Международный конкурс исследовательских работ учащихся
«ПОИСК»
Направление: химия
Тема: Эти чудесные ароматы!
Зевайкина Виктория
МАОУ гимназия № 18 г. Нижний Тагил
Научный руководитель:
,
учитель начальных классов,
МАОУ гимназии № 18
г. Нижний Тагил
2015\2016 учебный год
ОГЛАВЛЕНИЕ
Введение. 3
История. 4
Состав парфюмерных композиций. 5
Производство. 6
Аромат. Структура аромата. 6
Упаковка и хранение. 8
Отличие твердых духов от жидких. 8
Практическая часть. 9
Мастер класс по изготовлению духов. 9
Заключение. 11
Список литературы.. 12
Аннотация.
Духи – это прикосновение к прекрасному! Как же создаётся это чудо? Из чего состоят ароматы? Возможно ли самому создать свой индивидуальный и неповторимый аромат? Автор проекта изучает технологию изготовления ароматов и создаёт свои композиции прекрасных запахов.
Введение
Духи для детей - казалось бы какая бессмыслица! Разве детству стоит пахнуть чем-то еще, кроме «детства»? Однако детские духи создают не для того, чтобы элементарно «забить» плохой запах, для этого существуют дезодоранты и освежители воздуха. Детские духи нужны для эстетического удовольствия родителей, доля воспитания вкуса у самого ребенка и приобщения его с детства к миру прекрасного и возвышенного.
Парфюмерия для детей отличается от взрослой тем, что в ней нет алкоголя и токсичных компонентов терпеновой группы, которые обычно присутствуют во «взрослых» ароматах. Каждый аромат проходит строгий контроль на возможность аллергических реакций на каждом этапе разработки и создания.
Все детские ароматы легкие и натуральные, привычные для малышей запахи клубники, вишни, шоколада, ванили и нежных цветов. Запахи не стойкие и не назойливые, они не содержат закрепителей аромата, могущих вызвать аллергические реакции. Для девочек - запахи экзотических фруктов, малины, ананаса с легким шлейфом ландыша и нежной розы. Для мальчиков – свежие нотки зелени, трав, цитрусовых ароматов, лимона, грейпфрута, апельсина, мандарина. Родители могут быть абсолютно спокойны – ароматная вода для самых маленьких не содержит спирта, при производстве проходит многочисленные тесты и контроль качества.
В моем понимании духи – это прикосновение к прекрасному, миру запахов. Считаю, что у детей будет лучше развиваться образное мышление. Малыш будет стараться распознать запах, связать его с чем-то, обнаружить ассоциации. К тому же собственный флакончик с парфюмом отвлечет малыша от вашей косметики, можно не опасаться, что ребенок отравится губной помадой или получит раздражение кожи, использовав ваши духи. Кстати, все духи, созданные для детей, разлиты в пластиковые, травмобезопасные флаконы.
В своей работе, мне хочется предоставить максимум информации о таинстве запахов, для моих сверстниц и их мамочек.
Цель работы: выяснить для себя, а также для окружающих меня людей, возможно ли создать собственный неповторимый армат в домашних условиях.
Объект исследования: парфюмерия (духи)
Задачи работы.
1. история происхождения аромата;
2. изучение аромата, их классификация и характеристика;
3. Изготовление собственного аромата.
4. Обобщение собственного опыта.
Актуальность. Каждый человек – яркая индивидуальность. Аромат помогает подчеркнуть особенность и неповторимость человека.
История
Впервые парфюмерия была использована в Древнем Египте. Большинство упоминаний о ней было связано с богами и жертвоприношениями. Доподлинно известно, что парфюмерией пользовались в Библейские времена — в Библии есть несколько упоминаний об использовании ароматических масел.
Слово «парфюм», используемое нами сегодня, происходит от лат. per fumum, то есть, через дым. Парфюмерия, или искусство создания духов, началась в древней Месопотамии и Египте и была далее развита в Древнем Риме и Персии.
Хотя духи и парфюмерия также существовали в Индии, большая часть их ароматов были основаны на ладане. Самая ранняя дистилляция эфирного масла была упомянута в тексте «Харшачарита», написанном в седьмом столетии нашей эры в Северной Индии.
Первым химиком, чьё имя осталось в истории, была, по-видимому, женщина, которую звали Таппути, изготовительница духов в Месопотамии. Она проводила многократную дистилляцию цветов, масел и аира с другим ароматическими веществами.
Недавно археологи обнаружили в Пиргосе, на Кипре то, что, как полагают, является самыми старыми духами в мире. Изготовлены духи более 4 000 лет назад. Духи были обнаружены в древней парфюмерной мастерской. 60 находок, среди которых перегонные кубы, ёмкости для смешивания, трубки и флакончики духов были найдены в пределах мастерской площадью 4 000 м². Люди в древние времена использовали травы, цветы, а также специи, миндаль, кориандр, мирт, смолы хвойных деревьев, бергамот.
Аравийский химик ал-Кинди написал в 9-м столетии книгу по духам, которую назвал «Книга Химии Духов и Дистилляции». Она содержит более ста рецептов ароматных масел, бальзамов, ароматических вод и имитаций дорогостоящих лекарств. Книга также описывает 107 методов и рецептов для создания духов и оборудование для производства парфюмерии.
Персидский врач и химик Авиценна (Ибн-Сина) проводил процесс извлечения масел из цветов посредством дистилляции, процедура, наиболее обычно используемая сегодня. Он сначала экспериментировал с розами. До его открытия жидкие духи были смесями масел и истолченных трав или лепестков, которые давали сильный запах.
Знание парфюмерии прибыло в Европу уже 14-м столетии. Венгры были первыми, кто в конечном счете начал производить первые современные духи. Сделанные из душистых масел в смеси с алкоголем, первые современные духи были произведены в 1370 для венгерской королевы Елизаветы и были известны всюду в Европе как венгерская вода. Франция быстро стала европейским центром парфюмерного и косметического производства. Культивирование цветов для парфюмерии, которое началось в 14-м столетии, превратилось в ведущую отрасль на юге Франции. К 18-му столетию ароматические растения выращивались в окрестностях Грасса, чтобы обеспечить сырьем растущую парфюмерную промышленность. И сегодня Франция остается центром производства парфюмерной продукции и торговли ею, что нельзя сказать о России.
Состав парфюмерных композиций
И так, начинаем исследование. Для приготовления парфюмерных композиций используется более трёхсот натуральных и синтетических душистых веществ, получаемых из растительного, животного и химического сырья. В среднем в состав композиции входит от 15 до 60 и более различных душистых веществ. Обычно композиция составляет 10-25 % от массы духов, в некоторых духах — до 50%.
Сырьём для душистых веществ растительного происхождения служат прежде всего лепестки цветов, плоды, листья, корни растений. Из них путём паровой перегонки и экстракции получают эфирные масла.
Розовое, кориандровое, сандаловое масло применяются как самостоятельные душистые вещества. Листья пачули, семена кориандра, дубовый мох применяются в виде настоев. Как правило, вещества растительного происхождения составляют основную ароматическую массу духов.
Душистые вещества животного происхождения используются только в виде настоев для фиксации аромата. К ним относятся амбра, мускус, и т. д.
Из веществ растительного происхождения химическим путём изготовляют синтетические душистые вещества. В качестве сырья для их получения используются, например, кориандровое, анисовое масло. Это позволяет получать ароматы, не имеющие аналогов в природе.
В качестве универсального растворителя используется этиловый спирт очень высокой концентрации (до 96 %). Недавно открытый и малоизвестный, но очень эффективный такой растворитель духов, как Маскулон (смесь этилового спирта и концентрированного настоя медуницы и валерьянки).
При изготовлении духов используют красители. Их добавляют для придания парфюмерной жидкости необходимого цвета, что обычно не влияет на её ароматические свойства. Красители добавляются в виде водных растворов.
Производство
Существует два основных вида получения эфирных масел — это дистилляция (процесс паровой перегонки) и анфлераж (процесс, основанный на впитывающих свойствах жиров). При дистилляции, эфирные масла испаряются при определенной температуре и конденсируются в ёмкость вместе с водой, но из-за низкой плотности они оказываются на поверхности. После чего масла просто собирают.
Анфлераж основан на сублимации твердых тел. Для выделения ароматических веществ используют очищенный жир (животный, кокосовое и пальмовое масла). Производство духов, известняк, фрагмент из гробницы IV век до н. э.
Жир впитывает пары масел, а затем с помощью все той же перегонки, их отделяют. Этот процесс хорош тем, что можно извлечь эфирные масла, не подвергая сами растения или предметы, с которого получают запах, термической обработке.
Кристаллические душистые вещества предварительно растворяют в спирте или в одном из жидких труднолетучих компонентов.
Аромат. Структура аромата
Духи́ — это парфюмерия, парфюмерное (ароматизирующее) средство, спиртовые или спиртоводные растворы смесей душистых веществ — парфюмерных композиций и настоев.
Классические парфюмерные композиции составляются по принципу триады: «начальная нота», «нота сердца» и «конечная нота». На протяжении определенного времени эти три ноты сменяют друг друга, и характер аромата меняется — иногда говорят, что аромат «раскрывается».
Эти фазы проявляются именно в такой последовательности. В течение 5-30 минут запах постепенно меняется, и затем на несколько часов на коже останется «нота сердца». По прошествии 12-24 часов можно почувствовать только запах так называемой базовой ноты, которая уже не изменится, пока не исчезнет аромат. И так ребята, давайте разберем эти фазы более подробно.
Первая фаза — голова духов — состоит из быстро испаряющихся парфюмерных материалов: масло апельсина, лимона, бергамота, розмарин, лаванда, тимьян, базилик, мускатный орехи т. д. Верхняя нота в композиции очень важна, ведь это первое впечатление об аромате и как бы подготавливает нас к основному аромату! «Начальная нота» или «голова» аромата проявляется сразу после нанесения духов и сохраняется в чистом виде примерно на 10 минут.
Вторая фаза - сердце духов — составляющая основной аромат духов. Связывает основу и голову и составляется из материалов сравнительно медленного испарения, которые смешиваются в композиции, дополняя и оттеняя друг друга: роза, жасмин, дикая лилия, илан-иланг, шалфей. Примерно через 30 минут наступает время «ноты сердца», которая остается на коже на несколько часов. Это основной и характеризующий запах. Эта нота составляется из материалов сравнительно медленного испарения, которые смешиваются в композиции, дополняя и оттеняя друг друга. Очень главная фаза!
Третья фаза - основа, база духов, определяется веществами с самым низким уровнем испарения, которые остаются на коже дольше всего. Базовую ноту используют также для закрепления запаха быстро испаряющихся веществ. Это как правило: сандал, кедр, пачули, можжевельник, розовое дерево, ваниль. К ним прибавляются запахи мха, восточных пряностей, мускуса, фруктов и т. д. Через 12 часов остается «конечная нота» или «базовая нота», которую иногда называют «шлейфом» аромата. Он уже не изменится, пока не исчезнет аромат. Эту ноту, очень хорошо «запоминает» одежда, особенно шерстяная, на которую попали капельки духов, может иногда сохранять аромат базовой ноты несколько месяцев.
Немного я хочу остановиться на классификации ароматов.
И хочу выделить три крупные группы:
- Цветочные ароматы. Это довольно крупное семейство, включающее следующие подгруппы запахов: океанические, цветочно-цитрусовые, цветочные, цветочный букет, цветочно-фруктовые, цветочно-древесные. Здесь доминирует цветочная тема с добавлением фруктовых, древесных, зеленых оттенков. - Шипровые ароматы. Основой шипров являются зеленые, древесные, фужерные композиции. - Ориентальные ароматы. Амбровые, пряные, восточные, мускусные, кожаные ноты. Это мягкие теплые духи с животными оттенками.
Упаковка и хранение
Взрослые духи традиционно разливаются в фигурные стеклянные флаконы оригинальной формы. Детский же парфюм заключен в милые флаконы голубого, розового, ярко-синего, оранжевого цветов. Но, это не просто флакончики, это настоящие друзья – семейки веселых малышей: медвежата и зайчата, мышки, бабочки и т. д. В таких флаконах заключены любимые детьми ароматы. Флаконы, выполненные в виде милых зверьков, которые и развлекут и станут любимой игрушкой.
Девочки и мамы, конечно же Вы слышали такое мнение, что от длительного хранения духов, структура аромата меняется. Это действительно так, но с оговоркой: структура меняется от неправильного хранения духов. Важно знать, некоторые правила! Духи необходимо хранить в темном прохладном месте, избегать попадания на них солнечных лучей и плотно закрывать крышечку. Некоторые компоненты при неправильном хранении склонны испаряться и портиться быстрее других, поэтому и запах по прошествии времени изменяется. Признаками порчи являются изменение цвета или появление осадка. Примерный срок хранения парфюмерии составляет 2-3 года.
Отличие твердых духов от жидких
Интересно, а в чем же разница маслинных духов от твердых (сухих)?
Сухие духи в большинстве своем состоят из натуральных компонентов. В наше время их основой является какие-нибудь нейтральные растительные масла или пчелиный воск. При этом содержание каких-либо лишних ненатуральных компонентов в них минимально, что делает твердые духи особенно безопасным продуктом.
В состав сухих духов не входят спирт, который обычно добавляют в жидкие. Поэтому твердые духи минимизируют риск появления аллергии у их владелицы. Сухие духи - это еще и натуральное средство для нашей кожи. Они прекрасно увлажняют кожу и балуют полезными витаминами.
Сухие духи расходуются значительно медленнее, чем жидкие, и не портятся. Твердые духи, как правило, стоят намного дешевле жидких, не уступая им в составе и качестве.
Практическая часть.
Мастер класс по изготовлению духов.
Подходя к практической части, возникает вопрос, как подобрать композицию для собственного аромата?
В первую очередь, Я взяла узкие полоски чистой бумаги длиной около 10 см. Нанесла на каждую 1 каплю одного из масел, которые Я хотела использовать в своей композиции (подписала на каждой из «бумажек», какое масло я на неё нанесла). При смешивании в основу добавляются сначала эфиры средней ноты, потом основная нота и дополняется эфирами, относящийся к начальной ноте. Поэтому при создании духов нужно сначала сделать «сердце духов». Вот таки ингредиенты я выбрала: 6 капель соснового аромата, 4 капли аромата иланг-иланг, 3капли мускатного шалфея; 5 капель аромата имбиря; 4 капли аромата апельсина. Таким же образом создаем основную ноту.
Затем, соединила их вместе, при необходимости запах можно откорректировать, убирая или добавляя эфиры.
И в завершении процесса создания духов добавлением эфиры начальной ноты. Берем в руки 2-3 полоски, нужно прочувствовать аромат, который они создают вместе. Необходимо пробовать различные комбинации, поиграть с ароматами и ощущениям.
Теперь, когда Я нашла свой собственный аромат, можно приступать к созданию духов, выбранные эфиры добавляю в основу.
В качестве основы можно взять спирт, масло или смесь масел и воска. Я взяла за основу масло. Эфиры добавляются в указанной последовательности: сердце – основа – голова. После добавления пары эфирных масел нужно дать им «сыграться», оставив флакон на 20-30 мин., затем добавляю следующие эфиры.
Вывод: духами на основе масла или смеси масла с воском можно пользоваться сразу. Духи на основе спирта должны настояться в течении 3-4 недель в тёмном месте. Периодически, раз в 2-3 дня, их нужно взбалтывать.
А теперь давайте попробуем сделать твердые духи.
Духи на основе масла и воска делают следующим образом: Масло для духов нужно выбирать без запаха. Хорошо подходят для этих целей жожоба, миндаль, витамин Е. 1) Берем масло и воск в пропорции примерно в сочетание 2-2,5 части масла к 1 части воска: 2 стол. л. масла и 1 стол. л. воска или 2 стол. л. масла + 1 чайн. л. вит Е + 1 стол. л. воска. 2) Доводим воск до жидкого состояния, нагревая на водяной бане, нагреваем масло. Смешиваем масло с воском и добавляем композицию эфирных масел. Эфирные масла смешиваются заранее и добавляются в основу сразу. 3) Все размешиваем тонкой палочкой и быстро все заливаем в нужную нам форму. Смесь быстро застывает. При изготовлении твёрдых духов нужно учитывать, что воск имеет собственный запах. Как вариант, можно использовать очищенный воск. Или выбирать эфиры, которые на воск хорошо «ложатся» (иланг-иланг, цитрусовые).
И вот мои первые духи готовы!
Пользоваться такими твёрдыми арома-духами очень просто. Проведите пальчиком по поверхности масляной смеси, подождите несколько секунд чтобы от тепла тела масла нагрелись и раскрылся аромат, и нанесите на участки усиленного кровообращения (запястья и сонные артерии)
И не стоит волноваться, что кто-то повторит этот же рецепт. Поскольку каждый раз это будут слегка, но другие духи, потому что абсолютно точно «до молекулы» невозможно отмерить все ингредиенты. А в награду за труды любимые приятные ароматы помогут создать вам прекрасное настроение и даже восстановить внутреннюю гармонию. И кроме того, это очень увлекательный процесс, который поможет вам интересно и увлекательно провести с родителями время.
Заключение
В заключении хочется добавить следующее, детские духи как бы они не позиционировались,- это просто парфюмерная продукция со специально подобранными запахами и наименованиями, произведенная по определенным правилам. Существование этих правил необходимо, чтоб регулировать содержание в конечном продукте различных веществ, которые могут быть, в этом числе, и вредными для вашего ребенка - например, они могут вызвать аллергию, сыпь на коже либо удушье. Педиатры предупреждают: духи могут спровоцировать приступ поменьше мере у 75% больных бронхиальной астмы. Производитель даже с самими благими намерениями не может гарантировать, что его продукция не вызовет отторжения у вашего ребенка. Именно потому всегда будьте осторожны. Тестируйте детские духи сначала на сгибе локтя ребенка, никогда не распыляете духи на лицо, не используйте духи-особенно в первый раз на ночь или на солнце. И, конечно, же следите, чтобы ребенок не захотел отпить из вкусно пахнущего флакона. Пори появлении любых необычных симптомов прекратите использовать духи и обратитесь к врачу.
Подводя итог в своей работе, хочу обратить внимание родителей при покупке детских духов на следующие правила:
- убедитесь, что вы не покупаете подделку;
- обратите внимание на целостность упаковки и флакона;
- определитесь со сроком годности;
- убедитесь, что флакон хранился в надлежащих условиях;
- ищите обозначения «гипоаллергенно», «дерматологически тестировано», «не взывает раздражения».
Приятных всем запахов!!!
Список литературы
1. Ален Корбен АРОМАТЫ ЧАСТНОЙ ЖИЗНИ (Из книги "Миазмы и Нарцисс: Обоняние и общественное сознание в XVIII-XIX веках") Перевод с французского Е. Ляминой и М. Божович - НЛО № 43, 2000
2. , Черноморец -косметические товары: ассортимент, сертификация, особенности торговли. Учебное пособие. – Белгород, БКАПК, 1995 г.
3. А. Головашева Драгоценные ароматы или духи известных ювелирных домов. – М., 2000
4. Журнал "Новости в мире косметики"
5. Каспаров производства парфюмерии и косметики. - М., 1988.
6. Мария Кристал Духи в граненом хрустале. – М. 2000
