После салата у нас остались свекольные черешки значит первым варим компот. J J
Компот из черешков свекольной ботвы
все просто и ингридиенты отдельно перечислять не буду тут все по Вашему вкусу.
| 10-15 (можно больше, ложу все, что остались после салата) черешков |
| порезать мелко, сахар по вкусу (мои дети аллергики поэтому я добавляю чтобы чуть сладко было |
| 6 л кипяченой воды, залить и прокипятить минут 10-15 |
| стакан ягод красной смородины, ягоды сорвать с куста очистить от черешков и помыть, добавить в компот и у кого плита газовая на медленном огне под крышкой минут 5 поварить, а у кого как у меня электрическая накрыть крышкой и выключить само дойдет. (можно добавить алычу) |
| Ягоды добавляю чтобы перебить специфический свекольный вкус (все-таки мы привыкли что свекла это овощ (простите корнеплод) для первых и вторых блюд, а никак не для компота J J |
Что там у нас осталось …А десерт!
А в загашнике? Корешки от 4 свекол и вершки от одной. А Вот тут и пришла идея, что любой из описанных выше салатов может быть острым наполнителем блинчиков. ( во как могу на ходу рецепты выдумывать!!)
Но я же делаю десерт, а не закуску к шашлыкам JJ.
Посмотрела еще раз на все, что приготовила и решила, что приготовлю просто красные блинчики да хоть по этому рецепту
Свекольные блины http://webspoon. ru/receipt/svekolnye-bliny
Ингредиенты к рецепту «Свекольные блины»:
Масло подсолнечное рафинированное 50 мл | Молоко 1.5 ст. |
Мука пшеничная 2 ст. | Ряженка я готовила без ряженки заменив ее на воду кстати тонкие блинчики у меня получаются лучше всего при соединении молока и воды 50:50 50 мл |
Сахар 2 ст. л. | Свёкла 200 г (у нас 4 маленьких корешка |
Соль 1 ч. л. | Яйца куриные 1 шт. |
| Для приготовления свекольных блинов нам понадобится мука, молоко, ряженка, яйцо, подсолнечное масло, сахар, соль, печёная свёкла. |
| Свёклу отварить или испечь до готовности. Порезать кусочками |
| Добавить свёклу в молоко. |
| Измельчить с помощью блендера |
| Добавить яйцо и ряженку |
| Добавить соль, сахар и муку. Хорошо перемешать. |
| Оставить в покое блинную массу на 30 минут |
| Выпекать на среднем огне с обеих сторон на сковороде, смазанной растительным маслом. |
| Готовые блины очень вкусно подавать с мягким плавленным сыром или солёной творожной массой с зеленью! А мы пили со сладким компотом и сметаной! Вкуснотища скажу я ВАМ! |
Чуть не забыла рецепт свекольных котлет, для тех кто хочет совсем свекольный обед без мяса, их делать не пробовала, поэтому за вкус не отвечаю ;)
