Познакомьтесь, это химия!

«Познакомьтесь, это химия!»

Оборудование и реактивы: штатив с пробирками, стеклянная трубочка, индикаторная бумага, тонкая полоска хлопчатобумажной ткани, смоченная раствором чая, питьевая сода, колба с водой, растворы уксусной кислоты, соляной кислоты, силиката натрия.

Ход мероприятия

- Ребята! В восьмом классе вы начнёте изучать новый для вас предмет – химию. Наверняка вы и раньше слышали: «химический», «химия», «химик». Очень часто мы, говоря «химическое вещество», подразумеваем что-то нехорошее, полученное искусственно, вредное для здоровья человека.

Оказывается, это не совсем так. Все, что нас окружает, состоит из химических веществ. Мы сами образованы этими веществами, мы ими дышим, их пьем, их едим.

- Как вы думаете, химические вещества могут превращаться друг в друга?

Конечно, да! Что мы вдыхаем? А выдыхаем? Значит, в нашем организме кислород превращается в углекислый газ! Это не какое-нибудь, а химическое превращение!

- Это превращение вредно или полезно для нас?

Представьте себе, что произойдет, если мы перестанем дышать. Оказывается, химические превращения могут быть полезными и даже необходимыми! Так стоит ли нам бояться химических явлений или химических веществ? Конечно, нет!

Мы часто используем химические превращения, не задумываться об этом. Давайте сейчас с вами «похимичим». Я проведу несколько химических опытов, назову вещества, которые участвуют в химических превращениях, а вы попробуете угадать, где это химическое явление человек использует.

1) Возьмем пищевую соду, растворим ее в воде и добавим несколько капель уксусной кислоты. Что мы наблюдаем?

Сейчас, наверное, нам в первую очередь ответят девочки. Кто из вас помогает маме печь блины, оладьи, печенье? Оказывается, это химическое превращение помогает тесту подниматься за счет выделяющегося газа, и оно получается мягкое и пышное. Так что и в этом случае химическая реакция не приносит никакого вреда, а наоборот, помогает нам.

- А теперь давайте представим, что мы уже испекли, например, печенье. Собираемся его съесть. Как вы думаете, с этим печеньем будут происходить какие-то изменения?

2) Возьмем вместо печенья кусочек индикаторной бумаги. Эта бумага имеет замечательное свойство: она меняет цвет в зависимости от того, с каким веществом соприкасается. Например, при соприкосновении со щелочами она становится синей, а с кислотами – красной. Итак, сначала наше «печенье» попадает в рот. Кто из вас покушал во время перемены? Какого цвета стала индикаторная бумага после соприкосновения со слюной? Значит, слюна имеет щелочную реакцию среды. Затем по пищеводу пища попадает куда? Правильно, в желудок. В этой пробирке у меня раствор вещества, которое содержится в желудочном соке. Давайте поместим в нее нашу индикаторную бумагу. Бумага окрасилась в красный цвет. Кто запомнил, при взаимодействии, с какими веществами бумага становится красной? Правильно, с кислотами. Значит, в желудочном соке содержится кислота. Она называется соляной.

3) А теперь проверим, какое вещество входит в состав хлеба и картофеля. В этой пробирке у меня клейстер, приготовленный из крахмала. Я добавлю в него капельку обыкновенного йода. Что мы видим? Верно, клейстер приобрел темно-фиолетовую окраску. Всегда, когда «встречаются» йод и крахмал, мы будем видеть такой цвет. Теперь возьмем кусочек хлеба и разрезанный картофель, капнем йодом. О чем нам сигнализирует появление фиолетовой окраски? Изменение окраски – это последствия произошедшей между крахмалом и йодом химической реакции. С этой химической реакцией вы могли сталкиваться на уроках биологии, когда изучали процесс фотосинтеза в листьях на свету. В результате этого биологического процесса образуется крахмал. Так что, как видите, химическая наука помогает и в изучении биологических процессов.

Дома вы сами можете проверить, какие продукты содержат крахмал, а какие – нет, выступив в роли исследователей.

4) Теперь представим себе, что во время приема пищи мы с вами испачкали одежду, например, чаем. Что мы будем делать? Правильно, застираем. В рекламе по телевизору очень часто упоминаются вещества-отбеливатели. Одним из компонентов некоторых отбеливателей являются пероксиды. А в медицине как обеззараживающее средство используют перекись водорода. Теперь возьмем кусочек ткани, испачканный в чае, и опустим в пробирку с пероксидом водорода. Как видите, ткань побелела. Произошла химическая реакция, которая помогла нам «вернуть вещи ее первоначальную чистоту и белизну» (как говорят в рекламных роликах). Такая же реакция лежит в основе процесса отбеливания волос. Во всех осветлителях основным отбеливающим веществом является гидропирит – пероксид водорода. Таким образом, химические процессы, реакции помогают женщинам становиться более, с их точки зрения, привлекательными.

5) А теперь давйте представим себе, как засыхает клей. Мы наносим на бумагу прозрачный раствор, который со временем затвердевает. Причем таким затвердевшим клеем можно даже порезаться – его края острые, как стекло. Почему же застывает клей? Оказывается, он не просто высыхает на воздухе, как, например, разлитая вода, а взаимодействует с углекислым газом, входящим в состав воздуха. А откуда в воздухе берется углекислый газ? Правильно, его выдыхаем мы, а также другие живые организмы.

Теперь давайте попробуем воспроизвести процесс высыхания канцелярского клея. В пробирке находится его раствор. Как видите, он прозрачный и подвижный. Теперь я попрошу кого-нибудь из вас выдыхать в этот раствор по трубочке воздух.

Что происходит? Обратите внимание, что раствор вначале мутнеет, а затем в нем образуется осадок, похожий на студень или желе. Это и есть новое вещество – кремниевая кислота, которая образуется при засыхании канцелярского клея на воздухе. Она-то и склеивает бумагу.

Итак, мы с вами посмотрели лишь несколько химических реакций из миллиона миллионов, протекающих вокруг нас. Очень большое количество химических процессов человек научился использовать для своего блага. Открыть секреты химических веществ и химических явлений вы сможете, изучая химию. Так что дорастайте до 8 класса и до встречи!

Кроме приведенных выше опытов мы с вами проведем также следующие.

1.  Сжигание магния. Использовалось при фотографии в качестве фспышки.

2.  Волшебное пламя.

3.  Извержение вулкана.

4. Горение алюминия и т. д.