Методические указания по выполнению курсовой работы (стр. 1 )

Бюджетное образовательное учреждение Чувашской Республики

среднего профессионального образования

«Чебоксарский химико-механический техникум»

Министерства образования и молодежной политики Чувашской Республики

ПМ.02 Организация и проведение экспертизы и оценки качества товаров

МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ

по выполнению курсовой работы

Специальность:

100801 Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров

Новочебоксарск 2014

«СОГЛАСОВАНО» на заседании методического совета Протокол №__ от «__»_______ 20___ г. Заместитель директора по НО, УР и К _______________	«УТВЕРЖДАЮ» Директор техникума _______________ «____»______________ 20___ г.
Рассмотрено на заседании ПЦК общепрофессиональных и специальных ТЭКПТ и экономических дисциплин Протокол №__ от __________ Председатель ________

Авторы:

, преподаватель БОУ Чувашской Республики СПО «ЧХМТ» Минобразования Чувашии

© БОУ Чувашской Республики СПО «ЧХМТ», Минобразования Чувашии 2014

СОДЕРЖАНИЕ

Введение ……………………………………….……………………………………………….. 4

1. Цели и задачи выполнения курсовой работы ……………………………………............... 5

2. Основные этапы выполнения курсовой работы …………………………………...……… 6

2.1. Выбор, формулировка и закрепление темы курсовой работы …………………………..6

2.2.Определение цели и задач курсовой работы, составление ее плана …………………….6

2.3. Написание курсовой работы ……………………………………………………………….6

3. Оформление курсовой работы …………………………………….......................................13

4. Подготовка к защите ………………………………………………..................................... 14

5. Защита курсовой работы ………………………………………………………………...… 15

Рекомендуемые источники ……………………………………………………………...…… 16

Приложения ………………………………………………………………………………..…. 20

ВВЕДЕНИЕ

Курсовая работа - самостоятельная работа студентов, основной целью и содержанием которой является развитие навыков теоретических и экспериментальных исследований в области товароведения и экспертизы продовольственных товаров, оценка их результатов, способствующих успешной подготовке к выполнению дипломной работы.

Выполнение курсовой работы студентом способствует более глубокому усвоению им теоретического материала, развитию научного мышления, выработке умений работать с учебным материалом, научной и справочной литературой, нормативной документацией, четко и грамотно излагать свои мысли, выполнять эксперимент на фактическом материале, делать выводы.

Тематика курсовой работы предусматривает широкий спектр вопросов по изучению основополагающих характеристик товаров, особенностей их формирования и сохранения, товарному менеджменту и экспертной оценке качества. Изучение конкретных задач, нахождение оптимальных решений диктуют необходимость глубокого осмысления имеющейся информационной базы, получения недостающих сведений экспериментальным путем, что, в свою очередь, требует овладения методами исследования, накопления и обработки полученных результатов.

Тематика курсовых работ направлена на решение актуальных задач, имеющих практическое значение. При написании курсовой работы следует учитывать интересы организаций (торгового, производственного предприятия, фирмы и др.), на материалах и по заявке которых она выполняется.

Курсовая работа выполняется на основе статистических и оперативных данных торговых и производственных предприятий различных организационно-правовых форм. Важное значение имеет сотрудничество с испытательными лабораториями и органами по сертификации, экспертными организациями и др.

Результатом выполнения курсовой работы является разработка конкретных предложений. Курсовая работа выполняется студентом самостоятельно, путем изучения литературных источников, сбора и анализа практического материала (для студента заочной формы обучения желательно по месту работы).

Методические рекомендации предназначены для студентов очной и заочной форм обучения студентов специальности «Товароведение и экспертиза качества потребительских товаров», а также для руководителей и рецензентов курсовых работ.

1. ЦЕЛИ И ЗАДАЧИ ВЫПОЛНЕНИЯ КУРСОВОЙ РАБОТЫ

Цель выполнения курсовой работы – дальнейшее развитие логического мышления студента путем систематизации, углубления и закрепления теоретических знаний по изученному курсу, приобретения навыков самостоятельной работы в области товароведной оценки основополагающих характеристик товаров, их конкурентоспособности на рынке путем научного обобщения литературных источников и анализа практических данных.

Курсовая работа носит исследовательский характер. Она позволяет студенту проявить инициативу в сборе и обработке дополнительной информации по выбранной теме (кроме конспектов лекций, учебников, справочников и методических пособий) в изучении тех разделов курса, которые в ходе учебных занятий по товароведным дисциплинам рассматривались лишь в ограниченной степени.

Самостоятельная работа над курсовой работой воспитывает у будущего специалиста чувство перспективы, правильной оценки конкурентоспособности товара на рынке, включая вопросы повышения их качества, рационализации ассортимента, классификации, кодирования, технического регулирования, подтверждения соответствия, экспертизы, а также информационного обеспечения.

Основными задачами курсовой работы являются:

– обоснование актуальности и значимости темы курсовой работы; определение объекта и методов исследования;

– изучение теории проблемы, выбранной в качестве темы курсовой работы: исследование основополагающих характеристик непродовольственных товаров, их классификации, кодирования, требований нормативных документов в отношении качества, количества, ассортимента, маркировки, структуры и особенностей проведения экспертной оценки однородных групп непродовольственных товаров и другое в соответствии с выбранной темой;

– развитие у студентов творческого подхода к решению теоретических и практических вопросов в области товароведения, товарного менеджмента и экспертизы;

– совершенствование навыков самостоятельного выполнения научных исследований;

– получение опыта работы с нормативными документами, научной и методической литературой, экспериментальным материалом, проведение обобщений в форме выводов и рекомендаций.

За правильность представленных в курсовой работе экспериментальных данных, выводов и рекомендаций ответственность несет автор работы.

2. ОСНОВНЫЕ ЭТАПЫ ВЫПОЛНЕНИЯ КУРСОВОЙ РАБОТЫ

2.1. Выбор, формулировка и закрепление темы курсовой работы

Выбор темы курсовой работы предоставляется самому студенту в соответствии с примерной тематикой курсовых работ по модулю (Приложение А), формулировка темы может быть скорректирована в зависимости от объекта исследования и целей работы, но она должна быть обязательно согласована с руководителем курсовой работы.

Студентам заочной формы обучения рекомендуется определять тему курсовой работы с учетом места их работы, профиля и содержания деятельности предприятия (организации).

2.2. Определение цели и задач курсовой работы, составление ее плана

Важным организационным началом в работе является план курсовой работы. План должен быть тщательно продуман на основе предварительного ознакомления с научной и методической литературой по теме исследования. В зависимости от темы могут быть разные варианты плана курсовой работы. В связи с этим в составлении плана не должно быть шаблона.

План курсовой работы студент разрабатывает самостоятельно. При этом студент может ориентироваться на предложенные примерные планы курсовой работы (Приложение Б). Разработанный студентом план курсовой работы обсуждается и утверждается научным руководителем. В дальнейшем в процессе выполнения курсовой работы студент должен строго придерживаться утвержденного плана.

В случаях, если в процессе выполнения курсовой работы возникают объективные трудности и не представляется возможным точно соблюдать утвержденный план, студент может корректировать его с научным руководителем.

Утвержденный план должен быть приложен к курсовой работе.

2.3. Написание курсовой работы

Написание работы

Самым ответственным и трудоемким этапом выполнения курсовой работы является ее написание. На этой стадии от студента в наибольшей степени требуется умение использовать теоретические знания; логически и последовательно излагать материал; проводить глубокий анализ литературных, экспериментальных и фактических данных; четко формулировать выводы и рекомендации.

Основными требованиями к стилю и характеру изложения являются:

Краткость изложения. Фразы должны быть конкретными и информативными. Не следует освещать элементарные вопросы, поскольку работа должна быть предназначена только для чтения специалистами.

Логичность изложения важна как при описании взаимосвязанных и взаимозависимых процессов и явлений, так и процессов, протекающих последовательно. При необходимости следует акцентировать причинные связи, выражать личное отношение к излагаемому материалу. Достигается это, в частности, использованием вводных и соединительных слов типа: из этого следует, таким образом, в связи этим, при этом, как видно из выше сказано и т. д.

Четкость изложения. Следует избегать использования фраз, не выражающих мыслей, суждений, затрудняющих восприятие излагаемого материала. При изложении материала рекомендуется широко использовать классификации объектов исследования, их поэтапное подразделение, табличные формы, сравнительные характеристики.