выполнения всех этапов мытья головы;

соблюдение правил безопасности труда и санитарно-гигиенических норм;

П. К.1.3. Выполнять классические и салонные стрижки (мужские и женские).

владеть технологиями классических салонных стрижек;

производить коррекцию стрижек;

соблюдать основные направления в моде;

владение парикмахерским инструментом.

П. К.1.4.

Выполнять укладки волос.

владение всеми видами укладки волос;

соблюдение нормам расходов препаратов для укладки волос;

владение подбором препаратов для укладки волос;

производить коррекцию укладок.

П. К.1.5.

Выполнять бритье и стрижку усов, бороды, бакенбард.

правильность и точность выполнения всех этапов бритья;

соблюдение правил техники безопасности при работе с режущими инструментами;

соответствие формы усов, бороды и бакенбард форме лица клиента;

скорость и техничность выполнения рабочих приёмов и операций;

соблюдение санитарно-гигиенических норм.

П. К.1.6.

Выполнять заключительные работы по обслуживанию клиентов.

выполнение заключительные работ по обслуживанию клиентов

соблюдение правил безопасности труда и санитарно-гигиенических норм;

правильность рекомендаций клиентам по профилактическому уходу за волосами.

ПК 2.1.Выполнять подготовительные работы по обслуживанию клиентов.

соблюдение правил организации рабочего места;

пользование моющими и дезинфицирующими средствами;

соблюдение санитарных требований к залам и подсобным помещениям;

соблюдение требований пожарной безопасности и охраны труда:

получение и подготовка белья, инструментов и электроприборов.

ПК 2.2. Выполнять химические завивки волос различными способами.

подбор препаратов для химической завивки;

владеть парикмахерским инструментом;

выполнение всех видов химической завивки в соответствии инструкционно – технологической картой;

производить коррекцию химической завивки.

ПК 2.3. Выполнять заключительные работы по обслуживанию клиентов.

выполнение заключительные работ по обслуживанию клиентов

ПК 3.1. Выполнять подготовительные работы по обслуживанию клиентов.

соблюдение правил организации рабочего места;

пользование моющими и дезинфицирующими средствами;

соблюдение санитарных требований к залам и подсобным помещениям;

соблюдение требований пожарной безопасности и охраны труда:

получение и подготовка белья, инструментов и электроприборов.

ПК 3.2. Выполнять окрашивание и обесцвечивание волос.

производить подбор препаратов для окрашивания волос;

владеть парикмахерским инструментом;

выполнение всех видов окрашивания и обесцвечивания в соответствии инструкционно – технологической картой;

производить коррекцию выполненной работы.

ПК 3.3. Выполнять колорирование волос.

производить подбор препаратов для колорирования волос;

владеть парикмахерским инструментом;

выполнение всех видов колорирования в соответствии инструкционно – технологической картой;

производить коррекцию выполненной работы.

ПК 3.4. Выполнять заключительные работы по обслуживанию клиентов.

выполнение заключительные работ по обслуживанию клиентов

ПК 4.1. Выполнять подготовительные работы по обслуживанию клиентов

соблюдение правил организации рабочего места;

пользование моющими и дезинфицирующими средствами;

соблюдение санитарных требований к залам и подсобным помещениям;

соблюдение требований пожарной безопасности и охраны труда:

получение и подготовка белья, инструментов и электроприборов.

ПК 4.2. Выполнять прически с моделирующими элементами.

производить подбор препаратов и принадлежностей для причёсок с моделирующими элементами;

соблюдать основные направления в моде;

владеть парикмахерским инструментом;

выполнение всех видов причёсок в соответствии инструкционно – технологической картой;

производить коррекцию выполненной работы.

ПК 4.3. Выполнять заключительные работы по обслуживанию клиентов.

выполнение заключительные работ по обслуживанию клиентов

Результаты

(освоенные общие компетенции)

Основные показатели оценки результата

Формы и методы контроля и оценки

ОК 1. Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.

демонстрация интереса к будущей профессии в процессе теоретического и производственного обучения, производственной практики;

участие в конкурсах предметных недель,

участие в конкурсах профмастерства;

Наблюдение и оценка в процессе практики, результаты самостоятельной работы

ОК 2. Организовывать собственную деятельность, исходя из цели и способов ее достижения, определенных руководителем

планирование собственной деятельности в соответствии с целями и задачами учебно-производственного процесса;

осуществлять самоанализ и самоконтроль при проведении занятий и организации практики обучающихся

оценивание эффективности собственной деятельности по качественным и количественным показателям;

Решение производственных задач;

наблюдение и оценка в процессе практики

ОК 3. Анализировать рабочую ситуацию, осуществлять текущий и итоговый контроль, оценку и коррекцию собственной деятельности, нести ответственность за результаты своей работы

положительная динамика в организации деятельности по результатам самооценки, самоанализа и коррекции результатов собственной работы;

своевременность выполнения заданий;

качественность выполненных заданий.

Решение ситуационных задач;

наблюдение и оценка на практических занятиях, и в процессе практики

ОК 4. Осуществлять поиск информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач

эффективный поиск необходимой информации;

анализ инноваций в области профессиональной деятельности;

обзор публикаций в профессиональных изданиях.

Наблюдение и оценка на практических занятиях, в процессе практики, результаты самостоятельной работы

ОК 5. Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности

использование информационных технологий в процессе обучения;

освоение программ, необходимых для профессиональной деятельности.

Наблюдение и оценка на практических занятиях, в процессе практики, результаты самостоятельной работы

ОК 6. Работать в команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, клиентами

взаимодействие с обучающимися, преподавателями и мастерами в ходе обучения на принципах толерантного отношения:

соблюдение норм деловой культуры;

соблюдение этических норм.

Наблюдение и оценка в процессе практики

ОК 7. Исполнять воинскую обязанность, в том числе с применением полученных профессиональных знаний (для юношей)

своевременное получение приписного свидетельства;

участие в военно-патриотических мероприятиях;

участие в военно-спортивных объединениях;

выполнение профессиональных обязанностей во время учебных сборов.

Наблюдение и оценка в процессе практики

6.2. Требования к выпускным квалификационным работам

Структура выпускной квалификационной работы (ВКР).

Выпускная квалификационная работа (ВКР) преследует цели сопоставления достигнутого выпускником уровня фундаментальной, общепрофессиональной подготовки с требованиями профессионально-образовательной программы по профессии.

Качество профессиональной подготовки квалифицированного рабочего объективно определяется на основе полученных им результатов, охватывающих своим содержанием основные этапы ресторанной индустрии.

Содержание ВКР должно соответствовать образовательной программе.

ВКР должна выполняться на основе индивидуального задания, содержащего исходную информацию, достаточную для системного анализа конкретного объекта.

6.3. Организация государственной (итоговой) аттестации выпускников

Государственная (итоговая) аттестация включает защиту выпускной квалификационной работы (выпускная практическая квалификационная работа и письменная экзаменационная работа). Обязательные требования – соответствие тематики выпускной квалификационной работы содержанию одного или нескольких профессиональных модулей; выпускная практическая квалификационная работа должна предусматривать сложность работы не ниже разряда по профессии рабочего, предусмотренного ФГОС.

Требования к содержанию, объему и структуре выпускной квалификационной работы определяются образовательным учреждением на основании порядка проведения государственной (итоговой) аттестации выпускников по программам НПО, утвержденного федеральным органом исполнительной власти, осуществляющим функции по выработке государственной политики и нормативно-правовому регулированию в сфере образования, определенного в соответствии со статьей 15 Закона Российской Федерации «Об образовании» от 10 июля 1992 г. № 000-1.

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ КРАСНОДАРСКОГО КРАЯ

ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ КРАСНОДАРСКОГО КРАЯ «ЛАБИНСКИЙ СОЦИАЛЬНО – ТЕХНИЧЕСКИЙ ТЕХНИКУМ»

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА

ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ

ПМ.01. Выполнение стрижек и укладок волос.

Для профессии 43.01.02 Парикмахер.

2014

Рассмотрено Утверждаю:

методическим объединением директор ГБПОУ КК ЛСТТ

социально-экономического профиля ____________

ГБПОУ КК ЛСТТ «___»_____________20___

протокол № ___ от _____20__

руководитель МО____

Рассмотрена

на заседании педагогического совета

протокол №­­­­__ от______ 20___

Основная профессиональная образовательная программа разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта по профессии начального профессионального образования 100116.01 Парикмахер укрупненной группы 100 000 Сфера обслуживания, подгруппа 100100 Сервис, утвержденного приказом Министерства образования и науки Российской Федерации № 000 от 2 августа 2013 года. Зарегистрирован Министерством юстиции РФ 20 августа 2013 г., регистрационный № 000

Организация разработчик Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение Краснодарского края «Лабинский социально-технический техникум

Разработчик: преподаватель

ГБПОУ КК ЛСТТ

Рецензенты: преподаватель

Экономики ГАПОУ КК ЛАТ

Салон «Элеганс»

Квалификация по диплому:

парикмахер- технолог ______________

СОДЕРЖАНИЕ

1. ПАСПОРТ примерной ПРОГРАММЫ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ

стр.

4

2. результаты освоения ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ

8

3. СТРУКТУРА и ПРИМЕРНОЕ содержание профессионального модуля

9

4 условия реализации ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО МОДУЛЯ

29

5. Контроль и оценка результатов освоения профессионального модуля (вида профессиональной деятельности)

32

1. паспорт рабочей ПРОГРАММЫ

ПМ.01 Выполнение стрижек и укладок волос.

3.1.1.Область применения программы

Рабочая программа профессионального модуля разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта по профессии начального профессионального образования 100116.01Парикмахер, укрупненной группы 100000 Сфера обслуживания, подгруппы 100100 Сервис и соответствующих профессиональных компетенций (ПК):

ПК 1.1. Выполнять подготовительные работы по обслуживанию клиентов.

ПК 1.2. Выполнять мытье волос и профилактический уход за ними.

ПК 1.3. Выполнять классические и салонные стрижки (женские, мужские).

ПК 1.4. Выполнять укладки волос.

ПК 1.5. Выполнять бритье и стрижку усов, бороды, бакенбард.

ПК 1.6. Выполнять заключительные работы по обслуживанию клиентов.

Рабочая программа учебной дисциплины может быть использована в дополнительном профессиональном образовании, профессиональной подготовке в сфере обслуживания, повышения квалификации, профессиональ - ной подготовки и переподготовки по профессии 100116.01 Парикмахер при наличии основного общего образовании, опыт работы не требуется.

•  1.2 Цели и задачи дисциплины – требования к результатам освоения учебной дисциплины:

С целью овладения указанным видом профессиональной деятельности и соответствующими профессиональными компетенциями обучающийся в ходе освоения профессионального модуля должен:

иметь практический опыт:

организации подготовительных работ по обслуживанию клиентов;

выполнения мытья и массажа головы,

классических и салонных стрижек (женских, мужских), укладок, бритья головы и лица;

правильного подбора стрижек и укладок волос по типу лица;

выполнять заключительные работы по обслуживанию клиентов;

уметь:

организовывать рабочее место;

подбирать препараты для стрижек и укладок;

пользоваться парикмахерским инструментом;

выполнять все виды стрижек и укладок в соответствии с инструкционно – технологической картой;

производить коррекцию стрижек и укладок;

выполнять правильный подбор стрижки;

выполнять термическую завивку волос;

выполнять различные укладки на парике;

выполнять стрижку усов и бороды;

выполнять заключительные работы по обслуживанию клиентов;

знать:

санитарные правила и нормы (СанПиНы);

законодательные акты в сфере бытового обслуживания;

физиологию кожи и волос;

состав и свойства профессиональных препаратов;

основные направления моды в парикмахерском искусстве

нормы расходов препаратов, времени на выполнение работ;

технологию классических и салонных стрижек (женских, мужских);

технологию укладок различными способами;

критерии оценки качества стрижек и укладок;

типы помещений, требования, предъявляемые к оснащению парикмахерских;

назначение, устройство и правила пользования аппаратурой;

приемы основных операций при мытье головы, порядок расчесывания и сушки волос;

разновидности укладки волос, методы и косметические средства, используемые при укладке воздушным феном;

технологию выполнения горячей завивки, укладки на бигуди различными способами;

операции стрижки;

виды, фасоны, формы усов и бороды;

последовательность приемов стрижки усов и бороды.

1.3. Количество часов на освоение программы учебной дисциплины:

Всего – 524, в том числе:

максимальной учебной нагрузки обучающегося –524 часов, включая:

обязательной аудиторной нагрузки обучающегося –180часа;

лабораторно- практических занятий обучающихся – 90часов;

самостоятельной работы обучающегося – 80часов;

учебной и производственной практики – 264 часа.

2.Результаты освоения профессионального модуля

Результатом освоения программы профессионального модуля является

овладение обучающимся видом профессиональной деятельности (ВПД) Выполнение стрижек и укладок волос, в том числе профессиональными (ПК) и общими (ОК) компетенциями:

Код

Наименование результата обучения

ПК 1.1.

Выполнять подготовительные работы по обслуживанию клиентов.

ПК 1.2.

Выполнять мытье волос и профилактический уход за ними.

ПК 1.3.

Выполнять классические и салонные стрижки (женские, мужские).

ПК 1.4.

Выполнять укладки волос.

ПК 1.5.

Выполнять бритье и стрижку усов, бороды, бакенбард.

ПК 1.6.

Выполнять заключительные работы по обслуживанию клиентов.

ОК 1.

Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.

ОК 2

Организовывать собственную деятельность, исходя из цели и способов ее достижения, определенных руководителем.

ОК 3.

Анализировать рабочую ситуацию, осуществлять текущий и итоговый контроль, оценку и коррекцию собственной деятельности, нести ответственность за результаты своей работы.

ОК 4.

Осуществлять поиск информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач.

ОК 5.

Использовать информационно-коммуникативные технологии в профессиональной деятельности

ОК 6.

Работать в команде, Эффективно работать с коллегами, руководством, клиентами.

ОК 7.

Исполнять воинскую обязанность, в том числе с применением полученных профессиональных знаний (для юношей).

•  Структура и примерное содержание дисциплины

3.1. Тематический план профессионального модуля 01 Выполнение стрижек и укладок волос.

Коды профессиональных компетенций

Наименования разделов профессионального модуля

Всего часов

(макс. учебная нагрузка и практики)

Объем времени, отведенный на освоение междисциплинарного курса (курсов)

Практика

Обязательная аудиторная учебная нагрузка обучающегося

Самостоятельная работа обучающегося

Учебная,

часов

Производственная (по профилю специальности),**

часов

(если предусмотрена рассредоточенная практика)

Всего,

часов

в т. ч. лабораторные работы и практические занятия,

часов

в т. ч., курсовая работа (проект),

часов

Всего,

часов

в т. ч., курсовая работа (проект),

часов

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

ПК 1.1 -1.3,1.5-1.6.

Раздел 1. Выполнение стрижек волос.

524

180

90

-

80

-

-

-

ПК 1.1-1.2, 1.4, 1.6.

Раздел 2. Выполнение укладок волос

-

-

-

-

Производственная практика (по профилю специальности)

-

120

144

Всего

524

180

80

120

144

5. Контроль и оценка результатов освоения профессионального модуля (вида профессиональной деятельности)

Результаты

(освоенные профессиональные компетенции)

Основные показатели оценки результата

Формы и методы контроля и оценки

П. К.1.1.

Выполнять подготовительные работы по обслуживанию клиентов

соблюдение правил организации рабочего места;

пользование моющими и дезинфицирующими средствами;

соблюдение санитарных требований к залам и подсобным помещениям;

соблюдение требований пожарной безопасности и охраны труда:

получение и подготовка белья, инструментов и электроприборов.

Интерпретация результатов наблюдений за деятельностью обучающегося в процессе подготовки к работе и выполнения мытья волос и профилактического ухода

П. К.1.2.

Выполнять мытьё волос и профилактический уход за ними

точность диагностики состояния волос и кожи головы клиента;

демонстрация знания ассортимента и основных характеристик профессиональных препаратов для ухода за волосами;

обосновать выбора способа мытья головы;

аргументировать выбор препаратов для профилактического ухода за волосами;

правильность и точность выполнения всех этапов мытья головы;

соблюдение правил безопасности труда и санитарно-гигиенических норм;

Экспертная оценка при выполнении практической работы в соответствии с критериями оценки качества

П. К.1.3. Выполнять классические и салонные стрижки (мужские и женские).

владеть технологиями классических салонных стрижек;

производить коррекцию стрижек;

соблюдать основные направления в моде;

владение парикмахерским инструментом.

Экспертная оценка при выполнении практической работы в соответствии с критериями оценки качества

П. К.1.4.

Выполнять укладки волос.

владение всеми видами укладки волос;

соблюдение нормам расходов препаратов для укладки волос;

владение подбором препаратов для укладки волос;

производить коррекцию укладок.

Экспертная оценка при выполнении практической работы в соответствии с критериями оценки качества

П. К.1.5.

Выполнять бритье и стрижку усов, бороды, бакенбард.

правильность и точность выполнения всех этапов бритья;

соблюдение правил техники безопасности при работе с режущими инструментами;

соответствие формы усов, бороды и бакенбард форме лица клиента;

скорость и техничность выполнения рабочих приёмов и операций;

соблюдение санитарно-гигиенических норм.

Экспертная оценка при выполнении практической работы в соответствии с критериями оценки качества

П. К.1.6.

Выполнять заключительные работы по обслуживанию клиентов.

Эффективное общение с клиентом после завершения работы;

соблюдение этикетных норм поведения;

уборка рабочего места после завершения работы

Экспертная оценка при выполнении заключительные работы по обслуживанию клиентов.

Формы и методы контроля и оценки результатов обучения должны позволять проверять у обучающихся не только сформированность профессиональных компетенций, но и развитие общих компетенций и обеспечивающих их умений.

Результаты

(освоенные общие компетенции)

Основные показатели оценки результата

Формы и методы контроля и оценки

ОК 1. Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.

- демонстрация интереса к будущей профессии в процессе теоретического и производственного обучения, производственной практики;

- участие в конкурсах предметных недель, профмастерства;

Наблюдение и оценка на практических занятиях, в процессе практики, результаты самостоятельной работы

ОК 2. Организовывать собственную деятельность, исходя из цели и способов ее достижения, определенных руководителем.

- планирование собственной деятельности в соответствии с целями и задачами учебно-производственного процесса;

- осуществлять самоанализ и самоконтроль при проведении занятий и организации практики обучающихся

- оценивание эффективности собственной деятельности по качественным и количественным показателям;

Решение ситуационных задач;

наблюдение и оценка на практических занятиях, и в процессе практики

ОК 3. Анализировать рабочую ситуацию, осуществлять текущий и итоговый контроль, оценку и коррекцию собственной деятельности, нести ответственность за результаты своей работы.

- положительная динамика в организации деятельности по результатам самооценки, самоанализа и коррекции результатов собственной работы;

- своевременность выполнения заданий;

- качественность выполненных заданий

Решение ситуационных задач;

наблюдение и оценка на практических занятиях, и в процессе практики

ОК 4. Осуществлять поиск информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач.

- эффективный поиск необходимой информации;

- анализ инноваций в области профессиональной деятельности;

- обзор публикаций в профессиональных изданиях

Наблюдение и оценка на практических занятиях, в процессе практики, результаты самостоятельной работы

ОК 5. Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельностич.

- использование информационных технологий в процессе обучения;

освоение программ, необходимых для профессиональной деятельности

Наблюдение и оценка на практических занятиях, в процессе практики, результаты самостоятельной работы

ОК 6. Работать в команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, клиентами.

- взаимодействие с обучающимися, преподавателями и мастерами в ходе обучения на принципах толерантного отношения:

- соблюдение норм деловой культуры;

соблюдение этических норм

Наблюдение и оценка в процессе практики

ОК 7. Исполнять воинскую обязанность, в том числе с применением полученных профессиональных знаний (для юношей).

- своевременное получение приписного свидетельства;

- участие в военно-патриотических мероприятиях;

- участие в военно-спортивных объединениях;

выполнение профессиональных обязанностей во время учебных сборов

Наблюдение и оценка в процессе практики