«УТВЕРЖДАЮ»:
Директор ГБУ «ЦСПСД «Надежда»
Ветлужского района»
____________________
Приказ от 01.01.2001 г. № 1
ПРОГРАММА (ПЛАН)
производственного контроля
за соблюдением санитарных правил и норм
в учреждении для детей и подростков
на 2015 год.
г. Ветлуга
2015 г.
Наименование учреждения: Государственное бюджетное учреждение «Центр социальной помощи семье и детям «Надежда» Ветлужского района».
Юридический адрес: 606860, Нижегородская область, Ветлужский район, город Ветлуга, Территория СХТ дом 5.
Фактический адрес: 606860, Нижегородская область, Ветлужский район, город Ветлуга, Территория СХТ дом 5.
Вид деятельности: оказание амбулаторной медицинской помощи детям, посещающим отделение дневного пребывания несовершеннолетних ГБУ «ЦСПСД «Надежда» Ветлужского района».
I. Перечень официально изданных санитарных норм и правил, наличие которых обязательно в Учреждении
1) Сан ПИН 2.4.1201-03 «Гигиенические требования к устройству, содержанию, оборудованию и ремонту работы специализированных учреждений нуждающихся в социальной реабилитации».
2) СП 1-1.1058-01 «Организация и проведения производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий санитарные правила».
3) Сан ПИН 2.4.1.1249-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных учреждений».
4) ФЗ № 000 от 1998 г. «Об иммунопрофилактике инфекционных болезней».
5) Сан Пин3.2.1333-03 «Профилактика паразитных болезней на территории Российской Федерации».
6) СП 3.1/3.2.1379-03 «Общие требования по профилактике инфекционных и паразитных болезней».
7) СП 3.1.985-00 «Профилактика вирусных гепатитов. Общие требования к эпидемиологическому надзору за вирусными гепатитами».
8) СП 3.2. 1317-03 «Профилактика энтеробиоза».
9) СП 3.1.1295-03 «Профилактика туберкулеза».
10) СП 3.5.1378-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности».
11) СП 2.1.7728-99 «Правила сбора и удаления отходов ЛПУ».
12) СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них продуктов и производственного сырья».
II. Ответственный за организацию и осуществление производственного контроля:
Ф. И.О.:
Должность: медицинская сестра отделения дневного пребывания несовершеннолетних.
Приказ № 1 от 01.01.2001 г.
III. Объекты производственного контроля, виды лабораторных и инструментальных исследований, объём и кратность.
Вид исследований | Кратность |
Вода водопроводная по микробиологическим показателям (из разводящей сети) | 1 раз в год (1 проба) |
Смывы на БГКП (столовая, пищеблок) | 1 раз в год (10) |
Готовые блюда по микробиологическим показателям | 1 раз в год (1 проба) |
Готовые блюда на калорийность и полноту вложения | 1 раз в год (2-3 блюда) |
Параметры микроклимата | 1 раз в год |
Освещенность | 1 раз в 2 года |
Стерильный инструментарий
Используется одноразовый стерильный материал промышленного производства:
- шпатели.
ВИЗУАЛЬНЫЙ КОНТРОЛЬ
Наименование мероприятия | Периодичность | Форма учета | Ответственный (ФИО, должность) |
Контроль за наличием документов, подтверждающих качество, безопасность продуктов поступающих на пищеблок, наличие кач. удостоверений | При поступлении продуктов | Журнал учета скоропортящихся продуктов | , зав. Хоз |
Контроль за соблюдением сроков, условий хранения и реализации продукции | Постоянно | Журнал учета | , зав. Хоз |
Контроль за организацией питания: - брокераж готовых блюд; - осмотр сотрудников пищеблока на наличие гнойничковых заболеваний. | Ежедневно | Брокеражный журнал; Журнал «Здоровье». | , медсестра |
Контроль за соблюдением температурного режима холодильного оборудования на пищеблоке | Ежедневно | Журнал учета температурного режима холодильного оборудования | , медсестра |
Контроль за прохождением медосмотра: - первичный – все сотрудники учреждения; - периодический: a) всеми сотрудниками учреждения; b) ФЛГ | При поступлении на работу. 1 раза в год 1 раз в год | Мед. книжки сотрудников | , директор , Медсестра |
Контроль за состоянием системы освещения | Регулярно | , зав. хоз | |
Контроль за состоянием санитарно-технического оборудования | Ежедневно | , зав. хоз; , рабочий по обслуживанию здания | |
Контроль за качеством уборки помещений | Еженедельно | Журнал генеральной уборки | , медсестра |
Контроль за состоянием мебели в каждом помещении учреждения (с учетом маркировки мебели по росту детей) | Ежеквартально перед началом реабилитационной смены | Журнал учета антропометрических данных детей | , медсестра; , рабочий по обслуживанию здания |
Контроль за соблюдением воздушно-температурного режима в игровом зале, кабинете для занятий и творчества. | Во время отопительного сезона | Наличие исправных термометров в помещениях, где находятся дети | , зав. хоз , медсестра |
Контроль за своевременностью и качеством проведения дератизационных и дезинфекционных мероприятий | В соответствии с договором | Журнал учета сведений о проведении дератизационных мероприятий «Нижегородская Городская связь» | , медсестра; , зав. хоз. |
Контроль за своевременным вывозом мусора | По мере необходимости | , зав. хоз | |
Контроль за содержанием территории учреждения | Ежедневно | , зав. хоз, |
IV. Производственный контроль осуществляется:
Наименование лаборатории:
Санитарно-бактериологическая лаборатория, санитарно-химическая лаборатория ФГУ «Центр гигиены и эпидемиологии» Нижегородской области в Шахунском, Тоншаевском, Тонкинском, Шарангском, Ветлужском, Уренском районах.
Адрес:
Аттестат аккредитации: ГСЭНКИ «ЦОА/ТОА».
V. Перечень должностей и число работников, подлежащих предварительным и периодическим медицинским осмотрам и гигиеническому обучению:
№ п/п | Должность | Кол-во чел. | Периодичность медицинского осмотра | Гигиеническая подготовка | Вид документа |
1 | Директор | 1 | 1 раза в год | 1 раз в 2 года | Медицинская Книжка |
2 | Заместитель директора | 1 | |||
3 | Бухгалтера | 2 | |||
4 | Заведующие отделениями | 1 | |||
5 | Повар | 1 | |||
6 | Подсобный работник | 1 | |||
7 | Мед. персонал | 1 | |||
8 | Завхоз | 1 | |||
9 | Специалист по социальной работе | 1 | |||
10 | Социальный педагог | 1 | |||
11 | Педагог-психолог | 1 | |||
12 | Воспитатели | 2 | |||
13 | Уборщик служебных помещений | 1 | |||
14 | Водитель | 1 | |||
15 | Сторожа | 3 |
График прохождения планового медосмотра: март.
VI. Мероприятия по обеспечению санитарно - эпидемиологического благополучия.
1. План санитарно-оздоровительных мероприятий:
- ежедневные прогулки;
- проветривание помещений;
- влажная уборка;
- сообщение в территориальное управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Нижегородской области. Территориальный отдел в Шахунском, Тоншаевском, Тонкинском, Шарангском, Ветлужском, Уренском районах о случае инфекционных и паразитарных заболеваний среди воспитанников и персонала учреждения в течение 2-х часов после установления диагноза в установленном порядке;
- работа по формированию здорового образа жизни с персоналом и детьми, организация «Дней здоровья», игр, викторин на медицинскую тему;
- работа по организации профилактических осмотров воспитанников и контроль за проведением профилактических прививок
2. Договора (с указанием №, даты) на:
v Договор № от 01.01.2001г. на отпуск воды, прием и очистку сточных вод.
v Договор № Вет-2/15 от 01.01.2001г. дезинфекция» на выполнение дезинфекционных, дератизационных и дезинсекционных работ.
v Договор г. город» на вывоз твердых бытовых отходов. (Вывоз твердых бытовых отходов по мере накопления согласно заявкам).
v Договор № 6 от 01.01.2001г. ГБУЗ НО «Ветлужская ЦРБ имени доктора » на оказание услуг по медицинскому обслуживанию сотрудников ГБУ «ЦСПСД «Надежда» Ветлужского района» и воспитанников ОДПН.
v Договор №К00113 от 01.01.2001г. на комплексное обслуживание в сфере охраны окружающей среды Экологическая Компания».
v Обслуживание технологического и холодильного оборудования – по заявкам.
VII. Перечень возможных аварийных ситуаций:
№ | Наименование ситуации | Мероприятия | Ответственный исполнитель |
1 | Отсутствие электроэнергии | 1) Сообщение в ТОУ «Роспотребнадзора по Нижегородской области». 2) Временная остановка работы. | В, директор; , завхоз |
2 | Аварийная ситуация на водопроводных сетях, канализационных сетях | 1) Сообщение в ТОУ «Ростпотребнадзора по Нижегородской области». 2) Остановка работы. 3) Проведение дезинфекции и генеральной уборки после устранения аварийной ситуации. | |
3 | Выход из строя технологического, холодильного оборудования | 1) Сообщение в ТОУ «Ростпотребнадзора по Нижегородской области». 2) Ограничение ассортимента блюд. | |
4 | Аварийные ситуации на отопительных системах, отсутствие отопления. | 1) Сообщение в ТОУ «Ростпотребнадзора по Нижегородской области». 2) Остановка работы. |
VIII. Перечень форм учета и отчетности на объекте по вопросам производственного контроля.
1. Акты отбора проб.
2. Журналы регистрации самоконтроля и т. д.
3. Протоколы исследований, измерений.
4. Заключения по результатам исследований, измерений.
5. Отчет за год.
6. Др.
В случае получения нестандартных, неудовлетворительных результатов исследований (измерений), должны быть приостановлены:
· выпуск продукции;
· оказание услуг.
После проведения санитарно-эпидемиологических, санитарно-технических мероприятий оздоровительного, профилактического характера по устранению нарушений, провести повторные исследования, по результатам которых и возобновляется работа, услуги, виды деятельности, выпуск продукции.
Все результаты нестандартных исследований факторов, подлежащих производственному контролю, доводятся до сведения территориальных ЦГСЭН.
