ННОУ СПО Кооперативный техникум Тамбовского облпотребсоюза
МАТЕРИАЛЫ ОТКРЫТОГО УРОКА
ПО ТЕМЕ:
«ИЗДЕЛИЯ НАРОДНЫХ ХУДОЖЕСТВЕННЫХ ПРОМЫСЛОВ
И СУВЕНИРЫ»
Вид занятия: семинар
Метод проведения: метод проектов, метод сотрудничества
Группа: Т-30
Преподаватель:
2007 г
ИНСТРУКТАЖ
Метод проведения: урок-конкурс.
Всего 7 основных и 1 дополнительный конкурс.
За активное участие в различных заданиях каждому студенту выдается оценочный балл зеленого цвета.
Победитель каждого конкурса отмечается оценочным баллом красного цвета, который дает право при проведении итогов повысить оценку.
В конце урока подводятся итоги, выставляются оценки.
При получении 5 и более оценочных баллов - «5»
3 и 4 - «4»
1 и 2 - «3»
0 - «2»
Оценочный балл дается за правильный, содержательный ответ или сумму нескольких дополнительных ответов.
За правильное выполнение письменных заданий каждый студент получает оценочный балл.
Студент, выполнивший первым задание, поднимает руку.
1 КОНКУРС
Команда 1
Название: «Кастрюльки»
Девиз: В нашей артели всяк при деле.
Эмблема
Оформление: участвуют 5 человек, в руках ложки разных
размеров, держат большую кастрюлю.
Команда №2
Название: «Сталь»
С – сообразительные
Т – товароведы
А – активные
Л – любознательные, ловкие
Ь – а где надо мягкие
Девиз: Куй железо пока горячо.
Эмблема
2 КОНКУРС
(домашнее задание)
Команда «Кастрюльки» поет частушки.
Команда «Сталь» рассказывает сказку.
«Сказка о стальной посуде»
Жили-были старик со старухой у реки Цны в г. Тамбове. Старик ловил в реке рыбу, старуха справлялась по дому.
Раз закинул старик невод и вытащил рыбку, да не простую, золотую. Стала рыбка говорить человеческим голосом : «Отпусти меня, я дам тебе любой выкуп». Пожалел её старик и отпустил. Пришёл домой, рассказывает старухе о чуде. Заворчала старуха: «Жили-жили, а добра не нажили, старая стала такой тяжестью ворочать, да и чистить очень тяжело».
Делать нечего, пошёл старик к реке. Стал он кликать золотую рыбку, услыхала она его зов, приплыла. Ей старик и говорит: «Смилуйся, золотая рыбка, разбранила меня старуха, надобна нам стальная посуда, с нашей управляться сил нет».
Рыбка отвечает: «Не печалься, ступай себе с богом, будет тебе стальная посуда».
Пришёл домой старик и видит - на лавке стоит оцинкованная посуда. Хороша. Но старуха ворчит ещё пуще: «Выпросил, дуралей, оцинкованную посуду, а много ли в ней проку: прочная она, стойкая к коррозии, постирать могу, убраться в доме, но в чем еду готовить? Надо было эмалированную просить».
Долго ли коротко сказка сказывается, а дело делается.
Пришёл домой старик и видит на плите эмалированная посуда блестит, деколь яркая, глаз радует.
Но старуха ворчит ещё пуще прежнего: «Выпросил, дуралей, эмалированную посуду: красиво и мыть легко, удобна, безопасна, а много ли в ней проку, уронил один раз и эмаль отскочит, - надо было из нержавеющей стали просить. Вот это посуда, так посуда. Долговечна, безвредна, гигиенична, удобна в эксплуатации, а нам с тобой дед не купить. Такую хочу, и, чтобы в ней мне саму золотую рыбку подали»
«Умерь свой пыл, - ответил старик - Я хорошо знаю чем такие сказки заканчиваются».
Мораль сей сказки такова: стремиться нужно к лучшему, но добиваться своим трудом.
Без труда не выловишь рыбку из пруда.
2 КОНКУРС
Команда 1
Интересно о кастрюлях
Алюминий ты возьми
Кастрюлю сооруди.
Ветерок подует
И поделку сдует
А покрытье есть у нас
Ох, антипригарное
Сохранит нам весь запас:
Вкус и запах натуральный.
Наготовили еды
Выше гор высоких
Вымыли без суеты
Кастрюли краснобоки.
Современная посуда
Ох, толста, толста, толста
В магазине её столько,
Разбегаются глаза.
Изучив посуды столько
Уж не будем мучаться
Купим качественну кастрюльку
Что-нибудь получится.
Тефлоновую приобретя посуду,
Сама себе уменьшу я расход
Поскольку в ней без жира
Жарить буду,
И польза для здоровья и доход.
Одна неосторожная хозяйка
Сварила в алюминии кислы7 щи
«Процесс» прошёл в ускоренном режиме,
Но витамины там ты не ищи.
Произошедшие в последние годы в России изменения в экономике, связанные с переходом к рыночным отношениям, привели к значительному увеличению объема рынка потребительских товаров, расширению их ассортимента (особенно за счет резкого увеличения доли импортных товаров). Активная интеграция России в мировом рыноке привела к появлению новых (соответствующих мировым стандартам) требований к маркировки продукции, штриховому кодированию, потребительской таре. В этих условиях от товароведов требуется
- глубокие знания классификации, ассортимента, качества товаров;
- обеспечения качества и сохранность.
Урок проводится в форме конкурса.
Квалификационные требования:
студент должен
знать особенности потребительских свойств и факторы, формирующих их (сплавы, способы производства, обработку поверхности, покрытия, декорирование), ассортимент, дефекты, причины их возникновения, влияние на качество;
уметь давать торговые характеристики металлической посуды, консультации по потребительским свойствам, определить качество, работать с НТД.
1. Рабочая программа по дисциплине «Экспертиза потребительских товаров»
2. Лекция на тему «Ветеринарно-санитарная экспертиза»
3. Лекция на тему «Качественная экспертиза»
4. Письменная консультация на тему «Сравнительная характеристика методов кодирования товаров»
5. Письменная консультация на тему «Сравнительная характеристика дефектов товаров»
6. Задания для практических работ по темам:
- Методика проведения качественной экспертизы обувных товаров
- Определение переплетений тканей. Распознавание видов отделки и цветов гладкокрашенных тканей.
- Изучение информационно-рекламных каталогов на разные группы промышленных товаров и пищевых продуктов
- Составление торговой характеристики кожаной обуви
Задания по учебной практике по темам:
- Методика проведения качественной экспертизы хозяйственных изделий из стекла и керамики
- Методика проведения качественной экспертизы кожевенно-галантерейных товаров
- Методика проведения количественной экспертизы промышленных товаров
- Методика проведения качественной экспертизы меховых изделий
Задания для самостоятельной работы по темам:
- Экспертная оценка фальсифицированных товаров
- Экспертная оценка экологических свойств товаров
- Органолептическая оценка качества потребительских товаров
7. Опорные конспекты по тема:
- Парфюмерные товары
- Ювелирные товары
- Фотокинотовары
- Металлическая посуда
8. Слуховой диктант по теме «Волокна, пряжа и нити»
Черты товаров народных художественных промыслов
Какая красота нас окружает,
Переполняющие чувства трудно передать
Неповторимость, национальное своеобразие, индивидуальность
Черты, которые не описать
Все промыслы России самобытны
В них корни, дух России, традиции народа,
И наблюдения жизни, и
Яркость красок окружающей среды,
А сколько юмора в них,
Поэтического видения мира!
Всё выполняется с любовью и вручную:
И роспись, и резьба, и ткачество, плетенье, вышивка
И оттого хранят они частичку добра и тепла
Всемирную чувствительность по праву заслужили
За это чудо наполнены гордостью наши сердца.
Всемирную известность по праву заслужили:
Гжель, вологодские, елецкие кружева.
Ростовская финифть, семйновская матрёшка, хохлома
Чернь великого Устюга, каслинское литьё
Златоустовская гравюра
Палехская лаковая миниатюра… /всё не перечесть/
За это чудо наполнены гордостью наши сердца
