Рабочая учебная программа ПП 02 « Производственная практика»

МИНИСТЕРСТВО общего и профессионального образования свердловской области

Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение

Свердловской области

« Артинский агропромышленный техникум»

Утверждаю: Директор ГБПОУ СО «ААТ» /__________________/ «____»__________2015г.

Номер регистрации __________________

РАБОЧАЯ УЧЕБНАЯ программа

ПП 02 « ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ ПРАКТИКА»

(ПМ 02 « Продажа продовольственных товаров»)

ОПОП СПО ППКРС 38.01.02 «Продавец, контролёр - кассир»

п. Арти

2015

Рабочая программа ПП 02 разработана на основе Федерального государственного образовательного стандарта по профессии ОПОП СПО ППКРС 38.01.02 «Продавец, контролёр- кассир»

Организация-разработчик:

Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение

Свердловской области

« Артинский агропромышленный техникум»

мастер производственного обучения, ВКК.

Рекомендована ___________________________________________________

Заключение №____________ от «____»__________20__ г.

номер

СОДЕРЖАНИЕ

1.ПАСПОРТ ПРОГРАММЫ ПП 02 ПП 02 «Производственная практика»

2.результаты освоения ПРОГРАММЫ ПП 02 ПП 02 « Производственная практика»

3. СТРУКТУРА и содержание ПРОГРАММЫ ПП 02 ПП 02 «Производственная практика»

4 условия реализации программы ПП 02 «Производственная практика» ПП 02 «Производственная практика»

5. Контроль и оценка результатов освоения ПП 02 «Производственная практика».

1. паспорт ПРОГРАММЫ

ПП 02 «Производственная практика»

1.1. Область применения программы

Программа

ПП 02 «Производственная практика» – является частью основной профессиональной образовательной программы в соответствии с ФГОС по в ОПОП СПО ППКРС 38.01.02 «Продавец, контролёр - кассир»

части освоения основного вида профессиональной деятельности (ВПД): 4.3.2. Продажа продовольственных товаров.

Производственная практика предназначена для освоения соответствующих профессиональных компетенций (ПК):

ПК 2.1. Осуществлять приемку товаров и контроль за наличием необходимых сопроводительных документов на поступившие товары.

ПК 2.2. Осуществлять подготовку товаров к продаже, размещение и выкладку.

ПК 2.3. Обслуживать покупателей, консультировать их о пищевой ценности, вкусовых особенностях и свойствах отдельных продовольственных товаров.

ПК 2.4. Соблюдать условия хранения, сроки годности, сроки хранения и сроки реализации продаваемых продуктов.

ПК 2.5. Осуществлять эксплуатацию торгово-технологического оборудования.

ПК 2.6. Осуществлять контроль сохранности товарно-материальных ценностей.

ПК 2.7. Изучать спрос покупателей.

Программа (УП ПМ 02) «Производственная практика» является единой для всех типов и видов образовательных учреждений, реализующих ОПОП СПО ППКРС 38.01.02 «Продавец, контролёр - кассир»

Практика производственная направлена на формирование у студента профессиональных компетенций, приобретение практического опыта.

Практика проводится в соответствии с графиком образовательного процесса на учебный год, согласно рабочим учебным планам и рабочим программам учебной и производственной практики. Все виды практик проводятся как на базе учебно-производственных мастерских и лабораторий техникума, так и проходит на предприятиях, и в организациях, с которыми заключены договоры о сотрудничестве. Занятия практического обучения обеспечены необходимыми инструментами и оборудованием, технологической документацией, справочной литературой и другими учебно-методическими пособиями.

Студент направляется на практику в соответствии с приказом директора, в котором определяются принимающая организация, сроки и формы отчетности о прохождении практики. Студенту выдается дневник практики, где предусмотрен перечень выполняемых работ и другие необходимые документы. Журналы производственного обучения ведутся в соответствии с правилами ведения журналов.

Руководство производственной практикой осуществляется мастерами производственного обучения и закрепленными наставниками от предприятий. По итогам практики оформляется дневник, отчет и аттестационный лист на каждого студента.

Качество теоретической и практической подготовки подтверждается отзывами руководителей практики от предприятий и организаций.

Программа ПП 02 «Производственная практика» может быть использована также в дополнительном профессиональном образовании для профессиональной подготовки, повышения квалификации и переподготовки специалистов по профессии по направлениям :

Продавец продовольственных товаров.

при освоении профессии рабочего в рамках специальности СПО Коммерция по отраслям ( торговля).

1.2. Цели и задачи программы– требования к результатам освоения

С целью овладения указанным видом профессиональной деятельности и соответствующими профессиональными компетенциями обучающийся в ходе освоения ПП 02 «Производственная практика»

должен:

иметь практический опыт:

·  обслуживания покупателей и продажи различных групп продовольственных товаров;

уметь:

·  идентифицировать различные группы, подгруппы и виды продовольственных товаров (зерновых, плодово-овощных, кондитерских, вкусовых, молочных, яичных, пищевых жиров, мясных и рыбных);

·  устанавливать градации качества пищевых продуктов;

·  оценивать качество по органолептическим показателям;

·  распознавать дефекты пищевых продуктов;

·  создавать оптимальные условия хранения продовольственных товаров;

·  рассчитывать энергетическую ценность продуктов;

·  производить подготовку измерительного, механического, технологического контрольно-кассового оборудования;

·  использовать в технологическом процессе измерительное, механическое, технологическое контрольно-кассовое оборудование;

знать:

·  классификацию групп, подгрупп и видов продовольственных товаров;

·  особенности пищевой ценности пищевых продуктов;

·  ассортимент и товароведные характеристики основных групп продовольственных товаров;

·  показатели качества различных групп продовольственных товаров;

·  дефекты продуктов;

·  особенности маркировки, упаковки и хранения отдельных групп продовольственных товаров.

·  классификацию, назначение отдельных видов торгового оборудования;

·  технические требования, предъявляемые к торговому оборудованию;

·  устройство и принципы работы оборудования;

·  типовые правила эксплуатации оборудования;

·  нормативно-технологическую документацию по техническому обслуживанию оборудования;

·  Закон о защите прав потребителей;

·  правила охраны труда.

1.3. количество часов на освоение программы ПП 02:

всего – 432часа

2. результаты освоения ПРОГРАММЫ

ПП 02 « Производственная практика»

Результатом освоения программы является овладение обучающимися видом профессиональной деятельности и профессиональными (ПК) и общими (ОК) компетенциями:

Код	Наименование результата обучения
ПК 2.1.	Осуществлять приемку товаров и контроль за наличием необходимых сопроводительных документов на поступившие товары
ПК 2.2.	Осуществлять подготовку товаров к продаже, размещение и выкладку.
ПК 2.3.	Обслуживать покупателей, консультировать их о пищевой ценности, вкусовых особенностях и свойствах отдельных продовольственных товаров.
ПК 2.4.	Соблюдать условия хранения, сроки годности, сроки хранения и сроки реализации продаваемых продуктов.
ПК 2.5.	Осуществлять эксплуатацию торгово-технологического оборудования.
ПК 2.6.	Осуществлять контроль сохранности товарно-материальных ценностей.
ПК 2.7.	Изучать спрос покупателей.
ОК 1.	Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес
ОК 2.	Организовывать собственную деятельность, исходя из цели и способов ее достижения, определенных руководителем
ОК 3.	Анализировать рабочую ситуацию, осуществлять текущий и итоговый контроль, оценку и коррекцию собственной деятельности, нести ответственность за результаты своей работы
ОК 4.	Осуществлять поиск информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач
ОК 5.	Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности
ОК 6.	Работать в команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, клиентами
ОК 7.	Исполнять воинскую обязанность, в том числе с применением полученных профессиональных знаний (для юношей)

3. СТРУКТУРА и содержание

УП 02 « Производственная практика»

3.1. Тематический план

Учебно-тематический план учебной практики для ОПОП СПО ППКРС 38.01.02 «Продавец, контролёр - кассир»

ПП ПМ 02. «Продажа продовольственных товаров»

№ п/п	Наименование раздела, темы.	Общее количество часов
		432
1	Применение основных правил охраны труда и производственной санитарии при работе с торгово - технологическим оборудованием.	6
2	Изучение ассортимента, маркировки, упаковки и хранения отдельных групп продовольственных товаров.	35
3	Определение качества продовольственных товаров органолептическим методом, распознавание дефектов пищевых продуктов.	35
4	Приёмка по количеству, отдельных групп продовольственных товаров, согласно сопроводительных документов.	35
5	Приёмка по качеству, отдельных групп продовольственных товаров, согласно сопроводительных документов.	35
6	Участие в организации работ по размещению на хранение различных групп продовольственных товаров, согласно правилам хранения и учитывая товарное соседство.	35
7	Обслуживать покупателей, консультировать их о пищевой ценности, вкусовых особенностях и свойствах отдельных продовольственных товаров.	35
8	Соблюдать условия хранения, сроки годности, сроки хранения и сроки реализации продаваемых продуктов	35
9	Знакомство с правилами оформления ценников, согласно Правилам торговли. Оформление ценников на товары.	35
10	Подготовка к работе механического оборудования и ККТ.	35
11	Работать на весоизмерительном оборудовании и ККТ.	35
12	Участие в обслуживании покупателей и продажи различных групп продовольственных товаров.	35
13	Изучать спрос покупателей	35
14	Участие в решении спорных ситуаций, применяя Правила торговли и Закон о защите прав потребителей.	6
	ИТОГО :	432

3.2. Содержание обучения по УП ПМ 02 «Учебная практика».

2 курс

ПМ 02. «Продажа продовольственных товаров»

Всего 432 часа

№	Наименование раздела, темы.		·  иметь практический опыт: Обслуживания покупателей и продажи различных групп продовольственных товаров.	составляющие качества образованности
Знает:	Умеет:	Формы и методы
1.	Применение основных правил охраны труда и производственной санитарии при работе с торгово - технологическим оборудованием.	6	нормативно-правовую базу санитарно-эпидемиологических требований по организации торговли; требования к личной гигиене персонала	соблюдать санитарные правила для организаций торговли; соблюдать санитарно-эпидемиологические требования	Практическая работа -Индивидуальное практическое Задание - Решение ситуационных задач
2.	Изучение ассортимента, маркировки, упаковки и хранения отдельных групп продовольственных товаров.	35	классификацию групп, подгрупп и видов продовольственных товаров; особенности пищевой ценности пищевых продуктов; ассортимент и товароведные характеристики основных групп продовольственных товаров; показатели качества различных групп продовольственных товаров; дефекты продуктов; особенности маркировки, упаковки и хранения отдельных групп продовольственных товаров	идентифицировать различные группы, подгруппы и виды продовольственных товаров (зерновых, плодово-овощных, кондитерских, вкусовых, молочных, яичных, пищевых жиров, мясных и рыбных); устанавливать градации качества пищевых продуктов; оценивать качество по органолептическим показателям; распознавать дефекты пищевых продуктов; создавать оптимальные условия хранения продовольственных товаров;	Практическая работа -Индивидуальное практическое Задание - Решение ситуационных задач
3.	Определение качества продовольственных товаров органолептическим методом, распознавание дефектов пищевых продуктов.	35	ассортимент и товароведные характеристики основных групп продовольственных товаров; показатели качества различных групп продовольственных товаров; дефекты продуктов; особенности маркировки, упаковки и хранения отдельных групп продовольственных товаров	устанавливать градации качества пищевых продуктов; оценивать качество по органолептическим показателям; распознавать дефекты пищевых продуктов	Практическая работа -Индивидуальное практическое Задание - Решение ситуационных задач
4.	Приёмка по количеству, отдельных групп продовольственных товаров, согласно сопроводительных документов.	35	технологию приемки, хранения, подготовки товаров к продаже, размещения и выкладки; правила торгового обслуживания и торговли товарами;	применять правила торгового обслуживания и правила торговли в профессиональной деятельности;	Практическая работа -Индивидуальное практическое Задание - Решение ситуационных задач
6.	Участие в организации работ по размещению на хранение различных групп продовольственных товаров, согласно правилам хранения и учитывая товарное соседство.	35	технологию приемки, хранения, подготовки товаров к продаже, размещения и выкладки;	создавать оптимальные условия хранения продовольственных товаров;	Инструктаж - Беседа - Практическая работа -Индивидуальное практическое Задание - Решение ситуационных задач
7.	Обслуживать покупателей, консультировать их о пищевой ценности, вкусовых особенностях и свойствах отдельных продовольственных товаров.	35	правила торгового обслуживания и торговли товарами; требования к обслуживающему персоналу; нормативную документацию по защите прав потребителей. классификацию групп, подгрупп и видов продовольственных товаров; особенности пищевой ценности пищевых продуктов; ассортимент и товароведные характеристики основных групп продовольственных товаров; показатели качества различных групп продовольственных товаров	применять правила торгового обслуживания и правила торговли в профессиональной деятельности идентифицировать различные группы, подгруппы и виды продовольственных товаров (зерновых, плодово-овощных, кондитерских, вкусовых, молочных, яичных, пищевых жиров, мясных и рыбных); устанавливать градации качества пищевых продуктов;	Инструктаж - Практическая работа -Индивидуальное практическое Задание - Решение ситуационных задач
8.	Соблюдать условия хранения, сроки годности, сроки хранения и сроки реализации продаваемых продуктов	35		нормативно-правовую базу санитарно-эпидемиологических требований по организации торговли	соблюдать санитарные правила для организаций торговли; соблюдать санитарно-эпидемиологические требования;	- Практическая работа Индивидуальное практическое Задание Решение ситуационных задач
9. 10.	Знакомство с правилами оформления ценников, согласно Правилам торговли. Оформление ценников на товары. Подготовка к работе механического оборудования и ККТ.	35 35		правила торгового обслуживания и торговли товарами; требования к обслуживающему персоналу; нормативную документацию по защите прав потребителей. классификацию, назначение отдельных видов торгового оборудования; технические требования, предъявляемые к торговому оборудованию; устройство и принципы работы оборудования; типовые правила эксплуатации оборудования	применять правила торгового обслуживания и правила торговли в профессиональной деятельности производить подготовку измерительного, механического, технологического контрольно-кассового оборудования; использовать в технологическом процессе измерительное, механическое, технологическое контрольно-кассовое оборудование	- Практическая работа -Индивидуальное практическое Задание - Решение ситуационных задач Практическая работа -Индивидуальное практическое Задание - Решение ситуационных задач
11. 12. 13. 14	Работать на весоизмерительном оборудовании и ККТ. Участие в обслуживании покупателей и продажи различных групп продовольственных товаров. Изучать спрос покупателей Участие в решении спорных ситуаций, применяя Правила торговли и Закон о защите прав потребителей.	35 35 35 6		классификацию, назначение отдельных видов торгового оборудования; технические требования, предъявляемые к торговому оборудованию; устройство и принципы работы оборудования; типовые правила эксплуатации оборудования правила расчетов и обслуживания покупателей; типовые правила обслуживания эксплуатации ККТ и правила регистрации; классификацию устройства ККТ; признаки платежеспособности государственных денежных знаков, порядок получения, хранения и выдачи денежных средств, отличительные признаки платежных средств безналичного расчета; правила оформления документов по кассовым операциям. Закон о защите прав потребителей; нормативную документацию по защите прав потребителей	производить подготовку измерительного, механического, технологического контрольно-кассового оборудования; использовать в технологическом процессе измерительное, механическое, технологическое контрольно-кассовое оборудование осуществлять подготовку ККТ различных видов; работать на ККТ различных видов: автономных, пассивных системных, активных системных (компьютеризированных кассовых машинах - POS терминалах), фискальных регистраторах; устранять мелкие неисправности при работе на ККТ; применять правила торгового обслуживания и правила торговли в профессиональной деятельности;	Практическая работа Индивидуальное практическое Задание Решение ситуационных задач Практическая работа Индивидуальное практическое Задание Решение ситуационных задач Практическая работа Индивидуальное практическое Задание Решение ситуационных задач Практическая работа Индивидуальное практическое Задание Решение ситуационных задач

4. условия реализации программы

УП ПМ 02 «Производственная практика»

Торгово - технологическое оборудование социальных партнёров.

Материально-техническая база должна соответствовать действующим санитарным и противопожарным нормам.

4.1. Требование к минимальному материально – техническому обеспечению.

Торгово - технологическое оборудование социальных партнёров.

4.2 . Информационное обеспечение обучения

Основные источники:

1. В Товароведение и организация торговли продовольственными товарами: учеб. пособие для нач. образования – 2-е., испр. – М.: Издательский центр «Академия», 2008. – 240с. (ускоренная форма подготовки);

2.Казанцева продовольственных товаров: Учебник. – М.: Издателско-торговая корпорация «Дашков и Ко». -2007. – 400с.

3.Конкин продовольственных товаров: Учебное пособие/  – М.: Альфа – М: ИНФРА – М, 2009. – 416С. – (ПРОФИль)

4. , Теоретические основы товароведения. – М.: Норма 2006 – 448с.

5. , , Товароведение и организация торговли продовольственными товарами. Изд. «Академия», 2006 – 480с.

6.Тимофеева продовольственных товаров: учебник/ – Изд. 8-е, доп. и перер.- Ростов н/Д: Феникс, 2008. – 475С. -  СПО

Дополнительные источники:

1. , Страхова и эксперьтза вкусовых товаров. – М.: Колос С, 2007.

2.Муравина товароведения: учебное пособие для начального профессионального образования/ – М.: Издательский центр «Академия», 2007. – 224с.

3.Розничная торговля продовольственными товарами. Товароведение и

технология: учебник для начального проф. Образования/ Т. С.  Голубкина,

, , С. А. – М.:

Издательский центр «Академия», 2007. – 496с.

4. Лифиц , метрология и сертификация.

5 Лифиц и практика оцекни конкурентоспособности товаров и услуг. – М.: Юрайт М, 2006.

6. , Прокопьева продовольственных товаров. Практиум: учебное пособие для нач. проф. Образования. – М.: Издательский центр «Академия», 2007 – 128с.

7. , Товароведение продовольственных товаров. Рабочая тетрадь. Москва «Академия» 2008.

8. , Прокопьева продовольственных товаров. Рабочая тетрадь: учебное пособие для нач. и проф. образования – 2-е изд., стер. – М.: Издательский центр «Академия», 2006 – 96с.

7.Справочник по товароведению продовольственных товаров: Т. 1., Т. 2: учебное пособие для нач. проф. Образования/ , – М.: Издательский центр «Академия», 2008. – 336с.

Интернет-ресурсы:

8. Сайт bakknig; www. galya. ru>клубы >show. php;

4.3 Общие требования к организации учебной и производственной практики

Практика является обязательным разделом ППКРС. Она представляет собой вид учебных занятий, обеспечивающих практико-ориентированную подготовку обучающегося.

Видами практик обучающегося является: учебная практика и производственная практика.

Целью производственной практики является комплексное освоение обучающимися вида профессиональной деятельности основной профессиональной образовательной программы по профессии НПО «Продавец, контролер-кассир», формирование общих и профессиональных компетенций, а также приобретение опыта практической работы обучающегося по профессии.

Задача производственной практики – закрепление и совершенствование приобретенных в процессе обучения профессиональных умений обучающегося. Развитие общих и профессиональных компетенций, освоение современных производственных процессов, адаптация обучающихся к конкретным условиям деятельности организаций.

Производственная практика проводится в организации на основаниях договоров. Производственная практика проводится концентрировано.

Обучающиеся при прохождении производственной практики в организациях полностью выполняют задания предусмотренные программой практики, получают документы, подтверждающие оценку общих и профессиональных компетенций, освоенных в ходе прохождения производственной практики.

Организация и руководство производственной практики осуществляется руководителем производственной практики от образовательного учреждения и от организации.

Общее руководство и контроль за производственной практикой от образовательного учреждения осуществляет Заместитель директора по учебно-производственной работе, старший мастер. Непосредственное руководство производственной практикой учебной группы осуществляется мастером производственного обучения.

В период прохождения производственной практики с момента зачисления обучающихся на них распространяются требования охраны труда, и правила внутреннего распорядка, действующие в организации, а также трудовое законодательство.

Производственная практика завершается оценкой представителей работодателя освоенных обучающимися общих и профессиональных компетенций.

Документы организаций, подтверждающие оценку общих и профессиональных компетенций, освоенных обучающимися в ходе прохождения производственной практики, предоставляется имя в образовательное учреждение и учитывается при итоговой аттестации.

4.4.Кадровое обеспечение учебной и производственной практики

Реализация основной профессиональной образовательной программы по профессии начального профессионального образования обеспечивается педагогическими кадрами, имеющими среднее профессиональное или высшее профессиональное образование. Мастера производственного обучения должны иметь на 1-2 разряда по профессии рабочего выше, чем предусмотрено образовательным стандартом для выпускников. Мастера производственногобучения должны проходить стажировку в профильных организациях не реже одного раза в 3 года.

5.  Контроль и оценка результатов освоения

(вида профессиональной деятельности).

Результаты (освоенные профессиональные компетенции)	Основные показатели оценки результата	Формы и методы контроля и оценки
ПК 2.1 Осуществлять приемку товаров и контроль за наличием необходимых сопроводительных документов на поступившие товары.	·  выбирает соответствующее весоизмерительное оборудование для приёмки товаров; ·  читает реквизиты приходных сопроводительных документов; ·  организовывает рабочее место, для приёмки товаров , с учетом требований безопасности работ; ·  выполняет подсчет штучных товаров по сопроводительным документам; ·  выполняет подсчет весовых товаров по массе брутто и нетто; ·  выполняет сортировку, чистку, фасовку, отборку товаров при приёмке.	- практическая работа Методы контроля: практический, визуальный Оценивается освоение целостной компетенции в процессе наблюдения за деятельностью обучающегося.
ПК 2.2. Осуществлять подготовку товаров к продаже, размещение и выкладку.	·  выполняет подготовку товаров к продаже, фасовку, зачистку, нарезку; ·  выполняет размещение товаров на торгово- технологическое оборудование; ·  Использует различные виды выкладки; ·  организовывает рабочее место с учетом требований безопасности работ; ·  проверяет качество выкладки товаров; ·  соблюдает правила безопасности работ;	- практическая работа Методы контроля: практический, визуальный Оценивается освоение целостной компетенции в процессе наблюдения за деятельностью обучающегося
ПК2.3. Обслуживать покупателей, консультировать их о пищевой ценности, вкусовых особенностях и свойствах отдельных продовольственных товаров.	·  Изучает ассортимент различных групп продовольственных товаров; ·  Определяет качество продовольственных товаров органолептическим методом; Изучает пищевую ценность, вкусовые особенности и свойства отдельных продовольственных товаров. Консультирует покупателей о пищевой ценности, вкусовых особенностях и свойствах отдельных продовольственных товаров. ·	- практическая работа на реальных объектах; Методы контроля: практический, визуальный Оценивается освоение целостной компетенции в процессе наблюдения за деятельностью обучающегося на рабочем месте
ПК2.4. Соблюдать условия хранения, сроки годности, сроки хранения и сроки реализации продаваемых продуктов.	·  проверяет с дату изготовления и срок годности различных групп продовольственных товаров; ·  соблюдает условия хранения различных групп продовольственных товаров;	- практическая работа на реальных объектах;. Методы контроля: практический, визуальный Оценивается освоение целостной компетенции в процессе наблюдения за деятельностью обучающегося на рабочем месте
П. К 2.5. Осуществлять эксплуатацию торгово-технологического оборудования.	·  Самостоятельно производит подготовку к работе и работу на весах ВЭ 15 Т, ВЭ 150 Т, кассовом пос. терминале, ручной термоупаковочной машине, в магазине ·  Использует при эксплуатации безопасные методы работы. ·  Соблюдает санитарию на рабочем месте.	- практическая работа на реальных объектах; Методы контроля: практический, визуальный Оценивается освоение целостной компетенции в процессе наблюдения за деятельностью обучающегося на рабочем месте.
П. К. 2.6. Осуществлять контроль сохранности товарно-материальных ценностей.	·  Осуществляет контроль сохранности товарно-материальных ценностей. ·  Принимает участи в инвентаризации товарно - материальных ценностей. ·	практическая работа на реальных объектах; Методы контроля: практический, визуальный Оценивается освоение целостной компетенции в процессе наблюдения за деятельностью обучающегося на рабочем месте.
ПК 2.7. Изучать спрос покупателей.	·  Изучает спрос покупателей в процессе производственной практики ·  Принимает участие в анкетировании покупателей.	практическая работа на реальных объектах; - Методы контроля: практический, визуальный Оценивается освоение целостной компетенции в процессе наблюдения за деятельностью обучающегося на рабочем месте.

Формы и методы контроля и оценки результатов обучения должны позволять проверять у обучающихся не только сформированность профессиональных компетенций, но и развитие общих компетенций и обеспечивающих их умений.

Результаты (освоенные общие компетенции)	Основные показатели оценки результата	Формы и методы контроля и оценки
ОК1.Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес	Демонстрация интереса к будущей профессии	Экспертиза портфолио, участие в конкурсах профмастерства. Анкетирование, наблюдение ВПКР, ПКР, дипломная работа, наблюдение за процессом выполнения работ. Наблюдение за процессом выполнения производственной ситуации. МДЭ, исследовательский проект. Исследовательский проект, самопрезентация, резюме. КВН, диспут, дискуссия, деловые игры. наблюдение за процессом размещения товаров на хранение. Наблюдение за процессами оценки и самооценки, видение путей самосовершенствования, стремление к повышению квалификации. Портфолио, экспертные оценки, журналы обучающихся, выпускная квалификационная работа.
ОК2. Организовывать собственную деятельность, исходя из цели и способов её достижения, определённых руководителем	Выбор и применение методов и способов решения профессиональных задач при закупке сельскохозяйственной продукции у населения и организаций.
ОК3Анализировать рабочую ситуацию, осуществлять текущий и итоговый контроль, оценку и коррекцию собственной деятельности, нести ответственность за результаты своей работы	Оценка эффективности и качества выполнения решение стандартных и нестандартных профессиональных в ходе всего закупочного процесса. соблюдение техники безопасности
ОК4. Осуществлять поиск информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач.	-  эффективный поиск необходимой информации; -  использование различных источников, включая электронные организация самостоятельных занятий при изучении профессионального модуля
ОК5. Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности.	Работа на ПК в различных программах..
ОК6. Работать в команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, клиентами.	Взаимодействие с обучающимися, преподавателями, мастерами, руководителями производственной практики в ходе обучения