КОНСПЕКТ
интегрированного занятия
(ознакомление с окружающим + продуктивная деятельность)
в старшей группе на тему
«Хлеб – всему голова»
Проводила:
воспитатель
ДОУ № 3
г. Липецк, 2012 год
Тема: « Хлеб – всему голова».
Цель:
- обогатить представления детей о том, как выращивают хлеб;
- уточнить и конкретизировать представления о труде хлеборобов, помощниках-машинах;
- закрепить знания о долгом пути хлеба от поля до стола;
- дать детям понятие, что хлеб является ежедневным продуктом питания; уточнить представление о главных злаковых культурах (рожь и пшеница), из которых выпекают хлеб;
- воспитывать у дошкольников уважение к труду взрослых, бережное уважение к хлебу;
- учить детей давать развернутые ответы на вопросы;
- формировать умение и позитивное отношение к участию в коллективном труде, приготовлению «пирогов».
Предварительная работа: экскурсия на хлебозавод №1; знакомство с предметами русского быта ( огородным инвентарем крестьянина): серп, коса. Разучивание пословиц, поговорок о хлебе; рассматривание иллюстраций. Беседа о том, как «хлеб пришел на стол». Чтение рассказов.
Оборудование:
- д /игра «Что помогает вырасти хлебу?» (карточки с изображениями погодных условий, инструментов, техники);
- карточки с изображением профессий людей, участвовавших в производстве хлеба;
- алгоритм приготовления теста (мука ржаная и пшеничная);
- каравай.
Ход занятия:
В.- Ребята, сегодня у нас будет необычная экскурсия. Занимайте свои места и будьте внимательны…
Дети просматривают слайды их экскурсии на Липецкий хлебозавод №1. По ходу просмотра возникает диалог между воспитателем и детьми, в ходе которого дети вспоминают, в каких цехах завода они были, какую продукцию там производят, из какой муки пекут хлеб, как называют людей, которые стоят у печей и т. д.
Он и черный, он и белый,
И всегда он загорелый,
Как мы кушать захотим
То всегда садимся с ним!
(ответы детей) (хлеб)
В: - Дети, а почему люди говорят вот так «Хлеб – всему голова»? (Ответы детей).
-Хлеб - важнейший продукт питания. Сегодня в магазинах можно купить хлеба, сколько хочешь, но надо с уважением относиться к каждому кусочку, не покупать лишнего и не выбрасывать хлеб. Ведь он прошел долгий путь, прежде чем появиться на полке магазина.
-Как вы думаете, легко ли вырастить хлеб? (ответы детей, восп-ль задает уточняющие и наводящие вопросы)
В: - Самая трудная работы – растить хлеб. Раньше говорили «Землю пашут – не руками машут», а еще так «Шапка с головы упадет, не подниму – некогда».
Ребенок: (читает стихотворение)
Хлеб
Хлеб ржаной, батоны, булки
Не добудешь на прогулке.
Люди хлеб в полях лелеют,
Сил для хлеба не жалеют.
Ребята, давайте вспомним, люди каких профессий трудятся над производством хлеба.
Дети подбирают картинки с изображением профессий: агроном, тракторист, комбайнер, шофер, мукомол, пекарь называют их и действия.
Воспитатель загадывает загадки:
Он идет, волну сечет,
Из трубы зерно течет
(комбайн)
Золотист он и усат,
В ста карманах сто ребят.
(колосок)
В долг зерно возьмет –
Каравай хлеба вернет.
(поле)
На просторе в море хлеба
Замок с башнями до неба.
Замок с башнями до неба
Сохранить все море хлеба.
(элеватор)
- Нелегок труд людей, выращивающих и производящих хлеб. Хорошо, что у них есть волшебные помощники, которые вместе с ними с утра и до ночи добывают нам хлеб.
Д /игра «Что помогает вырасти хлебу?»
Дети выбирают карточки с изображениями погодных условий, инструментов, техники для уборки урожая хлеба. Объясняют их назначение. Воспитатель показывает еще одну карточку - мельницу. Дети отгадывают.
Физкультминутка. Игра «Мельница».
Играющие встают в круг. Каждый участник, не сходя с места, кружится вокруг себя.
Мели, мели мельница!
Жерновочки вертятся!
Мели, мели, засыпай
И в мешочки набивай
На последнем слове остановиться и стоять, не шевелясь. Кто не сумеет остановиться во время, выбывает из игры.
В: - Длинный путь хлеба от поля до нашего стола. Но самый вкусный хлеб получается, когда печешь его своими руками. Ваши мамы и бабушки обязательно, что-то пекут, и вы им в этом помогаете. Ведь так?
- Хотите ли вы стать моими помощниками (ответы). Тогда я вас всех приглашаю на пекарню.
Дети подходят к столам
- Прежде чем, что-либо печь, мы должны с вами ….(приготовить тесто)
- А какие действия производят с тестом (его замешивают)
Чтобы испечь хлеб, печенье, пироги, что-то другое - нужно замесить тесто.
Дети выкладывают алгоритм замешивания теста, при этом выбирают две карточки с изображением муки: ржаной и пшеничной (вопросы к детям, ответы)
В: - Ребята, посмотрите, вот в двух мисочках у меня мука.
- Как называется злаковое растение, из зерен которого получают муку для выпечки черного хлеба? Верно, это рожь. Что можно испечь из ржаной муки?
(аналогично и с пшеничной мукой).
- Чтобы тесто было пышным и поднялось, его нужно хорошо замесить руками, месить ласково, с хорошим настроением и любовью. Вот готовое тесто. Я поставила его утром, оно уже поднялось. Посмотрите, как его много стало!
(Воспитатель показывает заранее приготовленное соленое тесто)
Это тесто уже готово! Из него можно делать печенье для нашего «магазина».
Дети встают за столы и начинают лепить разное печенье.
Пока дети лепят, воспитатель просит вспомнить народные пословицы и поговорки о хлебе.
«Хлеб всему голова»,
«Землю пашут – не руками машут»
«Ржаной хлебушко – калачам дедушка»
«Хочешь есть калачи, не сиди на печи»
«Каждую крошку – в ладошку»
«Нет хлеба – нет обеда»
«Плачет хлебушко, когда его ест лентяй»
«Что посеешь, то и пожнешь»
Звучит музыка, дети выбегают на середину группы и выполняют музыкальный этюд «Волшебные зернышки»
